Inconștient, s-a schimbat modul de a vinde cafeaua.
Cineva și-a creat un IP personal și a câștigat peste 1 milion de vânzări de cafea pe Tiktok pe an;
Cineva devine proprietarul cafelei head UP pe stația B, iar o singură reclamă taxează cu zeci de mii;
Unele mărci au devenit una dintre cele mai importante companii de comerț electronic cu cafea prin nume comune interindustriale.
AFPAK-uri “New Coffee Era” topic, let’s talk about today: How do you play the new coffee marketing?
1
Promovează-te ca Influencer pe internet, vinde cafea și câștigă milioane
În zilele noastre, care este modalitatea populară de a vinde cafea pe piață?
Kan Ouli, fondatorul Lubit Coffee, vinde cafea în afacerea sa principală și este un influenț al internetului Tiktok/Bilibili UPer/Zhihu Dashen ca secundar. Are 700.000 de ventilatoare verticale de cafea pe toată rețeaua.
Anul trecut, vânzările întregii rețele ale lui Babit au fost de 12 milioane. Printre acestea, conversiile de vânzări ale lui Douyin au fost de peste 1 milion, reprezentând aproape o zecime din cotă (alte platforme nu pot plasa link-uri Taobao). Vânzările nu pot fi numărate cu exactitate).
De când primul videoclip a fost lansat pe Douyin la sfârșitul anului 2019, acesta a fost acum înregistrat în loturi și au fost produse scurte videoclipuri despre popularizarea științei culturii cafelei, explorarea magazinelor și evaluarea. Acum Kan Ouli a fost pe întreaga rețea (Tiktok, Bilibili, Wechat video, WEIBO, Xiaohongshu, Zhihu etc.), acumulând aproape 100 de milioane de vizualizări, iar multe dintre ele au un singur volum de redare de peste 2 milioane.
In Kan Ouli’s view, there is a lot of room for “popularizing” oneself. “Any mature industry will have the rise of personal IP. You can refer to the bartending, chef, and decoration industries. There are big IPs with millions of fans.”
“Current coffee consumption in China is largely affected by cultural and popular factors. Few people have a clear understanding of which origin and which beans they want to choose for the drink. The trend of coffee consumption is leading, and IP can play a role in it. .”
În prezent, Babit incubează deja alte conturi de cafea. De fapt, în afară de Babit, peste tot au început să înflorească noi forme de marketing a cafelei, de la branduri mari până la cafenelele independente, bazate pe fabricarea IP.
Canalele de comercializare a cafelei suferă modificări.
2
Vinde cafea în 4 posturi, ceea ce reprezintă un nou punct de cotitură în marketingul cafelei
Astăzi, ca și Kan Ouli, există multe povești în industrie despre vânzarea cafelei prin inovarea IP.
1. Sunt într-un orășel de la nivelul 18, dar boabele de cafea se vând în toată țara
Sophia, o influență a cafelei Tiktok (ID: Sofia și Lumos) și “introductory mentor” for many people in the industry, runs a coffee + simple cafe in Linxia: Lumo Coffee.
“Debut” in the second half of 2018, published his own coffee long video on Douyin, focusing on “coffee knowledge + store opening experience + product testing”, and publish 2 8-minute video sharing every week.
Acum doi ani mai târziu, Sophia a lansat peste 200 de videoclipuri lungi pe întreaga rețea (Tik Tok, Station B, Xiaohongshu) și a acumulat aproape 300.000 de fani. Piața cafelei îi răsplătește și pe acești șefi care fac conținut în tăcere.
În cafeneaua Sophiei, aproximativ 10% dintre clienți în fiecare zi urmăresc videoclipul și trec pe aici pentru a face check-in.
Anul trecut, Sophia a deschis un magazin Taobao, vânzând boabe de cafea și un număr mic de împrejurimi. Acest magazin se bazează doar pe deturnarea video. Sophia, care este în “18th line” small town, supplies beans to more than 30 cafes across the country.
2. Vinde cafea cu “Shaxian Spirit” and earn 4 million yuan per year
În Shaxian Coffee, Hangzhou, puțini oameni știu numele șefului și toți îl salută “county chief” when they come. The logo in the store is the word “County” written horizontally.
Au un set de “Shaxian spirit”: good coffee should not be high above, but like Shaxian snacks, spread all over the streets and alleys, delicious and cheap.
Bazându-se pe conotația culturală unică IP și pe modelul de magazin mic, volumul de ceașcă Shaxian Coffee Sunrise este de aproximativ 400 de căni. Plus vânzările de produse periferice de vânzare cu amănuntul în magazin, veniturile anuale pot depăși 4 milioane.
3. Peste 400 de nume comune interindustriale, obținând un brand de comerț electronic
Mulți oameni își amintesc cafeaua Yongpu pentru că a fost întotdeauna un leu mic. Acest leu mic este numit “Shi Duanzheng” and is the IP of Yongpu Coffee.
Yongpu Coffee a creat IP Shi Duanzheng prin mai mult de 400 de nume comune transfrontaliere și a format CP cu mărci IP binecunoscute, cum ar fi “Pancake Man”, Qihua Talk, NetEase Cloud Music, New Weekly, Xiaohongshu, and Japanese Food. It has become one of the representative brands of e-commerce coffee.
4. Luckin cafea ecran video, Bilibili hot search
O recentă vânzare fierbinte de noi marketing de cafea este o reclamă făcută de Liluxiu pentru cafeaua Luckin. Are vizionări de 100 W la stația B și peste 100 de milioane de citiri de subiecte pe Weibo, care au fost transmise de Tiktok și Xiaohongshu de multe ori.
Aceste 4 povești reprezintă respectiv 4 posturi noi pentru vânzarea cafelei: crearea IP personală, crearea IP a mărcii, crearea IP a imaginii de desene animate și utilizarea IP a celebrităților.
În domeniul afacerilor cu cafea în urmă cu câțiva ani, canalul era rege.
Cafenelele se bazează pe canalele de magazine, iar produsele de vânzare cu amănuntul se bazează pe canalele de distribuție. Mai târziu, când canalele online cresc, cine are un magazin Tmall are un avantaj.
In the past two years, rent and labor costs have become higher and higher, competition has become fierce, and consumers’ demand for brands and products has continued to increase.
Apare un nou punct de cotitură în marketingul cafelei: canalele nu mai sunt singurul avantaj. Multe mărci se bazează pe conținut și IP pentru a-și atrage propriile grupuri de consumatori.
Și asta înseamnă că această industrie este pe cale să intre într-o etapă mai matură.
3
Noul “bladder battle” has started
Mai mulți consumatori încep cu produsul și sunt loiali personajului
În fața apariției noilor forme de marketing a cafelei, Kan Ouli analizează:
Concurența pentru cafea se schimbă de la competiția de canal la competiția de atenție. Războiul cafelei a luat naștere din “bladder battle” to the “lifestyle battle”.
Construirea mărcii nu mai este singura modalitate de a cheltui bani pe publicitate. Deși este dificil să te bazezi pe conținut pentru a conduce, este și foarte eficient. Trebuie să crezi că consumatorii sunt oameni și pot simți sinceritatea ta.
În domeniul retailului, există o teorie clasică a “people and goods market”, which can be borrowed to understand the current coffee.
Lasă-mă să vorbesc mai întâi despre mărfuri. În esență, industria alimentară nu are tehnologie leapfrog. “As far as the coffee industry is concerned, there have been only three major technological changes in the past 100 years. One was the birth of instant, the other was the capsule technology, and the other was the high-pressure extraction technology. In many cases, whether it is offline coffee shops or retail coffee , The blind test can’t tell who is who.” Kan Ouli said.
Let’s talk about it. The entry barrier for e-commerce shelves is very low, and the channels themselves are becoming cheaper and cheaper, but they are fighting for the ability to promote and operate in the later stage.
Și numai oamenii au început să devină din ce în ce mai importanți. Acest “person” contains the consumer’s attention, as well as the brand charm and personal charm of coffee practitioners.
Dați un exemplu de cafea mare V:
În Shanghai, există un blogger de cafea pe nume Niu Xiaoka, care a călătorit în 1.000 de cafenele din întreaga lume timp de 5 ani. El este proprietarul de top al categoriei de cafea la stația B. Pe platforme precum stația B, YouTube, Xiaohongshu și Toutiao etc.. Volumul său de redare video a depășit 2000W.
Niu Xiaoka nu a deschis un magazin. A fost antrenor și comerciant de cafea, iar acum profesionist “coffee V”. The price of a single advertisement has reached tens of thousands. Many people follow him every day to evaluate coffee and buy coffee.
Mulți consumatori, indiferent dacă cumpără cafea online sau offline, încep cu produsul, dar răscumpărarea continuă în perioada ulterioară vine din “soul”-either the brand’s core is interesting, or the personal IP is formed, which has a convincing personality.
Just like on Weibo, many people watched Liluxiu’s video and couldn’t help but order a cup of coffee.
4
Crearea IP este o altă forță nouă care rupe cercul cafelei
Stilul de viață și atributele culturale ale cafelei sunt comori de conținut.
Sofia mi-a spus: “I saw a lot of people leave messages, saying that it was because they watched my video and became a fan of freshly ground coffee. I feel very pleased.”
În viziunea Sophiei, dacă practicienii de cafea au ocazia, trebuie să facă IP de marcă/IP personal, ceea ce va ajuta cu siguranță afacerile. Chiar dacă traficul nu este mult în stadiu incipient, cu siguranță nu există nicio problemă cu radiațiile la scară mică. “It is better than doing nothing. “.
În noua eră de marketing a cafelei, oricine se poate exprima mai bine pentru consumatori, care poate conduce tendința culturală, care poate deveni o monedă socială, care poate atrage întotdeauna atenția consumatorilor, are șansa de a câștiga.
Bazându-se pe conținut și IP, ruperea unui număr mare de lacune, crearea unui grup de consumatori propriu, este o nouă forță care rupe cercul cafelei.