Sản xuất và sử dụng viên nang cà phê
Tên gọi cà phê capsule được dịch hoàn toàn từ tên tiếng Anh. Nghĩa tiếng Anh của viên nang là capsule. Tuy là đồ uống nhưng lại có tên gọi như thuốc. Tuy nhiên, cái tên phản ánh một cách sinh động đặc điểm của viên nén cà phê. Giống như viên nang thuốc, bao bì kẹo cao su có chứa chất bột. lợi thế của viên nang cà phê là do kết cấu của thành viên nang tương đối cứng, nguyên mẫu có thể bảo quản tốt ở nhiệt độ cao, nên có thể bơm hơi nước áp suất cao vào viên nang, để cà phê có thể kết tủa hoàn toàn lớp crema, tức là chất béo của cà phê , dưới tác động của áp suất. Cà phê espresso mạnh, điều này có thể đảm bảo tốt hơn hương thơm của cà phê. Các thương hiệu chính sản xuất cà phê viên nén là: Nestlé's Nespresso, JDE Zhenyin's TASSIMO, K-cup, Italy's Oro (Ovo, Lavazza, Monodor, Gaggia's ecaffe, and Korean Allcream, v.v.).
Khái niệm cà phê viên nang ra đời vào năm 1976, dành riêng cho máy pha cà phê viên nang. Dưới sự lãnh đạo của Eric Favre, Nestlé đã cho ra mắt Nespresso, sản phẩm cà phê viên nén đầu tiên trên thế giới. Là một người sành cà phê, Eric Favre đã ghé thăm vô số quán cà phê ở Ý và nếm thử hàng ngàn hương vị cà phê espresso khác nhau. Anh ấy đã tìm ra nhiều cách khác nhau để ông chủ pha cà phê espresso tại một quán cà phê ở Rome tên là Sant’ Eustachio. Khi vận hành máy pha cà phê espresso, anh thường kéo tay cầm vì cho rằng máy bị trục trặc khiến một lượng lớn khí nén lọt vào cốc. Vì vậy, anh đã được truyền cảm hứng để phát triển các sản phẩm viên nang cà phê mà mọi người thấy ngày nay. Và vào năm 1986, Nestlé chính thức độc lập khỏi bộ phận cà phê viên nén của mình, Nespresso SA chính thức được thành lập và nhà phát minh/người sáng lập Eric Favre trở thành Giám đốc điều hành. Năm 1989, Eric Favre rời Nestlé và thành lập công ty viên nang cà phê độc lập MONODOR của riêng mình, với hy vọng tối đa hóa công việc lâu dài của mình về công nghệ cà phê. Năm 2000, bắt đầu hợp tác với LAVAZZA để quảng bá công nghệ và sản phẩm viên nang cà phê của mình.
Khi làm loại viên nang này, hạt cà phê được xử lý đặc biệt để tạo thành bột cà phê và sau đó được bọc kín trong một không gian lá nhôm tương tự như “thạch trái cây”. Đồng thời, viên nang chứa đầy khí trơ không độc hại để kéo dài thời hạn sử dụng và tái khử trùng. Khi cần pha cà phê, hãy cho viên cà phê vào máy pha cà phê viên nang đặc biệt và nhấn nút pha mà không cần thao tác khác.
Ngoài viên nang cà phê, còn có một túi bột cà phê khác với viên nén cà phê. Tiếng Anh là coffee pod và tiếng Pháp là dosette. Máy pha cà phê hầu hết được sản xuất bởi các nhà sản xuất thiết bị nhỏ ở Đức hoặc Hà Lan, vì vậy vỏ bột cà phê đôi khi còn được viết là coffee pad, xuất phát từ cách viết của người Đức. Tiếng Trung Quốc đôi khi được dịch là: vỏ bột cà phê, bánh quy cà phê, vỏ cà phê hoặc vỏ cà phê. Sự khác biệt giữa viên nang và viên nang là nói chung, viên nang được làm hoàn toàn bằng giấy lọc hoặc nhựa với chất liệu đặc biệt, giống như túi trà. Do đó, quá trình sản xuất dễ dàng hơn, ít lãng phí nguyên liệu hơn và không có mối đe dọa quá mức đối với môi trường. Tuy nhiên, do hạn chế của chất liệu làm túi bột, không thể bơm hơi nước vào túi bột mà chỉ có thể bơm nước nóng vào nên pha chế Cà phê tạo ra không được nguyên chất như cà phê viên nén mà giá thành tương đối thấp. , nó cũng được nhiều người ưa chuộng. Các thương hiệu chính sản xuất túi đựng bột cà phê là: Senseo, Tassimo, v.v.
Viên nang cà phê chỉ có thể được sử dụng với các máy tương ứng. Điều này bị hạn chế rất nhiều trong việc lựa chọn cà phê, đặc biệt là viên nén Nespresso. Mặc dù máy pha cà phê viên nang của họ được cung cấp bởi nhiều thương hiệu, nhưng viên nang chỉ có thể được sử dụng bởi chính Nestle, không phải với các thương hiệu khác. Viên nang là phổ quát. Các viên nang của hệ thống LAVAZZA, GAGGIA và Caffitaly là phổ biến.
cà phê capsule nhãn hiệu riêng
nhà sản xuất vỏ cà phê
nhà sản xuất viên nang cà phê
bao bì viên nang cà phê
máy làm viên nang cà phê
viên nang cà phê nhãn hiệu riêng uk
nhãn hiệu riêng cà phê ý
nhà sản xuất vỏ cà phê uk