Kávový průmysl v Brazílii je hluboce zakořeněn ve své bohaté historii. Pěstování kávy v Brazílii začalo koncem 18. století, kdy země postupně přešla od tradičních zemědělských produktů k exportu kávy. Postupem času se Brazílie stala jedním z hlavních světových producentů kávy s pěstováním v jižních, jihovýchodních a středozápadních oblastech.
Pozadí kávového průmyslu
Brazilský kávový průmysl těží ze svých bohatých přírodních zdrojů, jako jsou příznivé klimatické podmínky a rozmanité typy půdy. Tyto podmínky umožňují brazilským kávovým zrnům dosáhnout výjimečné kvality a chuti. Kromě toho brazilští pěstitelé kávy upřednostňují udržitelnost a ochranu životního prostředí a používají pokročilé kultivační a zpracovatelské techniky, aby zajistili, že jejich kávová zrna splňují vysoké standardy kvality.
Top 10 kávových společností v Brazílii
1. Café do Brasil
Brazilská káva je jednou z největších brazilských kávových společností se sídlem v São Paulo. Jsou odhodláni produkovat a prodávat vysoce kvalitní brazilskou kávu, která se vyznačuje bohatými příchutěmi a vůněmi.
Kde: São Paulo -
Co: Vysoce kvalitní brazilská káva s bohatými příchutěmi a vůněmi
Proč to vyniká: Jako jeden z největších brazilských hráčů je to pro klasické brazilské kávové vibrace.
Zábavný fakt: Pravděpodobně dominuje objemu výroby, ačkoli přesné statistiky jsou ticho.
2. Pražírny kávy Lucca
Lucca Coffee Roasters je společnost na pražení kávy se sídlem v Minas Gerais. Upřednostňují používání čerstvých kávových zrn a používají pečlivé techniky pražení, aby v kávě vynikly bohaté chutě a komplexní chutě.
Kde: Curitiba
Co: Special Coffees, Micro-Lots a Barista Training
Proč to vyniká: Průkopník v brazilském speciálním hnutí kávy s oceněnými směsimi (14 národních titulů!).
Zábavný fakt: Provozuje kávovou školu se 14 kurzy - perfektní pro aspirující vaření.
Posedlost Lucca kvalitou a vzděláváním z něj dělá drahokam pro kávu, která touží po něčem mimořádném.
3. 3srdce
3corações je jednou z nejoblíbenějších značek kávy v Brazílii. Vyrábí různé druhy a příchutě kávy, které uspokojují rozmanité chuťové preference širokého spektra spotřebitelů.
-Kde: Rio Grande do Norte (HQ)
Co: Mletá káva, celé fazole, okamžité - všechno pro všechny
Proč to vyniká: Nejoblíbenější značka v Brazílii, s 32% milovníků kávy, které ji jmenuje svůj oblíbený (Statista, 2023).
Zábavný fakt: Od roku 2006 se rozšiřuje na celostátní úrovni, což z něj činí jméno domácnosti.
Pro spolehlivý denní pohár, který je všude v Brazílii, je 3corações vaším důvěryhodným pomocníkem.
4. Bourbon Speciality Coffee
Bourbon Specialty Coffee je společnost specializující se na výrobu a prodej unikátních kávových zrn. Jejich partnerští pěstitelé kávy pěstují zrna s charakteristickou chutí a poskytují kávovým nadšencům jedinečný kávový zážitek.
Co: Bourbon Varietal Coffee Beans
Proč to vyniká: Zaměřuje se na jedinečné, ovocné tóny fazolí Bourbon - Special Coffee Lover's Dream.
Zábavný fakt: Bourbonové fazole sledují zpět na ostrov Réunion, než zasáhnou brazilskou půdu.
Malá, ale mocná, Bourbon Special Coffee přináší vaše vaření vzácné zvrat.
5. Fazenda Ambiental Fortaleza
Fazenda Ambiental Fortaleza je kávová společnost, která se věnuje udržitelnému zemědělství. Přijímají organické a biodynamické metody zemědělství a nabízejí spotřebitelům zdravou a ekologickou kávu.
Kde: São Paulo
Co: Organická, biodynamická káva
Proč to vyniká: Udržitelnost je zde králem-myslím ekologicky šetrné zemědělství, které je dobré pro planetu.
Zábavný fakt: Přechod na zelené praktiky v roce 2002, daleko před křivkou.
FAF dokazuje, že káva může chutnat skvěle a zachránit Zemi - jeden udržitelný doušek najednou.
6. Café Bom Dia
Café Bom Dia je dlouhodobě zavedená kávová společnost v Brazílii. Vyrábí a prodávají různé druhy kávových produktů, včetně instantní kávy, kávových zrn a mleté kávy.
Co: Okamžité, fazole a mletá káva s udržitelným okrajem
Proč to vyniká: Vyrovnává tradici s produkcí ekologicky vědomé.
Zábavný fakt: Jeho udržitelné úsilí vyneslo IT mezinárodní přikývnutí.
Café Bom dia je vaše ranní ranní vyzvednutí s vinou s přikývnutím na tradici.
7. Speciální kávy Orfeu
Orfeu Cafés Especiais je společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitní kávy. Jejich kávová zrna pocházejí z prémiových pěstitelských oblastí v jižní Brazílii, které jsou známé pro svou hladkou texturu a bohaté aroma.
Kde: Jižní Brazílie
Co: Oceněná speciální káva s hladkou texturou
Proč to vyniká: Pravidelně nabírá ocenění za svou nejvyšší kvalitu.
Zábavný fakt: Pocházející z brazilských prémiových jižních regionů.
Orfeuovy hedvábné, bohaté pivy jsou léčbou pro každého, kdo honí dokonalost kávy.
8. Cafezal do Sul
Cafezal do Sul je přední kávová společnost v jižní Brazílii. Vyrábí a vyvážejí různé druhy kávy, včetně Arabiky a Robusty.
Kde: Jižní Brazílie
Co: Arabica a Robusta směsi pro export
Proč to vyniká: Klíčovým hráčem v exportní hře v Brazílii, přepravující fazole po celém světě.
Zábavný fakt: Vyvažuje kvalitu s objemem pro fanoušky globální kávy.
Cafezal do Sul udržuje brazilskou kávu tekoucí daleko za hranicemi.
9. Kocarive
Cocarive je družstvo se sídlem v Minas Gerais, složené z velké skupiny a mnoha malých farmářů. Jejich družstevní model pomáhá zlepšit příjmy zemědělců a zlepšuje kvalitu jejich života.
Kde: Minas Gerais
Co: Speciální káva pěstovaná družstevní
Proč to vyniká: Zmocňuje místní zemědělce a dodává kvalitní fazole od Mantiqueira de Minas.
Zábavný fakt: Co-op model, který zvyšuje obživu komunity.
Komunitní přístup společnosti Cocarive přidává srdce ke každému šálku.
10. Můj způsob
Utam je kávová společnost s téměř padesátiletou historií. Vyrábí a prodávají různé značky kávy, které vyhovují různým preferencím spotřebitelů.
Kde: Více míst
Co: Rozmanité značky kávy pro všechny chutě
Proč to vyniká: Téměř 50 let pevných kotleů na kávu.
Zábavný fakt: Inovuje, zatímco zůstává věrný svým kořenům od roku 1969.
Utamova dlouhá hra a rozmanitost z něj činí stabilní uchazeč v brazilské kávové scéně.
Který je pro vás?
- Hromadné přitažlivosti: 3Corações a Café do Brasil vládnou mainstreamové trh.
- Speciality hledači: Lucca, Orfeu a Bourbon jsou vaše špičkové výběry.
- Ekologii: FAF a Café Bom Dia Brew se zeleným svědomím.
Brazilské kávové obři nabízejí něco pro každý patro. Popadněte tedy šálek, prozkoumejte tyto značky a ochutnejte dědictví světového kapitálu kávy!
Závěr:
Vzestup brazilských kávových společností přinesl do kávového průmyslu v Brazílii větší rozmanitost a intenzivní konkurenci. Ať už jde o velké korporace nebo malá družstva, věnují se propagaci brazilské kávové kultury a zvyšování její kvality. V roce 2023 budou brazilské kávové společnosti nadále rozšiřovat svůj podíl na trhu a poskytovat kávovým nadšencům po celém světě více vzrušujících chutí a chutí. Pokud máte příležitost navštívit Brazílii, nenechte si ujít příležitost ochutnat kávu vyráběnou těmito vynikajícími společnostmi a zažít kouzlo jedinečné brazilské kávové kultury.