네스프레소 포드는 무엇으로 만들어졌나요? 알루미늄, 플라스틱 및 퇴비화 가능한 캡슐에 대해 설명합니다

네스프레소 포드 소재 이해: 알루미늄 캡슐부터 퇴비화 가능한 대안까지

네스프레소 포드가 실제로 만들어지는 것 — 레이어별

네스프레소의 몸은 알루미늄 – 식품 등급 래커로 내부에 코팅 된 합금 8011-O – 분쇄 커피를 포함 한 다음 알루미늄 호일 뚜껑에 맞게. 재료의이 4 층 조합은 Nestlé에 의해 마케팅 계략이 아니다. 그것은 컴퓨터 설계 기계 화합물 한 가지를 하려고.

냉장 보관이나 방부제 없이 12개월 동안 커피를 신선하게 보관하세요.

외부로부터 안으로 오십시오. 외부로부터 안으로 교차: 8011-O 알루미늄 코일,빠른 속도와 withought 균열에 깊은 당겨 스탬프 수 있도록 충분히 연성이 합금 등급은 코일 위에 안으로 당겨집니다. 벽 두께는 0,1mm 에 가깝고 좁으며 기계의 바늘이 깨끗하게 관통 할 수있을만큼 충분히 앉습니다.13.

작업 표면에 식품 등급 래커 코팅이 이어집니다. 이것은 대부분의 사람들이 무시하는 층이지만 아마도 가장 중요 할 것입니다. 식품 안전 (FDA 21 CFR 175.300, 이동 제한 50ppm) 물질을 준수하도록 설계되었습니다. 그것을 제외하고,새로 로스팅 된 커피의 부식성은 밑에있는 금속 표면과 상호 작용하여 풍미를 오염시키고 미량의 금속 이온을 브루에 침출시킵니다.

유럽 공동체에서는 이에 상응하는 것입니다 EU 규정 1935/2004 다양한 불활성 물질에 대한 전체 이동 한계는 10mg/dm입니다. 가장 일반적으로 셸락 기반 바인더가 사용되며, 다른 데이터에는 캡슐 내에 매끄럽고 불활성인 금속 슬리브를 생성하는 합성 에폭시 시스템이 포함됩니다.

다음으로 분쇄 및 로스팅된 커피를 추가합니다. 캡슐을 얹은 후 질소로 세척한 후 무게를 확인한 다음 호일 뚜껑을 가장자리 주위에 열 밀봉합니다. 이로 인해 뚫을 수 없고 차광이 가능하며 습기에 강한 포장지가 생성됩니다.

귀하가 구입한 모든 네스프레소 캡슐은 이미 대기 조절 패키지에 밀봉되어 있습니다.

이러한 지식은 Nespresso 호환 캡슐을 대량으로 제조하거나 소싱하는 경우 유용합니다. 캡슐 충전 및 밀봉 기계는 질소 퍼지 유량을 동일하게 설정해야 합니다; 밀봉을 위해 뚜껑 테두리에 좁고 고르게 분포된 열을 가하고; 래커 슬리브가 왜곡되지 않도록 테두리 공차를 최소화합니다.

가장 중요한 정보: 네스프레소 캡슐은 알루미늄 (플라스틱이 아님) 을 사용하고 있습니다. 커피에 직접 접촉하는 것은 8011-O 알루미늄이 아니라 (식품 접촉에 대한 모든 FDA 및 EU 규정 준수) 래커 코팅입니다.

네스프레소가 플라스틱보다 알루미늄을 선택한 이유

알루미늄 꼬투리는 모든 신선도 모수에 플라스틱 그들에 대하여 이깁니다. 폴리프로필렌 (#5 PP) 에 알루미늄의 Nespresso 선택은 이 4 개에 의해 설명될 수 있습니다: 산소 전송 비율 (OTR), 차광,습도 장벽 및 질소 내뿜기를 가진 겸용성 알루미늄은 산소에 효과적으로 불침투성 입니다; 제대로 래커를 칠한 알루미늄 벽을 통해서 아무 산소도 “누출되지 않습니다”.

식품 등급 플라스틱 (PP 포함) 에 대한 OTR 은 주변 조건에서 약 150-400cm/(mdaybar) 를 측정합니다; 이것이 캡슐의 플라스틱 본체가 BBF 를 감소시키는 경향이있는 이유입니다.

소비자 대화방에서 흔히 볼 수 있는 오해가 있습니다: “플라스틱 캡슐은 더 안전합니다 – 금속을 침출하지 않습니다.” 과학이 확인할 수 없기 때문에 잘못된 것입니다. 폴리프로필렌은 유기 폴리머이며 고온에서 가소제,항산화제 및 단량체를 이동할 수 있습니다. 대부분의 네스프레소의 뜨거운 Gaggia 물 안전한 주간 소비를 위한 EFSA 알루미늄 안전 차단 수준이 설정되었으며 캡슐 커피 데이터 – 아래 안전 섹션에 자세히 설명되어 있습니다. – 여전히 훨씬 아래에 있습니다. 알루미늄의 안전 사용 기록은 잘 문서화되어 있습니다: 음료 캔,식품 호일,약제 물집 – 수십 년 동안 지속적으로 사용되어 왔습니다.

신선도 보유는 알루미늄이 명확하게 우수하다 또 다른 존경입니다. 휘발성 방향족 화합물 – 알데히드,케톤, 네스프레소에 특징적인 프로파일을주는 에스테르 – 측정 가능한 속도로 플라스틱을 통해 자유롭게 확산됩니다. 알루미늄은 투과성이 없습니다. 포드에서 발견 한 모든 일시적인 아로마 분자는 충전 된 날부터 내부에 밀봉되어 있습니다.

핵심: 상업적 생산 규모에서 알루미늄을 브랜드 충성도가 아닌 최적의 신선도 경쟁자로 만드는 것은 무시할 수 있는 산소 및 수증기 투과율입니다.

알루미늄 대 플라스틱 대 퇴비화 가능 — 캡슐 재료 비교

1 인분 커피 포드 시장에서는 세 가지 소재 카테고리가 경쟁합니다: 알루미늄,폴리프로필렌 (PP), 폴리락트산 (PLA) 기반 퇴비화 가능한 플라스틱. 이들은 모두 신선도,환경 영향 및 가격 간의 균형을 나타냅니다. 이하에서는 측정된 데이터가 사용됩니다. – 상대적인 척도가 아닌 – 제품 또는 조달 목표의 맥락에서 이해할 수 있도록 합니다.

특히 흥미로운 세트는 세계 최초의 상용 PLA 퇴비화 가능한 캡슐입니다. EVOH (에틸렌 비닐 알코올) 장벽 층과 함께 공급되면이 패키지는 또한 > 12 개월의 유통 기한을 달성 할 수 있습니다 – 신선도에 알루미늄과의 격차를 거의 좁힐 수 있습니다. 재료 순환 지수는 ~ 60% 의 알루미늄 평균과 비교하여 이상적인 산업 퇴비화 환경에서 100% 에 접근합니다. 그러나 – 다시 ’이상적인 상황에서“라는 문구: 55C 이상에서 작동하는 산업 퇴비화 공장은 유비쿼터스 매립지에 퇴적 된 포드는 기껏해야 플라스틱보다 환경에 좋지 않습니다.

북미의 지배적 인 폴리 프로필렌 형식이 여기에 표시됩니다 – 별도의 Keurig K-Cup. #5 폴리 프로필렌 컵 본체를 사용하면 기술적으로 재활용 할 수 있지만 커피 찌꺼기가 실제로 스트림을 그다지 오염시키지 않았기 때문에 Nespresso Vertuo 포드는 원래 라인 캡슐과 유사한 알루미늄 우선 모델을 따르지만 돔형 바코드가 포함 된 디자인은 – 캡슐 당 평균 약 1.5g의 알루미늄 (vs. 원래 포드) 을 산출합니다.

“친환경” 매력을 열망하는 브랜드의 경우: PLA가 종이에 좋은 점수를 받았지만 알루미늄은 전 세계적으로 배포될 때 가장 실질적으로 환경 친화적입니다. 일회용 포드에 대한 논쟁은 계속됩니다: 사실 a sciencedirect(2024)에 발표된 비교 수명주기 평가 캡슐 커피의 탄소 발자국은 포드 유형에 관계없이 주로 커피 머신에 전력을 공급하는 에너지 그리드에 달려 있다고 결론지었습니다.

핵심 사항: 어떤 재료도 모든 매개 변수를 지배하지 않습니다. 알루미늄은 재활용 시스템과 신선도 보관에 가장 확고합니다. PLA 는 가장 생분해 성입니다 – 산업용 퇴비화가 소비자 근처에서 접근 할 수있는 경우. PP 는 가격면에서 가장 경제적이지만 신선도와 수명 종료시 가장 가난합니다.

네스프레소 포드는 안전합니까? 알루미늄 침출 및 건강 문제

네스프레소 포드는 위험한 양의 알루미늄을 커피에 침출시키지 않습니다. 이것은 캡슐 안전에 관해 가장 많이 검색된 질문에 대한 헤드라인 답변이며,증거는 그것이 사실임을 시사합니다. 에서 동료 검토 연구 ACS 오메가(PMC7331030) 다양한 기술로 만든 커피에 있는 정량화된 알루미늄. 18.26 알루미늄의 6.01g/L는 캡슐 커피에 대하여 보고되었습니다 – moka 남비 커피에 있는 알루미늄의 72.57g/L 보다는 보다 적게 중대하게 더 중대한, 또는 드립 여과기 커피와 동등한 것이, 알루미늄 캡슐의 래커 장벽은 coffeemaking의 코팅되지 않은 방법과 비교되는 경우에 금속 이동을 사실상 삭제해야 합니다.

다음은 가장 일반적인 두 가지 건강 기준치에 대한 완전한 사실 확인입니다:

한 가지 흥미로운 세부 사항은 카페인이 커피 캡슐의 알루미늄 이동에 아무런 영향을 미치지 않는다는 것입니다. (카페인은 금속 물질이 아니기 때문에 이는 놀라운 일이 아닙니다.) 네스프레소 및 연구를 쉽게 이용할 수 있는 커피 캡슐과 같은 캡슐 안전 소스에 대한 인터넷 대화는 완전히 다른 관심사인 카페인 이동에 몰두하고 있습니다.

주요 시사점: 동료 중재 연구에 따르면 캡슐 커피의 알루미늄 함량은 18.26g/L, 모카 포트 커피의 4분의 1(72.57g/L), 유럽 식품 안전청과 WHO가 정한 안전 한계의 극히 일부에 해당합니다. /식품첨가물 공동집행위원회.

네스프레소 캡슐 재활용의 작동 방식(그리고 그것이 부족한 곳)

다른 브랜드와 비교했을 때,네스프레소가 아마도 커피에서 가장 눈에 띄는 포드 재활용 노력을 가지고 있다는 더 확실한 증거가 있지만,네스프레소 자체 수치와 독립적 인 추정치 사이의 불협화음은 공정한 질문을 필요로하지 않을 정도로 광범위합니다. 여기에 런다운이 있습니다: 가방은 보증금을 위해 소비자에게 배달되고 네스프레소 매장,택배 파티 또는 제 3 자 수거 장소로 보내집니다. 수거 현장에서 사용한 포드를 수령하고 커피를 제거 한 다음 칩을 치고 알루미늄을 분리합니다.

그런 다음 알루미늄은 제련소로 보내지고; 커피는 퇴비화나 바이오가스로 보내집니다

수집 비율은 현재에 따라 35% 입니다 네스프레소의 2024 지속가능성 진행 보고서 2030년 목표는 60%입니다. 재활용 프로그램 연구원과 감사관의 독립적인 연구에서는 이 수치에 대해 이의를 제기했으며, 계산에 따르면 캡슐의 엔드투엔드 재활용(수집되어 새로운 알루미늄 제품으로 보내지고 처리됨)이 5%에 더 가깝습니다. 캡슐이 판매되었습니다.

규모는 여기에 관련이 있습니다. 매년 전 세계적으로 약 140 억 개의 네스프레소 캡슐이 판매됩니다. 매년 약 133 억 개의 캡슐이 매립되거나 연소되는 실제 5% 재활용률로.

주장 된 35% 재활용률에도 불구하고 매년 90 억 개가 넘는 포드가 재활용 스트림에 들어 가지 않습니다.

편의를 위해, 네슬레는 2024년에 보도했습니다 그 새로운 캡슐은 80% 재생한 알루미늄을 포함하고,캡슐 당 9,2% 더 적은 물자를 요구하고,이전 버전 보다는 더 가벼운 8% 입니다. 이것은 뜻깊은 개선입니다. 알루미늄은 질의 손실 없이 재상할 수 있는 100% 그러므로 순환 경제에 돌려보내는 각 그램은 그것의 가치를 보존합니다.

처녀 알루미늄을 채굴 할 때 포함 된 에너지 (전기 분해를 사용하여 약 13-15 kWh/kg) 는 재활용 할 에너지 (약 5%) 보다 100% 더 많습니다.

소비자 포럼에서 표현된 그린워싱 회의론은 완전히 근거가 없는 것은 아닙니다. 매년 140억 개의 일회용 캡슐이 폐기물 흐름으로 유입되는 동안 35% 수거율을 “지속 가능성 리더십”으로 특성화하는 것은 네스프레소가 아직 조화시키지 못한 긴장감이며 보다 투명한 프레임은 수거율을 분리하는 것입니다., 검증된 재활용률 및 소비자 사용 후 재활용 콘텐츠는 종종 브랜드 메시징에 통합됩니다.

하단 라인: 재활용 옵션을 사용할 수 있으며 알루미늄은 재활용을위한 최상의 재료입니다-하지만 현재 브러시 문제 대신 병 문제가 있으므로 대부분의 캡슐은 매립지로 이동합니다. 2024 (80%) 의 새로운 캡슐에서 알루미늄 % 를 늘리는 것은 수집률 자랑 권리보다 더 명확한 지속 가능성 이점입니다.

네스프레소 캡슐 제조 방법

네스프레소 호환 캡슐의 제조는 산업 속도로 꾸준한 흐름으로 작동하는 고정밀 작업입니다. 생산 단계에 익숙해지면 재료,기계 공차의 긴 목록,엄청난 수의 품질 관리 및 각 단계의 미니어처 변형으로 인해 수백만 개의 쓸모없는 캡슐이 발생하는 이유를 이해하는 데 도움이됩니다.

생산 과정: 단계적으로

1. 알루미늄 코일 공급: 알루미늄 코일 (일반적으로 0.1 mm 게이지) 은 스탬핑 프레스에 공급됩니다. 또한 코일은 균열없이 깊은 드로잉을 가능하게하기 위해 “O” 템퍼에 어닐링됩니다?
2. 딥드로우 스탬핑: 프레스는 > 600 사이클/분으로 작동하여 각 블랭크를 컵에 그립니다. 림 공차는 0,02 mm 입니다. 이것은 라인의 나중에 뚜껑을 안정적으로 밀봉 할 수있는 키 제어 변형으로 인해 밀봉 실패가 발생합니다.
3. 실내 래커 코팅: 음식 급료 래커는 살포 또는 롤러 코팅 역을 통해 그려진 컵의 각 내부 표면에 적용됩니다. 컵은 금속 소매 장벽을 생성하기 위하여 그 때 열 또는 UV 치료 (정립에 따라서) 를 겪습니다.
4. 캡슐은 커피 접점에 닿기 전에 멸균기를 통과합니다. 일반적인 멸균 방법에는 UV 처리 또는 건열 멸균이 포함됩니다. – 취급 시 미생물을 제거하는 데 사용됩니다.
5. 커피 충전: 부피 측정 또는 중량 측정 투여는 미리 측정된 커피를 각 캡슐에 정밀하게 투여합니다 (에스프레소의 경우 ~5-7g, Vertuo의 경우 7-14g). 0.1g의 타이트한 투여 내성은 품질 관리 공정에 매우 중요합니다.
6. 질소 터널 또는 담요는 헤드 스페이스의 잔류 산소를 대체합니다. 충전 분위기는 유통 기한 목표를 충족시키기 위해 밀봉하기 전에 95% 질소보다 큰 수준에 도달해야합니다.
7. 뚜껑 밀봉: 테두리 전체에 열 밀봉 뚜껑 호일은 온도와 압력을 통해 제어하여 발생합니다. 내장된 계량 및 누출 모니터링 시스템은 밀봉으로 이상 현상을 감지합니다.
8. 비전 시스템은 캡슐의 치수 공차, 뚜껑 밀봉 무결성 및 충전 중량을 확인합니다. 성공적으로 테스트된 캡슐은 카톤 처리를 위해 컨베이어 시스템에 놓이고 거부된 샘플은 자동으로 거부됩니다.

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요점: 캡슐을 밀봉하기 위하여 알루미늄 코일 사이 높은 치기 비율 과정에서는, 0.02 mm 수준에 포용력은 제품이 에스프레소 기계에 있는 매끄러운 기능적인 캡슐이다는 것을 결정할 것입니다. 구워진에서 밀봉한 캡슐에 각 단계는 그림으로 설계되어야 합니다.

자주 묻는 질문