ما مدى حرارة شاي الليمون هذا العام؟ ما عليك سوى إلقاء نظرة على زخم إطلاق منتجات HeyTea الجديدة.
في 11 مايو ، أطلقت HeyTea 4 منتجات من شاي الليمون دفعة واحدة وباعت ما يقرب من 400000 كوب في اليوم الأول ، مما دفع بشعبية شاي الليمون إلى الذروة.
سوف شاي الليمون الذي كان دائما “غير قادر على الخروج من قوانغدونغ وقوانغشي”، اغتنم هذه الفرصة للذهاب إلى البلد بأكمله هذا العام وتحقيق انفجار فئة؟
1. ما مدى سخونة شاي الليمون؟ باعت HeyTea ما يقرب من 400000 كوب في اليوم الأول
في الأسبوع الماضي ، كان شاربو الشاي يهتمون بشرب الشاي بالليمون.
في 11 مايو ، تم إطلاق سلسلة Super Burning Lemon Tea رسميًا من Hey Tea. تشمل المنتجات الجديدة في هذه السلسلة 4 أنواع من الليمون المنبثق الأخضر ، والليمون المنبثق على الصخور ، والليمون المنبثق المعطر ، والليمون المنبثق بسعر محدود لمدة ثلاثة أيام. عطر الليمون هو المادة الخام الرئيسية ويتوافق مع قواعد الشاي المختلفة.
ذهبت إلى المتجر لتقديم طلب واكتشفت أن سلسلة شاي الليمون عالية الاحتراق من شاي هاي تجمع بين شاي الليمون الكانتوني وشاي الليمون التايلاندي الساخن لهذا العام وعشب الليمون والخيار والنعناع ومكونات صغيرة أخرى.
المذاق لا يُنسى ، كما أن نكهات جنوب شرق آسيا المشهورة هذا العام تتخللها أيضًا.
الميزة الأبرز هي أن كل كوب من شاي الليمون يحتوي على “كرة الجليد العاصفة”، وهو أكثر جليدية وبرودة بصريًا.
عاصفة كرة الجليد Heytea
من حيث سعر البيع ، هذه السلسلة من المنتجات هي 19 ~ 21 RMB / cup ، والتي تنتمي إلى “منتجات السعر العادل” في سلسلة منتجات heytea.
قبل يومين من إطلاق الشاي بالليمون شديد الاحتراق في متجر Xicha القريب مني كسر الأوامر. في غضون أيام قليلة ، كان هناك أكثر من 10000 ملاحظة تسجيل وصول “يا الشاي انفجار الشاي بالليمون” في شياو هونغشو.
استعراض مشروبات الليمون Heytea
وفقًا لـ HiTea ، تم بيع ما يقرب من 400000 كوب من سلسلة مشروبات Shangxin Super Burning Lemon Tea في اليوم الأول.
ومن الجدير بالذكر أن Hey Tea روّجت هذه المرة لشاي الليمون في جميع أنحاء البلاد:
شمال الصين هي منطقة المبيعات TOP2 في المرتبة الثانية بعد جنوب الصين، والمبيعات في بكين وقوانغتشو هي نفسها في الأساس، وشانغهاي هي المدينة الأكثر مبيعًا في البلاد.
البيع الساخن ليس غير متوقع. منذ بداية هذا العام ، ارتفعت شعبية شاي الليمون ، كما يتضح من مؤشر WeChat ، خاصة بعد الصيف ، استمرت شعبيته في الارتفاع.
بحث Heytea Lemon Tea
بعد رؤية التحديث الجديد لـ Heytea ، أود مناقشة موضوعين:
- 20 يوان / كوب ، هل يمكن لـ HeyTea أن تجعل شاي الليمون ذا قيمة؟
- يمكن أن الشاي الليمون “لا يمكن الخروج من قوانغدونغ وقوانغشي” الذهاب إلى البلاد بأكملها هذا العام مع الترويج لـ Hey Tea؟
2. 20 يوان (3.12 دولار أمريكي) لكل كوب ، كيف تجعل HeyTea شاي الليمون ذا قيمة؟
عند سماع أن شاي الليمون مُدرج في HeyTea ، فإن أول فضول لكثير من الناس في هذه الصناعة هو: هل يمكن لـ Hey Tea أن تجعل شاي الليمون ذا قيمة؟
الإحساس بالقيمة ليس مرتفعًا ، وقد كان دائمًا مشكلة يجب حلها في فئة شاي الليمون. في جنوب الصين ، القاعدة الرئيسية لشاي الليمون ، كثير من الناس لديهم انطباع بأن شاي الليمون "كوب 5 يوانات يكفي لإرواء عطشهم". إن المعرفة بالقصور الذاتي للعديد من الشماليين بشاي الليمون هي شاي Master Kong المثلج.
من خلال مراقبة الجولة الجديدة من HeyTea ، فقد حققت العديد من الاختراقات في إحساسها بالقيمة:
1. تحويل المنتج: مواكبة الاتجاه ، “الهوكى الجليدى” ابتكار النمذجة
مع عودة سلسلة Super Burning Lemon Tea ، حققت Hey Tea الكثير من الابتكارات في منتجاتها.
ما هو أكثر إثارة للدهشة هو “هوكي الجليد العاصفة”، الذي يخترق شكل مكعبات الثلج التقليدية ويتمتع بذاكرة بصرية أكبر. علاوة على ذلك ، يمكن إذابة كرة الثلج هذه ببطء ، أو يمكن تحطيمها في ثلج مجروش بإحساس مطاطي ، مما يزيد من متعة التذوق.
من المفهوم أن “هوكي الجليد العاصفة” يتم عجنه في الموقع بالثلج المجروش، ويمكن إكمال العملية في خطوة واحدة دون إضافة الكثير من العبء التشغيلي إلى المتجر.
شاي الليمون
الينابيع الساخنة “التايلاندية الخضراء” هو العنصر الأكثر سخونة في فئة شاي الليمون لهذا العام. يستخدم Hey Tea Green Burst “التايلاندية الخضراء” الإبداع، ولكنه يزيل خطر صبغة الشاي الأخضر التايلاندي. يتم تقديم اللون الأخضر المشرق مع عصير اللفت.
بالإضافة إلى ذلك ، يضاف عشب الليمون ، الذي نادرًا ما يستخدم في محلات المشروبات ، إلى الليمون العطري والليمون الأخضر ، والذي يحتوي على أكثر من “جنوب شرق آسيا” نكهة وأكثر التعرف عليها.
كلما كان المستهلك مألوفًا بشكل أكبر ، كان مطلوبًا إجراء تحويل أكثر شمولاً للمنتج ، ويمكن العثور على ابتكارات في اللون والرؤية والذوق من أجل العثور على أسباب جديدة للشراء.
2. مطاردة العطر في قاع الشاي: المستهلكون أكثر حساسية لرائحة الشاي
لقد أجريت دراسة استقصائية صغيرة حول دائرة الأصدقاء ، ومن بين المنتجات الجديدة التي أطلقتها هذه المرة ، فإن Rockburst Lemon تحظى بشعبية كبيرة نسبيًا. كل شخص لديه نفس السبب: الشاي غني بالرائحة ، وخاصةً جيلي شاي الليمون في الجزء السفلي يضيف إحساسًا بالشاي.
مشروب شاي الليمون
من المفهوم أن Xicha اختبرت أكثر من 30 نوعًا من الشاي ، واختارت أخيرًا نوعين من شاي أولونغ كقاعدة شاي رئيسية: Jade Sijichun ، Yanguxiang Oolong tea. إميرالد فورسيزونز سبرينغ ، هو الخيار الأول لمحبي العطور. في حين أن الشاي الصيني الاسود ذو الرائحة العطرة يتميز برائحة عالية وشعور شاي رائع ، وهو ما يفضله “عشاق العطر الفاضح”.
يمكن ملاحظة أن الجزء السفلي من مشروب الشاي الجديد يتم تجديده وتكراره باستمرار. في العام الماضي ، كان شاي الليمون شائعًا مع براز البط برائحة Phoenix Dancong. هذا العام ، يستخدم شاي Xi أولونغ ذو الرائحة الأكثر نقاءً وتميزًا.
شاي الليمون
بعد تعليم السوق ، أصبح المستهلكون أكثر حساسية لرائحة الشاي. هذه المرة ، ذكر العديد من المدونين Xiaohongshu “عطر الشاي” في ملاحظات تسجيل الوصول الخاصة بهم.
3. إجراءات التشغيل القياسية الخاصة بالليمون: التبريد المسبق التدريجي ، 20 أكثر من 20 نبضة
إذا كانت الثمار المألوفة تريد أن تعطي معنى للقيمة ، فيجب عليها إعادة إنشاء مجموعة من إجراءات التشغيل الموحدة. من بينها ، عطر الليمون برائحة غنية وحموضة معتدلة ولا مرارة في قشر هو جوهر.
من أجل ضمان نضارة الليمون ، بذلت Hey Tea أيضًا جهودًا كبيرة في سلسلة التوريد:
- يستخدم كل كوب عطر ليمون كامل. تأتي المواد الخام من Jiangmen ، حيث يتم إنتاج ليمون عطري عالي الجودة ، ويجب استخدام مواد خام الليمون في درجة حرارة الغرفة في غضون يومين.
- أثناء النقل الكامل لسلسلة التبريد ، من أجل منع الاختلاف المفرط في درجات الحرارة من التأثير على النكهة ، تم اعتماد التبريد المسبق المتدرج ، أي بعد قطف الفاكهة ، يتم وضعها في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت ثم مبردة مسبقًا في التخزين البارد. ستتم مراقبة درجة حرارة الشاحنة المبردة في الوقت الفعلي أثناء النقل لضمان الجودة.
- المتجر يعمل بشكل موحد وينبض أكثر من 20 مرة. تم اختبار هذا الرقم بواسطة Hey Tea Research ، والذي يمكن أن يحفز رائحة العطر إلى أقصى حد دون إنتاج مرارة.
مشروب شاي الليمون
4. ابتكار مادة صغيرة: إضافة البروبيوتيك لتقوية الملصقات الصحية
منذ بعض الوقت ، أطلقت HiTea ببتيدات الكولاجين ، وكانت هناك موجة من منتجات التجميل في الصناعة.
يمكن للمستهلكين اختيار إضافة البروبيوتيك (GanedenBC 30) في سلسلة شاي الليمون الحارقة هذه.
وفقًا للتقارير ، فإن جدوى هذا البروبيوتيك أعلى بحوالي 8 مرات من تلك الموجودة في الزبادي العادي ، مع 78٪ من البكتيريا الحية.
يمكن أن تنتقل بأمان إلى الأمعاء. هذه أيضًا هي المرة الأولى التي تدخل فيها HiTea البروبيوتيك في منتجاتها.
بدأت العديد من ماركات الشاي في إضافة عناصر صحية إلى منتجاتها. هذه أيضًا فكرة لتعزيز قيمة أنواع الشاي الجديدة هذا العام.
3. هل حان الوقت لتفشي شاي الليمون على الصعيد الوطني؟
شاي الليمون الذي تم الشكوى منه “لا يمكن الخروج من قوانغدونغ وقوانغشي” هو “بديل” في الشاي الجديد:
- إنه كلاسيكي مثل شاي الفقاعات ، لكن لا يوجد سوق للشاي الفقاعي ؛
- إعادة شراء عالية وإنتاج سريع ، ولكن لم تنفد العلامات التجارية الفائقة التي تضم أكثر من 1000 متجر ؛
- لقد كان دائمًا متفائلاً في الصناعة ، ولم ينفجر أبدًا.
إذا نظرت إلى التاريخ ، ستجد أن شاي الليمون قد مر تقريبًا بثلاث دورات تطوير.
لطالما كانت هناك عادة شرب شاي الليمون في قوانغدونغ وقوانغشي. قبل عام 2018 ، استخدمت العديد من متاجر المشروبات في شوارع قوانغدونغ وهاينان الليمون الأصفر لصنع شاي الليمون. يعتبر تناول كوب من شاي الليمون بعد الوجبة عادة حية لكثير من السكان المحليين.
من نهاية عام 2018 إلى بداية عام 2019 ، بدأت الصناعة بأكملها في الاهتمام بعطر الليمون. هذا الليمون الأخضر ذو الرائحة القوية والحموضة المناسبة قلب مزيج منتج شاي الليمون ، وبدأ عدد كبير من البساتين بزراعة عطور الليمون.
في هذا الوقت ، أصبح موقع سوق الشاي شائعًا أيضًا. بدأت بعض متاجر المشروبات في وضعها “شاي الليمون” كعلامتهم التجارية، والشاي بالليمون مع عطر الليمون باعتباره المادة الخام الرئيسية قد شكل فئة تدريجيًا.
أنايمكن ملاحظة أنه في بحث المؤسسة أنه في عامي 2019 و 2020 ، تجاوز معدل نمو شركات شاي الليمون المنشأة حديثًا 70 ٪ لمدة عامين متتاليين. ومع ذلك ، تتركز هذه الشركات في جنوب الصين ولم تحقق اختراقًا وطنيًا. ليس لدى العديد من المستهلكين شمال نهر اليانغتسي فهم واضح لشاي الليمون.
لكن هذا العام ، يبدو أن فئة شاي الليمون قد وصلت إلى فترة حرجة من انتشار المرض:
في بداية السنة، “منحوتة” أصبحت المنتجات شائعة على وسائل التواصل الاجتماعي واكتسبت اهتمامًا من جانب المستهلك، وهو شرط أساسي لتفجير الفئة.
قامت بعض العلامات التجارية التي تركز على شاي الليمون أيضًا بوضع إجراءات التشغيل الموحدة الخاصة بها في مجالات اختيار الليمون ، والنقل والتخزين ، ومناولة المتاجر في العامين الماضيين. وصل عدد المتاجر إلى عدة مئات ، وهم على استعداد لتوسيع المتاجر بسرعة.
أطلقت ماركات الشاي مثل Baidao و Baifencha منتجات شاي الليمون واحدة تلو الأخرى. تبلورت شعبية شاي الليمون في مشروبات الشاي الجديدة.
تعد الموجة الجديدة من شاي Hey Tea بمثابة دفعة قوية لتفشي فئة شاي الليمون.
من ناحية ، افتتحت Hey Tea أكثر من 800 متجر في جميع أنحاء البلاد ، تغطي أكثر من 60 مدينة ، ولديها قدرة قوية على توجيه المستهلكين ؛ من ناحية أخرى ، تتمتع Hey Tea بمزايا سلسلة التوريد الكافية لضمان استقرار الليمون. التزويد والتحكم في عملية الإنتاج وتوحيد المتاجر ، وهو ما يفضي بشكل أكبر إلى الترويج للفئة.
يمكن للموجة الجديدة من شاي Hey Tea أن تساعد شاي الليمون في تحقيق تغطية وطنية. والأهم من ذلك ، اسمح لمزيد من مستهلكي الشاي الجدد بالدخول إلى المتجر لتجربة شاي الليمون والاستمتاع بمذاقه المنعش.
الملخص النهائي
“دع شاي الليمون يخرج من قوانغدونغ وقوانغشي” هو الشعار الذي رددته دائرة شرب الشاي لسنوات عديدة.
في بداية هذا العام ، توقع كامين ذات مرة أن شاي الليمون قد وصل إلى عتبة “فئة تعتمد على العلامة التجارية”.
في مايو ، أطلقت هاي تي سلسلة شاي الليمون شديدة الانفجار ، والتي قد تكون فرصة لانتشار فئة شاي الليمون.