Nhiều người dùng luôn gặp phải một vấn đề khi lần đầu tiên lấy thử máy chiết rót và dán cốc AFPAK k sản xuất, đó là hiện tượng bột loang rất nghiêm trọng dẫn đến viên cà phê không được đẹp mắt. Bài viết này sẽ phân tích chi tiết nguyên nhân và cách khắc phục tình trạng loang bột
Làm thế nào để cà phê rót vào cốc?
Trước hết, để hiểu được nguyên nhân của việc rải bột, chúng ta phải làm quen với nguyên lý hoạt động của quá trình nhồi bột.
Cà phê hoặc bột khác được xoay bên trong phễu chiết rót bằng vít/máy khoan và bột được lưu trữ trên vít/máy khoan sẽ chảy vào bên trong cốc, (bộ cơ chế này không phù hợp với bột có khả năng chảy quá tốt) . Thường có một nút chặn ở vòi dưới để ngăn bột lan rộng. Và trục vít/máy khoan được điều khiển bởi một động cơ servo có độ chính xác cao và số vòng quay của servo để kiểm soát lượng bột đổ đầy.
Tại sao cà phê sẽ lan ra?
Thông thường, sự lan rộng của bột được tạo ra bởi các yếu tố như cài đặt tham số sai, vị trí cốc không được điều chỉnh chính xác và bột trong dòng tĩnh điện và các lý do khác. Tiếp theo, chúng tôi sẽ kiểm tra từng cái một
1- Vị trí cốc:
Đây là một tình trạng tương đối phổ biến. Do phễu cần được làm sạch thường xuyên nên không thể tránh khỏi sai lệch vị trí trong quá trình tháo lắp, vì vậy trong trường hợp rải bột, vị trí cần được xếp:.
- liệu phễu có được đẩy vào vị trí hay không: Trong quá trình vệ sinh, chúng ta sẽ nâng vị trí phễu lên, đồng thời di chuyển ra ngoài để vệ sinh, vì vậy trong quá trình đưa vào cần chú ý xem phễu có bị đẩy về vị trí tâm cốc hay không?
- Ngoài ra, chúng ta cũng cần kiểm tra xem cốc sau khi nạp nguyên liệu đã chạm hoàn toàn vào vòi phun nguyên liệu chưa, có kẽ hở nào không? Nếu có khe hở bột sẽ tràn qua khe hở ra bên ngoài
Tóm lại, quy trình rót phải đảm bảo: cốc hướng về phía vòi rót và vòi rót bao phủ hoàn toàn miệng cốc không có kẽ hở để bột cà phê không bị tràn ra ngoài
2- Cài đặt thông số:
Sau khi đã vào đúng vị trí, nếu vẫn còn tình trạng bột lan rộng thì cần kiểm tra lại các thông số cài đặt đã hợp lý chưa
Cài đặt thông số làm đầy bao gồm hai phần: thời gian làm đầy và các tham số séc-vô. Hai bộ thông số hoạt động tốt với nhau để đạt được độ đầy hoàn hảo
2.1- Thời gian đổ đầy:
chủ yếu bao gồm ba tham số: Làm đầy/Đổ đầy LÊN/Xuống/máy xay sinh tố
Các đổ đầy là kiểm soát thời gian từ đầu đến cuối quá trình rót bột cà phê, thường được đặt trong khoảng 950-450
Điền LÊN/Xuống là kiểm soát thời gian cốc bắt đầu đi lên và hạ xuống vị trí ban đầu. Thường được đặt trong khoảng 950-450
Khuấy là thời gian khuấy bột cà phê trong phễu, có thể bỏ qua.
Note that the above angle parameter settings are based on the value on the machine’s encoder, which represents the current machine stop position. Can not be set and changed at will
Nói chung, sau khi cốc chạm đến vòi dưới, bột cà phê bắt đầu được đổ đầy, sau khi rót xong, cốc sẽ trở lại vị trí ban đầu.
2.2- Thông số Servo:
Khi bạn nhấp vào thông số servo ở bên trái màn hình, bạn sẽ thấy trang trên
Có sáu thông số trên trang này: Trọng lượng lấp đầy, Tỷ lệ lấp đầy, Tốc độ Servo lấp đầy, Tốc độ xóa, Gia tốc servo và giảm tốc servo.
Trọng lượng lấp đầy và tỷ lệ lấp đầy là thiết lập các thông số trọng lượng làm đầy. bạn có thể xem video này để tìm hiểu cách đặt hai tham số sau:
Điền vào tốc độ Servo là điều chỉnh tốc độ quay của động cơ servo, thông thường đối với cốc K, chúng tôi đặt 1500-2500 và đối với Nespresso, chúng tôi đặt 1000-1500.
tăng tốc servo là đặt các tham số để bắt đầu quay mũi khoan, có nghĩa là tốc độ quay của mũi khoan có thể đạt tốc độ quay nhanh nhất nhanh như thế nào, thông thường đặt 50-300
giảm tốc servo là đặt tham số để dừng máy khoan quay, có nghĩa là máy khoan có thể ngừng quay nhanh như thế nào, thông thường đặt 50-300
3- Bài toán tĩnh:
Chúng tôi thấy rằng cà phê được rang càng sẫm màu và càng nhiều dầu thì càng có nhiều khả năng tạo ra tĩnh điện trong quá trình chiết rót.
Sau khi tạo ra tĩnh điện, bột cà phê có nhiều khả năng dính vào vòi hạ lưu, làm cho bột cà phê chuyển sang cốc và các bộ phận khác của cốc khi tiếp xúc với cốc.
Do đó, tốt nhất là cấu hình một số thiết bị loại bỏ tĩnh điện để ngăn loại tình huống này xảy ra.
Bạn có thể trả lời các phương pháp cụ thể để loại bỏ tĩnh điện bằng cách liên hệ với các kỹ sư bán hàng của chúng tôi, những người đã tóm tắt một bộ giải pháp loại bỏ tĩnh điện dựa trên phản hồi của khách hàng, về cơ bản giúp khách hàng giải quyết nhiều vấn đề về sự lan rộng của bột.
Trên đây là tổng hợp của chúng tôi về nguyên nhân và cách khắc phục sự cố loang bột, có thể có những tình huống khác dẫn đến xảy ra sự cố như vậy, rất mong nhận được phản hồi từ bạn đọc, rất mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp hơn nữa
Giới thiệu về tác giả
Jeffree Fang – Owner of AFPAK
Là một trong những kỹ thuật viên đầu tiên ở Trung Quốc nghiên cứu công nghệ đóng gói và đóng gói viên nén cà phê, với hơn mười năm bán hàng, thiết kế, R&D, and production experience, he has helped hundreds of coffee companies to set up their coffee capsule production lines successfully so far. He has been committed to developing higher-end, more advanced coffee capsule filling and packaging machines and constantly collecting feedback from customers, making AFPAK’s machines more and more popular.