ทําความเข้าใจเกี่ยวกับวัสดุพ็อด Nespresso: จากแคปซูลอลูมิเนียมไปจนถึงทางเลือกที่ย่อยสลายได้
ข้อมูลจําเพาะด่วน: วัสดุแคปซูล Nespresso
| พารามิเตอร์ | มูลค่า |
| วัสดุหลัก | อลูมิเนียม 8011-O โลหะผสม |
| การเคลือบภายใน | แลคเกอร์เกรดอาหารต่อ อย.21 CFR 175.300 |
| ความหนาของผนัง | ~0.1 มม |
| น้ําหนักแคปซูล (ว่างเปล่า) | ~1 กรัม (ดั้งเดิม) / ~2.5 กรัม (แนวตั้ง) |
| ไนโตรเจนเติม | >95% บรรยากาศ N2 |
| ความสามารถในการรีไซเคิล | อลูมิเนียมรีไซเคิลได้ไม่จํากัด |
| เนื้อหารีไซเคิล | อลูมิเนียมรีไซเคิล 80% ในแคปซูลมากกว่า 2024+ |
ฝัก Nespresso คืออะไร จริงๆ แล้วทําจากทีละชั้น
ร่างกายของเนสเพรสโซเป็นอลูมิเนียม 8011-O โลหะผสมเคลือบด้านในด้วยแลคเกอร์เกรดอาหาร 3 ที่มีกาแฟบดแล้วพอดีกับฝาอลูมิเนียมฟอยล์ การรวมกันสี่ชั้นของวัสดุนี้ไม่ใช่วิธีการตลาดโดยเนสท์เล่ มันเป็นคอมพิวเตอร์ที่ออกแบบสารประกอบทางกลพยายามทําสิ่งหนึ่ง.
เก็บกาแฟสดไว้เป็นเวลา 12 เดือนโดยไม่ต้องแช่เย็นหรือสารกันบูด.
มาจากด้านนอกใน ข้ามจากภายนอกใน: ขดลวดอลูมิเนียม 8011-O เกรดโลหะผสมที่มีความเหนียวเพียงพอเพื่อให้สามารถประทับตราลึกวาดด้วยความเร็วสูงและรอยแตกที่ไม่มีความลึกถูกดึงเข้ามาเหนือขดลวด ความหนาของผนังตั้งอยู่ใกล้กับ 0.1 มม. และแคบ เพียงพอเพื่อให้เข็มของเครื่องสามารถเจาะทะลุได้อย่างหมดจด13.
ตามด้วยเคลือบแลคเกอร์เกรดอาหารบนพื้นผิวการทํางาน ซึ่งเป็นชั้นที่คนส่วนใหญ่ละเลยแต่อาจสําคัญที่สุด มันถูกออกแบบมาเพื่อให้สอดคล้องกับสารที่ปลอดภัยต่ออาหาร (FDA 21 CFR 175.300 ที่มีขีด จํากัด การโยกย้าย 50 ppm) ยกเว้นคุณสมบัติการกัดกร่อนของกาแฟคั่วใหม่จะมีปฏิกิริยากับพื้นผิวโลหะที่อยู่เบื้องล่างปนเปื้อนรสชาติและชะล้างไอออนโลหะในปริมาณเล็กน้อยลงในเบียร์.
ในประชาคมยุโรปก็เทียบเท่ากัน ระเบียบสหภาพยุโรป 1935/2004 มีขีด จํากัด การโยกย้ายโดยรวมไปยังสารเฉื่อยต่างๆ 10 มก./ดม. โดยทั่วไปจะใช้สารยึดเกาะที่มีครั่งเป็นหลักข้อมูลอื่น ๆ ได้แก่ ระบบอีพ็อกซี่สังเคราะห์ที่ให้ปลอกโลหะเฉื่อยที่ลื่นภายในแคปซูล.
กาแฟบดและคั่วจะถูกเพิ่มต่อไป เมื่อเติมแคปซูลแล้วล้างด้วยไนโตรเจนจะมีการตรวจสอบน้ําหนักจากนั้นฝาฟอยล์จะถูกปิดผนึกด้วยความร้อนในสถานที่รอบขอบ ส่งผลให้กระดาษห่อป้องกันความชื้นไม่สามารถเจาะเข้าไปได้.
แคปซูล Nespresso ทั้งหมดที่คุณได้รับได้รับการปิดผนึกอย่างแน่นหนาในแพ็คเกจควบคุมบรรยากาศแล้ว.
ความรู้ดังกล่าวมีประโยชน์หากคุณกําลังผลิตหรือจัดหาแคปซูลที่เข้ากันได้กับ Nespresso ในปริมาณมาก ควรตั้งค่าเครื่องบรรจุและปิดผนึกแคปซูลของคุณเพื่อให้อัตราการไหลของไนโตรเจนไล่เท่ากันใช้ความร้อนที่แคบและกระจายอย่างเท่าเทียมกันกับขอบฝาเพื่อปิดผนึก; และลดความทนทานของขอบล้อให้เหลือน้อยที่สุดเพื่อให้ปลอกแลคเกอร์ไม่บิดเบี้ยว.
ข้อมูลที่สําคัญที่สุด: แคปซูล Nespresso ใช้อะลูมิเนียม (ไม่ใช่พลาสติก) สิ่งที่สัมผัสโดยตรงกับกาแฟไม่ใช่อะลูมิเนียม 8011-O แต่เป็นสารเคลือบแลคเกอร์ที่มี (เป็นไปตามข้อบังคับของ FDA และ EU ทั้งหมดสําหรับการสัมผัสอาหาร).
ทําไม Nespresso ถึงเลือกอลูมิเนียมมากกว่าพลาสติก
ฝักอลูมิเนียมชนะออกกับคนพลาสติกในทุกพารามิเตอร์ความสด ทางเลือกของ Nespresso ของอลูมิเนียมมากกว่าโพรพิลีน (#5 PP) สามารถอธิบายได้โดยสี่เหล่านี้: อัตราการส่งผ่านออกซิเจน (OTR), การปิดกั้นแสง, อุปสรรคความชื้นและความเข้ากันได้กับการชะล้างไนโตรเจน อลูมิเนียมเป็นออกซิเจนที่ผ่านไม่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ; ไม่มีออกซิเจนเป็น “รั่วไหล” ผ่านผนังอลูมิเนียมเคลือบแล็คเกอร์อย่างถูกต้อง.
OTR สําหรับพลาสติกเกรดอาหาร (รวม PP) วัดได้ประมาณ 150-400 ซม./(mdaybar) ในสภาพแวดล้อม นี่คือเหตุผลว่าทําไมตัวพลาสติกของแคปซูลจึงมีแนวโน้มที่จะลด BBF.
✔ อลูมิเนียม: ข้อดี
- OTR อย่างมีประสิทธิภาพ 0 cm³/(m²·วัน·บาร์)
- บล็อก 100% ของรังสียูวีและแสงที่มองเห็นได้
- อัตราการส่งผ่านไอน้ํา (WVTR) <0.01 กรัม/(ตร.ม.·วัน)
- เข้ากันได้กับการชะล้างไนโตรเจนที่ >95% N2
- รีไซเคิลได้ไม่จํากัดโดยไม่มีการสูญเสียคุณภาพ
- อายุการเก็บรักษาสูงสุด 12 เดือนโดยไม่ต้องแช่เย็น
❥️ อลูมิเนียม: ข้อจํากัด
- ไม่สามารถย่อยสลายทางชีวภาพได้
- ต้องใช้กระแสการรีไซเคิลแยกต่างหาก (ไม่ใช่ริมถนนในภูมิภาคส่วนใหญ่)
- ต้นทุนวัตถุดิบสูงกว่า PP
- ต้องใช้ขั้นตอนการทาแลคเกอร์ในการผลิต
- การบุ๋มอาจทําให้ซีลฝาเสียหายได้
มีความเข้าใจผิดที่พบบ่อยในห้องสนทนาของผู้บริโภค: “แคปซูลพลาสติกปลอดภัยกว่า ”ไม่ชะโลหะ” ผิด เนื่องจากวิทยาศาสตร์ไม่สามารถยืนยันได้ โพลีโพรพีลีนเป็นพอลิเมอร์อินทรีย์และสามารถเคลื่อนย้ายพลาสติไซเซอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และโมโนเมอร์ที่อุณหภูมิสูงในน้ําแกจเจียร้อนของเนสเพรสโซส่วนใหญ่ ระดับจุดตัดความปลอดภัยของอลูมิเนียม EFSA สําหรับการบริโภครายสัปดาห์อย่างปลอดภัยได้รับการตั้งค่า และข้อมูลกาแฟแคปซูลที่มีรายละเอียดในส่วนความปลอดภัยด้านล่าง 3 ยังอยู่ต่ํากว่ามาก บันทึกการใช้งานที่ปลอดภัยของอลูมิเนียมได้รับการบันทึกไว้อย่างดี: กระป๋องเครื่องดื่ม ฟอยล์อาหาร ตุ่มยา มีการใช้งานอย่างต่อเนื่องมานานหลายทศวรรษ.
การเก็บรักษาความสดเป็นอีกความเคารพที่อลูมิเนียมมีความเป็นเลิศอย่างชัดเจน อะโรเมติกส์ระเหย „อัลดีไฮด์และคีโตนเอสเทอร์ที่ให้ nespresso ลักษณะเฉพาะโปรไฟล์ ตรวจวัดกระจายอย่างอิสระผ่านพลาสติกในอัตราที่สามารถซึมผ่านได้ อลูมิเนียมไม่สามารถซึมผ่านได้ โมเลกุลของกลิ่นหอมชั่วคราวทุกโมเลกุลที่คุณพบในฝักของคุณถูกปิดผนึกไว้ภายในตั้งแต่วันเติม.
ประเด็นสําคัญ: ในระดับการผลิตเชิงพาณิชย์มันเป็นออกซิเจนเล็กน้อยและไอน้ําอัตราการส่งผ่านของอลูมิเนียมที่ทําให้มัน „ความภักดีแบรนด์ไม่ 3 คู่แข่งความสดที่ดีที่สุด.
อลูมิเนียมกับพลาสติกเทียบกับปุ๋ยหมักเปรียบเทียบวัสดุแคปซูล
วัสดุสามประเภทแข่งขันกันในตลาดฝักกาแฟแบบเสิร์ฟเดี่ยว: อลูมิเนียมโพลีโพรพีลีน (PP) และพลาสติกที่ย่อยสลายได้ที่ใช้กรดโพลีแลกติก (PLA) พวกเขาทั้งหมดนําเสนอการแลกเปลี่ยนระหว่างความสดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและราคา ด้านล่างข้อมูลที่วัดได้คือใช้ „ไม่" มาตรวัดสัมพัทธ์ (PP) เพื่อให้พวกเขาสามารถเข้าใจในบริบทของผลิตภัณฑ์หรือเป้าหมายการจัดซื้อของคุณ.
| คุณลักษณะ | อลูมิเนียม (8011-O) | โพรพิลีน #5 PP | PLA ย่อยสลายได้ |
|---|---|---|---|
| อุปสรรคออกซิเจน (OTR) | ~0 ซม.³/(ตร.ม.·วัน·บาร์) | 150(400 ซม.³/ตร.ม.·วัน·บาร์) | ~80(200 ซม.³/ตร.ม.·วัน·บาร์) |
| อายุการเก็บรักษา | สูงสุด 12 เดือน | 6 เดือน | >12 เดือน (มีชั้นกั้น EVOH) |
| ความสามารถในการรีไซเคิล | รีไซเคิลได้ไม่จํากัด ต้องใช้คอลเลกชันเฉพาะ | สตรีม #5 รีไซเคิลได้ ปนเปื้อนด้วยกากกาแฟ | การทําปุ๋ยหมักทางอุตสาหกรรมเท่านั้น (>55°C, 90+ วัน) |
| ดัชนีการไหลเวียนของวัสดุ (MCI) | ~60% (ระเบียบวิธีของมูลนิธิเอลเลน แมคอาเธอร์) | ~3001TP3 | ~851001TPT (การทําปุ๋ยหมักทางอุตสาหกรรม) |
| น้ําหนักแคปซูลเปล่า | ~1.0 กรัม (ดั้งเดิม) / ~2.5 กรัม (แนวตั้ง) | ~2.53.5 ก | ~2.03.0 ก |
| ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อแคปซูล (วัสดุเท่านั้น) | $0.03.$006 | $0.01.$003 | $0.04.$009 |
| แบรนด์/ผลิตภัณฑ์ทั่วไป | เนสเพรสโซ ออริจินัล, เวอร์ทูโอ; เข้ากันได้ระดับพรีเมียมที่สุด | คูริก เค-คัพส์; แบรนด์ที่เข้ากันได้กับ Nespresso บางแบรนด์ | มูฟวิ่งบีนส์, ฮาโล คอฟฟี่, ครูคาเฟ่ |
ชุดที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งคือแคปซูลย่อยสลาย PLA ที่มีจําหน่ายในท้องตลาดแห่งแรกของโลก เมื่อมาพร้อมกับชั้นกั้น EVOH (เอทิลีนไวนิลแอลกอฮอล์) แพคเกจนี้ยังสามารถบรรลุอายุการเก็บรักษา >12 เดือนเมื่อเกือบปิดช่องว่างด้วยความสดของอลูมิเนียม ดัชนีวงกลมวัสดุเข้าใกล้ 100% ในสถานการณ์การทําปุ๋ยหมักทางอุตสาหกรรมในอุดมคติเมื่อเทียบกับค่าเฉลี่ยของอลูมิเนียมที่ ~ 60% แต่วลี ’ในสถานการณ์ในอุดมคติ“ อีกครั้ง: โรงงานปุ๋ยหมักอุตสาหกรรมที่ดําเนินการที่อุณหภูมิสูงกว่า 55C ไม่แพร่หลาย พ็อดที่ฝากไว้ในหลุมฝังกลบนั้นดีที่สุดแล้วไม่มีอะไรดีไปกว่าสิ่งแวดล้อมไปกว่าพลาสติก.
รูปแบบโพรพิลีนที่โดดเด่นของอเมริกาเหนือแสดงอยู่ที่นี่ 3 Keurig K-Cup แยกต่างหาก ใช้ตัวถ้วยโพลีโพรพีลีน #5 สามารถรีไซเคิลได้ในทางเทคนิค แต่เนื่องจากกากกาแฟปนเปื้อนลําธารในความเป็นจริงไม่มากนัก ฝัก Nespresso Vertuo เป็นไปตามรูปแบบอลูมิเนียมแรกที่คล้ายกันกับแคปซูลบรรทัดเดิมของพวกเขา แต่การออกแบบโดมบาร์โค้ดที่เต็มไปด้วยของพวกเขาให้ผลตอบแทนประมาณ 1.5 กรัมของแคปซูลอลูมิเนียมต่อแคปซูลโดยเฉลี่ย (เทียบกับฝักเดิม).
สําหรับแบรนด์ที่ต้องการดึงดูด “ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม”: แม้ว่า PLA จะทําคะแนนได้ดีบนกระดาษ แต่อลูมิเนียมก็เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในทางปฏิบัติมากที่สุดเมื่อนําไปใช้ในระดับโลก การอภิปรายเกี่ยวกับพ็อดแบบใช้ครั้งเดียวยังคงดําเนินต่อไป: ในความเป็นจริงก การประเมินวงจรชีวิตเปรียบเทียบที่ตีพิมพ์ใน ScienceDirect (2024) สรุปว่าการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ของกาแฟแคปซูลขึ้นอยู่กับโครงข่ายพลังงานที่จ่ายพลังงานให้กับเครื่องชงกาแฟเป็นหลัก โดยไม่คํานึงถึงประเภทของฝัก.
ประเด็นสําคัญ: ไม่มีวัสดุใดครอบงําทุกพารามิเตอร์ อลูมิเนียมยึดที่มั่นที่สุดในระบบรีไซเคิลและที่ความสดใหม่ของการเก็บถาวร PLA สามารถย่อยสลายทางชีวภาพได้มากที่สุด (หากการทําปุ๋ยหมักทางอุตสาหกรรมสามารถเข้าถึงได้ใกล้ผู้บริโภค PP ประหยัดที่สุดในด้านราคา แต่แย่ที่สุดที่ความสดใหม่และหมดอายุการใช้งาน.
ฝักเนสเพรสโซปลอดภัยหรือไม่ การชะล้างอลูมิเนียมและความกังวลเรื่องสุขภาพ
ฝัก Nespresso ไม่ชะล้างอลูมิเนียมในปริมาณที่เป็นอันตรายลงในกาแฟ นี่คือคําตอบพาดหัวสําหรับคําถามที่มีการค้นหามากที่สุดเกี่ยวกับความปลอดภัยของแคปซูลและหลักฐานแสดงให้เห็นว่าเป็นความจริง การศึกษาที่ผ่านการตรวจสอบโดยผู้ทรงคุณวุฒิใน เอซีเอส โอเมก้า (PMC7331030) อลูมิเนียมเชิงปริมาณในกาแฟที่ทําโดยเทคนิคต่างๆ 18.26 6.01 กรัม/ลิตรของอลูมิเนียมถูกรายงานสําหรับกาแฟแคปซูล 1 อย่างไม่มีนัยสําคัญมากกว่า 72.57 กรัม/ลิตรของอลูมิเนียมในกาแฟหม้อ moka หรือเทียบเท่ากับกาแฟหยดกรอง หากมีสิ่งใดอุปสรรคแลคเกอร์ของแคปซูลอลูมิเนียมควรกําจัดการโยกย้ายโลหะอย่างแท้จริงหากเปรียบเทียบกับวิธีการทํากาแฟที่ไม่เคลือบผิว.
นี่คือการตรวจสอบข้อเท็จจริงที่สมบูรณ์เกี่ยวกับเกณฑ์ด้านสุขภาพที่พบบ่อยที่สุดสองประการ:
ข้อเรียกร้อง: “ฝักเนสเพรสโซชะล้างอลูมิเนียมในปริมาณที่เป็นอันตรายลงในกาแฟ”
หลักฐาน: กาแฟแคปซูล = อลูมิเนียม 18.26 กรัม/ลิตร (เอซีเอส โอเมก้า PMC7331030). ตาม การบริโภครายสัปดาห์ที่ยอมรับได้ของ EFSA (TWI), ขีด จํากัด คือ 1 มก./กก. น้ําหนักตัวต่อสัปดาห์ สําหรับคน 70 กก. ดื่มกาแฟแคปซูล 3 240 มล. ต่อวันจะเป็นประมาณ 3.9 กรัมของอลูมิเนียมที่ได้มาจากแคปซูลเพียงอย่างเดียว 0 เท่ากับประมาณ 0.006% ของ TWI ปริมาณอลูมิเนียมที่มากขึ้นของกาแฟหม้อไฟ (72.57 กรัม/ลิตร) ต้มให้เหลือเพียง 0.36% ของ TWI โดยสมมติว่าปริมาณและจํานวนกาแฟที่บริโภคเท่ากัน.
คําตัดสิน: เท็จ การได้รับอะลูมิเนียมผ่านกาแฟแคปซูลนั้นน้อยมากเมื่อเทียบกับข้อจํากัดด้านความปลอดภัยตามกฎระเบียบ.
คํากล่าวอ้าง: “แคปซูลเนสเพรสโซ่มีสารเคมีที่เป็นอันตราย”
หลักฐาน: การเคลือบแลคเกอร์เป็นไปตามข้อกําหนดการสัมผัสอาหาร (FDA 21 CFR 175.300, EU 1935/2004) ตาม WHO/JECFA การบริโภครายสัปดาห์ที่ยอมรับได้ชั่วคราว (PTWI), ขีด จํากัด คือ 2 มก./กก. น้ําหนักตัว ไม่พบส่วนประกอบของสารเคลือบครั่งหรือแลคเกอร์ที่ก่อให้เกิดอันตรายในระดับการบริโภคกาแฟโดยทั่วไป Bisphenol A (BPA) ไม่ได้ใช้ในเครื่องเคลือบแคปซูลอลูมิเนียมโดยผู้ผลิตรายใหญ่และไม่เคยเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพจากการทํากาแฟแคปซูล.
คําตัดสิน: ไม่มีหลักฐาน มีการปฏิบัติตามกฎระเบียบของ FDA และสหภาพยุโรปอย่างเคร่งครัด และไม่มีสารเคมีอันตรายขนาดใหญ่ที่ทราบกันว่ามีอยู่ในระดับที่ควรค่าแก่การกังวลเมื่อสัมผัสกับแคปซูล.
การอ้างสิทธิ์: “เข็มเจาะบนเครื่องชงกาแฟยังทําให้อลูมิเนียมจากแคปซูลซึมเข้าไปในกาแฟ”
หลักฐาน: เข็มเจาะเจาะฟอยล์ฝาไม่ใช่ร่างกายเคลือบด้านล่าง น้ําไหลผ่านเข็มเจาะที่ความดันสูงเข้าไปในเตียงกาแฟแล้วกลับออกมาผ่านการเจาะฐาน การสัมผัสโดยตรงระหว่างการชงและอลูมิเนียมดิบนั้นน้อยมากทางสถิติ อลูมิเนียมในถ้วยกาแฟแคปซูลมีต้นกําเนิดมาจากเมล็ดกาแฟเป็นหลัก (2.7-12.1%) มากกว่าแคปซูลเอง.
คําตัดสิน: ทําให้เข้าใจผิด เมล็ดกาแฟมีส่วนทําให้อะลูมิเนียมส่วนใหญ่ในกาแฟ ไม่ใช่ภาชนะ.
รายละเอียดที่น่าสนใจอย่างหนึ่งคือคาเฟอีนมีผลกระทบเป็นศูนย์ต่อการอพยพของอลูมิเนียมในแคปซูลกาแฟ (ไม่น่าแปลกใจเนื่องจากคาเฟอีนไม่ใช่วัสดุที่เป็นโลหะ) การสนทนาทางอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับแหล่งความปลอดภัยของแคปซูลเช่น Nespresso และแคปซูลกาแฟที่มีการศึกษาพร้อม ๆ กันนั้นหมกมุ่นอยู่กับการอพยพของคาเฟอีนซึ่งเป็นข้อกังวลที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง.
ประเด็นสําคัญ: การวิจัยโดยใช้สื่อกลางโดยเพื่อนระบุว่าปริมาณอะลูมิเนียมในกาแฟแคปซูลอยู่ที่ 18.26 กรัม/ลิตร หนึ่งในสี่ของกาแฟหม้อโมก้า (72.57 กรัม/ลิตร) และส่วนเล็กๆ ของขีดจํากัดด้านความปลอดภัยที่กําหนดไว้จากหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป และ WHO/คณะกรรมการบริหารร่วมด้านวัตถุเจือปนอาหาร.
การรีไซเคิลแคปซูล Nespresso ทํางานอย่างไร (และจุดที่มันสั้น)
เมื่อเทียบกับแบรนด์อื่น ๆ มีหลักฐานที่จับต้องได้มากกว่าว่า Nespresso อาจเป็นหนึ่งในความพยายามในการรีไซเคิล pod ที่มองเห็นได้ชัดเจนที่สุดในกาแฟแต่ความไม่ลงรอยกันระหว่างตัวเลขของ Nespresso เองกับการประมาณการที่เป็นอิสระนั้นกว้างเกินไปที่จะไม่ต้องมีการตั้งคําถามที่ยุติธรรม นี่คือสิ่งที่หมด: ถุงจะถูกส่งไปยังผู้บริโภคเพื่อฝากเงินและส่งไปยังร้านค้า Nespresso ฝ่ายจัดส่งหรือจุดรวบรวมของบุคคลที่สาม ที่ไซต์รวบรวมจะได้รับฝักที่ใช้แล้วและถอดกาแฟออกจากนั้นจะถูกบิ่นและอลูมิเนียมจะถูกแยกออกจากกัน.
จากนั้นอลูมิเนียมจะถูกส่งไปยังโรงถลุง กาแฟจะถูกส่งไปยังการทําปุ๋ยหมักหรือก๊าซชีวภาพ
อัตราการรวบรวมในปัจจุบันคือ 35% ตาม รายงานความก้าวหน้าด้านความยั่งยืนประจําปี 2024 ของ Nespresso โดยมีเป้าหมายที่ 60% ในปี 2030 การศึกษาอิสระโดยนักวิจัยและผู้ตรวจสอบโครงการรีไซเคิลได้โต้แย้งตัวเลขนี้ด้วยการคํานวณที่ชี้ให้เห็นถึงการรีไซเคิลแบบ end-to-end (รวบรวมส่งไปยังและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อะลูมิเนียมใหม่) ของแคปซูลนั้นใกล้เคียงกับ 5% ของแคปซูลที่ขาย.
มาตราส่วนมีความเกี่ยวข้องที่นี่ แคปซูล Nespresso ประมาณ 14 พันล้านแคปซูลจําหน่ายทั่วโลกทุกปี ด้วยอัตราการรีไซเคิลจริง 5% ซึ่งได้ผลประมาณ 13.3 พันล้านแคปซูลถูกฝังกลบหรือเผาทุกปี.
แม้จะมีอัตราการรีไซเคิล 35% ที่อ้างสิทธิ์ แต่ฝักมากกว่า 9 พันล้านฝักก็ไม่ได้เข้าสู่กระแสการรีไซเคิลทุกปี.
เพื่อความสะดวก, เนสท์เล่รายงานในปี 2024 แคปซูลใหม่นั้นประกอบด้วยอลูมิเนียมรีไซเคิล 80% ต้องการวัสดุน้อยลง 9.2% ต่อแคปซูล และมีน้ําหนักเบากว่ารุ่นก่อนหน้าถึง 8% นี่เป็นการปรับปรุงที่สําคัญ อลูมิเนียมสามารถรีไซเคิลได้ 100% โดยไม่สูญเสียคุณภาพ ดังนั้นทุกกรัมที่กลับสู่เศรษฐกิจหมุนเวียนจะรักษามูลค่าของมันไว้.
พลังงานที่เกี่ยวข้องกับการขุดอะลูมิเนียมบริสุทธิ์ (ประมาณ 13-15 kWh/kg โดยใช้อิเล็กโทรไลซิส) มากกว่าพลังงานในการรีไซเคิล 1,00% (ประมาณ 5%).
ความกังขาในการล้างสีเขียวที่แสดงในฟอรัมผู้บริโภคไม่ได้ไม่มีมูลความจริงทั้งหมด การกําหนดลักษณะอัตราการรวบรวม 35% เป็น “ความเป็นผู้นําด้านความยั่งยืน” ในขณะที่แคปซูลแบบใช้ครั้งเดียว 14 พันล้านแคปซูลไหลเข้าสู่กระแสของเสียทุกปีเป็นความตึงเครียด Nespresso ยังไม่ได้คืนดีและการวางกรอบที่โปร่งใสมากขึ้นจะเป็นการแยกอัตราการรวบรวมอัตราการรีไซเคิลที่ได้รับการยืนยันและเนื้อหารีไซเคิลของผู้บริโภคภายหลังซึ่งมักปะปนกันในการส่งข้อความของแบรนด์.
บรรทัดด้านล่าง: มีตัวเลือกการรีไซเคิลและอลูมิเนียมเป็นวัสดุที่ดีที่สุดสําหรับการรีไซเคิล- แต่ปัจจุบันเรามีปัญหาเรื่องขวดแทนที่จะเป็นปัญหาแปรงดังนั้นแคปซูลส่วนใหญ่จึงไปฝังกลบ การเพิ่มอลูมิเนียม % ในแคปซูลใหม่ในปี 2024 (80%) เป็นประโยชน์ด้านความยั่งยืนที่ชัดเจนกว่าสิทธิ์ในการคุยโม้อัตราการรวบรวม.
วิธีการผลิตแคปซูล Nespresso
การผลิตแคปซูลที่เข้ากันได้กับ Nespresso เป็นการดําเนินการที่มีความแม่นยําสูงซึ่งทํางานในการไหลคงที่ด้วยความเร็วทางอุตสาหกรรม การทําความคุ้นเคยกับขั้นตอนการผลิตช่วยให้เข้าใจว่าทําไมวัสดุรายการความคลาดเคลื่อนของเครื่องจักรที่ยาวนานการควบคุมคุณภาพจํานวนมากและการเปลี่ยนแปลงขนาดย่อในแต่ละขั้นตอนนําไปสู่แคปซูลที่ไร้ประโยชน์นับล้าน.
กระบวนการผลิต: ทีละขั้นตอน
- การป้อนขดลวดอลูมิเนียม: ขดลวดอลูมิเนียม (โดยทั่วไป 0.1 มิลลิเมตรเกจ) จะถูกป้อนเข้าไปในปั๊มกด นอกจากนี้ขดลวดจะถูกอบอ่อนกับอารมณ์ “O” เพื่อให้สามารถวาดลึกโดยไม่มีรอยแตก?
- การปั๊มแบบ Deep-Draw: การกดทํางานที่ > 600 รอบ/นาทีโดยดึงแต่ละช่องว่างลงในถ้วย ความอดทนของขอบคือ 0.02 มม. นี่คือการควบคุมที่สําคัญเพื่อให้ฝาปิดสามารถปิดผนึกได้อย่างน่าเชื่อถือในภายหลังในสาย การเปลี่ยนแปลงนําไปสู่ความล้มเหลวของการปิดผนึก.
- การเคลือบแลคเกอร์ภายใน: แลคเกอร์เกรดอาหารถูกนําไปใช้กับพื้นผิวภายในของถ้วยแต่ละใบที่ดึงออกมาผ่านสถานีเคลือบสเปรย์หรือลูกกลิ้ง จากนั้นถ้วยจะได้รับการบ่มด้วยความร้อนหรือรังสียูวี (ขึ้นอยู่กับสูตร) เพื่อสร้างเกราะป้องกันปลอกโลหะ.
- แคปซูลผ่านเครื่องฆ่าเชื้อก่อนที่จะตีจุดสัมผัสกาแฟ วิธีการฆ่าเชื้อทั่วไป ได้แก่ การรักษาด้วยรังสียูวีหรือการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้ง (dry-heat sterilization) ใช้เพื่อเช็ดจุลินทรีย์ออกจากการจัดการ.
- การบรรจุกาแฟ: ปริมาณปริมาตรหรือกราวิเมตริกให้ปริมาณกาแฟที่วัดไว้ล่วงหน้าในแต่ละแคปซูลอย่างแม่นยํา (~ 5-7 กรัมสําหรับเอสเปรสโซ 7-14 กรัมสําหรับ Vertuo) ความทนทานต่อปริมาณที่แน่นหนาที่ 0.1 กรัมมีความสําคัญต่อกระบวนการควบคุมคุณภาพ.
- อุโมงค์ไนโตรเจนหรือผ้าห่มแทนที่ออกซิเจนที่ตกค้างในพื้นที่ส่วนหัว บรรยากาศการเติมจะต้องเข้าถึงไนโตรเจนมากกว่า 95% ก่อนที่จะปิดผนึกเพื่อให้บรรลุเป้าหมายอายุการเก็บรักษา.
- ปิดผนึกฝา: ความร้อนปิดผนึกฝาฟอยล์ข้ามขอบเกิดขึ้นโดยการควบคุมอุณหภูมิผ่านและความดัน ระบบตรวจสอบการชั่งน้ําหนักและการรั่วไหลในตัวตรวจจับความผิดปกติด้วยซีล.
- ระบบการมองเห็นตรวจสอบความคลาดเคลื่อนมิติสําหรับแคปซูลความสมบูรณ์ของซีลฝาและน้ําหนักเติม แคปซูลที่ทดสอบสําเร็จจะถูกใส่ลงในระบบสายพานลําเลียงสําหรับการทํากล่องตัวอย่างที่ถูกปฏิเสธจะถูกปฏิเสธโดยอัตโนมัติ.
หมายเหตุทางวิศวกรรม: จากม้วนอลูมิเนียมไปจนถึงแคปซูลปิดผนึกสามารถรวมเข้ากับสายการผลิตเดียว พารามิเตอร์ที่สําคัญ ได้แก่: ความเร็วในการปั๊ม CPM 600+, ความคลาดเคลื่อนของขอบ 0.02 มม., ความบริสุทธิ์ 95%+ N, ช่วงน้ําหนักเติม 0.1 กรัม, แรงซีลฝา 8 N ข้อมูลจําเพาะที่สําคัญเหล่านี้เป็นตัวกําหนดว่าแคปซูลที่เข้ากันได้ผ่านการทดสอบความเข้ากันได้ของเครื่องในเครื่อง Nespresso Original Line และ Vertuo หรือไม่.
กระบวนการผลิตสําหรับแบรนด์ ’หรือสําหรับรายการใหม่ในบ้าน roaster สายแคปซูลที่เข้ากันได้ของตัวเอง „ต้องใช้เครื่องจักรที่สามารถถือมาตรฐานเหล่านี้ได้อย่างแม่นยําในระยะสูงสุดเช่นเดียวกับกะ 8 ชั่วโมง เอเอฟแพคให้บริการออกแบบและการผลิตเครื่องจักรบรรจุและปิดผนึกที่เหมาะสําหรับแคปซูลที่เข้ากันได้กับเนสเพรสโซด้วยประสบการณ์ 14 ปีขึ้นไปในเซี่ยงไฮ้และติดตั้งใน >60 ประเทศทั่วโลก.
สํารวจเครื่องบรรจุ AFPAK Nespresso →
ประเด็นสําคัญ: ในกระบวนการที่มีอัตราจังหวะสูงระหว่างขดลวดอลูมิเนียมเพื่อปิดผนึกแคปซูลความคลาดเคลื่อนในระดับ 0.02 มม. คือสิ่งที่จะกําหนดว่าผลิตภัณฑ์เป็นแคปซูลที่ทํางานได้อย่างราบรื่นในเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซหรือไม่ ทุกขั้นตอนตั้งแต่การคั่วไปจนถึงแคปซูลที่ปิดผนึกจะต้องได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมเป็นภาพ.
คําถามที่พบบ่อย
ถาม: ฝัก Nespresso ทําจากโลหะหรือพลาสติก?
ดูคําตอบ
ถาม: ฝัก Nespresso Vertuo ทําจากอะไร?
ดูคําตอบ
ถาม: ฝัก Nespresso ปล่อยไมโครพลาสติกหรือไม่?
ดูคําตอบ
ถาม: มีสารเคมีในฝัก Nespresso หรือไม่?
ดูคําตอบ
ในฝักอลูมิเนียมองค์ประกอบโพลีเมอร์ที่ได้รับการอนุมัติการสัมผัสอาหารของการเคลือบแลคเกอร์ในแคปซูล Nespresso จัดเป็นสารที่ยอมรับได้ตาม FDA 21 CFR 175.300 (สหรัฐอเมริกา) และ EU 1935/2004 (ยุโรป) การโยกย้ายทั้งหมดไม่ควรเกิน 50 ppm (FDA) หรือ 10 มก./dm (EU) BPA และสารรบกวนต่อมไร้ท่อที่รู้จักยังไม่ถูกตรวจพบในแลคเกอร์แคปซูล Nespresso ในระดับการวิเคราะห์ที่ใช้ในตัวอย่างที่ทดสอบเชิงพาณิชย์.
กาแฟประกอบด้วยสารเคมีธรรมชาติหลายพันชนิดที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพมากกว่าวัสดุที่สัมผัสกับแคปซูล.
ถาม: มีทางเลือกอื่นนอกเหนือจากอลูมิเนียมหรือพลาสติกสําหรับฝัก Nespresso หรือไม่?
ดูคําตอบ
ใช่แคปซูลที่ย่อยสลายได้ PL A (กรดโพลีแลกติก) เป็นหมวดหมู่ทางเลือกที่สําคัญที่สุดและฝักที่ย่อยสลายได้ซึ่งเข้ากันได้กับ Nespresso ได้เปิดตัวโดยแบรนด์ต่างๆเช่น Moving Beans และ Halo Coffee เมื่อใช้กับชั้นกั้นออกซิเจน EVOH แคปซูล PC A สามารถออกแบบให้มีอายุการเก็บรักษาเกิน 12 เดือน นอกจากนี้ยังมีแคปซูลสแตนเลสแบบรีฟิลสําหรับผู้บริโภคที่ต้องการเติมกาแฟของตัวเอง.
ทุกตัวเลือกเกี่ยวข้องกับการประนีประนอมในด้านราคา ประสิทธิภาพ และการจัดการหลังอายุการใช้งาน และไม่มีวิธีแก้ปัญหาใดที่มีคําตอบที่ถูกต้องเพียงคําตอบเดียว.
ถาม: พ็อด Nespresso สามารถรีไซเคิลได้จริงหรือไม่?
ดูคําตอบ
อลูมิเนียมเองก็นํากลับมาใช้ใหม่อย่างไม่มีที่สิ้นสุด (infinitely reusable (ไม่ใช่การอ้างสิทธิ์โฆษณา) แต่เป็นทรัพย์สินทางกายภาพ คอลเลกชันเป็นความท้าทายที่แท้จริง Nespresso รายงานอัตราการรวบรวม 35 เปอร์เซ็นต์ทั่วโลก ณ ปี 2024 โดยมีเป้าหมาย 60 เปอร์เซ็นต์.
การประมาณการที่เป็นอิสระโดยรวมเกี่ยวกับอัตราการรีไซเคิลแบบ end-to-end ที่ตรวจสอบแล้ว (จํานวนฝักที่ขายได้ในที่สุดจะถูกกู้คืน) นั้นใกล้เคียงกับ 5 เปอร์เซ็นต์เนื่องจากฝักที่รวบรวมไม่ได้ผ่านกระบวนการแปรรูปใหม่เสมอผ่านวงจรการบุกเบิกอะลูมิเนียมเต็มรูปแบบ ฝัก Nespresso ใหม่ที่เปิดตัวในปี 2024 เป็นอะลูมิเนียมรีไซเคิล 80 เปอร์เซ็นต์ - ซึ่งเป็นเหตุการณ์สําคัญในทุกวิถีทางที่คุณมองแม้ว่าการใช้งานของคุณเองจะขึ้นอยู่กับว่าคุณมีส่วนร่วมในระบบการรวบรวมหรือไม่.
ถาม: ฝัก Starbucks Nespresso ทําจากอะไร?
ดูคําตอบ
เกี่ยวกับการวิเคราะห์นี้
เรามีประวัติการออกแบบและผลิตเครื่องจักรการผลิตที่ AFPAK ในเซี่ยงไฮ้มากกว่า 14 ปี ปัจจุบัน AFPAK มีการติดตั้งเครื่องจักร Nespresso ในกว่า 60 ประเทศ บทความของเราอ้างอิงจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่ได้รับการตรวจสอบโดยผู้ทรงคุณวุฒิที่ได้รับการตีพิมพ์มาตรฐานด้านกฎระเบียบและประสบการณ์ทางวิศวกรรมโดยตรงของเราเกี่ยวกับวิธีที่วัสดุที่ใช้สําหรับแคปซูลมีปฏิสัมพันธ์กับอุปกรณ์การผลิต ข้อความทั้งหมดเกี่ยวกับวัสดุแคปซูลและโครงสร้างของ Nespresso ได้รับการสนับสนุนโดยการอ้างอิงอ้างอิงและตรวจสอบข้ามกับกฎหมายหลัก.
ข้อมูลอ้างอิงและแหล่งที่มา
- ความปลอดภัยของอะลูมิเนียมจากการบริโภคอาหาร หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA)
- อลูมิเนียมในกาแฟ ACDS Omega /สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (PMC7331030)
- 21 CFR 175.300 ◎สารเคลือบเรซินและโพลีเมอร์ องค์การอาหารและยาสหรัฐฯ
- การประเมินความปลอดภัยของอลูมิเนียม (PTWI) WHO/JECFA
- Nespresso เปิดตัวแคปซูลโดยใช้อะลูมิเนียมรีไซเคิล 80% “เนสท์เล่”
- การประเมินวงจรชีวิตเปรียบเทียบของแคปซูลกาแฟ วิทย์ตรง / การผลิตและการบริโภคอย่างยั่งยืน (2024)
- รายงานความก้าวหน้าด้านความยั่งยืนประจําปี 2567 “เนสเพรสโซ่”
บทความที่เกี่ยวข้อง
- เครื่องบรรจุและปิดผนึกแคปซูลกาแฟเนสเพรสโซ่ คู่มือสายการผลิตทั้งหมด ฉันและเพื่อนร่วมงานเตรียมสายการผลิตที่สมบูรณ์นี้ไว้ให้คุณ รวมถึงเครื่องบรรจุและปิดผนึกแคปซูลกาแฟเนสเพรสโซ่.