De que são feitas as cápsulas Nespresso? Materiais de cápsula de alumínio versus plástico explicados

Materiais da cápsula Nespresso: explicação da composição da cápsula de alumínio versus plástico

Todos os dias, milhares de cápsulas Nespresso são perfuradas, cheias de água quente e jogadas fora – mas poucos consumidores de café estão cientes do que essas cápsulas de plástico ou alumínio são realmente feitas, nem de como os materiais usados ​​podem afetar sua bebida. Para os proprietários de marcas que escolhem o material de construção das cápsulas, para os consumidores que procuram microplásticos seguros ou para os gestores de produção OEM que preparam sistemas de enchimento, a qualidade do material da cápsula influencia a frescura, o sabor, a saúde e a reciclabilidade da cerveja. Neste guia, abordamos os metais, revestimentos, polímeros e tolerâncias de engenharia específicos por trás das cápsulas de café de alumínio e plástico – com o apoio de diretrizes regulatórias e pesquisas revisadas por pares.

De que são realmente feitas as cápsulas Nespresso

As cápsulas Nespresso são fabricadas inteiramente em alumínio – especificamente, liga 8011-O ou 8079-O – com uma barreira interna de laca de qualidade alimentar projetada para evitar o contato direto entre o café torrado e o metal. Sua tampa é feita de papel alumínio apoiada por um filtro de papel não tecido, enquanto a borda externa da cápsula contém um anel de vedação que não é de alumínio.

O uso de alumínio se aplica às máquinas Nespresso Original e Vertuo. A Nespresso reconheceu sua compatibilidade com “cápsulas parcialmente à base de alumínio”, além daquelas feitas inteiramente de alumínio, enquanto um porta-voz afirmou que o corpo principal e a tampa das cápsulas Vertuo são de alumínio, sendo apenas a tampa constituída por papel alumínio.

Desde 2020, as cápsulas Originais da Nespresso são produzidas com 80% de alumínio reciclado, com base num comunicado de imprensa da Nestlé que descreve a sua progressão na economia circular. Em 2024, a empresa revelou que 88% das linhas Vertuo contêm 85% de alumínio pós-industrial.

Quanto ao motivo pelo qual a Nespresso rejeitou os plásticos em favor do alumínio, a resposta pode ser encontrada na sua impressionante resistência ao oxigénio. Esta barreira ajuda a proteger a frescura, proporcionando aos clientes um armazenamento de café até 12 meses sem necessidade de descarga de nitrogénio – ao mesmo tempo que bloqueia a penetração de luz e humidade (outros factores-chave para a deterioração da torra). Confira nosso guia sobre formato e materiais de cápsulas para comparar diferentes designs.

Em resumo: todas as cápsulas de café Nespresso (Original & Vertuo) são fabricados em alumínio. Se você estiver adquirindo cápsulas compatíveis de terceiros, elas poderão conter plásticos sem alumínio ou polímeros compostáveis.

Construção de cápsula de café em alumínio – camada por camada

A preparação de uma cápsula Nespresso de alumínio de xícara única começa com a formação de uma bobina reforçada. A partir daí, e após a montagem no aro do anel de vedação, a cápsula é formada por prensas de estampagem profunda que trazem a forma ao seu contorno final arredondado. Estude as tecnologias de construção para saber por que o alumínio é preferido como material premium para embalagens de bebidas quentes.

O invólucro da cápsula de alumínio é formado a partir da liga 8011-O, com folha de alumínio feita de têmpera “O” cega que foi totalmente recozida. O processamento de última geração permite que a folha seja estirada em um copo muito profundo com 0,07-0,12 mm de espessura, sem microfissuras, para uma vedação premium à prova de oxigênio. Além disso, a outra liga de categoria comum, 8079-O, também é considerada adequada para o processo de estampagem profunda para produzir aplicações de formação de cápsulas em espessuras semelhantes.

A laca interior é um revestimento de epóxi ou poliéster de qualidade alimentar, aplicado antes da formação da cápsula. Essas lacas formam uma camada inerte que bloqueia qualquer contato carbono-carbono ou carbono-alumínio com o café. Ambas as lacas são BPA NIA (não adicionadas intencionalmente) e isentas de PVC, e foram testadas de acordo com os requisitos da regulamentação US FDA 21 CFR 175.300 para revestimentos resinosos e poliméricos em contato com alimentos.

O revestimento externo é a superfície impressa da cápsula, que permite a marca e identificação dos tipos de sabores. A Nespresso colore suas cápsulas de acordo com o perfil de sabor, origem, intensidades – quaisquer atributos que queira comunicar.

A tampa de alumínio é uma folha de alumínio separada, selada a quente na cápsula cheia. Um papel de filtro fino separa a tampa de alumínio dos grãos de café, evitando que partículas finas entrem no café preparado. Durante o processo de perfuração e preparação da cápsula, a tampa de alumínio deve suportar a pressão do pistão perfurante da máquina Nespresso e a vazão da preparação subsequente.

As propriedades de barreira são a principal razão para o uso do alumínio como padrão ouro em embalagens de cápsulas. Fornece uma barreira quase perfeita à transmissão de oxigênio (menos de 0,5 cc/m²/dia), o que reduz significativamente a taxa de fermentação dos aromáticos voláteis. O alumínio também não permite a entrada de humidade ou luz, proporcionando uma barreira tripla completa à penetração potencial do aroma do café torrado, durante 9 a 12 meses a partir da data de fabrico – sem qualquer necessidade de descarga de azoto, como é o caso com outros plásticos.

Na AFPAK usamos essas especificações regularmente em nossas máquinas de enchimento e selagem de cápsulas. As cápsulas de alumínio de estampagem profunda estão sujeitas a certas tolerâncias dimensionais, que impactam diretamente na precisão do enchimento e na capacidade do sistema de selar com sucesso.

Conclusão principal: Na construção da cápsula de alumínio, existem, na verdade, quatro camadas – uma liga de corpo, laca interna, revestimento de impressão e tampa de alumínio – e cada uma tem suas vantagens que impactam positivamente o frescor e a segurança alimentar.

Cápsulas de café de plástico – materiais, qualidades e limitações

Quase 60% de todas as cápsulas de café utilizadas no mundo são de plástico, em vez de alumínio. Cápsulas compatíveis de terceiros projetadas para caber em sistemas Nespresso, Keurig e similares tendem a usar bioplásticos ou PP (polipropileno nº 5). Normalmente, o material principal do corpo é PP.

O polipropileno PP #5 é um dos tipos de plástico mais comuns usados ​​pelos fabricantes de cápsulas de café e é inerentemente livre de BPA (nenhum bisfenol-A é necessário em sua produção), é aprovado para contato com alimentos pelo FDA e é regulamentado por Regulamento da UE (CE) n.º 1935/2004. É termicamente estável até aproximadamente 130°C, portanto a cápsula permanece estruturalmente intacta e saudável durante os processos de preparação de máquinas como a Nespresso a temperaturas de 92–96°C.

No entanto, os plásticos têm uma desvantagem significativa porque são semipermeáveis ​​ao oxigénio. O alumínio fornece uma barreira absolutamente completa ao oxigênio, mas tipos de plástico como o polipropileno absorvem oxigênio, é apenas um fator de “quanto”. Para preservar o frescor do café, os autores da pesquisa usam a lavagem com nitrogênio para substituir o oxigênio restante na cápsula por gás nitrogênio inerte. Na prática, surge uma lacuna de 6 a 9 meses na vida útil do café produzido no café, entre 6 e 9 meses de aroma cozido na cápsula.

Uma área cada vez maior de preocupação em relação aos plásticos é a liberação de microplásticos. UM Revisão de 2026 publicada pela GlobalRPH, baseado em diversas fontes revisadas por pares, afirma que as cápsulas plásticas de café “podem gerar mais de 10.000 partículas microplásticas por xícara”. A principal variável é a temperatura. Mais de 50% de todas as partículas de plástico são liberadas quando a água é aquecida >50C, o que sempre acontece no processo de extração de um expresso.

Lição principal: Os plásticos são mais baratos por unidade e podem tolerar temperaturas de fermentação mais elevadas, mas a sua maior permeabilidade ao oxigénio, o prazo de validade reduzido e a libertação de microplásticos fazem deles um material de troca especial para o alumínio.

Materiais de cápsula de alumínio versus plástico - comparação lado a lado

Uma comparação direta entre cápsulas de alumínio e de plástico para a fabricação de cápsulas de café envolve mais do que custos de material. Esta comparação lado a lado passa por 8 dimensões com as quais os proprietários de marcas, equipes de produção e consumidores ecologicamente conscientes se preocupam.

Para proprietários de marcas que precisam escolher formatos de cápsulas Nespresso, o tomador de decisão de comparação pode ser visualizado em uma matriz 2×2: escolha entre sensibilidade ao custo ou qualidade de imagem. As cápsulas de alumínio têm um valor adicional de 0,01–0,02 por cápsula no custo de matéria-prima, mas proporcionam uma vida útil muito mais longa, bem como risco zero de microplásticos e o benefício da rota de reciclagem existente da Nespresso. As cápsulas plásticas podem gerar economias de custos significativas se você já tiver uma infraestrutura de descarga de nitrogênio e estiver atendendo a um segmento de mercado menos sensível ao meio ambiente.

Do ponto de vista da produção, a escolha do material também leva em consideração quais tipos de máquinas de enchimento e selagem de cápsulas Nespresso são relevantes e quais faixas de parâmetros de condição de vedação precisam ser suportados, cujos detalhes podem ser encontrados abaixo.

Conclusão importante: o alumínio proporciona frescor e segurança premium, enquanto os plásticos trazem economia de custos unitários. Sua decisão deve ser baseada no posicionamento da marca, na infraestrutura e na demanda do mercado.

Saúde e segurança – As cápsulas de café lixiviam produtos químicos?

As preocupações envolvendo o uso de materiais em cápsulas de café se enquadram em três categorias: migração de alumínio, lixiviação de BPA de plásticos e contaminação por microplásticos. Aqui estão algumas informações científicas e regulatórias publicadas abordando cada uma delas.

O alumínio penetra no café?

Cada cápsula Nespresso é revestida com uma laca de qualidade alimentar que evita que o café entre em contato direto com o alumínio. Mas o alumínio ainda está migrando através desse revestimento?

Um artigo publicado no Journal of Food Composition and Analysis testou a migração de alumínio das tampas metálicas das cápsulas para o café preparado e mostrou níveis de 0,46 mg/kg. Para colocar esse número em perspectiva, o Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) estabeleceu uma dose semanal tolerável (TWI) de 1 mg por quilograma de peso corporal no seu parecer científico de 2008, e que um adulto de 70 kg pode consumir com segurança 70 mg por semana. Produzindo 0,46 mg/kg de café, a nossa dose única concluída contribui com menos de 1% do que a EFSA considera ingestão semanal tolerável para um adulto médio.

A EFSA concluiu também neste parecer que não existem provas que liguem o consumo de alumínio na dieta, em níveis alimentares normais, à doença de Alzheimer, uma preocupação há muito declarada nas conversas populares.

As cápsulas de plástico são livres de BPA?

O polipropileno PP #5 é um produto naturalmente livre de BPA. O BPA não é encontrado na produção de polipropileno, pois está ligado ao policarbonato (PC) e a algumas resinas epóxi. As cápsulas de café fabricadas em PP #5 atendem ao limite de migração de BPA na embalagem de acordo com o Regulamento UE 10/2011 (materiais plásticos de materiais de contato com alimentos), bem como o FDA 21 CFR para polímeros de contato com alimentos.

A questão do microplástico

É aqui que tudo se torna mais diferente da comparação de segurança de materiais. A literatura mostra que as cápsulas plásticas de café lixiviam mais de 10.000 partículas microplásticas por xícara em contato com água quente, termicamente. Além disso, como demonstrado pelo aumento significativo na contagem de partículas acima de 50°C e pelo fato de o café ser preparado a 92-96°C.

Por outro lado, as cápsulas de alumínio não emitem nenhum dos microplásticos que as cápsulas de plástico emitem. Sendo o alumínio um metal, não um polímero, em vez disso não se desintegra em flocos de polímero, que emitem partículas micro-dimensionadas quando são quebrados ou aquecidos. Este é sem dúvida o facto de segurança de material mais fiável para cápsulas de alumínio versus opções de plástico – um ponto que é cada vez mais mencionado pela consciência do mercado, bem como pelas agências de protecção que procuram aplicações de utilização única.

Ponto principal: as cápsulas de alumínio quase não induzem migração de metais (0,15% do TWI da EFSA); cápsulas de plástico não contêm BPA, mas emitem >10.000 partículas microplásticas por xícara. Quanto à questão da exposição química potencialmente perigosa, as cápsulas de alumínio são a alternativa mais segura.

Reciclagem de cápsulas de café – programas, taxas e desafios do mundo real

O alumínio é reciclável para sempre, sem degradação das propriedades do seu material – algo que os plásticos não podem trazer para a mesa. No entanto, “reciclável” e “de facto reciclado” são dois marcadores de distância que destacam o verdadeiro problema ambiental das cápsulas de café.

O programa de reciclagem de cápsulas Nespresso foi iniciado em 1991 no país de origem – Suíça. Desde então, as redes de recolha expandiram-se para mais de 80 países e são apoiadas por 3 canais de recolha principais: 1) pontos de recolha dedicados (principalmente em pontos de venda), 2) boutiques Nespresso, 3) sacos pré-pagos para reciclagem por correio. Mais de 90% das cápsulas vendidas aos consumidores estão acessíveis a pelo menos uma opção de coleta

Apesar desta infraestrutura, a taxa global de reciclagem de cápsulas Nespresso em 2024 é de cerca de 35%; a empresa tem uma missão pública (embora não certificada) de atingir 60% até 2030. Essa discrepância ilustra um grande problema comportamental – os consumidores lembram-se de recolher as cápsulas Nespresso usadas e levá-las para um reciclador, e não para a sua reciclagem na rua.

No processo de reciclagem as borras são separadas do alumínio. O solo é compostado ou transformado em biogás, enquanto o alumínio é fundido e depois realimentado no fluxo de fornecimento de material. Como o alumínio não se degrada durante a reciclagem, ele possui as mesmas propriedades (formato e tamanho do grão) do material virgem.

A reciclagem de cápsulas de plástico encontra diversos obstáculos. O PP #5 é teoricamente reciclável, no entanto, os serviços de reciclagem domésticos e municipais têm políticas diferentes sobre esses itens. Muitos esquemas de reciclagem na calçada não aceitam itens pequenos, como cápsulas de café, e os grãos do café moído podem levar à rejeição pela unidade de triagem.

As opções compostáveis ​​- como as feitas de PLA (ácido polilático) ou embalagens à base de papel - precisam ser credenciadas pelo BPI e as usinas de compostagem devem ser capazes de atingir e manter temperaturas acima de 58°C.

Aprendizagem principal: as cápsulas de alumínio são infinitamente recicláveis, mas apenas cerca de 35% são atualmente recuperadas. Preencher essa lacuna requer mudanças no comportamento do consumidor, e não ciência avançada de materiais.

Como o material da cápsula afeta o equipamento de enchimento e selagem de café

O material que você seleciona para sua cápsula define os parâmetros para a configuração da máquina que sua linha de produção exige. Cápsulas de alumínio e plástico têm requisitos de vedação fundamentalmente diferentes em termos de temperatura da matriz, pressão, tempo de permanência e desempenho – parâmetros de máquina abaixo dos ideais podem resultar em comprometimento da integridade da vedação, entrada de oxigênio e diminuição da vida útil.

A vedação da cápsula de alumínio depende de um mecanismo de vedação térmica em que uma matriz aquecida aplica pressão a uma tampa selada ao redor da borda da cápsula. Seus três parâmetros principais são temperatura da matriz, tempo de permanência e pressão de aplicação. Para formar uma vedação eficiente, a camada de laca na borda e na tampa da cápsula precisa amolecer e aderir, mas não deve impactar o substrato de alumínio.

As cápsulas plásticas podem usar um método de vedação térmica ou ultrassônico. A vedação ultrassônica envolve a aplicação de calor térmico local gerado em alta frequência pelo ultrassônico, que funde a tampa à borda de PP sem amplo aquecimento. No caso de cápsulas que incluem um processo de lavagem de azoto na cápsula, este método permite que a vedação se forme rapidamente após ter ocorrido o deslocamento do gás.

A precisão do processo de enchimento pode ser tão importante quanto uma vedação forte. Usando equipamento de enchimento de precisão, você pode atingir consistentemente uma precisão de 0,15 g a uma velocidade de 70 cápsulas por minuto – fundamental para extrações repetidas e consistência de sabor dose a dose.

A AFPAK projeta e fabrica equipamentos para enchimento e selagem de cápsulas de café há mais de 14 anos, projetando soluções para formatos de cápsulas de alumínio e plástico. Nossas máquinas de enchimento e selagem de cápsulas Nespresso são capazes de acomodar toda a gama de Materiais de cápsulas compatíveis com Nespresso, com perfis de vedação desenvolvidos sob medida para cada formato.

Aprendizado importante: a escolha do material determina o método de vedação, a faixa de temperatura, o tempo de descarga de nitrogênio e o rendimento alcançável. Selecionar uma configuração de máquina otimizada para o material da sua cápsula é fundamental para produzir uma vedação eficaz.

perguntas frequentes

As cápsulas Nespresso são feitas de alumínio ou plástico?

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Todas as cápsulas oficiais da Nespresso (Original Line e Vertuo) contêm alumínio com revestimento laqueado na superfície interna. Outras compatibilidades de terceiros conterão plástico (PP #5) e podem ser materiais compostáveis, incluindo PLA.

De que são feitas as cápsulas Nespresso Vertuo?

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As cápsulas Vertuo usam a mesma construção em alumínio das cápsulas da Linha Original. Em 2024, 88% das cápsulas Vertuo continham 85% de alumínio reciclado (em comparação com um mínimo de 80% de alumínio reciclado para as cápsulas da Linha Original).

As cápsulas Nespresso liberam microplásticos?

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Não, porque as cápsulas de alumínio não podem libertar microplásticos porque o alumínio é um material metálico e não polimérico. Cápsulas plásticas de outras marcas, incluindo as da pesquisa acima, liberaram mais de 10.000 partículas microplásticas por xícara.

Existem produtos químicos nas cápsulas Nespresso?

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A laca utilizada no interior de cada cápsula evita o contato do café com o alumínio. Os testes de migração do revestimento interior de laca nas cápsulas Nespresso indicaram concentrações de alumínio de 0,46 mg/kg no café preparado, representando cerca de 0,15% da ingestão semanal tolerável da EFSA para um indivíduo de 70 kg. As lacas interiores são testadas de acordo com os padrões da FDA 21 CFR 175.300.

Você pode reciclar cápsulas Nespresso usadas em casa?

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A Nespresso tem um programa de reciclagem gratuito disponível em pontos de recolha dedicados, boutiques e nas áreas onde existe um serviço de recolha através de malas postais pré-pagas. Depois de devolvido, o alumínio é separado e reciclado ad infinitum. A borra de café geralmente é compostada ou transformada em biogás. Consulte nespresso.com/recycling para saber a localização dos pontos de coleta e áreas do programa de devolução de correio.

Existe uma alternativa às cápsulas de alumínio ou plástico?

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Sim. Existem alguns fornecedores terceirizados que produzem cápsulas compostáveis ​​feitas de PLA ou materiais à base de papel. Devem ser certificados BPI para compostagem comercial. O prazo de validade desses produtos tende a ser menor devido às barreiras inferiores ao oxigênio – 3-6 meses.

De que são feitas as cápsulas Starbucks Nespresso?

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As cápsulas Starbucks by Nespresso usam construção de alumínio idêntica à usada nas cápsulas Nespresso tradicionais. Estes são feitos sob os mesmos acordos de licenciamento com a empresa Nestlé. Os materiais são idênticos e incluem o uso de lacas de qualidade alimentar e folha de alumínio com filtro de papel.