Unbewusst hat sich die Art und Weise, Kaffee zu verkaufen, verändert.
Jemand hat eine persönliche IP erstellt und mehr als 1 Million Kaffeeverkäufe auf Tiktok pro Jahr erzielt;
Jemand wird Eigentümer des Kaffeekopfes UP auf Station B, und eine einzige Anzeige kostet Zehntausende;
Einige Marken haben sich durch branchenübergreifende gemeinsame Namen zu einem der führenden Kaffee-E-Commerce-Unternehmen entwickelt.
AFPAK’s "New Coffee Era" topic, let’s talk about today: How do you play the new coffee marketing?
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Bewirb dich als Internet-Influencer, verkaufe Kaffee und verdiene Millionen
Was ist heutzutage die beliebte Art, Kaffee auf dem Markt zu verkaufen?
Kan Ouli, der Gründer von Lubit Coffee, verkauft Kaffee in seinem Hauptgeschäft und ist nebenberuflich Tiktok-Internet-Influencer/Bilibili UPer/Zhihu Dashen. Er hat 700.000 vertikale Kaffeefans im gesamten Netzwerk.
Im vergangenen Jahr belief sich der gesamte Netzwerkumsatz von Babit auf 12 Millionen. Darunter waren die Verkaufskonvertierungen von Douyin mehr als 1 Million, was fast einem Zehntel des Anteils entspricht (andere Plattformen können keine Taobao-Links platzieren). Verkäufe können nicht genau gezählt werden).
Seit das erste Video Ende 2019 auf Douyin veröffentlicht wurde, wurde es nun schubweise aufgenommen, und es wurden kurze Videos rund um die Popularisierung der Kaffeekulturwissenschaft, die Erkundung von Geschäften und die Bewertung produziert. Jetzt ist Kan Ouli im gesamten Netzwerk (Tiktok, Bilibili, Wechat Video, WEIBO, Xiaohongshu, Zhihu usw.) vertreten und hat fast 100 Millionen Aufrufe gesammelt, und viele von ihnen haben ein Einzelspielvolumen von mehr als 2 Millionen.
In Kan Ouli's view, there is a lot of room for "popularizing" oneself. "Any mature industry will have the rise of personal IP. You can refer to the bartending, chef, and decoration industries. There are big IPs with millions of fans."
"Current coffee consumption in China is largely affected by cultural and popular factors. Few people have a clear understanding of which origin and which beans they want to choose for the drink. The trend of coffee consumption is leading, and IP can play a role in it. ."
Derzeit inkubiert Babit bereits weitere Kaffeekonten. Abgesehen von Babit haben überall neue Formen des Kaffeemarketings, von großen Marken bis hin zu unabhängigen Cafés, die auf IP-Herstellung basieren, begonnen zu blühen.
Die Kaffeevermarktungskanäle befinden sich im Wandel.
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Verkaufen Sie Kaffee in 4 Haltungen, was ein neuer Wendepunkt im Kaffeemarketing ist
Heute gibt es, wie bei Kan Ouli, viele Geschichten in der Branche über den Verkauf von Kaffee durch IP-Innovation.
1. Ich bin in einer kleinen Stadt im 18. Stock, aber die Kaffeebohnen werden im ganzen Land verkauft
Sophia, a Tiktok coffee influencer (ID: Sofia and Lumos), an "introductory mentor" for many people in the industry, runs a coffee + simple cafe in Linxia: Lumo Coffee.
"Debut" in the second half of 2018, published his own coffee long video on Douyin, focusing on "coffee knowledge + store opening experience + product testing", and publish 2 8-minute video sharing every week.
Jetzt, zwei Jahre später, hat Sophia mehr als 200 lange Videos im gesamten Netzwerk (Tik Tok, Station B, Xiaohongshu) veröffentlicht und fast 300.000 Fans angesammelt. Der Kaffeemarkt belohnt auch diese Chefs, die stillschweigend zufrieden sind.
In Sophias Café sehen sich jeden Tag etwa 10 % der Kunden das Video an und kommen vorbei, um einzuchecken.
Last year Sophia opened a Taobao shop, selling coffee beans and a small number of surroundings. This shop only relies on video diversion. Sophia, who is in the "18th line" small town, supplies beans to more than 30 cafes across the country.
2. Sell coffee with "Shaxian Spirit" and earn 4 million yuan per year
In Shaxian Coffee, Hangzhou, few people know the name of the boss, and they all greet the "county chief" when they come. The logo in the store is the word "County" written horizontally.
They have a set of "Shaxian spirit": good coffee should not be high above, but like Shaxian snacks, spread all over the streets and alleys, delicious and cheap.
Aufgrund der einzigartigen kulturellen Konnotation des geistigen Eigentums und des kleinen Geschäftsmodells beträgt das Tassenvolumen von Shaxian Coffee Sunrise etwa 400 Tassen. Zuzüglich des Verkaufs von Einzelhandelsperipherieprodukten im Geschäft kann der Jahresumsatz 4 Millionen überschreiten.
3. Mehr als 400 branchenübergreifende gemeinsame Namen, die eine E-Commerce-Marke erreichen
Many people remember Yongpu Coffee because it has always been a little lion. This little lion is named "Shi Duanzheng" and is the IP of Yongpu Coffee.
Yongpu Coffee has created IP Shi Duanzheng through more than 400 cross-border joint names and has formed CP with well-known IP brands such as "Pancake Man", Qihua Talk, NetEase Cloud Music, New Weekly, Xiaohongshu, and Japanese Food. It has become one of the representative brands of e-commerce coffee.
4. Luckin-Kaffee-Videobildschirm, heiße Bilibili-Suche
Ein neuer heißer Verkauf von neuem Kaffeemarketing ist eine Werbung von Liluxiu für Luckin-Kaffee. Es hat 100 W Aufrufe an Station B und über 100 Millionen Themenlesungen auf Weibo, die viele Male von Tiktok und Xiaohongshu übertragen wurden.
Diese 4 Geschichten repräsentieren jeweils 4 neue Haltungen für den Kaffeeverkauf: Erstellen von persönlichem IP, Erstellen von Marken-IP, Erstellen von Cartoon-Bild-IP und Verwenden von Prominenten-IP.
Im Kaffeegeschäft war vor einigen Jahren der Kanal König.
Cafés verlassen sich auf Ladenkanäle und Einzelhandelsprodukte auf Vertriebskanäle. Später, wenn die Online-Kanäle steigen, ist derjenige im Vorteil, der einen Tmall-Shop hat.
In the past two years, rent and labor costs have become higher and higher, competition has become fierce, and consumers' demand for brands and products has continued to increase.
Ein neuer Wendepunkt im Kaffeemarketing zeichnet sich ab: Kanäle sind nicht mehr der einzige Vorteil. Viele Marken verlassen sich auf Inhalte und geistiges Eigentum, um ihre eigenen Verbrauchergruppen anzuziehen.
Und das bedeutet, dass diese Branche in eine reifere Phase eintreten wird.
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The new "bladder battle" has started
Mehr Verbraucher beginnen beim Produkt und bleiben dem Charakter treu
Angesichts des Aufkommens neuer Kaffee-Marketingformen analysiert Kan Ouli:
The competition for coffee is shifting from channel competition to attention competition. The coffee war has risen from the "bladder battle" to the "lifestyle battle".
Markenaufbau ist nicht mehr die einzige Möglichkeit, Geld für Werbung auszugeben. Obwohl es schwierig ist, sich auf Inhalte zu verlassen, um zu fahren, ist es auch sehr effektiv. Sie müssen glauben, dass die Verbraucher Menschen sind, und sie können Ihre Aufrichtigkeit spüren.
In the retail field, there is a classic theory of "people and goods market", which can be borrowed to understand the current coffee.
Let me talk about the goods first. In essence, the food industry does not have leapfrog technology. "As far as the coffee industry is concerned, there have been only three major technological changes in the past 100 years. One was the birth of instant, the other was the capsule technology, and the other was the high-pressure extraction technology. In many cases, whether it is offline coffee shops or retail coffee , The blind test can't tell who is who." Kan Ouli said.
Let's talk about it. The entry barrier for e-commerce shelves is very low, and the channels themselves are becoming cheaper and cheaper, but they are fighting for the ability to promote and operate in the later stage.
And only people began to become more and more important. This "person" contains the consumer's attention, as well as the brand charm and personal charm of coffee practitioners.
Geben Sie ein Beispiel für Kaffee Big V:
In Shanghai gibt es einen Kaffee-Blogger namens Niu Xiaoka, der seit 5 Jahren 1.000 Cafés auf der ganzen Welt bereist hat. Er ist der ranghöchste Besitzer der Kaffee-Kategorie an Station B. Auf Plattformen wie Station B, YouTube, Xiaohongshu und Toutiao, etc.. Seine Video-Wiedergabelautstärke hat 2000 W überschritten.
Niu Xiaoka did not open a shop. He was a coffee trainer and trader, and now a professional "coffee V". The price of a single advertisement has reached tens of thousands. Many people follow him every day to evaluate coffee and buy coffee.
Many consumers, whether buying coffee online or offline, start with the product, but the continued repurchase in the later period comes from the "soul"-either the brand's core is interesting, or the personal IP is formed, which has a convincing personality.
Just like on Weibo, many people watched Liluxiu's video and couldn't help but order a cup of coffee.
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Die Schaffung von geistigem Eigentum ist eine weitere neue Kraft, die den Kreis des Kaffees durchbricht
Die Lifestyle- und Kulturattribute des Kaffees sind inhaltliche Schätze.
Sophia told me: "I saw a lot of people leave messages, saying that it was because they watched my video and became a fan of freshly ground coffee. I feel very pleased."
In Sophia’s view, if coffee practitioners have the opportunity, they must do brand IP/personal IP, which will definitely help business. Even if the traffic is not much in the early stage, there is definitely no problem with small-scale radiation. "It is better than doing nothing. ".
In der neuen Marketing-Ära des Kaffees hat derjenige eine Chance zu gewinnen, wer sich für die Verbraucher besser ausdrücken kann, wer den kulturellen Trend anführen kann, wer eine soziale Währung werden kann, wer immer die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich ziehen kann.
Sich auf Inhalte und geistiges Eigentum zu verlassen, ein Loch in eine Vielzahl von Lücken zu reißen und eine eigene Verbrauchergruppe zu schaffen, ist eine neue Kraft, die den Kreislauf des Kaffees durchbricht.