知らず知らずのうちに、コーヒーの売り方が変わってきました。
誰かが個人的な IP を作成し、Tiktok で年間 100 万件以上のコーヒー販売を獲得しました。
誰かがステーション B のコーヒー ヘッド UP の所有者になり、1 つの広告で数万ドルの料金が発生します。
一部のブランドは、業界を超えた共同名により、トップクラスのコーヒー e コマース企業の 1 つになりました。
AFPAK “New Coffee Era” topic, let’s talk about today: How do you play the new coffee marketing?
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インターネット インフルエンサーとして自分を宣伝し、コーヒーを販売して数百万ドルを稼ぎましょう
現在、市場でコーヒーを販売する一般的な方法は何ですか?
Lubit Coffee の創設者である Kan Ouli は、本業でコーヒーを販売し、副業として Tiktok インターネット インフルエンサー / Bilibili UPer / Zhihu Dashen を務めています。ネットワーク全体で 70 万人のバーティカル コーヒー ファンがいます。
昨年、Babit のネットワーク全体の売上は 1,200 万でした。その中で、Douyin の販売コンバージョンは 100 万件を超え、シェアのほぼ 10 分の 1 を占めています (他のプラットフォームは淘宝網のリンクを配置できません)。売上は正確にカウントできません）。
2019 年末に Douyin で最初の動画が公開されて以来、現在ではバッチで録画されており、コーヒー文化科学の普及、ショップの探索、評価に関する短い動画が作成されています。現在、Kan Ouliはネットワーク全体（Tiktok、Bilibili、Wechatビデオ、WEIBO、Xiaohongshu、Zhihuなど）に参加しており、1億近くの再生回数を蓄積しており、それらの多くは1回の再生量が200万回を超えています。
In Kan Ouli’s view, there is a lot of room for “popularizing” oneself. “Any mature industry will have the rise of personal IP. You can refer to the bartending, chef, and decoration industries. There are big IPs with millions of fans.”
“Current coffee consumption in China is largely affected by cultural and popular factors. Few people have a clear understanding of which origin and which beans they want to choose for the drink. The trend of coffee consumption is leading, and IP can play a role in it. .”
現在、Babit はすでに他のコーヒー アカウントを準備中です。実際、Babit 以外にも、大手ブランドから独立したカフェまで、IP 製造に基づく新しい形のコーヒー マーケティングがあらゆる場所で開花し始めています。
コーヒーのマーケティングチャネルは変化しています。
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4つの姿勢でコーヒーを売る、コーヒーマーケティングの新たなターニングポイント
今日、Kan Ouli のように、IP イノベーションを通じてコーヒーを販売するという話が業界には数多くあります。
1. 私は 18 層の小さな町にいますが、コーヒー豆は全国に販売されています
TiktokコーヒーインフルエンサーのSophiaさん(ID:Sofia and Lumos)と、 “introductory mentor” for many people in the industry, runs a coffee + simple cafe in Linxia: Lumo Coffee.
“Debut” in the second half of 2018, published his own coffee long video on Douyin, focusing on “coffee knowledge + store opening experience + product testing”, and publish 2 8-minute video sharing every week.
2 年後の現在、Sophia はネットワーク全体 (Tik Tok、Station B、Xiaohongshu) で 200 以上の長いビデオをリリースし、30 万人近くのファンを獲得しています。コーヒー市場は、黙ってコンテンツを作成するこれらの上司にも報いています。
ソフィアの喫茶店では、毎日約1割のお客様が動画を見てチェックインに立ち寄っています。
昨年、ソフィアはタオバオ ショップをオープンし、コーヒー豆と少数の周辺を販売しました。このショップは動画転用のみに頼っています。にいるソフィアさん “18th line” small town, supplies beans to more than 30 cafes across the country.
2. でコーヒーを売る “Shaxian Spirit” and earn 4 million yuan per year
杭州の沙仙珈琲では、店長の名前を知っている人はほとんどいません。 “county chief” when they come. The logo in the store is the word “County” written horizontally.
彼らはのセットを持っています “Shaxian spirit”: good coffee should not be high above, but like Shaxian snacks, spread all over the streets and alleys, delicious and cheap.
独自の IP 文化的意味合いと小規模店舗モデルに依存して、Shaxian Coffee Sunrise のカップ数は約 400 カップです。店舗での小売周辺製品の販売に加えて、年間収益は 400 万を超える可能性があります。
3. 400以上の異業種共同名、eコマースブランドの実現
永埔珈琲は昔から小さなライオンだったので、覚えている人も多いでしょう。この小さなライオンの名前は “Shi Duanzheng” and is the IP of Yongpu Coffee.
永埔珈琲は、400以上の国境を越えた連名を通じてIP Shi Duanzhengを作成し、次のような有名なIPブランドとCPを形成しました。 “Pancake Man”, Qihua Talk, NetEase Cloud Music, New Weekly, Xiaohongshu, and Japanese Food. It has become one of the representative brands of e-commerce coffee.
4. ラッキーコーヒー動画画面、ビリビリホットサーチ
新しいコーヒー マーケティングの最近のホットな販売は、Liluxiu が Luckin コーヒーのために撮影した広告です。ステーション B で 100 ワットのビューがあり、Weibo で 1 億以上のトピックの読み取りがあり、Tiktok と Xiaohongshu によって何度も運ばれてきました。
これらの 4 つのストーリーはそれぞれ、コーヒーを販売するための 4 つの新しい姿勢を表しています。 個人IPの作成、ブランドIPの作成、漫画画像IPの作成、有名人IPの使用。
数年前のコーヒー業界では、チャネルが王様でした。
カフェは店舗チャネルに依存し、小売製品は流通チャネルに依存しています。その後、オンライン チャネルが台頭すると、Tmall ストアを持っている人が有利になります。
In the past two years, rent and labor costs have become higher and higher, competition has become fierce, and consumers’ demand for brands and products has continued to increase.
コーヒー マーケティングに新たな転機が訪れます。チャネルだけが利点ではなくなりました。多くのブランドは、独自の消費者グループを引き付けるためにコンテンツと IP に依存しています。
これは、この業界がより成熟した段階に入ろうとしていることを意味します。
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新しい “bladder battle” has started
より多くの消費者が製品から始め、キャラクターに忠実です
新しいコーヒー マーケティング フォームの台頭に直面して、Kan Ouli は次のように分析します。
コーヒーをめぐる競争は、チャネル競争からアテンション競争へと移行しつつあります。コーヒー戦争は “bladder battle” to the “lifestyle battle”.
広告にお金を使う方法は、もはやブランド構築だけではありません。コンテンツに頼って運転するのは難しいですが、非常に効果的でもあります。消費者は人間であり、あなたの誠実さを感じることができると信じなければなりません。
小売分野では、古典的な理論があります。 “people and goods market”, which can be borrowed to understand the current coffee.
まずはグッズについて。本質的に、食品業界には飛躍的な技術はありません。 “As far as the coffee industry is concerned, there have been only three major technological changes in the past 100 years. One was the birth of instant, the other was the capsule technology, and the other was the high-pressure extraction technology. In many cases, whether it is offline coffee shops or retail coffee , The blind test can’t tell who is who.” Kan Ouli said.
Let’s talk about it. The entry barrier for e-commerce shelves is very low, and the channels themselves are becoming cheaper and cheaper, but they are fighting for the ability to promote and operate in the later stage.
そして、人々だけがますます重要になり始めました。これ “person” contains the consumer’s attention, as well as the brand charm and personal charm of coffee practitioners.
コーヒーの大きな V の例を挙げてください。
上海には、5 年間にわたって世界中の 1,000 軒のコーヒー ショップを旅してきた Niu Xiaoka という名前のコーヒー ブロガーがいます。 B駅のコーヒーカテゴリーのトップオーナーです。B駅、YouTube、Xiaohongshu、Toutiaoなどのプラットフォームで.そのビデオ再生音量は2000Wを超えています.
牛小岡はお店を開きませんでした。彼はコーヒーのトレーナーとトレーダーであり、現在はプロです “coffee V”. The price of a single advertisement has reached tens of thousands. Many people follow him every day to evaluate coffee and buy coffee.
コーヒーをオンラインで購入するかオフラインで購入するかにかかわらず、多くの消費者は製品から始めますが、その後の継続的な再購入は、 “soul”-either the brand’s core is interesting, or the personal IP is formed, which has a convincing personality.
Just like on Weibo, many people watched Liluxiu’s video and couldn’t help but order a cup of coffee.
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IPの作成は、コーヒーの輪を壊すもう1つの新しい力です
コーヒーのライフスタイルと文化的属性はコンテンツの宝物です。
ソフィアは私にこう言いました： “I saw a lot of people leave messages, saying that it was because they watched my video and became a fan of freshly ground coffee. I feel very pleased.”
Sophia の見解では、コーヒーの実践者が機会を持てば、ブランド IP/個人 IP を行う必要があり、これは間違いなくビジネスに役立ちます。初期の段階でトラフィックが少なくても、小規模な放射線であれば問題ありません。 “It is better than doing nothing. “.
コーヒーの新しいマーケティング時代では、消費者のために自分自身をよりよく表現できる人、文化的傾向をリードできる人、社会的通貨になることができる人、常に消費者の注目を集めることができる人が勝つチャンスがあります.
コンテンツと IP に頼り、多数のギャップに穴を開け、独自の消費者層を作成することは、コーヒーの輪を壊す新しい力です。