อนาคตหนุ่มๆ จะกินอะไร? มิชลินถ้าคุณมีเวลา และ ffit8 ถ้าคุณไม่มีเวลา
ส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพคืออะไรกันแน่? อาหารที่มีน้ำตาลต่ำและไขมันต่ำสามารถตอบสนองความต้องการของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีได้หรือไม่? จะแยกแยะและรับความรู้เกี่ยวกับโภชนาการเพื่อสุขภาพได้อย่างไร? ผู้เชี่ยวชาญด้านชีวประวัติที่เปลี่ยน "ใจกระทิง" ของเขาเลือกใช้โปรตีนบาร์และพยายามพูดคุยถึงปัญหาเหล่านี้อย่างชัดเจนในภาษาที่คุ้นเคยกับ Gen Z
ล่าสุด,ไป่ จู้ หยวนซิน (ซินดี้) และ จาง กวงหมิง ผู้ก่อตั้งแบรนด์อาหารเพื่อสุขภาพ Ffit8,มีการพูดคุยในหัวข้อนี้ เราจัดการสนทนานี้ออกเป็นต้นฉบับเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับความเข้าใจของเราเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพและวิถีชีวิตเพื่อสุขภาพ
ผลิตภัณฑ์โปรตีน ffit8
01
ร้านอาหารมิชลินเมื่อคุณมีเวลาทานอาหาร ไม่มีเวลากินแค่ ffit8 โปรตีน
Cindy: คุณช่วยแนะนำตัวเองกับ Ffit8 ในหนึ่งประโยคก่อนได้ไหม?
จาง กวงหมิง: ฉันชื่อ จาง กวงหมิง ฉันคือผู้เชี่ยวชาญด้านชีวะและเป็น “หมอจีนเฒ่าด้านเทคโนโลยี” ที่เปลี่ยน “ใจกระทิง” ของฉัน นี่คือจุดยืนของฉันเพื่อตัวฉันเอง เราหวังว่าจะใช้นวัตกรรมทางเทคโนโลยีเพื่อทำให้คนหนุ่มสาวรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ จากวิสัยทัศน์นี้ เราจึงสร้างแบรนด์ FFIT8 PROTEIN แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์หลักนั้นมาจากโปรตีนคุณภาพสูง ช่วยให้คนหนุ่มสาวมีตัวเลือกเพื่อสุขภาพที่สะดวก อร่อย และมีประสิทธิภาพ
Cindy: คุณเคยเป็นผู้ร่วมก่อตั้ง Flight Butler และยังเป็นผู้ลงทุนในธุรกิจกาแฟและ e-driver ด้วย มีคนมากมายที่เรียกคุณว่า “อาจารย์ใหญ่” สิ่งที่เราสงสัยคือโอกาสใดที่คุณจะเริ่มคิดทำโปรตีนบาร์?
จาง กวงหมิง: โอกาสนี้คือฉันได้เปลี่ยน "หัวใจ" ของฉันแล้ว ระหว่างการตรวจร่างกายเมื่อปี 2559 ฉันพบว่าตัวเองเป็นโรคหัวใจ ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นโรคแต่กำเนิด แต่รู้เมื่ออายุมากขึ้นเท่านั้น ตอนนั้นผมได้รับการผ่าตัดและเปลี่ยนลิ้นหัวใจวัวในหัวใจ หลังจากเปลี่ยน “ใจกระทิง” แล้ว รู้สึกว่า “นิสัยเปลี่ยนไปมาก” เลยเริ่มสนใจความรู้ด้านสุขภาพ ดังนั้นจึงกล่าวกันว่าสวรรค์จะถูกผลักไสให้กับชาวศรีลังกา และพวกเขาจะต้องเปลี่ยนใจเสียก่อน
หลังจากนั้น ฉันเริ่มสนใจความรู้ด้านสุขภาพเป็นอย่างมาก และรู้สึกว่าพันธกิจของฉันเปลี่ยนไป หลังการผ่าตัด ฉันได้เรียนรู้ความรู้และเนื้อหาเกี่ยวกับโภชนาการเพื่อสุขภาพมากมาย ตอนนั้นมีองค์กรสาธารณสุขชื่อ “Happy Weight Loss Education” ทำหน้าที่สจ๊วตบนเครื่องบิน ฉันกลายเป็นนักวิจัยเชิงทฤษฎีและเป็นผู้ก่อตั้งการควบคุมน้ำหนักและคำแนะนำด้านโภชนาการในองค์กร ในขณะนั้นได้มีการสร้างระบบขึ้นมา พาคนเข้าค่ายลดไขมันออนไลน์กว่า 30,000 คน
ในเวลานั้นได้รับตำแหน่ง "อาจารย์ใหญ่แห่งความสดใส" และองค์กรนี้ก็กลายเป็นรูปแบบตัวอ่อนของ FFIT8 ในเวลาต่อมา ในกระบวนการนี้ ฉันได้เรียนรู้ถึงปัญหาของคนหนุ่มสาวชาวจีนในเรื่องสุขภาพด้านอาหารและการจัดการร่างกาย และค่อยๆ สร้างวิสัยทัศน์และแนวคิดในการสร้าง FIT8
ซินดี้: เราอยากรู้ว่าคุณกินอะไรเป็นมื้อล่าสุด? เพื่อสุขภาพที่ดี คุณมักจะรักษานิสัยการกินแบบใด
จาง กวงหมิง: ฉันเพิ่งกินโปรตีนบาร์ไป เที่ยงมากแล้ว และระหว่างการประชุมทั้งสองครั้งก็มีคิวแน่น ดังนั้นฉันจะกินโปรตีนบาร์ข้างถนนและโปรตีนบาร์อันที่สองเมื่อไปออฟฟิศ สำหรับอาหารเช้า ฉันมักจะกินไข่สองฟองและนมหนึ่งกล่อง เรื่องการรับประทานอาหารผมมีหลักการคือต้องกินข้าววันละมื้อและมากสุดวันละมื้อ
ซินดี้: คุณให้คำจำกัดความคำว่า “ดี” อย่างไร?
จาง กวงหมิง: ฉันมักจะบอกว่าอยากกินอาหารอร่อยๆ สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับแนวคิดของ FIT8 จริงๆ เรามีแนวคิด FIT8: มิชลินถ้าเรามีเวลากิน และ FIT8 ถ้าเราไม่มีเวลากิน
นั่นหมายความว่าจริงๆ แล้วการทานอาหารในแต่ละวันของเรานั้นแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ ทานอาหารอย่างเพลิดเพลิน เช่น ตัวเราเอง หรือการรับประทานอาหารร่วมกับครอบครัวและเพื่อนฝูง เราต้องใช้เวลานานในการเพลิดเพลินกับขั้นตอนการรับประทานอาหารและเพลิดเพลินกับอาหารที่นำมาให้เรา ความสุขในการเพลิดเพลินกับแหล่งอาหารที่หลากหลายและสมดุลทางโภชนาการของอาหาร ฉันหมายถึงการมีอาหารดีๆ ทุกวัน ไม่ว่าเราจะยุ่งแค่ไหน เราต้องพยายามหาเวลาทุกวันเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารกับครอบครัวและเพื่อนฝูง
อีกอย่างคือการอิ่มท้องอย่างรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ เราจะเสริมพลังงาน เสริมโภชนาการ และแก้ปัญหามื้ออาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพได้อย่างไร? ffit8 ของเราใช้ตรรกะนี้ โดยใช้แถบโปรตีนที่สะดวกและรวดเร็วในการจัดเตรียมอาหารให้เสร็จภายใน 8 วินาทีที่รวดเร็ว โปรตีนบาร์ไม่เพียงแต่มีสารอาหารเพียงพอเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนที่เราขาดอีกด้วย
กลับมาที่สิ่งที่เรียกว่าอาหารดีกันดีกว่า ในปัจจุบันคนส่วนใหญ่กำลังอยู่ในขั้นตอนการรับประทานอาหารที่ดี ยกเว้นเมื่อมีเวลามากเรายังต้องควบคุมแคลอรี่ให้มากที่สุด เราจำเป็นต้องควบคุมโครงสร้างโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ ไม่เช่นนั้น เราจะบริโภคแคลอรี่ คนจะมีน้ำหนักขึ้นได้ง่ายถ้าเข้าสู่ส่วนเกิน
จาง กวงหมิง จาก ffit8
02
น้ำตาลต่ำและไขมันต่ำไม่เท่ากับอาหารเพื่อสุขภาพ
ซินดี้: เรารู้ว่าสารอาหารหลักสามอย่างที่ร่างกายมนุษย์ต้องการคือน้ำตาล ไขมัน และโปรตีน เราพบว่าแบรนด์เครื่องดื่มเกิดใหม่บางแบรนด์เน้นที่ผลิตภัณฑ์ปราศจากน้ำตาล แต่ FIT8 ใช้โปรตีนเป็นความก้าวหน้า การสังเกตการณ์ในอุตสาหกรรมนี้อิงตามแบบใด
จาง กวงหมิง: หลังจากที่ฉันล้มป่วย ฉันก็เข้าใจเรื่องโภชนาการและสุขภาพมากขึ้น ฉันพบว่าปัญหาสุขภาพหลักที่คนหนุ่มสาวเผชิญนั้นจริงๆ แล้วเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่สมเหตุสมผล ตอนนี้ทุกคนยุ่งเกินไป และไม่มีเงื่อนไขที่จะกินให้ดี ในช่วงรีบ อาหารประเภทต่างๆ ที่คุณสามารถเลือกได้จะเป็นประเภทเดียวมาก อาหารสะดวกซื้อและของว่างส่วนใหญ่ที่เราเห็นในร้านสะดวกซื้อจะมีฟีเจอร์ที่เหมือนกัน มักมีน้ำมันและน้ำตาลสูง กล่าวอีกนัยหนึ่งคือแคลอรี่สูงและมีโปรตีนต่ำ
อาหารที่มีแคลอรี่สูงและโปรตีนต่ำเหล่านี้ได้นำความสะดวกสบายมาสู่ไลฟ์สไตล์ของเราอย่างแท้จริง และค่อยๆ กลายเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์ของทุกคน แต่พวกเขามีปัญหาของตัวเอง อาหารเหล่านี้จะทำให้เราบริโภคแคลอรี่มากเกินไป และแคลอรี่ส่วนเกินจะถูกสะสมเป็นไขมัน ทำให้คนเราอ้วนขึ้นในขณะที่กิน ซึ่งจะทำให้ร่างกายได้รับภาระมากมาย
นี่คือปัญหาที่วัยรุ่นกำลังเผชิญในเรื่องการควบคุมอาหาร จริงๆ แล้วใครๆ ก็รู้เรื่องนี้มานานแล้ว แต่ในสภาพแวดล้อมปัจจุบัน อาหารเพื่อสุขภาพที่มีแคลอรี่ต่ำ โปรตีนสูง มีน้อยเกินไปให้เราเลือก หลายครั้งที่เราไม่มีทางเลือกจริงๆ เมื่อเรารีบ ตัวเลือกมีน้อยเกินไป เราถูกบังคับให้กินอาหารสะดวกๆ มากมายที่ไม่ดีต่อสุขภาพเพียงพอ
แคปซูลโปรตีน ffit8
(แคปซูลนี้ปรับแต่งและผลิตโดย AFPAK'Sเครื่องซีลปิดปากถุงแบบเติม RN1S แคปซูล-
นี่คือชุดข้อมูล ปัจจุบันปริมาณโปรตีนที่ชาวจีนได้รับโดยเฉลี่ยต่อวันอยู่ที่ประมาณ 58.5 กรัม แต่ใน “โครงร่างการพัฒนาอาหารและโภชนาการของจีน” ที่ออกโดยสำนักงานทั่วไปของสภาแห่งรัฐ แนะนำให้บริโภคโปรตีนในแต่ละวันของชาวจีนภายในปี 2563 ควรถึง 78 กรัม มีช่องว่างประมาณ 20 กรัม
มาดูประเทศที่พัฒนาแล้ว. ปริมาณโปรตีนที่ชาวญี่ปุ่นได้รับต่อวันคือ 94 กรัม ในขณะที่สหรัฐอเมริกาอยู่ที่ 105 กรัม ในทางตรงกันข้าม ปริมาณโปรตีนโดยเฉลี่ยต่อวันต่อหัวของชาวจีนโดยรวมยังไม่เพียงพอ จากมุมมองของโภชนาการ อะไรคือความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่างโปรตีน ไขมัน และน้ำตาล? โปรตีนเป็นวัตถุดิบพื้นฐานของร่างกายของเรา โปรตีนของเรา 3% ได้รับการต่ออายุทุกวัน พวกมันสร้างผิวหนังและกล้ามเนื้อของเรา
ลองมาตัวอย่าง. เช่น เราต้องเผาผลาญทุกวัน แต่ร่างกายเราไม่สามารถกักเก็บโปรตีนได้ ซึ่งหมายความว่าเราจำเป็นต้องบริโภคโปรตีนในอาหารจากโลกภายนอกทุกวัน เพื่อรักษาระดับการเผาผลาญและการทำงานขั้นพื้นฐาน หากโปรตีนไม่เพียงพอจะทำลายระบบเผาผลาญของกล้ามเนื้อและส่งผลต่อคอลลาเจนและแม้กระทั่งการหลั่งฮอร์โมน
เราจึงเห็นว่าสาวๆ หลายๆ คนมักจะอารมณ์ไม่ดีหรือนอนหลับไม่ดีเวลาควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก เนื่องจากถึงแม้พวกเขาจะควบคุมแคลอรี่ แต่พวกเขากินโปรตีนไม่เพียงพอและมีปัญหาเรื่องการหลั่งฮอร์โมน เช่น สาวๆ บางคนควบคุมอาหารมากเกินไปเวลาลดน้ำหนัก ฮอร์โมนถูกตัด แม้แต่ “คุณป้าทวด” ก็หายไปด้วย การรับประทานอาหารประเภทนี้ถึงแม้น้ำหนักจะลดลงแต่ก็จะมีการสูญเสียคอลลาเจนส่งผลให้ผิวหนังหย่อนคล้อยและเนื้อแตก นี่คือความเสียหายต่อร่างกายที่เกิดจากการควบคุมแคลอรี่โดยไม่ได้รับโปรตีนเพียงพอ
03
เล่าเรื่องโปรตีนในภาษาของคน Generation Z
ซินดี้: วิทยาศาสตร์ที่สำคัญมาก ในความเป็นจริง ทุกคนมีความเข้าใจผิดหรือเหมารวมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์โปรตีน บางคนรวมทั้งฉันด้วยอาจคิดว่าผลิตภัณฑ์โปรตีนหมายถึงผงโปรตีนกระป๋องขนาดใหญ่ซึ่งมีเฉพาะสำหรับผู้ชายที่มีกล้ามเท่านั้น
จาง กวงหมิง: แท้จริงแล้ว ในภาคผู้บริโภค ผู้คนจะมีความเข้าใจผิดและอคติเช่นนี้ ยกตัวอย่าง ใครๆ ก็มีความตระหนักเรื่องการเสริมโปรตีน แต่เมื่อเป็นเรื่องของการเสริมโปรตีน หลายๆ คนอาจจะตอบสนองด้วยการรับประทานไข่และดื่มนม แต่จริงๆ แล้วนี่เป็นเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น ไม่ใช่อีกสิ่งหนึ่ง
ตัวอย่างเช่น ไข่หนึ่งฟองมีน้ำหนักประมาณ 50 กรัม และมีโปรตีนประมาณ 5 ถึง 6 กรัม หากคุณพึ่งการกินไข่เพื่อเสริมโปรตีนเท่านั้น เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานที่สภาแห่งรัฐแนะนำ เราจะต้องกินไข่ 15 ถึง 20 ฟองทุกวัน เป็นเรื่องยากสำหรับเราที่จะกินอย่างแน่นอน - ฉันยังหักล้างข่าวลือที่นี่ว่าบางคนบอกว่าไข่ดิบดูดซึมได้ดีกว่า แต่นี่เป็นสิ่งที่ผิดจริงๆ อัตราการดูดซึมไข่ต้มสามารถเข้าถึง 99% แต่อัตราการดูดซึมของไข่ดิบเพียง 60% เนื่องจากไข่ดิบมักมีปัญหาในการควบคุมโคโลนี นอกจากการพิจารณาเรื่องสุขอนามัยแล้ว ยังมีเอนไซม์ในไข่ดิบที่จะไปขัดขวางการดูดซึมโปรตีนในไข่ด้วย แต่หลังจากที่ไข่ถูกทำให้ร้อน ปัญหาอาณานิคมและเอนไซม์ก็สามารถแก้ไขได้ นอกจากนี้ ไข่ดิบยังเป็นของเหลว และจะหลุดออกจากกระเพาะไปยังลำไส้อย่างรวดเร็วหลังรับประทานอาหาร และเวลาในการย่อยอาหารก็สั้นกว่าไข่ปรุงสุกมาก
อีกตัวอย่างหนึ่งคือนม ปริมาณโปรตีนในนมอยู่ที่ประมาณ 3 ถึง 3.5 กรัมต่อ 100 กรัม ถ้าเราดื่มนมเพื่อเสริมโปรตีน เราก็จะดื่มนมเยอะๆ ทุกวัน แต่สำหรับคนจีน จริงๆ แล้วหลายคนแพ้แลคโตส การดื่มนมมากขึ้นจะทำให้เกิดอาการท้องร่วงหรือทำให้เกิดปฏิกิริยาทางร่างกายที่ไม่พึงประสงค์
เอฟฟิต8 โปรตีนบาร์
เมื่อเปรียบเทียบกันแล้วประสิทธิภาพของผงโปรตีนนั้นสูงกว่ามาก อย่างไรก็ตาม ในอดีตผงโปรตีนมักถูกใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับการกีฬาในวงการกีฬาและฟิตเนสเท่านั้น เช่น ถังผงโปรตีนทั่วไป สิ่งนี้ทำให้ทุกคนมีทัศนคติที่ว่า "ผู้ชายมีกล้าม" เท่านั้นที่จะใช้ผงโปรตีน ความจริงก็คือแม้คนที่ต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อจะเป็นกำลังหลักในตลาดโปรตีนผงในอดีต แต่คนอื่นๆ เช่น เด็กผู้หญิง ที่ต้องการบริหารร่างกาย กลับจำเป็นต้องเสริมโปรตีนซึ่งเป็นพื้นฐานทางโภชนาการที่สำคัญมาก .
ซินดี้: นี่คือสาเหตุที่ผงโปรตีนที่ FIT8 เปิดตัวมาบรรจุในขวดสีแดงแบบพกพาเหรอ?
Zhang Guangming: ใช่ เราได้ปรับปรุงไลฟ์สไตล์บางอย่าง เราได้เพิ่มโปรไบโอติกลงในผงโปรตีนเพื่อให้มีรสชาติดีขึ้นและละลายน้ำได้มากขึ้น เราหวังว่าคนหนุ่มสาวจะมีวิถีชีวิตที่สะดวกสบายและดูดีในชีวิตประจำวันมากขึ้น สำหรับการเสริมโปรตีนที่ดีเราเชื่อว่าแนวคิดการบริโภคของผู้บริโภคจะค่อยๆเปลี่ยนไป
ซินดี้: เมื่อ FIT8 สื่อสารกับผู้บริโภครุ่นเยาว์ นอกเหนือจากการกังวลเรื่องประสาทสัมผัสและทำให้ผลิตภัณฑ์ของเรามีรูปลักษณ์ที่สวยงามยิ่งขึ้นแล้ว ยังมีวิธีอื่นใดอีกในการถ่ายทอดความรู้และแนวคิดที่ดีต่อสุขภาพนี้
Zhang Guangming: นี่เป็นหนึ่งในเรื่องน่าปวดหัวของเราจริงๆ ในปัจจุบันนี้ ชีวิตของคนหนุ่มสาวดำเนินไปอย่างรวดเร็ว และสัดส่วนของผู้ที่ริเริ่มการเรียนรู้ก็ลดลง ในฐานะ “แพทย์แผนจีนโบราณด้านเทคโนโลยี” ฉันมาบอกผู้คนถึงวิธีดูดซึมโปรตีนได้ดีขึ้น ที่จริงแล้วหลายคนไม่สนใจ ทุกคนให้ความสนใจกันมากขึ้นว่าสินค้าชิ้นนี้มีลักษณะสูง รสชาติดี เย็นหรือไม่ ไม่ว่าการกินสิ่งนี้จะเป็นไลฟ์สไตล์ที่ตอบรับเทรนด์ดังนั้นแนวทางของเราคือการหยุดพูดถึงความซับซ้อน ขั้นแรกให้ใช้คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและตรงไปตรงมาที่สุดเพื่อเป็นแนวทางให้ผู้บริโภคบริโภคครั้งแรกให้เสร็จสิ้น จากนั้นจึงค่อย ๆ ปล่อยให้ผู้บริโภครู้สึกถึงคุณค่าของผลิตภัณฑ์ที่มีต่อพวกเขา คุณค่าของสุขภาพต้องใช้เวลาในการชำระ และการเผยแพร่ความรู้ด้านสุขภาพก็ต้องใช้เวลาเช่นกัน
ที่จริงแล้ว นอกเหนือจากเราแล้ว ทั้งสังคมในปัจจุบันกำลังส่งเสริมให้ความรู้ด้านสุขภาพแพร่หลาย ไม่ว่าจะเป็นในวงการฟิตเนส วงการโภชนาการ หรือในระดับชาติ เรายังพบว่าไลฟ์สไตล์ของทุกคนก็ค่อยๆ เปลี่ยนไป คนที่ออกกำลังกายต้องเสริมโปรตีนเพื่อซ่อมแซมความเสียหายของกล้ามเนื้อ คุณแม่ตั้งครรภ์ต้องเสริมโปรตีนเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่เข้มข้น เด็กและวัยรุ่นต้องเสริมโปรตีนเพื่อส่งเสริมการพัฒนากล้ามเนื้อโครงร่าง และผู้สูงอายุอยู่ในช่วงฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย ต้องเสริมโปรตีนเพื่อเพิ่มการเผาผลาญ...
การแพร่ระบาดนี้ยังมีส่วนทำให้ความรู้เรื่องโปรตีนแพร่หลายอีกด้วย หลายๆ คนตระหนักดีว่าพวกเขาจำเป็นต้องกินโปรตีนมากขึ้นเพื่อปรับปรุงภูมิคุ้มกันและปรับโครงสร้างทางโภชนาการให้เหมาะสม เราเชื่อว่าผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ จะรู้ว่าอะไรคือภาษีไอคิว อะไรคือวิทยาศาสตร์หลอก และอะไรคือคุณค่าที่แท้จริง ในอดีตเชื่อว่าปัญหาด้านผลิตภัณฑ์และเชิงพาณิชย์ที่เกิดจากความไม่สมดุลของข้อมูลจะได้รับการแก้ไขในไม่ช้า
ซินดี้: แท้จริงแล้ว การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นเทรนด์ที่ไม่อาจย้อนกลับได้ ทุกคนมีจิตสำนึกที่จะลดปริมาณน้ำตาล แล้วลดปริมาณแคลอรี่ แล้วหันมาสนใจอาหารเสริมโปรตีน นี่ดูเหมือนจะเป็นกระบวนการที่ค่อยเป็นค่อยไป ffit8 เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะภายนอกที่สูงมากในแง่ของรูปลักษณ์ การออกแบบมีความสวยงามมาก เรายังได้เห็นกิจกรรมร่วมกันมากมาย พวกเขาทั้งหมดมีความคิดสร้างสรรค์ คุณสามารถแบ่งปันเรื่องราวเล็กๆ น้อยๆ อะไรกับคุณได้บ้าง?
จาง กวงหมิง: ใช่ มันขึ้นอยู่กับปรัชญาของเรา ก่อนหน้าเรา แนวคิดของตลาดผงโปรตีนคือการให้ความสำคัญกับการทำงานหรือ ตรรกะการขายก่อนหน้านี้คือ “ถ้าคุณมีโรค ฉันมียา บรรจุภัณฑ์ไม่สำคัญ” ตราบเท่าที่สามารถแก้ปัญหาความต้องการด้านสุขภาพได้
แต่เราหวังว่าจะเปลี่ยนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพให้เป็นวิถีชีวิตใหม่ นอกจากนี้เรายังหวังที่จะเปลี่ยนผงโปรตีนและโปรตีนแท่งจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารระดับมืออาชีพให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับการบริโภคในแต่ละวัน เรารู้สึกว่าเราต้องให้ผู้ใช้ชอบผลิตภัณฑ์เมื่อเห็นมัน เพื่อให้ผู้ใช้เต็มใจที่จะถือว่าผลิตภัณฑ์เป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์ของพวกเขา และยินดีที่จะวางมันไว้บนโต๊ะ ในกระเป๋า ในรถยนต์ และใน กระเป๋า
แพ็คเกจโปรตีนบาร์ ffit8
ซินดี้: สร้างความสัมพันธ์ทางอารมณ์
จาง กวงหมิง: ใช่ เราทำการบ้านมาเยอะมากเกี่ยวกับชื่อแบรนด์ การออกแบบภาพ และความคิดสร้างสรรค์ของบรรจุภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น เราออกแบบกล่องบรรจุภัณฑ์สี่แถบ หลังจากเปิดออกมาจะบรรจุแยกกัน บนบรรจุภัณฑ์จะมีการเขียนคำโฆษณาที่สร้างแรงบันดาลใจและสนุกสนาน สีโดยรวมยังตอบสนองความต้องการด้านสุนทรียภาพของคนหนุ่มสาวรุ่น Z อีกด้วย
เราคือแบรนด์ใหม่ แล้วเราจะให้ทุกคนรู้จักเราได้อย่างไร? เราเลือกที่จะยืนหยัดร่วมกับแบรนด์อินเทรนด์และเท่ๆ ตัวอย่างเช่น เราได้ปรับแต่งผลิตภัณฑ์รสเนื้อด้วย "China New Rap" ใครก็ตามที่รู้จักแร็พจะรู้ว่าบีฟหมายถึงอะไร เมื่อหนุ่มๆที่ได้ดู “ไชน่า นิว แร็พ” เห็นสินค้านี้ก็จะยิ้มอย่างมีความสุขเพราะเห็นประเด็นของเรา และผลิตภัณฑ์ของเราถือเป็นโปรตีนบาร์แห่งแรกในโลกที่ใช้เนื้อวัวแท้ โปรตีนบาร์รสเค็มของเราที่ทำจากผงเนื้อธรรมชาติจากเนื้อย่างเป็นรสชาติที่แปลกใหม่มาก
อีกตัวอย่างหนึ่งคือความร่วมมือของเรากับ Trend Partners ซึ่งเป็นธีมหลักในปีนี้ คนหนุ่มสาวกำลังสร้างกระแสระดับชาติและแฟชั่นใหม่ ตัวอย่างเช่นในเฉิงตูมีแนวโน้มของวัฒนธรรมท้องถิ่นเสฉวนที่มีหม้อไฟรสเผ็ดและไพ่นกกระจอก จากนั้นเราได้เปิดตัวโปรตีนบาร์รสหม้อไฟ ผสมผสานกับบรรจุภัณฑ์ทันสมัยของประเทศ และได้รับการตอบรับอย่างล้นหลามในเฉิงตู ทุกคนคิดว่ามันมีรสชาติหม้อไฟเฉิงตูแท้ๆ จริงๆ แล้วโปรตีนบาร์จะทำแบบนั้นได้ไหม? สินค้าชิ้นนี้ทำลายจินตนาการของทุกคน
04
ผู้หญิงยุคใหม่ที่มีวินัยในตนเอง โอตาคุทางอินเทอร์เน็ต และคนขับรถบรรทุกหลังยุค 90
ซินดี้: เราเห็นว่าการเติบโตของ FIT8 ในปีที่แล้วนั้นเร็วมากจริงๆ ผู้ใช้ใหม่จำนวนมากกลายเป็นกลุ่มผู้บริโภคของเรา เรายังอยากรู้อยากเห็นมาก เราอยากจะขอให้อาจารย์ใหญ่ของ Guangming แบ่งปันกับเรา โปรไฟล์ของผู้ใช้ FIT8 คืออะไร? โดยพื้นฐานแล้วผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ของเราสอดคล้องกับความคาดหวังของเราหรือไม่ มีข้อสังเกตจากผู้ใช้ที่น่าสนใจหรือไม่?
Zhang Guangming: โดยทั่วไปแล้ว ผู้ใช้ของเรากระจุกตัวอยู่ในเมืองชั้นหนึ่งและเมืองรอง และกลุ่มผู้บริโภคหลักก็กระจุกตัวอยู่ในกลุ่มอายุ 25-35 ปีเช่นกัน ที่น่าสนใจมากคือกลุ่มผู้บริโภคของเราสามารถแบ่งกลุ่มคร่าวๆ ได้เป็น 2 กลุ่ม
ffit8 โปรตีนบาร์แพ็คเกจใหม่
ประเภทหนึ่งคือผู้หญิงที่รักกีฬาและการออกกำลังกาย คนเหล่านี้ไม่ใช่โค้ชกีฬาแบบดั้งเดิมหรือผู้เชี่ยวชาญด้านฟิตเนสด้านกีฬา แต่เป็นคนที่ชอบไลฟ์สไตล์ด้านกีฬา หลายคนเป็นเด็กผู้หญิง หลายๆ คนคิดว่าคนที่กินโปรตีนบาร์และอาหารทดแทนคือคนอ้วนที่ต้องการลดน้ำหนัก ในการสังเกตของผู้ใช้ของเรา กรณีนี้ไม่เป็นเช่นนั้น ผู้ใช้ของเราหลายคนเป็นเด็กผู้หญิงที่มีนิสัยการออกกำลังกายและสุขภาพที่ดีและมีความต้องการทางโภชนาการสูง พวกเขายังเป็นคนที่ชอบเล่นโยคะ วิ่ง ไปยิม และมักจะออกไปออกกำลังกายกลางแจ้ง พวกเขามีการศึกษาระดับสูง พลังการบริโภคสูง และความรู้ความเข้าใจในระดับสูง
ผู้หญิงเหล่านี้ส่วนใหญ่มักจะลดน้ำหนักเช่นกัน แต่ส่วนใหญ่เน้นเฉพาะแคลอรี่ต่ำหรือวิธีการลดน้ำหนักแบบเดิมๆ นอกเหนือจากการควบคุมแคลอรี่แล้ว ยังมีวิธีที่สองในการลดน้ำหนักอีกด้วย ซึ่งก็คือส่งเสริมการขับถ่าย อย่างไรก็ตาม ยาลดน้ำหนักแบบดั้งเดิมมักเป็นยาระบายซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงต่อร่างกายได้ เราได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่โดยเฉพาะสำหรับเด็กผู้หญิงเหล่านี้ ที่เรียกว่าผงโปรตีนโปรไบโอติก เพื่อช่วยบรรเทาอาการไม่สบายในลำไส้และความเครียดทางจิตใจในระหว่างการลดน้ำหนัก
อีกประเภทหนึ่งคือผู้ชาย และภายในเราเรียกมันว่า "โอตาคุอินเทอร์เน็ต" พนักงานออฟฟิศเหล่านี้มีความสามารถในการเรียนรู้ที่ดี แต่เป็นคนชอบอยู่ประจำ ส่วนใหญ่ไม่ออกกำลังกายและถูกรายล้อมไปด้วย "อาหารขยะ" กองโตทุกวัน พวกเขาทุกคนรู้ว่าสิ่งที่พวกเขากินคือ "อาหารขยะ" แต่พวกเขาไม่มีทางเลือกจริงๆ พวกเขาต้องการบางสิ่งบางอย่างที่สามารถเติมเต็มท้องได้อย่างรวดเร็วระหว่างการประชุมหรือทางออนไลน์ เราคืออาหารทดแทนอย่างเป็นทางการของ Luo Yonghao เพราะฐานแฟนคลับหลักของ Luo Yonghao เป็นกลุ่มผู้ชาย ในปีนี้ สัดส่วนของ “โอตาคุทางอินเทอร์เน็ต” เพิ่มขึ้นในหมู่ผู้ใช้ของเรา
ซินดี้: ฉันจำได้ว่าคุณพูดถึงกลุ่มคนที่น่าสนใจเป็นพิเศษ และมันก็เกี่ยวกับช่วงหลังยุค 90 ด้วย
Zhang Guangming: ใช่ เราไม่ได้คาดหวังเลย เมื่อเรากลับไปเยี่ยมผู้ใช้ เราพบว่าผู้ใช้ที่ได้รับเลือกจำนวนมากล้วนเป็นคนขับรถบรรทุกหลังยุค 90 ตอนนั้นเราสงสัยมากว่าเหตุใดคนกลุ่มนี้จึงมีสัดส่วนสูงขนาดนี้ ผู้ใช้บอกเพราะสินค้าดีเกินไป ในความเป็นจริงคนขับรถบรรทุกหลังยุค 90 เหล่านี้เจ๋งมากโดยเฉพาะอินเทรนด์ในสภาพอินเทรนด์ พวกเขาเป็นเจ้านายตัวเล็กและขับรถบรรทุกเพื่อช่วยส่งสินค้า
ปัญหาใหญ่ที่สุดของอาชีพนี้คือการรีบเร่ง ขับรถไม่หยุด และจาก A ไป B ฉันต้องเติมพลังลงไปตรงกลาง ในอดีตพวกเขาจะไปที่ปั๊มน้ำมันเพื่อพักผ่อน กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรืออาหารเบาๆ แล้วดื่มกระทิงแดงหนึ่งกระป๋องหลังจากนั้น อาหารสะดวกซื้อเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นน้ำตาล เมื่อน้ำตาลในเลือดผันผวนหลังรับประทานอาหาร ผู้คนจะง่วงนอน แต่สิ่งที่น่ากลัวที่สุดในการขับรถคือปัญหาการขับรถเมื่อยล้า
คนเหล่านี้จึงเจ็บปวดเป็นพิเศษหรือควรพักผ่อนก่อน แต่จะเสียเวลา หรือจะหิว แต่ก็อึดอัดมากเช่นกัน ยังไงก็ตาม พวกเขาไม่สามารถหาวิธีแก้ปัญหาที่ดีเป็นพิเศษได้ พวกเขาเห็น FIT8 และคิดว่ามันออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับพวกเขา เนื่องจากโปรตีนแท่ง FIT8 ไม่มีน้ำตาล แต่ให้ความรู้สึกอิ่มมาก หลังรับประทานอาหารน้ำตาลในเลือดจะคงที่มากและไม่มีอาการง่วงนอน ดังนั้นยุคหลังยุค 90 เหล่านี้ ผู้ขับขี่สามารถจับพวงมาลัยด้วยมือเดียว กิน “อาหาร” ด้วยมืออีกข้าง และดื่มน้ำเมื่อเสร็จแล้วโดยไม่ชักช้า หลังจากที่คนขับหนึ่งหรือสองคนค้นพบสิ่งนี้ พวกเขาก็ส่งต่อจากคนหนึ่งไปยังอีกคนหนึ่ง ต่อมา FIT8 ของเราได้กลายเป็นอุปกรณ์เจ๋งๆ สำหรับคนขับรถบรรทุกที่เกิดในยุค 90
05
ทลายวงจร ขยายช่องทาง และกลยุทธ์การตลาดในปี 2564
Cindy: Ffit8 กำลังถ่ายทอดสดร่วมกับ Lao Luo บน Douyin และร่วมสร้างแบรนด์กับ "China New Rap" และ "Fashion Partner" เพื่อให้คนหนุ่มสาวจำนวนมากได้เห็นแบรนด์ใหม่นี้ เรายังอยากรู้อยากเห็นมาก คุณกำลังทำการตลาดในปีนี้ มีแนวคิดใหม่เกี่ยวกับเรื่องนี้หรือไม่?
จาง กวงหมิง: เราจะปฏิบัติตามกลยุทธ์ทางการตลาด 3 ประการของปีที่แล้ว ได้แก่ ทรัพย์สินทางปัญญา เนื้อหา และสื่อ ในปีนี้ เราจะพยายามมากขึ้นในเรื่องทรัพย์สินทางปัญญา และตอนนี้เราก็สามารถสปอยล์มันได้นิดหน่อยเช่นกัน ปีนี้เราจะร่วมมือกับสถาบันต่างๆ เช่น พระราชวังต้องห้าม และยังร่วมมือกับภาพแอนิเมชันที่คนหนุ่มสาวชอบทำ IP มากขึ้น ร่วมกันทำลายวงกลมต่อไป
นอกจากนี้เรายังจะเสริมสร้างเนื้อหาที่ส่งออกและถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับโภชนาการและไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพและวิธีการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่เราเพิ่งพูดถึงผ่านช่องทางและวิธีการต่างๆที่ทุกคนชื่นชอบ
กลยุทธ์การตลาดโปรตีนบาร์ ffit8
การไกล่เกลี่ยหมายความว่าเราไปทุกที่ที่คนหนุ่มสาวอยู่ เราจะยังคงทำลายวงกลมด้วยวิธีเนื้อหาที่พวกเขาชื่นชอบ ให้ความรู้แก่ตลาดต่อไป ส่งต่อความรู้ด้านโภชนาการและสุขภาพให้มากขึ้น และท้ายที่สุดจะผลักดันให้ทุกคนมีสุขภาพที่ดีขึ้น
นอกจากนี้เรายังวางแผนที่จะใช้ความพยายามมากขึ้นกับช่องต่างๆ ในปีนี้ ที่จริงแล้วความเข้าใจเรื่องสุขภาพของทุกคนมีความลึกซึ้งมากขึ้นเรื่อยๆ ปัญหาหลักที่พวกเขาเผชิญไม่ใช่ว่าพวกเขาไม่รู้ว่าอาหารเพื่อสุขภาพคืออะไร แต่พวกเขาไม่มีทางเลือกเพียงพอในการตัดสินใจ เราวางแผนที่จะทำเลย์เอาต์เพิ่มเติมในช่องในปีนี้ และมุ่งมั่นที่จะให้ผู้บริโภคเห็น FIT8 ทุกครั้งที่ตัดสินใจ และเห็นตัวเลือกที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ สิ่งที่จะเลือกยังขึ้นอยู่กับผู้บริโภคในการตัดสินใจ แต่อย่างน้อยเราก็ต้องให้ทางเลือกแก่ผู้บริโภค ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับผู้บริโภคที่จะถูกบังคับให้กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเสมอไป
06
นิยามใหม่ของสุขภาพและการสืบทอดมรดกแบบย้อนกลับ
ซินดี้: ตามแนวโน้มทั่วไปของการพัฒนาตลาดอาหารเพื่อสุขภาพ หลังจากที่เติบโตอย่างรวดเร็วในปีที่แล้ว เมื่อมองย้อนกลับไปตอนนี้ คำจำกัดความและการรับรู้เรื่องสุขภาพของคุณมีการเปลี่ยนแปลงบ้างไหม?
Zhang Guangming: ฉันคิดว่ามีแนวโน้มที่ชัดเจนมากในช่วงสองปีที่ผ่านมา นี่คือสิ่งที่เรารับรู้จากการเติบโตของ Fit8 จิตสำนึกด้านสุขภาพของคนหนุ่มสาวกำลังตื่นตัว นี่คือแนวโน้มของการเปลี่ยนแปลงทางสังคม ก่อนหน้านี้มีการถ่ายทอดความรู้ด้านสุขภาพของมนุษย์จากรุ่นสู่รุ่น รุ่นพี่ถ่ายทอดมาให้เราผ่านประสบการณ์ พ่อแม่บอกเราว่า เราจะส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น
แต่ด้วยคนหนุ่มสาวรุ่นของเรา สถานการณ์ได้รับการเปลี่ยนแปลงในเชิงคุณภาพ ประการแรก การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตกำลังดำเนินการโดยคนหนุ่มสาว ประการที่สอง โครงสร้างความรู้และความสามารถในการเรียนรู้ของเยาวชนมีมากกว่าโครงสร้างความรู้ของผู้ปกครองมาก เราสามารถค้นหาแนวคิดหรือผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคยได้อย่างรวดเร็วภายใน 10 วินาที และเราสามารถเข้าใจได้อย่างรวดเร็ว แม้ว่าความไม่สมดุลของข้อมูลยังไม่ได้รับการแก้ไขอย่างสมบูรณ์ แต่เราก็มีหลายวิธีในการรับข้อมูล ต้องเผชิญกับสิ่งที่พวกเขาไม่เข้าใจ ตราบใดที่คนหนุ่มสาวอยากรู้ พวกเขาสามารถค้นหาได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องอาศัยความช่วยเหลือจากผู้อื่น
จากสถานการณ์นี้ วิถีชีวิตที่ไม่เป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์ของคนรุ่นเก่าและอาหารภาษีไอคิวแบบดั้งเดิมทำให้คนหนุ่มสาวมีสติปัญญามากขึ้น คนหนุ่มสาวตระหนักถึงข้อดีและข้อเสียของตนเองมากขึ้น และพวกเขาจะไม่ต้องติดตามอย่างสุ่มสี่สุ่มห้าอีกต่อไป พ่อแม่คนหนุ่มสาวได้กลายเป็นผู้นำทางความคิดเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีในครอบครัว
การเปลี่ยนแปลงนี้นำมาซึ่งความต้องการใหม่ๆ ของตลาดมากมาย และเรายังได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ของเราเองเพื่อตอบสนองความกังวลของคนหนุ่มสาวเกี่ยวกับไลฟ์สไตล์ของพวกเขา คนหนุ่มสาวชอบรูปร่างหน้าตาดีและรูปร่างดีซึ่งบ่งบอกถึงสุขภาพอย่างแท้จริง
ปัจจุบัน ตามข้อมูลของ WHO ทั่วโลก ตั้งแต่ปี 2554 จำนวนผู้เสียชีวิตจากการใช้ชีวิตในโลกมีจำนวนเกินผลรวมของสาเหตุการเสียชีวิตอื่นๆ ทั้งหมด เช่น อุบัติเหตุและโรคภัยไข้เจ็บ กล่าวอีกนัยหนึ่ง โครงสร้างการบริโภคอาหารและนิสัยการใช้ชีวิตของบุคคลสามารถกำหนดชีวิตและความตายของตนเองได้ การที่คนเราตายอย่างไรนั้นจริงๆ แล้วถูกกำหนดโดยวิถีชีวิตปัจจุบัน คนหนุ่มสาวหันมาใช้ชีวิตแบบมีสุขภาพดีมากขึ้น เนื่องจากพวกเขาต้องการหลีกเลี่ยงโรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคอื่นๆ ที่เกิดจากวิถีชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพเหมือนคนรุ่นเก่า เราได้เห็นการเปลี่ยนแปลงในยุคนี้แล้ว และเชื่อว่าในยุคแห่งการเปลี่ยนแปลง ยังมีโอกาสในตลาดอาหารเพื่อสุขภาพ
ในปัจจุบันในด้านอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่มีสิ่งที่เรียกว่าอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง เพราะอาหารส่วนใหญ่จะอยู่หลังอัตราการซื้อคืน และควรจะอร่อยจนหยุดไม่ได้ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ แบรนด์อาหารหลายแห่งจึงปรุงอาหารที่มีน้ำตาลและน้ำมันสูงเพื่อตอบสนองความต้องการทางกายภาพของคุณ จากนั้นจึงกระตุ้นการรับรู้รสชาติผ่านสี รส สารปรุงแต่ง และสารกันบูดต่างๆ ผู้บริโภครับประทานแต่ปริมาณโปรตีนถูกดึงลง ท้ายที่สุดเมื่อมีโปรตีนมากขึ้น ความรู้สึกอิ่มก็จะเกิดขึ้น และผู้บริโภคจะไม่หิวอีกต่อไป ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ซื้อคืนอีกต่อไป
ห้องปฏิบัติการ ffit8
นี่ไม่ได้เป็นการบอกว่าแบรนด์อาหารจำนวนมากไม่ปฏิบัติตามกฎหมายและข้อบังคับของประเทศ เราต้องเห็นว่าตรรกะพื้นฐานของกฎหมายและกฎระเบียบภายในประเทศเป็นตรรกะของความปลอดภัยของอาหาร ไม่ใช่ตรรกะด้านสุขภาพ มาตรฐานอาหารแห่งชาติเป็นมาตรฐานการรับประกันขั้นต่ำที่ใช้กับพลเมืองทุกคน ปัญหานี้มีอยู่ในหลายประเทศ จากมุมมองนี้ ยังคงมีช่องว่างขนาดใหญ่ระหว่างสุขภาพที่กำหนดโดยประเทศและสุขภาพที่ผู้บริโภคจำนวนมากติดตาม
เราให้คำนิยามสุขภาพว่าเป็นอาหารที่มาจากส่วนผสมจากธรรมชาติโดยไม่มีสี รสชาติ สารปรุงแต่ง และสารกันบูดสังเคราะห์ ควรเป็นน้ำตาลต่ำ มีไขมันคุณภาพสูง โปรตีนดี และอาหารที่อุดมด้วยใยอาหาร
นี่คือสิ่งที่ฉันคิดว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ