Насколько горячий чай с лимоном в этом году? Просто посмотрите на динамику запуска новых продуктов HeyTea.
11 мая HeyTea выпустила 4 продукта чая с лимоном за один раз и продала почти 400 000 чашек в первый день, что полностью подтолкнуло популярность чая с лимоном к пику.
Будет чай с лимоном, который всегда был “не могу выехать из Гуандуна и Гуанси”, воспользуйся возможностью, чтобы в этом году объехать всю страну и добиться взрыва категории?
![лимонный напиток хейти](https://afpakmachine.com/wp-content/uploads/2021/05/7I5ZXCHJTPWXQZOR72TZ0D.png)
1. Насколько горячий чай с лимоном? HeyTea продала почти 400 000 чашек в первый день
На прошлой неделе любители чая обратили внимание на чай с лимоном.
11 мая была официально запущена серия Hey Tea Super Burning Lemon Tea. Новые продукты в этой серии включают 4 вида зеленого лопнувшего лимона, каменного лопнувшего лимона, ароматного лопнувшего лимона и трехдневной ограниченной продажи лимона с лаймом. Лимон духов является основным сырьем и сочетается с различными чайными основами.
![Heytea Лимонный напиток 2](https://afpakmachine.com/wp-content/uploads/2021/05/88afdb907ce044873687c8862e8fd492.jpg)
Я пошел в магазин, чтобы сделать заказ, и узнал, что супер-жгучая серия чая с лимоном Hey Tea сочетает в себе кантонский лимонный чай с горячим тайским лимонным чаем этого года, с лемонграссом, огурцом, мятой и другими небольшими ингредиентами.
Вкус очень запоминающийся, к нему также примешиваются популярные в этом году ароматы Юго-Восточной Азии.
Наиболее заметной особенностью является то, что каждая чашка чая с лимоном содержит “штормовой ледяной шар”, который визуально более ледяной и прохладный.
![шторм ледяной шар Heytea](https://afpakmachine.com/wp-content/uploads/2021/05/492578065136d54577c2e78cc3ca2d90.jpg)
шторм ледяной шар Heytea
С точки зрения продажной цены, эта серия продуктов составляет 19~21 юаней за чашку, что принадлежит “продукты по справедливой цене” в серии продуктов Heytea.
За два дня до запуска супержгучий чай с лимоном в магазине Xicha рядом со мной разразился заказами. За несколько дней на сайте было размещено более 10 000 записей о регистрации. “Эй, чай, взрывной лимонный чай” в Сяохуншу.
![Поиск чая Heytea с лимоном](https://afpakmachine.com/wp-content/uploads/2021/05/X4BAFCAQUZJKHVR880P7.png)
Отзывы о лимонном напитке Heytea
По данным HiTea, в первый день было продано около 400 000 чашек серии напитков Shangxin Super Burning Lemon Tea.
И стоит отметить, что на этот раз Hey Tea продвигал чай с лимоном на всю страну:
Северный Китай занимает второе место по продажам в ТОП-2 после Южного Китая, продажи в Пекине и Гуанчжоу практически одинаковы, а Шанхай является самым продаваемым городом страны.
Горячая распродажа не является неожиданностью. С начала этого года популярность чая с лимоном растет, как видно из индекса WeChat, особенно после лета, популярность продолжает расти.
Поиск чая Heytea с лимоном
Увидев новое обновление Heytea, я хотел бы обсудить две темы:
- 20 юаней за чашку, может ли HeyTea сделать чай с лимоном ценным?
- Можно чай с лимоном “не могу выехать из Гуандуна и Гуанси” объехать всю страну в этом году с рекламой Hey Tea?
2. 20 юаней (3,12 доллара США) за чашку. Как HeyTea делает чай с лимоном ценным?
Услышав, что чай с лимоном указан на HeyTea, первое любопытство многих людей в отрасли: может ли Hey Tea сделать чай с лимоном ценным?
Чувство ценности невысоко, и это всегда было проблемой, которую нужно было решить в категории чая с лимоном.. В Южном Китае, на родине чая с лимоном, у многих людей сложилось впечатление о чае с лимоном, что «чашки в 5 юаней достаточно, чтобы утолить жажду»; Инерционное знание многих северян о чае с лимоном — это чай со льдом Мастера Конга.
Наблюдая за новым раундом HeyTea, он сделал несколько прорывов в смысле ценности:
1. Преобразование продукта: идти в ногу с тенденцией, “хоккей с шайбой” моделирование инноваций
С возвращением серии Super Burning Lemon Tea компания Hey Tea внесла много инноваций в свою продукцию.
Что более удивительно, так это “Штормовой хоккей с шайбой”, который выходит за рамки обычных кубиков льда и обладает большей зрительной памятью. Кроме того, этот ледяной шар можно медленно растопить или превратить в колотый лед с жевательным ощущением, что добавит удовольствия от дегустации.
Понятно, что “Штормовой хоккей с шайбой” замешивается на месте с колотым льдом, и операцию можно выполнить за один этап, не создавая слишком большой эксплуатационной нагрузки на склад.
![Чай с лимоном](https://afpakmachine.com/wp-content/uploads/2021/05/00571f863dd96e53ea74e7e17ad9bfaa.jpg)
Чай с лимоном
Горячий источник “Тайский зеленый” — самый популярный продукт в категории чая с лимоном в этом году. Эй, чай, зеленый взрыв использует “Тайский зеленый” креативность, но устраняет риск пигмента тайского зеленого чая. Ярко-зеленый цвет придает сок капусты.
Кроме того, к ароматному лимону и зеленому лимону добавляют лемонграсс, который редко используется в магазинах напитков. “Юго-Восточная Азия” вкус и более узнаваемый.
Чем привычнее потребитель, тем более тщательная трансформация продукта требуется, и можно найти инновации в цвете, видении и вкусе, чтобы найти новые причины для покупки.
2. Погоня за ароматом на дне чая: потребители более чувствительны к аромату чая.
Я провел небольшой опрос в кругу друзей, и среди новинок, которые я запустил на этот раз, относительно популярен Rockburst Lemon. Причина у всех одна: у чая богатый аромат, особенно чайное желе с лимоном на дне добавляет ощущение чая.
![лимонный чайный напиток](https://afpakmachine.com/wp-content/uploads/2021/05/c85c4e7f9cf175935fa21c165c0376f2.jpg)
лимонный чайный напиток
Понятно, что Xicha протестировал более 30 видов чая и, наконец, выбрал два типа чая улун в качестве основной чайной базы: Jade Sijichun, чай Yanguxiang Oolong. Изумрудная весна четырех сезонов - лучший выбор для любителей ароматов; в то время как ароматный улун из каменных костей обладает сильным ароматом и выдающимся вкусом чая, который предпочитают “любители ярких ароматов”.
Видно, что дно нового чайного напитка постоянно обновляется и итерируется. В прошлом году был популярен чай с лимоном и ароматным утиным фекалием Phoenix Dancong. В этом году в чае Си используется более чистый и характерный улун с ароматом каменной кости.
![Чай с лимоном](https://afpakmachine.com/wp-content/uploads/2021/05/12d9707eda3a69cf11bcb327e0081459.jpg)
Чай с лимоном
После рыночного обучения потребители стали более чувствительны к аромату чая. На этот раз многие блоггеры Xiaohongshu упомянули “аромат чая” в своих примечаниях к регистрации.
3. Новый лимонный СОП: ступенчатое предварительное охлаждение, 20 более 20 тактов.
Если знакомые фрукты хотят придать смысл ценности, они должны восстановить набор СОП. Среди них парфюмерный лимон с насыщенным ароматом, умеренной кислинкой и отсутствием горечи в кожуре.
Чтобы обеспечить свежесть лимонов, Hey Tea также приложила большие усилия в цепочке поставок:
- В каждой чашке используется полный парфюмерный лимон. Сырье поступает из провинции Цзянмэнь, где производятся высококачественные ароматные лимоны, а лимонное сырье комнатной температуры должно быть израсходовано в течение двух дней.
- В течение всей транспортировки холодовой цепи, чтобы предотвратить влияние чрезмерной разницы температур на вкус, применяется ступенчатое предварительное охлаждение, то есть после того, как фрукты собраны, их помещают на некоторое время при комнатной температуре, а затем предварительно охлаждается в холодильной камере. Температура рефрижератора будет контролироваться в режиме реального времени во время транспортировки для обеспечения качества.
- Магазин работает стабильно и обгоняет более 20 раз. Это число проверено Hey Tea Research, которое может в наибольшей степени стимулировать аромат духов, не вызывая при этом горечи.
![лимонный чайный напиток](https://afpakmachine.com/wp-content/uploads/2021/05/cb129ed824f0a0cd9f742521b0fbfa59.jpg)
лимонный чайный напиток
4. Мелкие материальные инновации: добавление пробиотиков для усиления маркировки здоровья
Некоторое время назад HiTea запустила производство пептидов коллагена, и в отрасли появилась волна косметических продуктов.
Потребители могут добавить пробиотики (GanedenBC 30) в эту серию супер-жгучих напитков с лимоном.
По имеющимся данным, жизнеспособность этого пробиотика почти в 8 раз выше, чем у обычного йогурта, с 78% живых бактерий.
Может безопасно транспортироваться в кишечник. Это также первый случай, когда HiTea использует пробиотики в своих продуктах.
Многие бренды чая начали добавлять в свою продукцию полезные для здоровья элементы. Это также идея повысить ценность новых сортов чая в этом году.
3. Пришло ли время для общенациональной вспышки чая с лимоном?
Чай с лимоном, на который жаловались “не могу выехать из Гуандуна и Гуанси” это “альтернатива” в новом чае:
- Это такая же классика, как пузырчатый чай, но для пузырчатого чая нет рынка;
- Высокий выкуп и быстрое производство, но не иссякли супербренды с более чем 1000 магазинов;
- В отрасли всегда был оптимизм, и он никогда не вырывался наружу.
Если вы оглянетесь в историю, чай с лимоном прошел примерно три цикла развития.
В Гуандуне и Гуанси всегда была привычка пить чай с лимоном. До 2018 года многие магазины напитков на улицах Гуандуна и Хайнаня использовали желтые лимоны для приготовления чая с лимоном. Чашка чая с лимоном после еды также является жизненной привычкой многих местных жителей.
С конца 2018 по начало 2019 года на парфюмерные лимоны стала обращать внимание вся индустрия. Этот зеленый лимон с сильным ароматом и подходящей кислотностью перевернул смесь продуктов лимонного чая, и большое количество фруктовых садов начали выращивать ароматные лимоны.
В это время также популярно позиционирование рынка чая. Некоторые магазины напитков начали позиционировать “чай с лимоном” как их бренд, и лимонный чай с ароматом лимона в качестве основного сырья постепенно сформировали категорию.
яПри поиске предприятий можно увидеть, что в 2019 и 2020 годах темпы роста вновь созданных предприятий по производству чая с лимоном превышали 70% в течение двух лет подряд. Однако эти компании сосредоточены на юге Китая и не добились национального прорыва. Многие потребители к северу от реки Янцзы не имеют четкого представления о чае с лимоном.
Но в этом году категория чая с лимоном, похоже, достигла критического периода вспышки:
В начале года, “резной” продукты стали популярными в социальных сетях и привлекли внимание потребителей, что является предпосылкой для взрывного роста категорий.
Некоторые бренды, специализирующиеся на лимонном чае, за последние два года разработали свои собственные стандартные процедуры в области выбора лимонов, их транспортировки и хранения, а также обращения с ними в магазине. Количество магазинов достигло нескольких сотен, и они готовы быстро расширять магазины.
Чайные бренды, такие как Baidao и Baifencha, также один за другим выпускают продукты с лимонным чаем. Сформировалась популярность чая с лимоном в новых чайных напитках.
Новая волна Hey Tea — это мощный толчок развитию категории чая с лимоном.
С одной стороны, Hey Tea открыла более 800 магазинов по всей стране, охватывающих более 60 городов, и обладает сильной способностью направлять потребителей; с другой стороны, у Hey Tea есть достаточные преимущества в цепочке поставок, чтобы обеспечить стабильность лимонов. Поставляйте, контролируйте производственный процесс и стандартизируйте магазины, что в большей степени способствует продвижению категории.
Новая волна Hey Tea может помочь лимонному чаю достичь общенационального охвата. Что еще более важно, пусть больше новых потребителей чая зайдет в магазин, чтобы попробовать чай с лимоном и полюбить его освежающий вкус.
Окончательное резюме
“Пусть лимонный чай уйдет из Гуандуна и Гуанси” – это лозунг, который уже много лет выкрикивается в кругах чаепития.
В начале этого года Камен однажды предсказал, что чай с лимоном достиг порога “категория, ориентированная на бренд”.
В мае компания Hi Tea запустила серию взрывоопасных напитков с лимонным чаем, которые могут стать поводом для взрыва категории чая с лимоном.