Inconscientemente, la forma de vender café ha cambiado.
Alguien creó una IP personal y obtuvo más de 1 millón de ventas de café en Tiktok al año;
Alguien se convierte en dueño del café UP en la estación B, y un solo anuncio cobra decenas de miles;
Algunas marcas se han convertido en una de las principales empresas de comercio electrónico de café a través de nombres conjuntos entre industrias.
AFPAK “New Coffee Era” topic, let’s talk about today: How do you play the new coffee marketing?
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Promociónate como Influencer de Internet, vende café y gana millones
Hoy en día, ¿cuál es la forma popular de vender café en el mercado?
Kan Ouli, el fundador de Lubit Coffee, vende café en su negocio principal y es un influencer de Internet Tiktok/Bilibili UPer/Zhihu Dashen como actividad secundaria. Tiene 700.000 fans verticales de café en toda la red.
El año pasado, las ventas de toda la red de Babit fueron de 12 millones. Entre ellos, las conversiones de ventas de Douyin fueron más de 1 millón, lo que representa casi una décima parte de la participación (otras plataformas no pueden colocar enlaces de Taobao). Las ventas no se pueden contar con precisión).
Desde que se lanzó el primer video en Douyin a fines de 2019, ahora se ha grabado en lotes y se han producido videos cortos sobre la divulgación científica de la cultura del café, la exploración de tiendas y la evaluación. Ahora Kan Ouli ha estado en toda la red (Tiktok, Bilibili, Wechat video, WEIBO, Xiaohongshu, Zhihu, etc.), acumulando casi 100 millones de visitas, y muchas de ellas tienen un volumen de reproducción único de más de 2 millones.
In Kan Ouli’s view, there is a lot of room for “popularizing” oneself. “Any mature industry will have the rise of personal IP. You can refer to the bartending, chef, and decoration industries. There are big IPs with millions of fans.”
“Current coffee consumption in China is largely affected by cultural and popular factors. Few people have a clear understanding of which origin and which beans they want to choose for the drink. The trend of coffee consumption is leading, and IP can play a role in it. .”
Actualmente, Babit ya está incubando otras cuentas de café. De hecho, además de Babit, han comenzado a florecer en todas partes nuevas formas de comercialización del café, desde las grandes marcas hasta las cafeterías independientes, basadas en la fabricación de propiedad intelectual.
Los canales de comercialización del café están experimentando cambios.
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Vender café en 4 posturas, que es un nuevo punto de inflexión en la comercialización del café
Hoy, como Kan Ouli, hay muchas historias en la industria sobre la venta de café a través de la innovación IP.
1. Estoy en un pueblo pequeño en el nivel 18, pero los granos de café se venden en todo el país.
Sophia, influencer del café Tiktok (ID: Sofia and Lumos), y “introductory mentor” for many people in the industry, runs a coffee + simple cafe in Linxia: Lumo Coffee.
“Debut” in the second half of 2018, published his own coffee long video on Douyin, focusing on “coffee knowledge + store opening experience + product testing”, and publish 2 8-minute video sharing every week.
Ahora, dos años después, Sophia ha lanzado más de 200 videos largos en toda la red (Tik Tok, Station B, Xiaohongshu) y ha acumulado casi 300,000 fanáticos. El mercado del café también está premiando a estos jefes que en silencio hacen contenido.
En la cafetería de Sophia, alrededor del 10 % de los clientes ven el video todos los días y pasan a registrarse.
El año pasado Sophia abrió una tienda Taobao, vendiendo granos de café y un pequeño número de alrededores. Esta tienda solo se basa en el desvío de video. Sofía, que está en el “18th line” small town, supplies beans to more than 30 cafes across the country.
2. Vender café con “Shaxian Spirit” and earn 4 million yuan per year
En Shaxian Coffee, Hangzhou, pocas personas conocen el nombre del jefe, y todos saludan al “county chief” when they come. The logo in the store is the word “County” written horizontally.
tienen un conjunto de “Shaxian spirit”: good coffee should not be high above, but like Shaxian snacks, spread all over the streets and alleys, delicious and cheap.
Basándose en la connotación cultural única de IP y el modelo de tienda pequeña, el volumen de taza de Shaxian Coffee Sunrise es de aproximadamente 400 tazas. Además de las ventas de productos periféricos al por menor en la tienda, los ingresos anuales pueden superar los 4 millones.
3. Más de 400 nombres conjuntos entre industrias, logrando una marca de comercio electrónico
Mucha gente recuerda a Yongpu Coffee porque siempre ha sido un pequeño león. Este pequeño león se llama “Shi Duanzheng” and is the IP of Yongpu Coffee.
Yongpu Coffee ha creado IP Shi Duanzheng a través de más de 400 nombres conjuntos transfronterizos y ha formado CP con marcas de IP conocidas como “Pancake Man”, Qihua Talk, NetEase Cloud Music, New Weekly, Xiaohongshu, and Japanese Food. It has become one of the representative brands of e-commerce coffee.
4. Pantalla de video de café Luckin, búsqueda caliente de Bilibili
Una gran venta reciente de marketing de café nuevo es un anuncio tomado por Liluxiu para el café Luckin. Tiene vistas de 100w en la estación B y más de 100 millones de lecturas de temas en Weibo, que Tiktok y Xiaohongshu han realizado muchas veces.
Estas 4 historias representan respectivamente 4 nuevas posturas para vender café: crear IP personal, crear IP de marca, crear IP de imagen de dibujos animados y usar IP de celebridades.
En el campo del negocio del café hace unos años, el canal era el rey.
Los cafés dependen de los canales de las tiendas y los productos minoristas dependen de los canales de distribución. Luego, cuando suben los canales online, quien tiene una tienda Tmall tiene ventaja.
In the past two years, rent and labor costs have become higher and higher, competition has become fierce, and consumers’ demand for brands and products has continued to increase.
Aparece un nuevo punto de inflexión en la comercialización del café: los canales ya no son la única ventaja. Muchas marcas confían en el contenido y la propiedad intelectual para atraer a sus propios grupos de consumidores.
Y esto significa que esta industria está a punto de entrar en una etapa más madura.
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El nuevo “bladder battle” has started
Más consumidores comienzan con el producto y son leales al personaje.
Ante el surgimiento de nuevas formas de comercialización del café, Kan Ouli analiza:
La competencia por el café está pasando de la competencia de canales a la competencia de atención. La guerra del café ha surgido desde el “bladder battle” to the “lifestyle battle”.
La creación de marca ya no es la única forma de gastar dinero en publicidad. Aunque es difícil confiar en el contenido para conducir, también es muy efectivo. Tienes que creer que los consumidores son humanos y pueden sentir tu sinceridad.
En el campo del comercio minorista, existe una teoría clásica de “people and goods market”, which can be borrowed to understand the current coffee.
Permítanme hablar primero de los productos. En esencia, la industria alimentaria no tiene tecnología de salto. “As far as the coffee industry is concerned, there have been only three major technological changes in the past 100 years. One was the birth of instant, the other was the capsule technology, and the other was the high-pressure extraction technology. In many cases, whether it is offline coffee shops or retail coffee , The blind test can’t tell who is who.” Kan Ouli said.
Let’s talk about it. The entry barrier for e-commerce shelves is very low, and the channels themselves are becoming cheaper and cheaper, but they are fighting for the ability to promote and operate in the later stage.
Y solo las personas comenzaron a ser cada vez más importantes. Este “person” contains the consumer’s attention, as well as the brand charm and personal charm of coffee practitioners.
Da un ejemplo de café gran V:
En Shanghái, hay un bloguero de café llamado Niu Xiaoka, que ha viajado a 1000 cafeterías de todo el mundo durante 5 años. Es el propietario de mayor rango de la categoría de café en la estación B. En plataformas como la estación B, YouTube, Xiaohongshu y Toutiao, etc. Su volumen de reproducción de video ha superado los 2000W.
Niu Xiaoka no abrió una tienda. Fue capacitador y comerciante de café, y ahora profesional “coffee V”. The price of a single advertisement has reached tens of thousands. Many people follow him every day to evaluate coffee and buy coffee.
Muchos consumidores, ya sea que compren café en línea o fuera de línea, comienzan con el producto, pero la recompra continua en el período posterior proviene de la “soul”-either the brand’s core is interesting, or the personal IP is formed, which has a convincing personality.
Just like on Weibo, many people watched Liluxiu’s video and couldn’t help but order a cup of coffee.
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Crear IP es otra nueva fuerza que rompe el círculo del café.
El estilo de vida y los atributos culturales del café son tesoros de contenido.
Sofía me dijo: “I saw a lot of people leave messages, saying that it was because they watched my video and became a fan of freshly ground coffee. I feel very pleased.”
Desde el punto de vista de Sophia, si los profesionales del café tienen la oportunidad, deben hacer IP de marca/IP personal, lo que definitivamente ayudará a los negocios. Incluso si el tráfico no es mucho en la etapa inicial, definitivamente no hay problema con la radiación a pequeña escala. “It is better than doing nothing. “.
En la nueva era de marketing del café, quien pueda expresarse mejor para los consumidores, quien pueda liderar la tendencia cultural, quien pueda convertirse en una moneda social, quien siempre pueda atraer la atención de los consumidores, tiene la oportunidad de ganar.
Confiar en el contenido y la propiedad intelectual, abrir un agujero en una gran cantidad de brechas, crear un grupo de consumidores propio, es una nueva fuerza que rompe el círculo del café.