Wawancara dengan tim manufaktur mesin penyegel dan pengisi kopi yang paling berpengalaman di AFPAK terungkap untuk mengungkap lebih banyak detail tentang popularitas kapsul kopi
Orang yang diwawancarai dan perannya:
Allen Cao, yang merupakan perancang mesin penyegel dan pengisi kopi di AFPAK
T: Alasan dibalik popularitas kapsul kopi atau kopi instan.
Allen:
Ada beberapa alasan mengapa kapsul kopi begitu populer atau mengapa semakin banyak orang yang tertarik dengan kopi instan.
Kenyamanan: Dengan menggunakan kapsul kopi, siapapun bisa mendapatkan secangkir kopi segar dalam waktu 1 menit. Yang dia butuhkan hanyalah mesin kopi kecil dan kapsul kopi di rumah atau di kantor. Apalagi di masa pandemi, masyarakat cenderung lebih sering bekerja dari rumah. Dengan aktivitas sosial yang lebih sedikit, minuman cepat kopi instan jauh lebih disukai. Selain itu, kapsul kopi diisi dan disegel oleh mesin yang dirancang khusus untuk memastikan kesegaran dan umur simpan yang lebih lama. Dengan nitrogen yang disiram selama proses pengisian dan penyegelan, rasanya tetap ada.
Kesederhanaan pembersihan: Ini hanya mesin kopi kecil dengan kapsul kopi. Tidak perlu usaha keras siapa pun untuk membersihkan mesin.
Biaya rendah: Setiap kapsul dibanderol dengan harga terjangkau yaitu sekitar 0,3-0,5 USD per kapsul.
Ragam rasa: ada begitu banyak jenis rasa yang berbeda di pasaran. Saya cukup yakin siapa pun akan menemukan rasa yang mereka sukai.
Bahan ramah lingkungan: kapsul telah melalui tahapan yang berbeda dari hanya mengandung bubuk kopi dengan menggunakan semua jenis bahan hingga mengadopsi bahan ramah lingkungan. Bahan yang mudah terurai diterapkan untuk menghasilkan kapsul kopi.
Q: Di antara semua jenis kapsul, manakah yang paling laris? Dan kenapa begitu?
Allen:
Di pasaran, Nespresso jelas merupakan yang terlaris saat ini di dunia dan penjualannya masih meningkat setiap tahun. Nespresso memiliki sejarah sejak tahun 1948, yang menunjukkan bahwa Nespresso telah mengalami pengembangan selama lebih dari 50 tahun. Ini telah berkontribusi besar pada kebangkitan bisnis kopi instan dan karenanya berkembang pesat dalam pembuatan mesin pengisian dan penyegelan kapsul kopi.
Setiap tahun, akan ada rasa baru yang dikembangkan dan keluar, dan ratusan rasa Nespresso ada di dunia. Keragaman rasa kapsul kopi Nespresso adalah alasan utama popularitasnya, sementara inovasi terus-menerus mencegah panas ini mereda. Seperti yang saya sebutkan sebelumnya, siapa pun dapat menemukan satu rasa yang mereka sukai dalam kapsul kopi. Mungkin saya juga bisa mengatakan bahwa siapa pun akan menemukan satu rasa dari kapsul kopi Nespresso yang mereka sukai.
T: Apakah Nespresso yang paling populer di semua pasar? Atau ada beberapa perbedaan?
Allen:
Ya, ada beberapa perbedaan. Saya kira sulit membiarkan Nespresso memenangkan semua pasar. Benar? Alasan mendasar di balik itu adalah persaingan antara pemasok kapsul kopi dan preferensi pasar lokal, yaitu lokalisasi. Seperti Nespresso yang berkembang begitu pesat dan dibudidayakan banyak pecinta kopi hingga membentuk kebiasaan minum kopi instan. Atau dengan kata lain, banyak penikmat kopi tradisional atau penikmat kopi generasi baru yang lebih cenderung menerima barang baru dan menikmati ritme hidup yang lebih cepat menjadi penggemar kopi kapsul. Ini membawa peluang besar untuk bisnis dan menghasilkan keuntungan. Oleh karena itu, banyak pendatang baru di bisnis kapsul kopi yang ingin memanfaatkan kesempatan ini untuk mendapatkan bagian dari kue yang terus berkembang ini, membangun bisnis, dan menghasilkan banyak uang darinya. Sehingga banyak persaingan yang muncul sehingga banyak merek kapsul kopi yang keluar.
Misalnya, K cup yang berbasis di AS telah berkembang menjadi salah satu pemasok kapsul kopi terbesar di dunia dan menjadi No.1 di AS. Salah satu rasa yang paling populer adalah Americano. Mereka mengatakan bahwa jika Anda minum secangkir Americano dari K cangkir dan makan donatnya pada saat yang sama, hari Anda baru saja selesai.
Selain popularitas K cup di AS, di pasar Amerika Utara, ada sistem kapsul kopi terkenal yang dikembangkan oleh Nespresso yang disebut Nespresso Vertuoline. Ini seperti sistem yang disesuaikan, terutama untuk pasar Amerika Utara.
Lebih lanjut, bahkan di pasar Eropa tempat asal Nespresso, Nespresso bukanlah yang paling populer. Menurut beberapa penelitian, kapsul Lavazza lebih populer di sana. Alasan utamanya adalah ada banyak ukuran Lavazza yang berbeda di pasaran yang dapat memenuhi semua jenis permintaan. Saya sendiri, saya seorang pecinta kopi yang dalam dan saya lebih suka secangkir besar kopi. Saya bisa minum banyak cangkir, lebih dari 1 liter setiap hari. Jadi kapsul Lavazza adalah favorit saya.
Kapsul kopi Italia adalah pesaing utama Nespresso. Ada perusahaan terkenal bernama GAGGIA yang telah mengembangkan sistem kapsul kopi khusus namun populer, yaitu Caffitaly. Perusahaan tua ini tidak pernah berhenti berinovasi. Mereka melakukan banyak penelitian setiap tahun untuk mengidentifikasi berbagai jenis permintaan di pasar. Dan mereka akan menyesuaikan atau membuat rasa baru untuk memenuhi permintaan baru akan rasa kapsul kopi.
Sistemnya seperti ini: Kapsul kopi Caffitaly memiliki dua tekanan balik mikrofiltrasi di atas dan di bawah. Tekanan tinggi 15 bar dihasilkan oleh pompa, yang kemudian menembus kapsul. Tekan mikro pertama bubuk kopi saring. Tekanan yang diterima filter ini merata sehingga memastikan kopi yang diseduh memiliki cita rasa yang sama dengan espresso. Karena tekanan akan dibawa masuk melalui equalizer mikrofiltrasi atas, dan akan dibawa masuk dengan sangat merata. Tekanan ini ditambah tekanan balik mikrofiltrasi sekunder dapat membuat bubuk kopi menyeduh rasa yang lebih lembut dan kaya.
T: Dengan mempertimbangkan manufaktur, menurut Anda apa perbedaan utama antara semua kapsul kopi populer yang Anda sebutkan di atas?
Allen:
Perbedaannya mungkin terletak pada berat butiran atau bubuk di dalam kapsul kopi, ukuran, tampilan atau desain kapsul kopi, rasa kapsul, gaya pengemasan, cara menyeduh kapsul kopi, dan lain-lain. Mari kita membahas perbedaan utama satu per satu.
Berat butiran atau bubuk di dalam kapsul kopi:
Merek yang berbeda memiliki standar bobot berbeda yang berasal dari permintaan pelanggan di wilayah berbeda. Bisa jadi 8 gram bubuk kopi di dalam kapsul untuk Caffitaly, misalnya.
Ukuran:
Seperti yang saya sebutkan sebelumnya, saya lebih suka Lavazza ukuran besar karena ukurannya yang besar dapat memenuhi kebutuhan konsumsi kopi harian saya. Namun secara umum, ukuran yang lebih kecil lebih populer. Dan penyedia kapsul kopi yang berbeda akan membagi pecinta kopi menjadi kelompok yang berbeda seperti pecinta kopi berat dan pecinta kopi ringan.
Pandangan atau desain kapsul kopi:
Ada kapsul kopi berbentuk cangkir, dan ada kapsul kopi berbentuk UFO. Secara umum, jenis struktur gaya khusus tersebut diciptakan untuk membidik para pecinta kopi muda. Berbagai struktur kapsul kopi tersebut disesuaikan.
Rasa kapsul:
Bahkan untuk Nespresso saja, ada ratusan rasa. Kekayaan rasa berasal dari negara yang berbeda memiliki budaya yang berbeda dan preferensi mereka terhadap rasa kopi sama sekali berbeda. Espresso tanpa gula akan menjadi favorit seseorang, sedangkan cappuccino atau latte adalah favorit orang lain. Permintaan yang berbeda itulah yang membuat merek-merek besar tidak henti-hentinya berinovasi menghadirkan rasa-rasa baru.
Gaya kemasan:
Ini cukup sederhana. Ada kotak yang dikemas dengan 5 kapsul kopi dan ada juga yang dikemas dengan 10 kapsul kopi. Saya pikir ini didasarkan pada daya beli pelanggan.
Cara penyeduhan:
Tergantung mesin brewingnya juga. Suhu air dan waktu air mengalir melalui bubuk kopi sehingga untuk melakukan penyedap rasa akan sangat mempengaruhi rasa kopi.
T: Dengan cara apa mesin pengisi dan penyegel AFPAK dapat membantu bisnis menjual lebih banyak kapsul kopi?
Allen:
Sebenarnya sangat mudah untuk memulai bisnis pengisian dan penyegelan kapsul kopi sehingga untuk menjual kapsul kopi mereka ke toko-toko lokal atau supermarket. Yang Anda butuhkan hanyalah sedikit investasi untuk membeli mesin pengisian dan penyegel kapsul kopi berkualitas tinggi yang dapat disediakan oleh AFPAK.
Mesin pengisian dan penyegelan kapsul kopi AFPAK dirancang oleh para insinyur berpengalaman. AFPAK mengadopsi bahan kelas keamanan makanan dan merek terkenal ke mesin untuk memastikan pengisian dan penyegelan dengan efisiensi tinggi.
Ada banyak jenis mesin pengisian dan penyegel kapsul kopi yang ditawarkan oleh AFPAK untuk perusahaan rintisan, usaha kecil, dan usaha besar. Ada mesin satu jalur seperti MESIN PENYEGELAN KAPSUL PENGISIAN KOPI RN1S yang berbiaya rendah untuk bisnis baru atau kecil. Ada mesin 4/6/8 jalur untuk bisnis menengah hingga besar untuk meningkatkan produktivitas mereka di bengkel.
Selama pengisian dan penyegelan, nitrogen akan disiram untuk memastikan masa simpan kapsul kopi yang lama.
Selain itu, untuk memenuhi semua jenis permintaan produksi, AFPA menawarkan mesin pengisi dan penyegel kapsul kopi untuk Nespresso, Lavazza, Dolce Gusto, K cup, dan lain-lain. Selain itu, AFPAK menawarkan cangkir dengan harga bersaing sehingga pelanggan tidak perlu membeli cangkir dari pemasok lain.
AFPAK bertujuan menjadi mitra terbaik bagi pelanggan untuk memenuhi semua kebutuhan mereka dan membantu mereka tumbuh dan memimpin di pasar.