How hot is lemon tea this year? Just look at the momentum of HeyTea’s new product launches.
Em 11 de maio, a HeyTea lançou 4 produtos de chá de limão de uma só vez e vendeu quase 400.000 xícaras no primeiro dia, o que elevou completamente a popularidade do chá de limão.
Will chá de limão, que sempre foi “unable to go out of Guangdong and Guangxi”, take this opportunity to go to the whole country this year and achieve a category explosion?
1. Quão quente é o chá de limão? HeyTea vendeu quase 400.000 xícaras no primeiro dia
Na semana passada, os bebedores de chá prestaram atenção ao chá de limão.
Em 11 de maio, a série Super Burning Lemon Tea de Hey Tea foi lançada oficialmente. Os novos produtos desta série incluem 4 tipos de limão verde estourado, limão estalado rock, limão estourado perfumado e limão estourado com venda limitada de três dias. O perfume de limão é a principal matéria-prima e combina com diferentes bases de chá.
Fui à loja para fazer um pedido e descobri que a série de chás de limão super ardente do Hey Tea combina o chá de limão cantonês com o chá quente de limão tailandês deste ano, com capim-limão, pepino, hortelã e outros pequenos ingredientes.
O sabor é muito memorável, e os sabores do Sudeste Asiático que são populares este ano também são intercalados com ele.
A característica mais proeminente é que cada xícara de chá de limão tem um “storm ice ball”, which is visually more icy and cool.
tempestade bola de gelo Heytea
Em termos de preço de venda, esta série de produtos é de 19 a 21 RMB/copo, que pertence ao “fair price products” in the series of heytea products.
Dois dias antes do lançamento, o chá de limão superquente na loja Xicha perto de mim quebrou os pedidos. Em poucos dias, havia mais de 10.000 notas de check-in em “Hey Tea Bursting Lemon Tea” in Xiaohongshu.
Comentários sobre a bebida de limão Heytea
De acordo com a HiTea, quase 400.000 xícaras da série de bebidas Shangxin Super Burning Lemon Tea foram vendidas no primeiro dia.
E vale ressaltar que desta vez a Hey Tea promoveu o chá de limão para todo o país:
North China is the TOP2 sales area second only to South China, sales in Beijing and Guangzhou are basically the same, and Shanghai is the country’s top selling city.
A venda quente não é inesperada. Desde o início deste ano, a popularidade do chá de limão está aumentando, como pode ser visto no índice WeChat, especialmente após o verão, a popularidade continua aumentando.
Pesquisa de chá de limão Heytea
Depois de ver a nova atualização do Heytea, gostaria de discutir dois tópicos:
- 20 yuan/xícara, a HeyTea pode fazer do chá de limão uma sensação de valor?
- Pode chá de limão que “cannot go out of Guangdong and Guangxi” go to the whole country this year with the promotion of Hey Tea?
2. 20 RMB (3,12 USD) por xícara, como HeyTea torna o chá de limão um senso de valor?
Ao ouvir que o chá de limão está listado no HeyTea, a primeira curiosidade de muitas pessoas do setor é: o Hey Tea pode fazer do chá de limão uma sensação de valor?
O senso de valor não é alto e sempre foi um problema a ser resolvido na categoria de chá de limão. No sul da China, a base do chá de limão, muitas pessoas têm a impressão de que o chá de limão “uma xícara de 5 yuans é suficiente para matar a sede”; o conhecimento inercial de muitos nortistas sobre o chá de limão é o chá gelado do Mestre Kong.
Observando a nova rodada do HeyTea, ele fez vários avanços em seu senso de valor:
1. Transformação do produto: acompanhando a tendência, “ice hockey” modeling innovation
Com o retorno da série Super Burning Lemon Tea, a Hey Tea fez muitas inovações em seus produtos.
O que é mais surpreendente é o “Storm Ice Hockey”, which breaks through the shape of conventional ice cubes and has more visual memory. Além disso, esta bola de gelo pode ser derretida lentamente ou pode ser esmagada em gelo picado com uma sensação mastigável, o que aumenta o prazer da degustação.
Entende-se que o “Storm Ice Hockey” is kneaded on-site with crushed ice, and the operation can be completed in one step without adding too much operational burden to the store.
Heytea chá de limão
A fonte termal “Thai Green” is the hottest item in this year’s lemon tea category. Hey Tea Green Burst uses the “Thai Green” creativity, but removes the risk of the pigment of Thai green tea. The bright green color is presented with kale juice.
Além disso, o capim-limão, que raramente é usado em lojas de bebidas, é adicionado ao limão perfumado e ao limão verde, que tem um aspecto mais “Southeast Asian” flavor and more recognizable.
Quanto mais familiarizado o consumidor estiver, mais completa será a transformação do produto, e inovações em cor, visão e sabor poderão ser encontradas para encontrar novos motivos para comprar.
2. Perseguindo a fragrância no fundo do chá: os consumidores são mais sensíveis à fragrância do chá
Fiz uma pesquisa em pequena escala no círculo de amigos e, entre os novos produtos que lancei desta vez, o Rockburst Lemon é relativamente popular. Todos têm o mesmo motivo: o chá é rico em aromas, principalmente a geleia de chá de limão no fundo dá uma sensação de chá.
bebida de chá de limão heytea
Entende-se que Xicha testou mais de 30 tipos de chá e, finalmente, selecionou dois tipos de chá oolong como base principal do chá: Jade Sijichun, chá Yanguxiang Oolong. Emerald four seasons spring, é a primeira escolha para os amantes de fragrâncias; enquanto o chá oolong perfumado de osso de rocha tem uma fragrância alta e uma sensação de chá marcante, que é preferida por “lucent fragrance lovers”.
Pode-se ver que o fundo da nova bebida de chá está sendo constantemente renovado e iterado. No ano passado, o chá de limão era popular com fezes de pato perfumadas Phoenix Dancong. Este ano, o chá Xi tem usado o oolong perfumado de osso de rocha mais puro e distinto.
Chá de limão
Após a educação de mercado, os consumidores tornaram-se mais sensíveis à fragrância do chá. Desta vez, muitos blogueiros de Xiaohongshu mencionaram “tea fragrance” in their check-in notes.
3. O novo SOP de limão: etapa de pré-resfriamento, 20 a mais de 20 batidas
Se as frutas familiares quiserem ter um sentido de valor, elas devem restabelecer um conjunto de SOPs. Entre eles, um limão perfumado com aroma rico, acidez moderada e sem amargor na casca é a essência.
Para garantir o frescor dos limões, a Hey Tea também fez grandes esforços na cadeia de suprimentos:
- Cada copo usa um limão perfume completo. As matérias-primas vêm de Jiangmen, onde são produzidos limões perfumados de alta qualidade, e as matérias-primas de limão à temperatura ambiente devem ser consumidas em dois dias.
- Durante todo o transporte da cadeia de frio, para evitar que a diferença excessiva de temperatura afete o sabor, adota-se o pré-resfriamento escalonado, ou seja, após a colheita da fruta, ela é colocada em temperatura ambiente por um período de tempo e depois pré-resfriado no armazenamento a frio. A temperatura do caminhão refrigerado será monitorada em tempo real durante o transporte para garantir a qualidade.
- A loja opera de maneira uniforme e bate mais de 20 vezes. Este número é testado pela Hey Tea Research, que pode estimular ao máximo a fragrância do perfume sem produzir amargor.
chá de limão
4. Inovação de pequenos materiais: adição de probióticos para fortalecer os rótulos de saúde
Há algum tempo, a HiTea lançou os peptídeos de colágeno, e houve uma onda de produtos de beleza na indústria.
Os consumidores podem optar por adicionar probióticos (GanedenBC 30) nesta série de chás de limão super ardentes.
Segundo relatos, a viabilidade desse probiótico é quase 8 vezes maior que a do iogurte comum, com 78% das bactérias vivas.
Pode ser transportado com segurança para os intestinos. Esta também é a primeira vez que a HiTea introduz probióticos em seus produtos.
Muitas marcas de chá começaram a adicionar elementos de saúde a seus produtos. Esta é também uma ideia para valorizar os novos chás deste ano.
3. É hora de um surto nacional de chá de limão?
O chá de limão que foi reclamado “cannot go out of Guangdong and Guangxi” is an “alternative” in the new tea:
- É tão clássico quanto o chá de bolhas, mas não há mercado para o chá de bolhas;
- Alta recompra e produção rápida, mas não esgotaram as supermarcas com mais de 1.000 lojas;
- Sempre foi otimista na indústria e nunca estourou.
Se você olhar para trás na história, o chá de limão passou por três ciclos de desenvolvimento.
Sempre houve o hábito de beber chá de limão em Guangdong e Guangxi. Antes de 2018, muitas lojas de bebidas nas ruas de Guangdong e Hainan usavam limões amarelos para fazer chá de limão. Uma xícara de chá de limão após as refeições também é um hábito de vida de muitos cariocas.
Do final de 2018 ao início de 2019, os limões perfumados começaram a receber atenção de toda a indústria. Este limão verde com aroma forte e acidez adequada derrubou a mistura de produtos do chá de limão, e um grande número de pomares começou a plantar limões perfumados.
Neste momento, o posicionamento do mercado de chá também é popular. Algumas lojas de bebidas começaram a se posicionar “lemon tea” as their brand, and lemon tea with perfume lemon as the main raw material has gradually formed a category.
EUt pode ser visto na busca de empresas que em 2019 e 2020, a taxa de crescimento das empresas recém-estabelecidas de chá de limão ultrapassou 70% por dois anos consecutivos. No entanto, essas empresas estão concentradas no sul da China e não alcançaram um avanço nacional. Muitos consumidores ao norte do rio Yangtze não têm uma compreensão clara do chá de limão.
Mas este ano, a categoria de chá de limão parece ter atingido um período crítico de surto:
No início do ano, “Tailu” products became popular on social media and gained attention on the consumer side, which is the prerequisite for category explosion.
Algumas marcas que se concentram no chá de limão também estabeleceram seus próprios SOPs nas áreas de seleção, transporte e armazenamento de limão e manuseio em loja nos últimos dois anos. O número de lojas atingiu várias centenas e elas estão prontas para expandir rapidamente as lojas.
Marcas de chá como Baidao e Baifencha também lançaram produtos de chá de limão um após o outro. A popularidade do chá de limão em novas bebidas de chá tomou forma.
A nova onda de Hey Tea é um poderoso impulso para o surto da categoria de chá de limão.
Por um lado, a Hey Tea abriu mais de 800 lojas em todo o país, abrangendo mais de 60 cidades, e tem uma forte capacidade de orientar os consumidores; por outro lado, o Hey Tea tem vantagens suficientes na cadeia de suprimentos para garantir a estabilidade dos limões. Abasteça, controle o processo de produção e padronize as lojas, o que é mais propício para a promoção da categoria.
A nova onda de Hey Tea pode ajudar o chá de limão a alcançar cobertura nacional. Mais importante, deixe mais novos consumidores de chá entrarem na loja para experimentar o chá de limão e adorar seu sabor refrescante.
resumo final
“Let lemon tea go out of Guangdong and Guangxi” is a slogan that has been shouted by the tea drinking circle for many years.
No início deste ano, Kamen certa vez previu que o chá de limão atingiu o limiar de “brand-driven category”.
Em maio, a Hi Tea lançou a série de chá de limão explosivo super-queima, que pode ser uma oportunidade para um surto da categoria de chá de limão.