AFPAK'ta kahve kapatma ve doldurma makineleri üreten en deneyimli ekiple yapılan bir röportaj, kahve kapsüllerinin popülaritesi hakkında daha fazla ayrıntı ortaya koyuyor.
Görüşülen kişi ve rolü:
AFPAK'ta kahve kapatma ve doldurma makinesi tasarımcısı olan Allen Cao
S: Kahve kapsüllerinin veya hazır kahvenin popülaritesinin ardındaki sebepler.
Allen:
Kahve kapsüllerinin bu kadar popüler olmasının veya insanların hazır kahveye ilgi duymasının birkaç nedeni var.
Kolaylık: Kahve kapsüllerini kullanarak herkes 1 dakika içinde bir fincan taze kahve alabilir. Tek ihtiyacı olan evde veya ofiste küçük bir kahve makinesi ve bir kahve kapsülüdür. Özellikle pandemi sürecinde insanlar daha çok evden çalışmaya yöneliyor. Daha az sosyal aktivite ile hızlı bir hazır kahve içeceği çok daha fazla tercih edilir. Ayrıca kahve kapsülleri özel olarak tasarlanmış makinelerde doldurulup kapatılarak tazelik ve daha uzun raf ömrü sağlanır. Doldurma ve mühürleme işlemi sırasında nitrojen yıkanarak tat kalır.
Temizlemenin basitliği: Sadece kahve kapsülleri olan küçük bir kahve makinesidir. Makineyi temizlemek kimsenin büyük çabasını gerektirmez.
Düşük maliyet: Her bir kapsül, kapsül başına yaklaşık 0,3-0,5 ABD Doları olan uygun bir fiyata fiyatlandırılır.
Tat çeşitliliği: Piyasada pek çok farklı türde tat vardır. Herkesin beğendiği lezzeti bulacağına eminim.
Çevre dostu malzeme: Kapsüller, herhangi bir malzeme türünü kullanarak sadece kahve tozunu içermekten çevre dostu malzemeyi benimsemeye kadar farklı aşamalardan geçmiştir. Kahve kapsüllerini üretmek için kolayca parçalanabilen malzemeler uygulanır.
S: Tüm kapsül türleri arasında en çok satan hangisi? Ve neden böyle?
Allen:
Pazarda, Nespresso şu anda kesinlikle dünyanın en çok satan ürünüdür ve satışları her yıl artmaya devam etmektedir. Nespresso'nun 1948 yılına kadar uzanan bir geçmişi vardır, bu da Nespresso'nun 50 yılı aşkın bir gelişim sürecinden geçtiğini gösterir. Hazır kahve ticaretinin yükselişine ve dolayısıyla kahve kapsülü doldurma ve kapatma makineleri imalatının gelişmesine büyük katkıda bulunmuştur.
Her yıl yeni lezzetler geliştirilip çıkacak ve dünyada Nespresso'nun yüzlerce çeşidi var. Nespresso kahve kapsüllerinin lezzetlerinin çeşitliliği popülaritesinin ana sebebidir, sürekli yenilik ise bu ısının azalmasını engeller. Daha önce de belirttiğim gibi, herkes kahve kapsüllerinde sevdiği bir lezzet bulabilir. Belki de herkesin sevdiği Nespresso kahve kapsüllerinden bir tat bulacağını da söyleyebilirim.
S: Nespresso tüm pazarlarda en popüler olanı mı? Veya bazı farklılıklar var mı?
Allen:
Evet, bazı farklılıklar var. Sanırım Nespresso'nun tüm pazarları kazanmasına izin vermek zor. Sağ? Bunun temel nedeni kahve kapsülü tedarikçileri arasındaki rekabet ve yerel pazarın yani yerelleşmenin tercih edilmesidir. Nespresso çok hızlı geliştiğinden ve birçok kahve severi hazır kahve içme alışkanlığı haline getirdiğinden. Ya da başka bir deyişle, yeni şeyleri kabul etme ve daha hızlı bir yaşam temposunun tadını çıkarma olasılığı daha yüksek olan birçok geleneksel kahve sever veya yeni neslin kahve severleri kahve kapsüllerinin hayranı haline geliyor. Bu, iş ve kar elde etmek için harika bir fırsat getiriyor. Bu nedenle, kahve kapsülleri işine yeni başlayan pek çok kişi, bu sürekli büyüyen pastadan pay almak, bir iş kurmak ve bundan bir servet kazanmak için bu fırsatı değerlendirmek istiyor. Yani çok fazla rekabet ortaya çıkıyor ki birçok kahve kapsülü markası çıkıyor.
Örneğin ABD merkezli K cup, dünyanın en büyük kahve kapsülü tedarikçilerinden biri haline geldi ve ABD'de 1 numara. En popüler tatlarından biri Americano'dur. K bardaklarından bir bardak Americano içerseniz ve aynı zamanda çörek yerseniz, gününüzün yeni yapıldığını söylüyorlar.
K cup'ın ABD'deki popülaritesinin yanı sıra, Kuzey Amerika pazarında Nespresso tarafından geliştirilen ve Nespresso Vertuoline adı verilen ünlü bir kahve kapsül sistemi var. Özellikle Kuzey Amerika pazarı için özelleştirilmiş bir sistem gibidir.
Dahası, Nespresso'nun çıktığı Avrupa pazarında bile Nespresso en popüler pazar değil. Bazı araştırmalara göre Lavazza kapsülleri orada daha popüler. Bunun başlıca nedeni, piyasada her türlü talebe cevap verebilecek çok sayıda farklı boyutta Lavazza olmasıdır. Ben derin bir kahve aşığıyım ve büyük fincan kahveleri tercih ederim. Her gün 1 litreden fazla bardak içebilirim. Bu yüzden Lavazza kapsülleri benim favorim.
İtalyan kahve kapsülleri, Nespresso'nun en büyük rakipleridir. Özel ama popüler bir kahve kapsül sistemi olan Caffitaly'yi geliştiren GAGGIA adında tanınmış bir şirket var. Bu eski şirket inovasyonu asla bırakmadı. Pazardaki farklı talep türlerini belirlemek için her yıl çok sayıda araştırma yürütürler. Ve kahve kapsülü tatlarına yönelik yeni talebi karşılamak için yeni tatlar ayarlayacak veya yaratacaklar.
Sistem şu şekildedir: Caffitaly kahve kapsüllerinin üstünde ve altında iki mikrofiltrasyon karşı basıncı vardır. Pompa tarafından 15 bar'lık yüksek basınç üretilir ve bu daha sonra kapsüle nüfuz eder. Önce filtre kahve telvesini mikro presleyin. Bu filtrenin aldığı basınç eşit olarak dağılır ve bu da demlenen kahvenin espresso ile aynı tada sahip olmasını sağlar. Çünkü basınç, üst mikro filtreleme ekolayzırından getirilecek ve çok eşit bir şekilde getirilecektir. Bu basınç artı ikincil mikrofiltrasyon karşı basıncı, kahve tozunun daha yumuşak ve zengin bir tat demlenmesini sağlayabilir.
S: Üretimi göz önünde bulundurarak, yukarıda bahsettiğiniz tüm bu popüler kahve kapsülleri arasındaki temel farkların ne olduğunu düşünüyorsunuz?
Allen:
Farklılıklar, kahve kapsüllerinin içindeki granül veya tozun ağırlığında, kahve kapsüllerinin boyutunda, görünümünde veya tasarımında, kapsüllerin tadında, paketleme stilinde, kahve kapsüllerinin demlenme biçiminde ve diğerlerinde olabilir. Başlıca farklılıkları tek tek inceleyelim.
Kahve kapsüllerinin içindeki granüllerin veya tozun ağırlığı:
Different brands have different weight standards which stem from the customer’s demand in a different region. It could be 8 grams of coffee powder inside the capsuled for the Caffitaly, for instance.
Boyut:
Daha önce de belirttiğim gibi günlük kahve ihtiyacımı karşılayabilecek büyüklükte olması nedeniyle büyük boy Lavazza'yı tercih ediyorum. Ancak genel olarak, daha küçük boyutlar daha popülerdir. Ve farklı kahve kapsülü sağlayıcıları, kahve severleri ağır kahve sevenler ve hafif kahve sevenler gibi farklı gruplara ayırırdı.
Kahve kapsüllerinin görünümü veya tasarımı:
Fincan şeklinde kahve kapsülleri var ve UFO şeklinde kahve kapsülleri var. Genel olarak, bu tür özel yapı stilleri genç kahve severleri hedeflemek için yaratılmıştır. Kahve kapsüllerinin bu çeşitli yapıları kişiye özeldir.
Kapsüllerin tadı:
Sadece Nespresso için bile yüzlerce çeşit var. Lezzet zenginliği, farklı ülkelerin farklı kültürlere sahip olması ve kahve zevklerine yönelik tercihlerinin tamamen farklı olmasından kaynaklanmaktadır. Şekersiz espresso kiminin favorisi olabilirken, cappuccino veya latte başkasının favorisi olabilir. Bu, büyük markaların yeni lezzetlerin inovasyonunu asla durdurmamasına neden olan farklı taleptir.
paketleme stili:
Bu oldukça basit. Bazı kutular 5 kahve kapsülü ile paketlenirken, bazıları 10 kahve kapsülü ile paketlenir. Bunun müşterilerin satın alma gücüne bağlı olduğunu düşünüyorum.
Demleme yolu:
Demleme makinesine de bağlıdır. Suyun sıcaklığı ve suyun kahve tozundan akma süresi, böylece aromayı gerçekleştirmek için kahvenin tadını büyük ölçüde etkiler.
S: AFPAK dolum ve mühürleme makinesi işletmelerin daha fazla kahve kapsülü satmasına hangi yollarla yardımcı olabilir?
Allen:
Aslında, kahve kapsüllerini yerel mağazalara veya süpermarketlere satmak için bir kahve kapsülü doldurma ve mühürleme işine başlamak çok kolaydır. AFPAK'ın sağlayabileceği yüksek kaliteli bir kahve kapsülü doldurma ve kapatma makinesi satın almak için tek ihtiyacınız olan biraz yatırım.
AFPAK kahve kapsülü dolum ve kapatma makineleri deneyimli mühendisler tarafından tasarlanmıştır. AFPAK, yüksek verimli dolum ve sızdırmazlık sağlamak için makinelerde gıda güvenliği sınıfı malzemeler ve tanınmış markalar kullanır.
AFPAK tarafından start-up'lar, küçük işletmeler ve büyük işletmeler için sunulan çok sayıda kahve kapsülü doldurma ve kapatma makinesi bulunmaktadır. gibi tek şeritli makineler vardır. RN1S KAHVE KAPSÜL DOLUM KAPATMA MAKİNASI yeni veya küçük işletmeler için düşük maliyetlidir. Orta ve büyük ölçekli işletmelerin atölyedeki üretkenliklerini büyük ölçüde artırmaları için 4/6/8 şeritli makineler bulunmaktadır.
Doldurma ve mühürleme sırasında, kahve kapsüllerinin raf ömrünün uzun olmasını sağlamak için nitrojen yıkanacaktır.
Ayrıca, üretimdeki her türlü talebi karşılamak için AFPA, Nespresso, Lavazza, Dolce Gusto, K cup ve diğerleri için kahve kapsülü doldurma ve kapatma makineleri sunmaktadır. Ayrıca AFPAK, bardakları rekabetçi fiyatlarla sunar, böylece müşterilerin diğer tedarikçilerden bardak satın almasına gerek kalmaz.
AFPAK, müşterilerin tüm gereksinimlerini karşılamaları ve pazarda büyümelerine ve liderlik etmelerine yardımcı olmak için en iyi ortak olmayı hedeflemektedir.