Seberapa panas teh lemon tahun ini? Lihat saja momentum peluncuran produk baru HeyTea.
Pada tanggal 11 Mei, HeyTea meluncurkan 4 produk teh lemon sekaligus dan menjual hampir 400.000 cangkir pada hari pertama, yang benar-benar mendorong popularitas teh lemon ke puncaknya.
Akankah teh lemon, yang selalu begitu “tidak bisa keluar dari Guangdong dan Guangxi”, ambil kesempatan ini untuk pergi ke seluruh negeri tahun ini dan mencapai ledakan kategori?
1. Seberapa panas teh lemon? HeyTea menjual hampir 400.000 cangkir pada hari pertama
Dalam seminggu terakhir, peminum teh memperhatikan teh lemon.
Pada tanggal 11 Mei, seri Super Burning Lemon Tea dari Hey Tea secara resmi diluncurkan. Produk baru dalam seri ini meliputi 4 jenis lemon popped hijau, lemon popped batu, lemon popped wangi, dan lemon popped jeruk nipis penjualan terbatas selama tiga hari. Lemon parfum adalah bahan baku utama dan cocok dengan basis teh yang berbeda.
Saya pergi ke toko untuk memesan dan menemukan bahwa seri teh lemon Hey Tea yang sangat membakar menggabungkan teh lemon Kanton dengan teh lemon Thailand panas tahun ini, dengan serai, mentimun, mint, dan bahan-bahan kecil lainnya.
Rasanya sangat berkesan, diselingi dengan cita rasa Asia Tenggara yang populer tahun ini.
Fitur yang paling menonjol adalah bahwa setiap cangkir teh lemon memiliki a “bola es badai”, yang secara visual lebih sedingin es dan sejuk.
bola es badai Heytea
Dari segi harga jual, rangkaian produk ini adalah 19~21 RMB/cangkir, milik the “produk dengan harga wajar” dalam rangkaian produk Heytea.
Dua hari sebelum peluncuran, teh lemon super pedas di toko Xicha di dekat saya memecahkan pesanan. Dalam beberapa hari, ada lebih dari 10.000 catatan check-in “Hai Teh Meledak Teh Lemon” di Xiaohongshu.
Review minuman lemon Heytea
Menurut HiTea, hampir 400.000 cangkir rangkaian minuman Shangxin Super Burning Lemon Tea terjual pada hari pertama.
Dan perlu disebutkan bahwa kali ini Hey Tea telah mempromosikan teh lemon ke seluruh negeri:
Tiongkok Utara adalah wilayah penjualan TOP2 kedua setelah Tiongkok Selatan, penjualan di Beijing dan Guangzhou pada dasarnya sama, dan Shanghai adalah kota terlaris di negara tersebut.
Penjualan panas tidak terduga. Sejak awal tahun ini, popularitas lemon tea semakin meningkat, terlihat dari indeks WeChat, apalagi setelah musim panas popularitasnya terus meningkat.
Pencarian teh lemon Heytea
Setelah melihat pembaruan baru Heytea, saya ingin membahas dua topik:
- 20 yuan/cangkir, dapatkah HeyTea membuat teh lemon menjadi bernilai?
- Bisa teh lemon itu “tidak bisa keluar dari Guangdong dan Guangxi” pergi ke seluruh negeri tahun ini dengan promosi Hey Tea?
2. 20 RMB (3,12 USD) per cangkir , bagaimana HeyTea membuat teh lemon menjadi bernilai?
Mendengar bahwa teh lemon terdaftar di HeyTea, rasa ingin tahu pertama banyak orang di industri ini adalah: Bisakah Hey Tea membuat teh lemon menjadi bernilai?
Rasa nilainya tidak tinggi, dan selalu menjadi masalah yang harus dipecahkan dalam kategori teh lemon. Di Cina selatan, basis teh lemon, banyak orang memiliki kesan teh lemon bahwa "secangkir 5 yuan sudah cukup untuk memuaskan dahaga mereka"; pengetahuan inersia banyak orang utara tentang teh lemon adalah es teh Master Kong.
Mengamati babak baru HeyTea, telah membuat beberapa terobosan dalam hal nilai:
1. Transformasi produk: mengikuti tren, “hoki es” inovasi pemodelan
Dengan kembalinya seri Super Burning Lemon Tea, Hey Tea banyak melakukan inovasi pada produknya.
Yang lebih mengejutkan adalah “Hoki Es Badai”, yang menembus bentuk es batu konvensional dan memiliki lebih banyak memori visual. Apalagi bola es ini bisa dicairkan perlahan, atau bisa dihancurkan menjadi es serut dengan rasa kenyal, yang menambah kenikmatan mencicipi.
Dapat dipahami bahwa “Hoki Es Badai” diuleni di tempat dengan es serut, dan pengoperasian dapat diselesaikan dalam satu langkah tanpa menambah terlalu banyak beban operasional pada penyimpanan.
Teh lemon Heytea
Mata air panas “Hijau Thailand” adalah item terpanas di kategori teh lemon tahun ini. Hai Tea Green Burst menggunakan “Hijau Thailand” kreativitas, namun menghilangkan risiko pigmen teh hijau Thailand. Warna hijau cerahnya dihadirkan dengan jus kangkung.
Selain itu, serai yang jarang digunakan di toko minuman ditambahkan dengan lemon wangi dan lemon hijau yang memiliki rasa lebih. “Asia Tenggara” rasa dan lebih mudah dikenali.
Semakin akrab konsumen, transformasi produk yang lebih menyeluruh diperlukan, dan inovasi dalam warna, visi, dan rasa dapat ditemukan untuk menemukan alasan baru untuk membeli.
2. Mengejar aroma di bagian bawah teh: konsumen lebih sensitif terhadap aroma teh
Saya melakukan survei kecil-kecilan di kalangan teman-teman, dan di antara produk baru yang saya luncurkan kali ini, Rockburst Lemon relatif populer. Setiap orang memiliki alasan yang sama: tehnya kaya akan aroma, terutama jeli teh lemon di bagian bawah menambah rasa teh.
minuman teh lemon heytea
Dapat dipahami bahwa Xicha telah menguji lebih dari 30 jenis teh, dan akhirnya memilih dua jenis teh oolong sebagai bahan dasar teh utama: Jade Sijichun, teh Oolong Yanguxiang. Musim semi empat musim zamrud, adalah pilihan pertama bagi pecinta wewangian; sedangkan teh oolong harum dari tulang batu memiliki keharuman yang tinggi dan rasa teh yang luar biasa, yang disukai oleh “pecinta wewangian yang bercahaya”.
Terlihat bahwa bagian bawah minuman teh baru terus direnovasi dan diulang. Tahun lalu, teh lemon populer dengan feses bebek harum Phoenix Dancong. Tahun ini, teh Xi telah menggunakan oolong harum tulang batu yang lebih murni dan khas.
Teh lemon
Setelah edukasi pasar, konsumen menjadi lebih sensitif terhadap aroma teh. Kali ini, banyak blogger Xiaohongshu menyebutkan “aroma teh” dalam catatan check-in mereka.
3. SOP lemon baru: langkah pra-pendinginan, 20 lebih dari 20 ketukan
Jika buah-buahan yang sudah dikenal ingin memberi nilai, mereka harus menetapkan kembali seperangkat SOP. Diantaranya, parfum lemon dengan aroma yang kaya, keasaman sedang dan tidak ada rasa pahit pada kulitnya adalah intinya.
Untuk memastikan kesegaran lemon, Hey Tea juga telah berupaya keras dalam rantai pasokan:
- Setiap cangkir menggunakan lemon parfum lengkap. Bahan bakunya berasal dari Jiangmen, di mana lemon parfum berkualitas tinggi diproduksi, dan bahan baku lemon pada suhu kamar harus habis dalam dua hari.
- Selama seluruh transportasi rantai dingin, untuk mencegah perbedaan suhu yang berlebihan mempengaruhi rasa, pra-pendinginan bertahap diadopsi, yaitu, setelah buah dipetik, ditempatkan pada suhu kamar untuk jangka waktu tertentu dan kemudian didinginkan terlebih dahulu di cold storage. Suhu truk berpendingin akan dipantau secara real time selama pengangkutan untuk memastikan kualitas.
- Toko beroperasi secara seragam dan berdetak lebih dari 20 kali. Angka ini diuji oleh Hey Tea Research, yang dapat merangsang keharuman parfum secara maksimal tanpa menghasilkan rasa pahit.
minuman teh lemon
4. Inovasi bahan kecil: menambahkan probiotik untuk memperkuat label kesehatan
Beberapa waktu lalu, HiTea meluncurkan peptida kolagen, dan ada gelombang produk kecantikan di industri ini.
Konsumen dapat memilih untuk menambahkan probiotik (GanedenBC 30) dalam seri pop lemon tea yang super membakar ini.
Menurut laporan, viabilitas probiotik ini hampir 8 kali lebih tinggi dari yogurt biasa, dengan 78% bakteri hidup.
Dapat dengan aman diangkut ke usus. Ini juga pertama kalinya HiTea memperkenalkan probiotik dalam produknya.
Banyak merek teh yang mulai menambahkan unsur kesehatan pada produknya. Ini juga merupakan ide untuk meningkatkan nilai teh baru tahun ini.
3. Apakah waktunya untuk merebaknya teh lemon secara nasional?
Teh lemon yang telah dikeluhkan “tidak bisa keluar dari Guangdong dan Guangxi” adalah “alternatif” dalam teh baru:
- Ini sama klasiknya dengan bubble tea, tetapi tidak ada pasar untuk bubble tea;
- Pembelian kembali tinggi dan produksi cepat, tetapi tidak kehabisan merek super dengan lebih dari 1.000 toko;
- Itu selalu optimis di industri, dan tidak pernah pecah.
Jika Anda melihat ke belakang dalam sejarah, teh lemon secara kasar telah melewati tiga siklus pengembangan.
Selalu ada kebiasaan minum teh lemon di Guangdong dan Guangxi. Sebelum tahun 2018, banyak toko minuman di jalan Guangdong dan Hainan menggunakan lemon kuning untuk membuat teh lemon. Secangkir teh lemon setelah makan juga menjadi kebiasaan banyak penduduk setempat.
Sejak akhir tahun 2018 hingga awal tahun 2019, parfum lemon mulai menjadi perhatian seluruh industri. Lemon hijau dengan aroma yang kuat dan keasaman yang sesuai membalikkan campuran produk teh lemon, dan sejumlah besar kebun mulai menanam lemon parfum.
Saat ini, positioning pasar teh juga sedang populer. Beberapa toko minuman sudah mulai posisi “teh lemon” sebagai mereknya, dan teh lemon dengan parfum lemon sebagai bahan baku utamanya secara bertahap membentuk sebuah kategori.
SAYAt dapat dilihat pada pencarian perusahaan bahwa pada tahun 2019 dan 2020, tingkat pertumbuhan perusahaan teh lemon yang baru didirikan melebihi 70% selama dua tahun berturut-turut. Namun, perusahaan-perusahaan ini terkonsentrasi di Cina selatan dan belum mencapai terobosan nasional. Banyak konsumen di utara Sungai Yangtze tidak memiliki pemahaman yang jelas tentang teh lemon.
Namun tahun ini, kategori teh lemon tampaknya telah mencapai masa wabah kritis:
Di awal tahun, “berukir” produk menjadi populer di media sosial dan mendapat perhatian dari sisi konsumen, yang merupakan prasyarat untuk ledakan kategori.
Beberapa merek yang fokus pada lemon tea juga telah menetapkan SOP mereka sendiri di bidang pemilihan lemon, transportasi dan penyimpanan, serta penanganan toko dalam dua tahun terakhir. Jumlah tokonya sudah mencapai beberapa ratus, dan mereka siap memperluas toko dengan cepat.
Merek teh seperti Baidao dan Baifencha juga telah meluncurkan produk lemon tea satu demi satu. Popularitas teh lemon dalam minuman teh baru telah terbentuk.
Gelombang baru Hey Tea adalah dorongan kuat untuk merebaknya kategori teh lemon.
Di satu sisi, Hey Tea telah membuka lebih dari 800 toko di seluruh negeri, mencakup lebih dari 60 kota, dan memiliki kemampuan yang kuat untuk memandu konsumen; di sisi lain, Hey Tea memiliki keunggulan rantai pasokan yang cukup untuk memastikan stabilitas lemon. Pasokan, kendalikan proses produksi dan standarisasi toko, yang lebih kondusif untuk promosi kategori.
Gelombang baru Hey Tea dapat membantu teh lemon mencapai jangkauan nasional. Lebih penting lagi, biarkan lebih banyak konsumen teh baru masuk ke toko untuk mencoba teh lemon dan menyukai rasanya yang menyegarkan.
Ringkasan akhir
“Biarkan teh lemon keluar dari Guangdong dan Guangxi” adalah slogan yang diteriakkan oleh kalangan peminum teh selama bertahun-tahun.
Di awal tahun ini, Kamen sempat memprediksi lemon tea sudah mencapai ambang batas “kategori berdasarkan merek”.
Pada bulan Mei, Hi Tea meluncurkan seri teh lemon yang sangat mudah terbakar, yang mungkin merupakan peluang untuk merebaknya kategori teh lemon.