Μια συνέντευξη με την πιο έμπειρη ομάδα κατασκευής μηχανών σφράγισης και πλήρωσης καφέ στο AFPAK αποκαλύπτεται για να αποκαλύψει περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τη δημοτικότητα των καψουλών καφέ
Ο συνεντευξιαζόμενος και ο ρόλος του:
Allen Cao, ο οποίος είναι ο σχεδιαστής μηχανής σφράγισης και πλήρωσης καφέ στο AFPAK
Ε: Οι λόγοι πίσω από τη δημοτικότητα των καψουλών καφέ ή του στιγμιαίου καφέ.
Άλεν:
Υπάρχουν μερικοί λόγοι για τους οποίους οι κάψουλες καφέ είναι τόσο δημοφιλείς ή γιατί όλο και περισσότεροι άνθρωποι ενδιαφέρονται για τον στιγμιαίο καφέ.
Ευκολία: Χρησιμοποιώντας κάψουλες καφέ, ο καθένας θα μπορούσε να πάρει ένα φλιτζάνι φρέσκο καφέ μέσα σε 1 λεπτό. Το μόνο που χρειάζεται είναι μια μικρή καφετιέρα και μια κάψουλα καφέ στο σπίτι ή στο γραφείο. Ειδικά κατά τη διάρκεια της πανδημίας, οι άνθρωποι τείνουν να εργάζονται πιο συχνά από το σπίτι. Με λιγότερη κοινωνική δραστηριότητα, προτιμάται πολύ περισσότερο ένα γρήγορο ποτό στιγμιαίο καφέ. Επιπλέον, οι κάψουλες καφέ γεμίζουν και σφραγίζονται από ειδικά σχεδιασμένα μηχανήματα που εξασφαλίζουν φρεσκάδα και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Με το άζωτο να ξεπλένεται κατά τη διαδικασία πλήρωσης και σφράγισης, η γεύση παραμένει.
Η απλότητα του καθαρισμού: Είναι απλώς μια μικρή καφετιέρα με κάψουλες καφέ. Δεν χρειάζεται μεγάλη προσπάθεια κανενός για να καθαρίσει το μηχάνημα.
Χαμηλό κόστος: Κάθε κάψουλα διατίθεται σε προσιτή τιμή που είναι περίπου 0,3-0,5 USD ανά κάψουλα.
Ποικιλία γεύσεων: υπάρχουν τόσα πολλά διαφορετικά είδη γεύσεων στην αγορά. Είμαι σίγουρος ότι κάποιος θα βρει τη γεύση που του αρέσει.
Φιλικό προς το περιβάλλον υλικό: οι κάψουλες έχουν περάσει από διαφορετικά στάδια από την απλή περιεκτικότητα σε σκόνη καφέ με χρήση οποιουδήποτε τύπου υλικού έως την υιοθέτηση φιλικού προς το περιβάλλον υλικού. Για την παραγωγή των καψουλών καφέ εφαρμόζονται εύκολα αποικοδομήσιμα υλικά.
Ε: Μεταξύ όλων των τύπων καψουλών, ποια είναι η καλύτερη σε πωλήσεις; Και γιατι είναι αυτό?
Άλεν:
Στην αγορά, η Nespresso είναι σίγουρα η καλύτερη σε πωλήσεις αυτή τη στιγμή στον κόσμο και οι πωλήσεις της εξακολουθούν να αυξάνονται κάθε χρόνο. Η Nespresso έχει μια ιστορία που χρονολογείται από το 1948, γεγονός που δείχνει ότι η Nespresso έχει περάσει πάνω από 50 χρόνια ανάπτυξης. Έχει συμβάλει πολύ στην άνοδο της επιχείρησης στιγμιαίου καφέ και ως εκ τούτου στην άνθηση της κατασκευής μηχανών πλήρωσης και σφράγισης κάψουλας καφέ.
Κάθε χρόνο, θα αναπτύσσονται και θα βγαίνουν νέες γεύσεις και εκατοντάδες γεύσεις Nespresso υπάρχουν στον κόσμο. Η ποικιλομορφία των γεύσεων των καψουλών καφέ Nespresso είναι ο κύριος λόγος της δημοτικότητάς του, ενώ η συνεχής καινοτομία εμποδίζει αυτή τη ζέστη να υποχωρήσει. Όπως ανέφερα νωρίτερα, ο καθένας θα μπορούσε να βρει μια γεύση που αγαπά στις κάψουλες καφέ. Ίσως θα μπορούσα επίσης να πω ότι κάποιος θα έβρισκε μια γεύση από τις κάψουλες καφέ Nespresso που αγαπά.
Ε: Είναι η Nespresso η πιο δημοφιλής σε όλες τις αγορές; Ή υπάρχουν κάποιες διαφορές;
Άλεν:
Ναι, υπάρχουν κάποιες διαφορές. Υποθέτω ότι είναι δύσκολο να αφήσεις τη Nespresso να κερδίσει όλες τις αγορές. Σωστά? Οι θεμελιώδεις λόγοι πίσω από αυτό είναι ο ανταγωνισμός μεταξύ των προμηθευτών καψουλών καφέ και η προτίμηση της τοπικής αγοράς, δηλαδή η τοπική αγορά. Καθώς η Nespresso αναπτύχθηκε τόσο γρήγορα και καλλιέργησε πολλούς λάτρεις του καφέ για να δημιουργήσουν τη συνήθεια να πίνουν στιγμιαίο καφέ. Ή με άλλα λόγια, πολλοί λάτρεις του παραδοσιακού καφέ ή λάτρεις του καφέ της νέας γενιάς που είναι πιο πιθανό να δεχτούν νέα πράγματα και να απολαύσουν πιο γρήγορους ρυθμούς ζωής γίνονται λάτρεις των καψουλών καφέ. Αυτό φέρνει μια μεγάλη ευκαιρία για επιχειρήσεις και κέρδη. Επομένως, πολλοί νεοεισερχόμενοι στον κλάδο των καψουλών καφέ θα ήθελαν να εκμεταλλευτούν αυτήν την ευκαιρία για να πάρουν ένα μερίδιο από αυτό το διαρκώς αναπτυσσόμενο κέικ, να δημιουργήσουν μια επιχείρηση και να κάνουν μια περιουσία από αυτό. Φαίνεται λοιπόν μεγάλος ανταγωνισμός που βγαίνουν πολλές μάρκες κάψουλες καφέ.
Για παράδειγμα, η K cups με έδρα τις ΗΠΑ έχει εξελιχθεί σε έναν από τους μεγαλύτερους προμηθευτές καψουλών καφέ στον κόσμο και είναι το Νο. 1 στις ΗΠΑ. Μια από τις πιο δημοφιλείς γεύσεις του είναι το Americano. Λένε ότι αν πιεις ένα φλιτζάνι Americano από K cups και τρως ντόνατς ταυτόχρονα, η μέρα σου μόλις φτιάχτηκε.
Εκτός από τη δημοτικότητα των K cups στις ΗΠΑ, στην αγορά της Βόρειας Αμερικής, υπάρχει ένα διάσημο σύστημα καψουλών καφέ που αναπτύχθηκε από τη Nespresso, το οποίο ονομάζεται Nespresso Vertuoline. Είναι σαν ένα προσαρμοσμένο σύστημα, ειδικά για την αγορά της Βόρειας Αμερικής.
Επιπλέον, ακόμη και στην ευρωπαϊκή αγορά από την οποία προήλθε η Nespresso, η Nespresso δεν είναι η πιο δημοφιλής. Σύμφωνα με κάποιες έρευνες, οι κάψουλες Lavazza είναι πιο δημοφιλείς εκεί. Ο κύριος λόγος είναι ότι υπάρχουν πολλά διαφορετικά μεγέθη Lavazza στην αγορά που μπορούν να καλύψουν κάθε είδους ζήτηση. Ο ίδιος, είμαι λάτρης του βαθύ καφέ και προτιμώ τα μεγάλα φλιτζάνια του καφέ. Θα μπορούσα να πίνω πολλά φλιτζάνια, πάνω από 1 λίτρο κάθε μέρα. Έτσι οι κάψουλες Lavazza είναι οι αγαπημένες μου.
Οι ιταλικές κάψουλες καφέ είναι οι κορυφαίοι ανταγωνιστές της Nespresso. Υπάρχει μια γνωστή εταιρεία που ονομάζεται GAGGIA η οποία έχει αναπτύξει ένα ειδικό αλλά δημοφιλές σύστημα κάψουλας καφέ, το Caffitaly. Αυτή η παλιά εταιρεία δεν σταμάτησε ποτέ την καινοτομία. Πραγματοποιούν πολλή έρευνα κάθε χρόνο για να εντοπίσουν τους διαφορετικούς τύπους απαιτήσεων στην αγορά. Και θα προσαρμόσουν ή θα δημιουργήσουν νέες γεύσεις για να καλύψουν το νέο είδος ζήτησης για γεύσεις κάψουλας καφέ.
Το σύστημα έχει ως εξής: Οι κάψουλες καφέ Caffitaly έχουν δύο πιέσεις μικροδιήθησης πάνω και κάτω. Η αντλία δημιουργεί υψηλή πίεση 15 bar, η οποία στη συνέχεια διεισδύει στην κάψουλα. Πρώτα μικροπατήστε τα κατακάθια καφέ φίλτρου. Η πίεση που δέχεται αυτό το φίλτρο κατανέμεται ομοιόμορφα, γεγονός που διασφαλίζει ότι ο παρασκευασμένος καφές έχει την ίδια γεύση με τον εσπρέσο. Επειδή η πίεση θα εισαχθεί μέσω του άνω ισοσταθμιστή μικροφίλτρου και θα εισαχθεί πολύ ομοιόμορφα. Αυτή η πίεση και η δευτερεύουσα αντίθλιψη μικροδιήθησης μπορούν να κάνουν το παρασκεύασμα σε σκόνη καφέ μια πιο απαλή και πλούσια γεύση.
Ε: Λαμβάνοντας υπόψη την παραγωγή, ποιες πιστεύετε ότι είναι οι κύριες διαφορές μεταξύ όλων αυτών των δημοφιλών καψουλών καφέ που αναφέρατε παραπάνω;
Άλεν:
Οι διαφορές μπορεί να έγκεινται στο βάρος του κόκκου ή της σκόνης μέσα στις κάψουλες καφέ, το μέγεθος, την εμφάνιση ή το σχέδιο των καψουλών καφέ, τη γεύση των καψουλών, το στυλ συσκευασίας, τον τρόπο παρασκευής των καψουλών καφέ και άλλα. Ας εξετάσουμε τις κύριες διαφορές μία προς μία.
Το βάρος των κόκκων ή της σκόνης μέσα στις κάψουλες καφέ:
Οι διαφορετικές μάρκες έχουν διαφορετικά πρότυπα βάρους που πηγάζουν από τη ζήτηση του πελάτη σε διαφορετική περιοχή. Θα μπορούσε να είναι 8 γραμμάρια σκόνης καφέ μέσα στην κάψουλα για το Caffitaly, για παράδειγμα.
Το μέγεθος:
Όπως ανέφερα προηγουμένως, προτιμώ το Lavazza μεγάλου μεγέθους λόγω του μεγάλου του μεγέθους που θα μπορούσε να καλύψει την καθημερινή μου απαίτηση κατανάλωσης καφέ. Αλλά γενικά, τα μικρότερα μεγέθη είναι πιο δημοφιλή. Και διαφορετικοί πάροχοι κάψουλας καφέ θα χώριζαν τους λάτρεις του καφέ σε διαφορετικές ομάδες, όπως οι λάτρεις του βαρέως καφέ και οι λάτρεις του ελαφρού καφέ.
Η προοπτική ή ο σχεδιασμός των καψουλών καφέ:
Υπάρχουν κάψουλες καφέ σε σχήμα φλιτζανιού και κάψουλες καφέ σε σχήμα UFO. Γενικά, αυτοί οι τύποι ειδικών στυλ δομής δημιουργούνται για να στοχεύουν νέους λάτρεις του καφέ. Αυτές οι διάφορες δομές των καψουλών καφέ προσαρμόζονται.
Η γεύση των καψουλών:
Ακόμη και μόνο για Nespresso, υπάρχουν εκατοντάδες γεύσεις. Ο πλούτος των γεύσεων προήλθε από το γεγονός ότι οι διάφορες χώρες έχουν διαφορετικούς πολιτισμούς και η προτίμησή τους στις γεύσεις του καφέ είναι εντελώς διαφορετική. Ο εσπρέσο χωρίς ζάχαρη θα ήταν ο αγαπημένος κάποιου, ενώ ο καπουτσίνο ή ο λάτε είναι το αγαπημένο κάποιου άλλου. Είναι αυτή η διαφορετική ζήτηση, με αποτέλεσμα οι μεγάλες μάρκες να μην σταματούν ποτέ την καινοτομία νέων γεύσεων.
Το στυλ συσκευασίας:
Αυτό είναι αρκετά απλό. Ορισμένα κουτιά είναι συσκευασμένα με 5 κάψουλες καφέ και μερικά είναι συσκευασμένα με 10 κάψουλες καφέ. Νομίζω ότι αυτό βασίζεται στην αγοραστική δύναμη των πελατών.
Τρόπος παρασκευής:
Εξαρτάται επίσης από τη μηχανή παρασκευής. Η θερμοκρασία του νερού και ο χρόνος που το νερό τρέχει μέσα από τη σκόνη του καφέ, έτσι ώστε να εκτελεστεί η γεύση θα επηρεάσει πολύ τη γεύση του καφέ.
Ε: Με ποιους τρόπους θα μπορούσε η μηχανή πλήρωσης και σφράγισης AFPAK να βοηθήσει τις επιχειρήσεις να πουλήσουν περισσότερες κάψουλες καφέ;
Άλεν:
Στην πραγματικότητα, είναι πολύ εύκολο να ξεκινήσετε μια επιχείρηση πλήρωσης και σφράγισης καψουλών καφέ, ώστε να πουλήσετε σε τοπικά καταστήματα ή σούπερ μάρκετ τις κάψουλες καφέ τους. Το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγη επένδυση για να αγοράσετε μια μηχανή πλήρωσης και σφράγισης καψουλών καφέ υψηλής ποιότητας που θα μπορούσε να προσφέρει η AFPAK.
Οι μηχανές πλήρωσης και σφράγισης καψουλών καφέ AFPAK έχουν σχεδιαστεί από έμπειρους μηχανικούς. Η AFPAK υιοθετεί υλικά ποιότητας τροφίμων και γνωστές μάρκες στα μηχανήματα για να εξασφαλίσει πλήρωση και σφράγιση υψηλής απόδοσης.
Υπάρχουν πολλές τυποποιημένες μηχανές πλήρωσης και σφράγισης καψουλών καφέ που προσφέρονται από το AFPAK για νεοσύστατες, μικρές και μεγάλες επιχειρήσεις. Υπάρχουν μηχανήματα μιας λωρίδας όπως π.χ ΜΗΧΑΝΗ ΣΤΕΓΑΝΙΣΗΣ ΓΕΜΙΣΗΣ ΚΑΨΟΥΛΩΝ RN1S ΚΑΦΕ που είναι χαμηλού κόστους για νέες ή μικρές επιχειρήσεις. Υπάρχουν μηχανήματα 4/6/8 λωρίδων για μεσαίες έως μεγάλες επιχειρήσεις για να αυξήσουν σημαντικά την παραγωγικότητά τους στο συνεργείο.
Κατά τη διάρκεια της πλήρωσης και της σφράγισης, το άζωτο θα ξεπλυθεί έτσι ώστε να εξασφαλιστεί μεγάλη διάρκεια ζωής των καψουλών καφέ.
Επιπλέον, για να καλύψει κάθε είδους ζήτηση στην παραγωγή, η AFPA προσφέρει μηχανές πλήρωσης και σφράγισης καψουλών καφέ για Nespresso, Lavazza, Dolce Gusto, φλιτζάνια K και άλλα. Επίσης, η AFPAK προσφέρει κύπελλα σε ανταγωνιστικές τιμές, επομένως δεν είναι απαραίτητο οι πελάτες να αγοράζουν κύπελλα από άλλους προμηθευτές.
Η AFPAK στοχεύει να είναι ο καλύτερος συνεργάτης για τους πελάτες για να ανταποκριθούν σε όλες τις απαιτήσεις τους και να τους βοηθήσουν να αναπτυχθούν και να ηγηθούν στην αγορά.