Produção e uso de cápsulas de café
O nome da cápsula de café é totalmente traduzido do nome em inglês. O significado em inglês de cápsula é cápsula. Embora seja uma bebida, tem um nome como remédio. No entanto, o nome reflete vividamente as características das cápsulas de café. Assim como as cápsulas medicinais, a embalagem do chiclete contém substâncias em pó. A vantagem de cápsulas de café é que, como a textura da parede da cápsula é relativamente dura, o protótipo pode ser bem mantido em alta temperatura, para que o vapor de alta pressão possa ser injetado na cápsula, de modo que o café possa precipitar completamente o creme, ou seja, a gordura do café , sob a ação da pressão. Espresso forte, isso pode garantir melhor o aroma do café. As principais marcas que produzem cápsulas de café são: Nespresso da Nestlé, TASSIMO da JDE Zhenyin, K-cup, Oro da Itália (Ovo, Lavazza, Monodor, ecaffe da Gaggia, Allcream da coreana, etc.).
O conceito de cápsulas de café nasceu em 1976, dedicado às máquinas de café em cápsulas. Sob a liderança de Eric Favre, a Nestlé lançou o Nespresso, o primeiro produto em cápsulas de café do mundo. Como apreciador de café, Eric Favre visitou inúmeros cafés na Itália e provou milhares de sabores diferentes de café expresso. Ele encontrou diferentes maneiras de o chefe fazer café expresso em uma cafeteria em Roma chamada Sant’ Eustachio. When he operated the espresso machine, he often pulled the handle because he thought the machine was malfunctioning, causing a large amount of compressed gas to enter the cup. Therefore, he was inspired to develop the coffee capsule products that people see nowadays. And in 1986, Nestlé officially independent of its coffee capsule division, Nespresso SA was formally established, and the inventor/founder Eric Favre became CEO. In 1989, Eric Favre left Nestlé and established his own independent coffee capsule company MONODOR, hoping to maximize his life-long work on coffee technology. In 2000, began to cooperate with LAVAZZA to promote its coffee capsule technology and products.
Ao fazer esse tipo de cápsula, os grãos de café são especialmente processados para fazer café em pó e depois selados em um espaço de papel alumínio semelhante ao “fruit jelly”. Ao mesmo tempo, a cápsula é preenchida com gás inerte não tóxico para prolongar a vida útil e reesterilizar. Quando for necessário preparar o café, coloque a cápsula de café na máquina de café com cápsulas especial e pressione o botão de distribuição sem outras operações.
Além das cápsulas de café, existe outro sachê de pó de café diferente das cápsulas de café. Inglês é cápsula de café e francês é dosette. As máquinas de café são feitas principalmente por pequenos fabricantes de eletrodomésticos na Alemanha ou na Holanda, portanto, as cápsulas de pó de café às vezes também são escritas como almofada de café, que vem da escrita alemã. O chinês às vezes é traduzido como: cápsulas de café em pó, biscoitos de café, cápsulas de café ou cápsulas de café. A diferença entre cápsulas e cápsulas é que, de um modo geral, as cápsulas são inteiramente feitas de papel de filtro ou plástico com materiais especiais, muito parecidos com saquinhos de chá. Portanto, é mais fácil no processo de produção, menos desperdício de material e nenhuma ameaça excessiva ao meio ambiente. No entanto, devido à limitação do material do saco de pó, o vapor de água não pode ser injetado no saco de pó, apenas água quente pode ser injetada, portanto, a preparação O café produzido não é tão puro quanto o café em cápsula, mas devido ao seu preço relativamente baixo , também é preferido por muitas pessoas. As principais marcas que produzem sachês de café em pó são: Senseo, Tassimo, etc.
As cápsulas de café só podem ser usadas com máquinas correspondentes. Isso fica muito restrito na escolha do café, principalmente as cápsulas Nespresso. Embora suas máquinas de café em cápsula sejam fornecidas por muitas marcas, as cápsulas só podem ser usadas pela própria Nestlé, não com outras marcas. As cápsulas são universais. As cápsulas dos sistemas LAVAZZA, GAGGIA e Caffitaly são universais.
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