Viên nang cà phê đã thay đổi cách sống của chúng tôi. Trước đây, chúng ta cho rằng cà phê pha bằng tay là một thú vui nhưng những quy trình phức tạp như chuẩn bị trước khi pha, tráng rửa và làm sạch sau khi pha… khiến ít người thực sự thưởng thức được một tách cà phê ngon.
The emergence of coffee capsules quickly occupied the hearts of all enthusiasts. It is simple and easy to operate. There is no need to clean up and one can make an excellent cup of coffee in 1 minute. Gradually the coffee capsules have changed from a trend in people’s lives portion.
Nhờ sự phát triển nhanh chóng của công nghệ đóng gói, công nghệ bảo quản thô cà phê đã được hưởng lợi rất nhiều. Ngay cả sau nhiều tháng hoặc thậm chí hơn một năm bảo quản, khi pha một tách cà phê viên nang, bạn sẽ có được hương vị như mong đợi. Nó có lớp crema dày và mùi hương nồng nàn khiến những người yêu thích cà phê cảm thấy dễ chịu.
Có lẽ viên nang cà phê là lựa chọn duy nhất để nếm thử cà phê trong tương lai! Hãy nắm bắt khoảnh khắc hiện tại và giành lấy tương lai cho bạn.
Đổ cà phê bạn đang tạo vào viên nang cà phê sẽ góp phần vào sự phát triển công việc kinh doanh của bạn.
Tiếp theo, chúng tôi sẽ phân tích cách tạo ra một viên nang vừa ý cho bạn.
First, let’s take a look at the classification of coffee capsules:
Có vẻ như có rất nhiều loại viên nang cà phê khác nhau ở mỗi quốc gia và khu vực uống cà phê. Vậy viên nang cà phê phổ biến trên thế giới là gì? Làm ơn đi theo tôi.
Cà phê Nespresso™: Nespresso Original là một trong những viên nang cà phê sớm nhất. Bằng cách chiết xuất đại diện của cà phê espresso lên đến 19 bar, bạn có thể tạo ra nhiều hương vị cà phê khác nhau. Nespresso Vertuo Line là sản phẩm được phát triển mới nhất. Cốc có mã vạch ở dưới mép để máy dễ đọc. Điều này có thể tránh được việc sử dụng các viên nang giả trên loạt máy này một cách hiệu quả.
“ Năm 1976, Eric Favre, nhân viên của Nestlé, đã phát minh, cấp bằng sáng chế và giới thiệu sản phẩmcà phê pha cà phê hệ thống cho thị trường kinh doanh ở Thụy Sĩ, ban đầu không có thành công đáng kể.cà phê pha cà phê first tested its new concept in Japan in 1986, and rolled it out to consumers in Switzerland, France, Italy and Japan the same year. ” – from Wikipedia
k-Cup®: Đại diện của loại cà phê viên nang phổ biến nhất tại Hoa Kỳ, cà phê nhỏ giọt. Nó có thể chứa đầy các hạt cà phê, sữa bột, bột ca cao, bột trà và các sản phẩm khác.
“Keurig. … The originalđơn-công ty sản xuất máy pha cà phê và cà phê phục vụ,Keurig, Inc., được thành lập tại Massachusetts vào năm 1992. Công ty đã cho ra mắt nhà sản xuất bia và bia đầu tiên.K–Tách nhóm vào năm 1998, nhắm vào thị trường văn phòng. Nhưđơn–tách hệ thống sản xuất bia đã trở nên phổ biến, các máy sản xuất bia để sử dụng tại nhà đã được bổ sung vào năm 2004. ” – from Wikipedia
Dolce Gusto™: Với áp suất 15 bar và chiết xuất áp suất cao, cốc có dung tích lớn có thể chứa nhiều loại bột khác nhau và dùng với cà phê, là lựa chọn hàng đầu cho những loại cà phê ưa thích.
“The first series of 2006 consisted of the models KP2000 (Black/Silver), KP2006 (Black/Silver/Red) and KP2002 (Black/Silver/White), all of them operating in a standard pressure of 14 bar. The device itself consists of a water tank, an internal water pump and an electric heater. The dispenser is in the top, where a lever lowers a plate with a single needle on the capsule holder.” – from Wikipedia
Viên nang Lavazza: Dòng sản phẩm phổ biến nhất hiện nay là Lavazza Blue, Lavazza A Modo Mio và Lavazza Espresso Point.
“In 1989 Lavazza bought the Uno Per company which become known asĐiểm cà phê Espresso. Chiếc máy đầu tiên là 1x – một chiếc hộp cơ bản, rẻ tiền được làm bằng nhựa. Lavazza đầu tiên được thiết kếmáy pha cà phê điểm espresso được phát triển vào năm 1991 với đặc điểm là tay cầm mạ vàng ấm hơn và thép đánh bóng. Ban đầu nó được gọi là Balconcino con Vaporizzatore, sau này trở thành Matinee. Sau năm lần cải tiến, phiên bản điện tử hiện đại hơn của cùng một chiếc máy vẫn được cung cấp cho đến ngày nay.”
“Then come Lavazza Blue in 2003, Blue stands for “Best Lavazza Ultimate Espresso” – Read more from Bluepod trang mạng
“Officially launched in 2007, the ACách của tôi gia đình bao gồm một loạt các viên nang cà phê đơn liều và hàng loạt máy pha cà phê liên quan được phát triển bởidung nham và Saeco do Saeco ở Ý sản xuất.” – from Wikipedia
Bốn loại viên nang cà phê trên hiện đang là những viên nang cà phê phổ biến nhất trên thế giới, tất nhiên còn có một số loại viên nang khác như Tassimo™, Senseo™, Caffitaly, vân vân..
Sau khi đã chọn được loại viên nang cà phê muốn làm, bước tiếp theo là chọn máy đóng gói viên nang cà phê phù hợp.
Đây là một vấn đề rất chuyên nghiệp và phức tạp. Trên thị trường có rất nhiều sự lựa chọn, bao gồm thiết bị cao cấp do các công ty châu Âu và Mỹ sản xuất với giá cao, thiết bị chất lượng cao do Nhật Bản và Hàn Quốc sản xuất với giá cao và thiết bị do Trung Quốc và Nam Á sản xuất.
Làm thế nào để tìm được thiết bị phù hợp có thể sử dụng trong sản xuất viên nang cà phê với ít hỏng hóc và ít lãng phí hơn? Nếu không được quan tâm và liên lạc liên tục trong hơn nhiều năm, bạn sẽ lạc vào một đống những câu trích dẫn.
May mắn thay, sau khi bạn đọc bài viết này, tôi sẽ giải quyết được sự băn khoăn của bạn, để bạn ít phải đi đường vòng hơn và lựa chọn được những chiếc máy tốt hơn, phù hợp hơn.
Trước hết, đối với thiết bị máy chiết rót và đóng kín viên nang cà phê, chức năng chính của nó như sau:
- Sắp xếp/Sắp xếp các viên nang rỗng cho một số cốc cụ thể.
- Những chiếc cốc rỗng được lấy ra và đặt vào máy làm đầy và niêm phong khuôn.
- Phát hiện cốc, chức năng không có cốc sẽ được đổ đầy hoặc máy sẽ tắt.
- Đổ đầy.
- Làm sạch các cạnh của cốc.
- Phát hành phim/nắp.
- Niêm phong.
- Các viên nang đầu ra.
- Làm đầy nitơ đến khu vực từ việc thả viên nang đến chỗ bịt kín.
Một số người cũng sẽ cần một số chức năng tùy chọn: như máy dò trọng lượng, rót chất lỏng, xay cà phê, v.v.
Sau các bước này, một viên cà phê hoàn hảo sẽ được tạo ra.
These are seemingly simple functions, but the equipment produced by manufacturers in each country is different, resulting in different prices. Some European and American manufacturers’ equipment can reach $ 1 million, while Chinese machines also are priced at thousands of dollars to hundreds of thousands of dollars. So what causes these differences?
Theo quan sát của tôi trong nhiều năm, sự khác biệt chủ yếu xuất phát từ các khía cạnh sau
- Một là thiết kế, giống như xây một ngôi nhà. Một số thiết kế được tối ưu hóa liên tục dựa trên phản hồi lâu dài từ khách hàng và một số thiết kế chỉ được sao chép từ các công ty khác. Đây là sự khác biệt chính. Khi người thiết kế máy móc không xem xét đến công dụng thực sự của sản phẩm do mình thiết kế thì thiết bị đó không thể sử dụng ổn định lâu dài.
- Thứ hai là chất lượng công trình. Thiết bị châu Âu và Mỹ nhìn chung chắc chắn, chắc chắn và bền bỉ. Những thiết bị giá rẻ đó hoàn toàn bỏ qua trải nghiệm của khách hàng.
- Thứ ba là việc sử dụng các thành phần điện. Các thương hiệu thiết bị điện tốt có thể kéo dài thời gian sử dụng của thiết bị và cũng cho phép thiết bị có tỷ lệ giữ giá trị cao hơn. Một số thiết bị giá rẻ sử dụng một số linh kiện điện tử đã qua sử dụng, thậm chí là hàng nhái để đánh lừa khách hàng.
- Thứ tư là dịch vụ hậu mãi quan trọng nhất. Học máy sử dụng mười quy trình dài hạn đòi hỏi sự hướng dẫn cẩn thận của nhân viên hậu mãi chuyên nghiệp. Máy móc cũng giống như cơ thể con người, đôi khi cũng có những trục trặc nhỏ, một số do lỗi vận hành, một số do các bộ phận đã cũ, hỏng và dịch vụ hậu mãi kịp thời lại càng quan trọng hơn.
Bây giờ tôi tin rằng bạn đã biết đôi điều về viên nang cà phê và nó làm đầy thiết bị niêm phong. Bạn có thể có một số câu hỏi, như:
1- Chất lượng thiết bị sản xuất tại Trung Quốc rất kém?
Nhiều người có kinh phí hạn hẹp nên thiết bị Trung Quốc giá rẻ là lựa chọn tốt nhất của họ. Tất nhiên, nhiều người quá chú trọng đến giá cả nên mua phải những thiết bị rất dở, thậm chí mua cả đống sắt vụn rất dở để mang đi. Nhưng điều này không có nghĩa là chất lượng tổng thể của máy Made-in-China kém.
2- Bạn có gợi ý gì khi mua máy chiết rót và đóng kín viên nang cà phê sản xuất tại Trung Quốc?
Như đã nói, bạn sẽ nhận được những gì bạn phải trả, điều này đặc biệt áp dụng cho việc mua thiết bị. Nhiều người mua có kinh nghiệm sẽ mua một số thiết bị ở nhiều mức giá khác nhau và sau đó chọn thiết bị phù hợp với họ thay vì mù quáng theo đuổi mức giá thấp. Điều này giúp họ có cái nhìn tổng thể về thiết bị, từ đó chọn máy giá cao sẽ tốt hơn vì thiết bị Trung Quốc có tính cạnh tranh cao nên không thể báo giá cao mà không có chất lượng tốt.
3- Thiết bị của Trung Quốc so với Châu Âu và Hoa Kỳ như thế nào?
Chúng tôi đã làm việc chăm chỉ để cải thiện chất lượng thiết bị của mình, ngang bằng với Châu Âu và Châu Mỹ.
Hiện nay, hầu hết chất lượng chức năng của chúng tôi đều có thể so sánh được với Châu Âu và Hoa Kỳ, nhưng vẫn còn nhiều chỗ cần cải thiện ở các chi tiết sản xuất máy móc. Máy đóng gói viên nang cà phê của AFPAK có thể đạt được 60 viên mỗi phút cho mỗi làn, rất gần với tốc độ của Châu Âu và Hoa Kỳ. Ngoài ra, độ chính xác chiết rót và chất lượng niêm phong của chúng tôi hoàn toàn giống với ở Châu Âu và Châu Mỹ. Tất nhiên, so với những thiết bị tiên tiến nhất, chúng tôi vẫn rất khác biệt, nhưng chúng tôi tin rằng trong một vài năm nữa, chúng tôi có thể bắt kịp họ.
Trên đây chỉ là ý kiến khiêm tốn của tôi. Nếu có sai sót xin hãy sửa giúp tôi. Tôi rât cảm kich. chúng tôi hoan nghênh ý kiến và đề xuất của bạn. Cảm ơn!
Giới thiệu về tác giả:
Jeffree: Tốt nghiệp Đại học năm 2011 chuyên ngành kinh tế và thương mại quốc tế. Gần 10 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành máy móc đóng gói. Cung cấp dịch vụ cho hơn 500 khách hàng chủ yếu đến từ các nước Châu Âu và Châu Mỹ. Một trong những người đầu tiên ở Trung Quốc đã nghiên cứu và áp dụng công nghệ đóng gói và đóng gói viên nang cà phê.