Onbewust is de manier van koffie verkopen veranderd.
Iemand creëerde een persoonlijk IP-adres en verdiende meer dan 1 miljoen koffieverkopen op Tiktok per jaar;
Iemand wordt eigenaar van de koffiekop UP op station B, en een enkele advertentie kost tienduizenden;
Sommige merken zijn een van de beste koffie-e-commercebedrijven geworden door middel van brancheoverstijgende gezamenlijke namen.
AFPAK’s “New Coffee Era” topic, let’s talk about today: How do you play the new coffee marketing?
1
Promoot jezelf als internetbeïnvloeder, verkoop koffie en verdien miljoenen
Wat is tegenwoordig de populaire manier om koffie op de markt te verkopen?
Kan Ouli, de oprichter van Lubit Coffee, verkoopt koffie in zijn hoofdbedrijf en is een Tiktok-internetinfluencer/Bilibili UPer/Zhihu Dashen als nevenactiviteit. Hij heeft 700.000 verticale koffiefans op het hele netwerk.
Vorig jaar bedroeg de totale netwerkomzet van Babit 12 miljoen. Onder hen waren de verkoopconversies van Douyin meer dan 1 miljoen, goed voor bijna een tiende van het aandeel (andere platforms kunnen geen Taobao-links plaatsen). De omzet kan niet nauwkeurig worden geteld).
Sinds de eerste video eind 2019 op Douyin werd uitgebracht, is deze nu in batches opgenomen en zijn er korte video's gemaakt over de popularisering van de koffiecultuurwetenschap, winkelverkenning en evaluatie. Nu is Kan Ouli op het hele netwerk geweest (Tiktok, Bilibili, Wechat-video, WEIBO, Xiaohongshu, Zhihu, enz.), met bijna 100 miljoen views, en velen van hen hebben een enkel afspeelvolume van meer dan 2 miljoen.
In Kan Ouli’s view, there is a lot of room for “popularizing” oneself. “Any mature industry will have the rise of personal IP. You can refer to the bartending, chef, and decoration industries. There are big IPs with millions of fans.”
“Current coffee consumption in China is largely affected by cultural and popular factors. Few people have a clear understanding of which origin and which beans they want to choose for the drink. The trend of coffee consumption is leading, and IP can play a role in it. .”
Op dit moment is Babit al andere koffieaccounts aan het incuberen. In feite zijn er, behalve Babit, overal nieuwe vormen van koffiemarketing begonnen op te bloeien, van grote merken tot onafhankelijke cafés, gebaseerd op IP-productie.
De afzetkanalen voor koffie zijn aan verandering onderhevig.
2
Verkoop koffie in 4 houdingen, wat een nieuw keerpunt is in koffiemarketing
Tegenwoordig zijn er, net als Kan Ouli, veel verhalen in de branche over de verkoop van koffie via IP-innovatie.
1. Ik woon in een kleine stad op het 18e niveau, maar de koffiebonen worden door het hele land verkocht
Sophia, een Tiktok-koffie-influencer (ID: Sofia en Lumos), en “introductory mentor” for many people in the industry, runs a coffee + simple cafe in Linxia: Lumo Coffee.
“Debut” in the second half of 2018, published his own coffee long video on Douyin, focusing on “coffee knowledge + store opening experience + product testing”, and publish 2 8-minute video sharing every week.
Nu, twee jaar later, heeft Sophia meer dan 200 lange video's uitgebracht op het hele netwerk (Tik Tok, Station B, Xiaohongshu) en heeft ze bijna 300.000 fans verzameld. De koffiemarkt beloont ook deze bazen die stilletjes content doen.
In Sophia's coffeeshop kijkt elke dag ongeveer 10% van de klanten naar de video en komt langs om in te checken.
Vorig jaar opende Sophia een winkel in Taobao, waar ze koffiebonen en een klein aantal omgevingen verkocht. Deze winkel vertrouwt alleen op video-omleiding. Sophia, die in de “18th line” small town, supplies beans to more than 30 cafes across the country.
2. Verkoop koffie met “Shaxian Spirit” and earn 4 million yuan per year
In Shaxian Coffee, Hangzhou, kennen maar weinig mensen de naam van de baas, en ze begroeten allemaal de “county chief” when they come. The logo in the store is the word “County” written horizontally.
Ze hebben een set van “Shaxian spirit”: good coffee should not be high above, but like Shaxian snacks, spread all over the streets and alleys, delicious and cheap.
Vertrouwend op de unieke culturele IP-connotatie en het kleine winkelmodel, is het kopjesvolume van Shaxian Coffee Sunrise ongeveer 400 kopjes. Plus de verkoop van perifere retailproducten in de winkel, kan de jaaromzet meer dan 4 miljoen bedragen.
3. 400+ brancheoverstijgende gezamenlijke namen, waardoor het merk e-commerce wordt bereikt
Veel mensen herinneren zich Yongpu Coffee omdat het altijd een kleine leeuw is geweest. Deze kleine leeuw is genoemd “Shi Duanzheng” and is the IP of Yongpu Coffee.
Yongpu Coffee heeft IP Shi Duanzheng gecreëerd via meer dan 400 grensoverschrijdende gezamenlijke namen en heeft CP gevormd met bekende IP-merken zoals “Pancake Man”, Qihua Talk, NetEase Cloud Music, New Weekly, Xiaohongshu, and Japanese Food. It has become one of the representative brands of e-commerce coffee.
4. Luckin-koffievideoscherm, Bilibili hot search
Een recente hete verkoop van nieuwe koffiemarketing is een advertentie van Liluxiu voor Luckin-koffie. Het heeft 100w weergaven op station B en meer dan 100 miljoen onderwerplezingen op Weibo, die vele malen zijn uitgevoerd door Tiktok en Xiaohongshu.
Deze 4 verhalen vertegenwoordigen respectievelijk 4 nieuwe houdingen voor het verkopen van koffie: persoonlijk IP-adres maken, merk-IP maken, IP-adres van cartoonafbeelding maken en IP-adres van beroemdheden gebruiken.
Een paar jaar geleden was het kanaal koning in de koffiebusiness.
Cafés zijn afhankelijk van winkelkanalen en retailproducten zijn afhankelijk van distributiekanalen. Later, wanneer online kanalen stijgen, heeft degene die een Tmall-winkel heeft een voordeel.
In the past two years, rent and labor costs have become higher and higher, competition has become fierce, and consumers’ demand for brands and products has continued to increase.
Er verschijnt een nieuw keerpunt in de koffiemarketing: kanalen zijn niet langer het enige voordeel. Veel merken vertrouwen op content en IP om hun eigen consumentengroepen aan te trekken.
En dit betekent dat deze industrie op het punt staat een volwassener stadium in te gaan.
3
De nieuwe “bladder battle” has started
Meer consumenten beginnen met het product en zijn trouw aan het personage
Geconfronteerd met de opkomst van nieuwe marketingvormen voor koffie, analyseert Kan Ouli:
De concurrentie om koffie verschuift van kanaalconcurrentie naar aandachtsconcurrentie. De koffieoorlog is ontstaan uit de “bladder battle” to the “lifestyle battle”.
Merkopbouw is niet langer de enige manier om geld uit te geven aan reclame. Hoewel het moeilijk is om op inhoud te vertrouwen om te rijden, is het ook zeer effectief. Je moet geloven dat consumenten mensen zijn en dat ze je oprechtheid kunnen voelen.
In de detailhandel is er een klassieke theorie van “people and goods market”, which can be borrowed to understand the current coffee.
Laat me eerst over de goederen praten. In wezen beschikt de voedingsindustrie niet over haasje-overtechnologie. “As far as the coffee industry is concerned, there have been only three major technological changes in the past 100 years. One was the birth of instant, the other was the capsule technology, and the other was the high-pressure extraction technology. In many cases, whether it is offline coffee shops or retail coffee , The blind test can’t tell who is who.” Kan Ouli said.
Let’s talk about it. The entry barrier for e-commerce shelves is very low, and the channels themselves are becoming cheaper and cheaper, but they are fighting for the ability to promote and operate in the later stage.
En alleen mensen begonnen steeds belangrijker te worden. Dit “person” contains the consumer’s attention, as well as the brand charm and personal charm of coffee practitioners.
Geef een voorbeeld van koffie grote V:
In Shanghai is er een koffieblogger genaamd Niu Xiaoka, die gedurende 5 jaar naar 1.000 coffeeshops over de hele wereld heeft gereisd. Hij is de hoogste eigenaar van de koffiecategorie op station B. Op platforms zoals station B, YouTube, Xiaohongshu en Toutiao, enz. Het video-afspeelvolume heeft de 2000W overschreden.
Niu Xiaoka heeft geen winkel geopend. Hij was een koffietrainer en -handelaar, en nu een professional “coffee V”. The price of a single advertisement has reached tens of thousands. Many people follow him every day to evaluate coffee and buy coffee.
Veel consumenten, of ze nu online of offline koffie kopen, beginnen met het product, maar de vervolgaankoop in de latere periode komt voort uit de “soul”-either the brand’s core is interesting, or the personal IP is formed, which has a convincing personality.
Just like on Weibo, many people watched Liluxiu’s video and couldn’t help but order a cup of coffee.
4
Het creëren van IP is een andere nieuwe kracht die de cirkel van koffie doorbreekt
De levensstijl en culturele kenmerken van koffie zijn schatten van inhoud.
Sophie vertelde me: “I saw a lot of people leave messages, saying that it was because they watched my video and became a fan of freshly ground coffee. I feel very pleased.”
Als koffiebeoefenaars de kans krijgen, moeten ze volgens Sophia aan merk-IP/persoonlijk IP doen, wat het bedrijfsleven zeker ten goede zal komen. Ook al is er in het beginstadium weinig verkeer, met kleinschalige bestraling is er zeker geen probleem. “It is better than doing nothing. “.
In het nieuwe marketingtijdperk van koffie heeft iedereen die zich beter kan uitdrukken voor de consument, die de culturele trend kan leiden, die een sociale valuta kan worden, die altijd de aandacht van de consument kan trekken, een kans om te winnen.
Vertrouwen op inhoud en IP, een gat slaan in een groot aantal gaten, een eigen consumentengroep creëren, is een nieuwe kracht die de cirkel van koffie doorbreekt.