Nespresso vs Dolce Gusto: quale sistema di capsule dovrebbe produrre la tua azienda?

Nespresso vs Dolce Gusto: una guida del produttore per scegliere il giusto sistema di capsule di caffè

Mentre Nespresso e Dolce Gusto sono entrambi sotto l'ombrello Nestl, ognuno è su misura per un segmento diverso del mercato del caffè I consumatori chiedono quale macchina per cialde prepara una tazza migliore Gli acquirenti di Produc private label chiedono a o acquirenti di private label presenta quale format di capsule di caffè più forte commerciale per la produzione.

In questo breve sguardo al dibattito nespresso vs dolce gusto dal punto di vista della produzione, alle specifiche della domanda di produzione e all'economia di produzione, che soddisfano i requisiti del mercato e consentono alla tua azienda di prendere una decisione basata su quale macchina acquistare.

Nespresso e Dolce Gusto in sintesi Le differenze chiave per i produttori

Le differenze nell'ingegneria tra dolce gusto e nespresso si estendono ben oltre il profilo del gusto; le differenze includono dimensioni costruttive, materie prime, tecniche di produzione della birra e formati consentiti Chiunque abbia intenzione di entrare nella produzione di capsule di caffè dovrebbe considerare queste differenze ingegneristiche quando seleziona l'attrezzatura, la scelta della materia prima e il segmento di mercato target.

La differenza di produzione più significativa? mentre la linea Nespresso Original è una piattaforma relativamente aperta, centinaia di marchi di terze parti, da Lavazza a piccoli torrefattori, producono e vendono capsule compatibili con Nespresso Al contrario, le capsule Dolce Gusto hanno molto meno di un ecosistema di terze parti con meno prodotti compatibili.

Design della capsula e dimensioni della capsula (capsule design) e dimensioni della capsula (pod) Cosa devono sapere i produttori

La differenza di dimensioni tra il packaging nespresso vs dolce gusto influisce su ogni fase del processo Le capsule Nespresso sono normalmente piccole lattine di alluminio progettate per l'espresso ad alta pressione Le tazze Dolce Gusto tendono ad essere più grandi e progettate per una più ampia varietà di bevande calde contenenti latte.

Dimensionalmente, questi formati si trovano molto distanti Le capsule Nespresso misurano 37 mm sul bordo superiore e 29 mm di altezza, con una rastremazione di 24 mm nella parte inferiore Sono realizzate con materiale in lamiera di alluminio approvato dall'industria alimentare con uno spessore di 110 m Anche con uno spessore di 110 micron, questo guscio di alluminio deve resistere al processo di estrazione ad alta pressione Un processo di infusione a pressione di 19 bar si basa su un forte guscio di alluminio saldato insieme al piano in lamina.

In confronto la confezione Dolce Gusto è molto più grande e spessa 60 mm di larghezza e 38 mm di altezza; i componenti in polipropilene stampato ad iniezione (PP) mantengono bassi i costi per unità Un processo in due fasi sigilla i fondi con un foglio di plastica interno, quindi appone un'etichetta esterna in lamina con motivo a stella che una macchina Dolce Gusto rompe durante l'estrazione.

Dal punto di vista della produzione, la differenza fondamentale è che per la produzione di capsule nespresso sono necessarie attrezzature per utensili in alluminio. Mentre la produzione di capsule dolce gusto richiede macchinari per l'iniezione di plastica seguiti da un processo di sigillatura in due fasi; le differenze di progettazione che determinano il costo delle attrezzature e degli utensili spiegano perché la maggior parte degli operatori del marchio del distributore sceglie di stabilirsi su un formato capsula prima di adottare ulteriori apparecchiature.

Qualità del caffè e gamma di bevande (Coffee Quality and Drink Range) (EN)), Latte, e oltre

Numero di tipi di bevande supportati per ogni sistema di capsule informa il vostro mercato indirizzabile come produttore Le cialde Nespresso e le cialde Dolce Gusto soddisfano aspettative dei consumatori sostanzialmente diverse.

La Linea Originale di Nespresso punta al caffè in stile caffetteria La sua piccola dimensione della capsula è stata progettata per creare bicchierini di caffè concentrati di alta qualità (25-40 ml espresso, 110 ml lungo), con spessore crema che rivaleggia con ciò che produce una macchina per caffè espresso tradizionale La qualità del caffè si incerniera su chicchi monorigine e profilo di tostatura, posizionando Nespresso come fonte premium di caffè gourmet I bevitori di caffè neri che non vogliono nulla di aggiunto troveranno la migliore esperienza di caffè in questo formato La linea Nespresso Vertuo si estende fino a 0,5 L americanos e tazze in stile brew, utilizzando un sistema centrifugo abilitato per codici a barre; le capsule Vertuo sono un formato di linea separato dalla Nespresso standard.

Dall'altro lato, Dolce Gusto persegue un percorso diverso Poiché la capsula più grande può ospitare 6-16 g di polvere invece dei soli fondi di caffè (inclusi latte in polvere, cioccolato in polvere o foglie di tè), la piattaforma è stata utilizzata per creare varianti come cioccolata calda, latte macchiato, birra fredda e bevande fredde, oltre a Nesquik per bambini. I baccelli di latte contenenti latte in polvere in polvere sono progettati per essere utilizzati in tandem con una cialda di caffè ciascuno per creare bevande a base di latte come latte macchiato e cappuccino Guidando una gamma più ampia di diverse opzioni di caffè e non caffè, Dolce Gusto si rivolge ai consumatori che cercano una maggiore varietà nella loro stazione di produzione di birra domestica.

Per il produttore, questa tabella presenta un divario strategico chiave Se il tuo utente finale si preoccupa maggiormente della gamma di opzioni di caffè in capsule e dei tipi di caffè serviti, allora le capsule Nespresso servono quella richiesta Se il tuo utente finale apprezza la comodità da una singola macchina da caffè dolce gusto che gestisce tutto, dai latte macchiati alle cialde di cioccolata calda, allora le capsule Dolce Gusto si rivolgono a una base di consumatori più ampia.

Ecosistema di macchine per caffettiera - Macchina per nespresso vs macchine Dolce Gusto

La base installata di macchine da caffè a cialde nelle famiglie determina l'entità della futura capacità dell'acquirente per le vostre capsule. Basi installate maggiori si traducono in un maggiore consumo ripetuto di quel tipo di capsula.

Attualmente due linee di macchine nominano Nespresso: la Linea Originale (classica birra espresso, ~TP4T100%s30), e la Linea Vertuo (birrificazione centrifuga per tazze più grandi, ~$15 carry0$25) I due sistemi sono incompatibili tra loro Per i fornitori di capsule di terze parti, questo può essere un vantaggio: il design della macchina Nespresso OL ad alto volume consente un ampio ecosistema di capsule di terze parti in due tipi di formato caffè (le cialde espresso OL e la gamma crescente di cialde da torrefattori indipendenti) L'uso di DRM con codice a barre da parte della macchina Nespresso Vertuo impedisce alle capsule di terze parti di entrare nell'ecosistema proprietario.

Le macchine Dolce Gusto entry-level partono da ~$40-$70 per opzioni entry level a basso costo Ciò potrebbe portare i consumatori nel formato Tuttavia, sul mercato sono presenti meno opzioni compatibili di terze parti per le cialde di caffè Dolce Gusto, il che può essere spiegato dai controlli del formato stretti di Nestlé e dalla maggiore complessità dei sistemi di bevande a base di latte a due baccelli.

Tassimo è talvolta elencato come terza opzione all'interno del segmento delle macchine da caffè a cialde Tuttavia, il formato proprietario T-Disc rende le capsule Tassimo incompatibili con la produzione di terze parti, utilizzando la scansione di codici a barre. Dal punto di vista della produzione, il formato chiuso fornisce pochissima struttura per la creazione di una capsula a marchio del distributore.

Domanda di mercato ed economia di produzione? Quale formato Pod vende di più

La selezione del formato capsula giusto dovrebbe essere basata sui dati di mercato, non sulle preferenze personali Questo è uno dei fallimenti più comuni del marchio del distributore per i nuovi entranti.

Nel 2024, il mercato globale delle cialde e capsule di caffè ha raggiunto una stima di $29,6 miliardi con proiezioni di superare i $48 miliardi entro il 2032 Nestl, sfruttando il marchio Nespresso insieme alle capsule Nescaff Dolce Gusto, ha guadagnato circa 18% quota del mercato globale di nicchia per le capsule nel 2023, per un totale stimato di $6,8 miliardi di vendite di capsule.

Per i produttori a marchio del distributore, una considerazione chiave è il segmento di mercato per le capsule compatibili Il mercato globale delle capsule compatibili con Nespresso è stato valutato a $2,37 miliardi nel 2024 e ha registrato una crescita a 9,6% nel decennio successivo La crescita può essere attribuita al consumatore che cerca risparmi sui costi sull'esperienza del caffè nespresso ($0,30-$0,50 per cialda rispetto a $0,70-$1,00 per le capsule ufficiali di marca).

In secondo luogo, il mercato compatibile con Dolce Gusto è considerevolmente più piccolo, Ci sono limitazioni con le attrezzature modulari disponibili, maggiori requisiti di utensili e produzione (bevande a doppio colpo, corpo della capsula più grande e colorante star-seal più complesso) e la gestione più stretta del formato di Nestl.

Certamente, throughput Le moderne apparecchiature di riempimento e sigillatura delle capsule (in particolare, per i formati a capsula singola) funzionano a velocità comprese tra 50 e oltre 2000 unità al minuto I produttori di apparecchiature offrono la massima disponibilità per il formato Nespresso a causa della sua traiettoria di vendita compatibile con i macchinari per il riempimento e la sigillatura delle capsule Dolce Gusto richiedono attrezzature specifiche, che possono portare verso l'alto i requisiti di capitale iniziali grazie alla programmazione della configurazione.

Quale sistema di capsule dovrebbe produrre la tua azienda?

Le cialde Dolce Gusto e nespresso sono uguali? assolutamente no. Ogni formato gestisce un flusso di lavoro di produzione e una base di clienti diversi Ecco il confronto dall'interno del sito di attività del produttore.

AFPAK espone ai clienti in occasione dei primi incontri introduttivi Circa 7% di nuove società di capsule consigliamo di iniziare a Nespresso formato OL (Nespresso OL format) il processo di sigillatura più grande, la sigillatura più semplice e la fornitura di attrezzature più diversificata lo rendono meno rischioso I torrefattori di caffè esistenti con una forte impronta Dolce Gusto nella loro area di consegna, alla ricerca di differenziatore di competizione per bevande al latte, spesso vanno prima con Dolce Gusto.

Impostazione della linea di produzione dalla scelta della capsula al primo lotto

Una volta determinata la forma della capsula, il percorso dalla decisione di scelta alla realizzazione sulla linea di produzione si riduce a uno dei cinque passaggi.

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  Fase 1 Ricerca sul mercato: Confermare la base regionale delle macchine, il segmento di consumo target, il panorama competitivo installato dalle macchine (2 settimane) e 4 settimane competitive
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  Passaggio 2: Capsula e approvvigionamento di caffè: Selezionare capsula vuota (alluminio o PP) e chicchi di caffè verde/tostato Richiedere campioni per prove di riempimento. (2 settimane/2) fornitore
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  Fase 3 Selezione dell'attrezzatura: Partita macchina di riempimento e sigillatura delle capsule capacità rispetto agli obiettivi di volume di produzione Tipiche linee di avviamento 50.2 Capsule 00 al minuto (33 settimane di messa in servizio inclusa)
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  Passaggio 4: produzione di prova e domande Eseguire lotti di prova, verificare l'integrità della tenuta, verificare la compatibilità della produzione di birra su più modelli di macchine per il caffè. (12 settimane)
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  Passaggio 5 & Lancio Scale-Up: Finalizzare l'imballaggio, ottenere certificazioni di sicurezza alimentare, iniziare la produzione commerciale Cronologia totale dalla richiesta al primo lotto commerciale: in genere 816 settimane.

Domande Frequenti