Из чего изготовлены капсулы Nespresso? Объяснены алюминиевые и пластиковые материалы капсул

Материалы капсул Nespresso: поясняется состав алюминиевых и пластиковых капсул

Каждый день тысячи капсул Nespresso протыкаются, накачиваются горячей водой и выбрасываются — но немногие потребители кофе знают, из чего на самом деле сделаны эти пластиковые или алюминиевые капсулы, а также о том, как используемые материалы могут повлиять на их заваривание. Для владельцев брендов, выбирающих строительный материал капсул, для потребителей, ищущих безопасный микропластик, или для менеджеров по производству OEM, готовящих системы наполнения, качество материала капсул влияет на свежесть заваривания, вкус, здоровье и возможность вторичной переработки. В этом руководстве мы охватываем конкретные металлы, покрытия, полимеры и инженерные допуски, лежащие в основе алюминиевых и пластиковых коробочек для кофе (copfe), с поддержкой нормативных руководств и рецензируемых исследований.

Из чего на самом деле состоят капсулы Nespresso

Капсулы Nespresso изготавливаются полностью из алюминия (конкретно, сплав 8011-O или 8079-O ("Неспрессо") с внутренним лаковым барьером пищевого качества, предназначенным для предотвращения прямого контакта обжаренного кофе с металлом. Его крышка представляет собой алюминиевую фольгу, подкрепленную фильтром из нетканой бумаги, в то время как внешний край капсулы содержит уплотнительное кольцо из неалюминия.

Использование алюминия применяется как в машинах Nespresso Original, так и в машинах Vertuo Nespresso признала его совместимость с капсулами “на основе алюминия”, в дополнение к тем, которые полностью изготовлены из алюминия, в то время как представитель заявил, что основной корпус и крышка капсул Vertuo алюминиевые с только крышкой, состоящей из фольги.

С 2020 года капсулы Nespresso Original производятся из переработанного алюминия 80% на основе пресс-релиза Nestlé, в котором описывается развитие экономики замкнутого цикла. В 2024 году компания сообщила, что 88% линейки Vertuo содержат постиндустриальный алюминий 85%.

Что касается того, почему Nespresso отказалась от пластика в пользу алюминия, ответ можно найти в их впечатляющей кислородостойкости. этот барьер помогает защитить свежесть, предоставляя клиентам хранение кофе до 12 месяцев без необходимости промывки азотом (при этом блокируя проникновение света и влаги (другие ключевые факторы ухудшения качества обжарки).Посетите наше руководство по формату капсул и материалам для сравнения различных конструкций.

Вкратце: все капсулы кофе Nespresso (Original & Vertuo) изготовлены из алюминия. если вы закупаете совместимые капсулы сторонних производителей, вместо этого они могут содержать неалюминиевые пластмассы или компостируемые полимеры.

Алюминиевая кофейная капсула Construction ♪ Layer от Layer

Подготовка одной чашки алюминиевой капсулы Nespresso начинается с формирования армированной заготовки катушки. Оттуда и после сборки с уплотнительным кольцевым ободом капсула формируется прессами глубокой вытяжки, которые доводят форму до ее окончательного закругленного контура. Изучите строительные технологии, чтобы узнать, почему алюминий предпочтительнее в качестве упаковочного материала для горячих напитков премиум-класса.

Алюминиевая оболочка капсулы сформирована из сплава 8011-О, с фольгой алюминий из притупленного “O” темпера, который был полностью отожжен, Современная обработка позволяет лист быть втянут в очень глубокий стакан толщиной 0,07-0,12 мм без микротрещин, для премиального кислородно-плотного уплотнения, в придачу, другой сплав общей категории, 8079-О, также считается подходящим для процесса глубокой вытяжки для производства капсулообразующих приложений с аналогичной толщиной.

Внутренний лак представляет собой либо пищевое эпоксидное, либо полиэфирное покрытие, наносимое до формирования капсулы. Эти лаки образуют инертный слой, который блокирует любой углерод-углеродный или углерод-алюминиевый контакт с кофе. Оба лака представляют собой BPA NIA (не добавляются намеренно) и не содержат ПВХ, и были протестированы в соответствии с требованиями правил FDA 21 CFR 175.300 США для смолистых и полимерных покрытий, контактирующих с пищевыми продуктами.

Внешнее покрытие представляет собой печатную поверхность капсулы, которая позволяет маркировать и идентифицировать типы вкуса. Nespresso окрашивает свои капсулы в соответствии с вкусовым профилем, происхождением, интенсивностями (интенсивностью), какие бы атрибуты они ни хотели передать.

Крышка из фольги представляет собой отдельную алюминиевую фольгу, термосвариваемую поперек заполненной капсулы Тонкая фильтровальная бумага отделяет крышку фольги от кофейной гущи, останавливая попадание мелочи в заваренный кофе В процессе прокалывания и заваривания капсулы крышка из фольги должна выдерживать давление со стороны прокалывающего поршня машины Nespresso, и скорость потока последующего заваривания.

Барьерные свойства являются основной причиной использования алюминия в качестве золотого стандарта в упаковке капсул. Он обеспечивает почти идеальный барьер для пропускания кислорода (менее 0,5 см3/м²/день), что значительно снижает скорость ферментации летучих ароматических соединений.Алюминий не позволяет проникнуть влаги, влажности или света, либо, обеспечивая круглый тройной барьер для потенциального проникновения аромата жареного кофе, в течение 9-12 месяцев с даты изготовления 9-12 месяцев без необходимости промывки азотом, как в случае с другими пластиками.

В AFPAK мы регулярно используем эти спецификации в нашем оборудовании для наполнения и герметизации капсул. алюминиевые капсулы глубокой вытяжки подвержены определенным допускам по размерам, которые напрямую влияют на точность наполнения и способность системы успешно герметизировать.

Ключевой вывод: в конструкции алюминиевой капсулы, по сути, есть четыре слоя — сплав тела, внутренний лак, покрытие для печати и крышка из фольги — каждый из них имеет свои преимущества, которые положительно влияют на свежесть и безопасность пищевых продуктов.

Пластиковые кофейные капсулы — материалы, оценки и ограничения

Почти 60% всех кофейных капсул, используемых в мире, являются пластиком, а не алюминием, Сторонние совместимые капсулы, предназначенные для размещения в Nespresso, Keurig и подобных системах, как правило, используют биопластик или PP (полипропилен #5).Как правило, основным материалом корпуса является PP.

Полипропилен PP #5 является одним из наиболее распространенных сортов пластика, используемых производителями кофейных капсул, и по своей сути не содержит BPA (при его производстве бисфенол-А не требуется), одобрен FDA для контакта с пищевыми продуктами и регулируется Регламент ЕС (ЕС) № 1935/2004. Она термически стабильна примерно до 130°С, поэтому капсула остается структурно неповрежденной и здоровой в процессе заваривания таких машин, как Nespresso, при температуре 9296°С.

Однако пластики действительно имеют существенный недостаток в том, что они полупроницаемы для кислорода Алюминий обеспечивает абсолютно полный барьер для кислорода, но пластиковые марки, такие как полипропилен, будут поглощать кислород, это всего лишь фактор “how much”. Чтобы сохранить свежесть кофе, авторы исследования используют промывку азотом для замены оставшегося кислорода в капсуле инертным газообразным азотом. на практике возникает разрыв в 6-9 месяцев в сроке хранения кофе, произведенного в кофе, между 6 и 9 месяцами запеченного аромата в капсуле.

Расширяющейся областью беспокойства по поводу пластмасс является высвобождение микропластика. А Обзор 2026 года, опубликованный GlobalRPH, опираясь на несколько рецензируемых источников, утверждает, что пластиковые кофейные капсулы “ могут генерировать более 10 000 микропластиковых частиц на cup.” Основной переменной является температура. более 50% всех пластиковых частиц высвобождаются при нагревании воды >50C, что всегда происходит в процессе вытягивания эспрессо.

Ключевой урок: пластмассы дешевле в единице и могут выдерживать более высокие температуры заваривания, но их более высокая кислородопроницаемость, сокращенный срок хранения и высвобождение микропластика делают их компромиссом для алюминия в специальном случае.

Алюминий и пластиковые капсульные материалы — сравнение бок о бок

Личное сравнение алюминиевых и пластиковых капсул для производства кофейных капсул предполагает нечто большее, чем затраты на материалы. Это параллельное сравнение охватывает 8 измерений, которые волнуют владельцев брендов, производственные группы и потребителей, заботящихся об эко-сознании.

Для владельцев бренда, которым необходимо выбрать форматы капсул Nespresso, лицо, принимающее решения по сравнению, может быть визуализировано в матрице 2×2: выбор чувствительности к затратам или изображения качества. Алюминиевые капсулы несут 0,010.02 премиум-класса за капсулу в стоимости сырья, но обеспечивают гораздо более длительный срок хранения, а также нулевой риск микропластика, а также преимущества существующего маршрута переработки Nespresso. Пластиковые капсулы могут обеспечить значительную экономию средств, если у вас уже есть инфраструктура для промывки азотом и вы обслуживаете сегмент рынка, который менее чувствителен к окружающей среде.

С точки зрения производства, выбор материала также влияет на то, какие типы машин для наполнения и запечатывания капсул Nespresso актуальны и какие диапазоны параметров условий запечатывания необходимо поддерживать, подробности о которых можно найти ниже.

Ключевой вывод: алюминий достигает премиальной свежести и безопасности, в то время как пластик приносит экономию удельных затрат. Ваше решение должно основываться на позиционировании бренда, инфраструктуре и рыночном спросе.

Здоровье и безопасность — ли кофейные капсулы Leach Chemicals?

Проблемы, связанные с использованием материалов в кофейных капсулах, делятся на три категории: миграция алюминия, выщелачивание BPA из пластмасс и загрязнение микропластиком. Вот некоторая опубликованная научная и нормативная информация, касающаяся каждой из них по очереди.

Алюминий проникает в кофе?

Каждая капсула Nespresso покрыта пищевым лаком, который предотвращает прямой контакт кофе с алюминием. Но мигрирует ли алюминий через это покрытие?

В статье, опубликованной в Журнале состава и анализа пищевых продуктов, была проверена миграция алюминия из металлических крышек капсул в заваренный кофе и показаны уровни 0,46 мг/кг. Чтобы представить эту цифру в перспективе, Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) установил допустимое еженедельное потребление (TWI) 1 мг на килограмм массы тела в своем научном заключении 2008 года, и что взрослый человек весом 70 кг может безопасно потреблять 70 мг в неделю. получая 0,46 мг/кг из кофе, наша единственная проработанная прививка вносит менее 1% того, что EFSA считает допустимым еженедельным потреблением для среднего взрослого.

EFSA также пришло к выводу, что не существует никаких доказательств того, что потребление алюминия с пищей на нормальном уровне питания связано с болезнью Альцгеймера, о которой давно говорилось в популярных разговорах.

Пластиковые капсулы не содержат BPA?

Полипропилен PP #5 является продуктом, не содержащим BPA, естественным образом. BPA не встречается в производстве полипропилена, поскольку он связан с поликарбонатом (ПК) и некоторыми эпоксидными смолами. Кофейные капсулы в производстве PP #5 соответствуют пределу миграции BPA в упаковке в соответствии с EU Reg 10/2011 (пластиковые материалы материалов, контактирующих с пищевыми продуктами), а также FDA 21 CFR для полимеров, контактирующих с пищевыми продуктами.

Вопрос о микропластике

Именно здесь оно становится наиболее отличным от сравнения безопасности материала. литература показывает, что пластиковые кофейные капсулы выщелачивают более 10000 микропластиковых частиц на чашку при контакте с горячей водой, термически. кроме того, как показывает значительное увеличение количества частиц выше 50C и тот факт, что кофе заваривается при 92-96C.

С другой стороны, алюминиевые стручки не выделяют микропластика, который делают пластиковые. Алюминий, будучи металлом, а не полимером, вместо этого не распадается на хлопья Полимера, которые затем выделяют частицы микроразмера, когда они разбиваются или нагреваются. Это, пожалуй, самый надежный факт безопасности материалов для алюминиевых капсул по сравнению с пластиковыми опциями. Эта точка все больше и больше упоминается в знании рынка, а также в защитных агентствах, занимающихся одноразовыми применениями.

Главный момент: алюминиевые стручки почти не вызывают миграции металлов (0.15% EFSA TWI); пластиковые стручки не содержат BPA, но выделяют >10 000 микропластиковых частиц на чашку. Что касается потенциально опасного химического воздействия, то алюминиевые капсулы являются более безопасной альтернативой.

Переработка кофейных капсул — программы, цены и реальные мировые проблемы

Алюминий подлежит вторичной переработке навсегда без ухудшения его материальных свойств. something plastics не может принести на стол Однако ‘recyclingable’ и ‘indeed recycled’ - это два маркера расстояния, которые подчеркивают истинную экологическую проблему кофейных капсул.

Программа утилизации капсул Nespresso была начата в 1991 году в стране происхождения 北 Switzerland.C тех пор сети сбора расширились до более чем 80 стран и она поддерживается 3 основными каналами сбора 1) выделенными пунктами сбора (в основном в торговых точках), 2) бутиками Nespresso, 3) предоплаченными пакетами для переработки по почте Более 90% капсул, продаваемых потребителям, доступны по крайней мере для одного варианта сбора

Несмотря на эту инфраструктуру, глобальный уровень переработки капсул Nespresso в 2024 году составляет около 35 процентов; Перед компанией стоит публичная (хотя и не сертифицированная) миссия - достичь 60% к 2030 году. Это несоответствие иллюстрирует самую большую поведенческую проблему. Потребители помнят, как собирали использованные капсулы Nespresso и передавали их переработчику, а не при переработке у тротуара.

В процессе переработки гущи отделяются от алюминия. Грунты компостируются или превращаются в биогаз, а алюминий плавится и затем возвращается в поток подачи материала. Поскольку алюминий не разлагается во время переработки, он имеет те же свойства (форму и размер зерна), что и первичный материал.

Переработка пластиковых капсул сталкивается с различными препятствиями. PP #5 теоретически подлежит вторичной переработке, однако домашние и муниципальные службы переработки имеют разные правила в отношении таких предметов. Многие схемы переработки на обочине не допускают мелких предметов, таких как кофейные капсулы, а гуща молотого кофе может привести к отказу от сортировочного завода.

Компостируемые варианты - например, изготовленные из PLA (полимолочной кислоты), или упаковки на бумажной основе - должны иметь аккредитацию BPI, а установки по компостированию должны иметь возможность достигать и поддерживать температуру выше 58°C.

Ключевое обучение: алюминиевые капсулы бесконечно пригодны для вторичной переработки, но в настоящее время восстановлено только около 35%. Чтобы закрыть этот пробел, необходимы изменения в поведении потребителей, а не передовые материаловедения.

Как материал капсулы влияет на оборудование для наполнения и запечатывания кофе

Материал, который вы выбираете для своей капсулы, устанавливает параметры конфигурации машины, которую требует ваша производственная линия. Алюминиевые и пластиковые капсулы имеют принципиально разные требования к герметизации с точки зрения температуры матрицы, давления, времени выдержки и производительности (меньше, чем оптимальные параметры машины), что может привести к нарушению целостности уплотнения, проникновению кислорода и сокращению срока хранения.

Уплотнение алюминиевой капсулы зависит от механизма термосварки, при котором нагретая матрица оказывает давление на крышку, герметизированную по краю капсулы. Его тремя основными параметрами являются температура матрицы, время выдержки и давление нанесения. Чтобы эффективно сформировать уплотнение, лаковый слой на ободе и крышке капсулы необходимо размягчить и склеить, но он не должен воздействовать на алюминиевую подложку.

Пластиковые капсулы могут использовать либо термосварку, либо ультразвуковой метод. Ультразвуковая герметизация включает в себя применение локального теплового тепла, генерируемого с высокой частотой ультразвуковым аппаратом, который плавит крышку с ободом ПП без широкого нагрева. В случае капсул, включающих процесс промывки азотом в капсуле, этот метод позволяет уплотнению быстро формироваться после того, как произошло вытеснение газа.

Точность процесса наполнения может быть так же важна, как и прочное уплотнение. используя оборудование для точного наполнения, вы можете последовательно достигать точности 0,15 г со скоростью 70 капсул в минуту (критическая скорость) для многократного извлечения и консистенции вкуса в зависимости от дозы.

AFPAK уже более 14 лет разрабатывает и производит оборудование для наполнения и герметизации кофейных капсул, разрабатывая решения как для алюминиевых, так и для пластиковых форматов капсул. Наше оборудование для наполнения и герметизации капсул Nespresso способно вместить весь спектр услуг Капсульные материалы, совместимые с Nespresso, с индивидуальными профилями уплотнения, разработанными для каждого формата.

Ключевое обучение: выбор материала определяет метод герметизации, температурный диапазон, время промывки азотом и достижимую пропускную способность. Выбор конфигурации машины, оптимизированной для материала вашей капсулы, является ключом к созданию эффективного уплотнения.

Часто задаваемые вопросы

Стручки Nespresso изготовлены из алюминия или пластика?

Посмотреть Ответ

Все официальные капсулы Nespresso (как Original Line, так и Vertuo) содержат алюминий с лаковым покрытием на внутренней поверхности. Другие совместимости третьих лиц будут содержать пластик (PP #5) и могут быть компостируемыми материалами, включая PLA.

Из чего сделаны стручки Nespresso Vertuo?

Посмотреть Ответ

В капсулах Vertuo используется та же алюминиевая конструкция, что и в капсулах Original Line. По состоянию на 2024 год 88% капсул Vertuo содержат 85% переработанного алюминия (по сравнению с минимум 80% переработанного алюминия для капсул Original Line).

Выпускают ли капсулы Nespresso микропластик?

Посмотреть Ответ

Нет. потому что алюминиевые капсулы не могут высвободить микропластик, потому что алюминий - это металлический, а не полимерный материал Пластиковые капсулы других марок, в том числе и тех, что в исследованиях выше, выпустили свыше 10 000 микропластиковых частиц на чашку.

Есть ли химикаты в стручках Nespresso?

Посмотреть Ответ

Лак, используемый внутри каждой капсулы предотвращает контакт кофе с алюминием. Миграционное тестирование внутреннего лакового покрытия в капсулах Nespresso показало, что концентрация алюминия в заваренном кофе составляет 0,46 мг/кг, что составляет примерно 0,15% допустимого еженедельного потребления EFSA для человека массой 70 кг. Внутренние лаки тестируются в соответствии со стандартами FDA 21 CFR 175.300.

Можете ли вы переработать использованные капсулы Nespresso дома?

Посмотреть Ответ

В Nespresso действует бесплатная программа утилизации, доступная через специальные пункты сбора, бутики и в тех районах, где существует услуга самовывоза через предоплаченные почтовые сумки. После возврата алюминий отделяется и перерабатывается до бесконечности. Кофейная гуща обычно компостируется или превращается в биогаз. см. nespresso.com/recycling, чтобы узнать о местах расположения пунктов выдачи и программных зонах обратной почты.

Есть ли альтернатива алюминиевым или пластиковым стручкам?

Посмотреть Ответ

Да. есть некоторые сторонние поставщики, которые производят компостируемые капсулы, изготовленные из PLA или материалов на бумажной основе. те должны быть сертифицированы BPI для коммерческого компостирования. срок годности для этих продуктов, как правило, ниже из-за неполноценных кислородных барьеров (3-6 месяцев).

Из чего сделаны капсулы Starbucks Nespresso?

Посмотреть Ответ

В капсулах Starbucks by Nespresso используется конструкция из алюминия, идентичная той, что используется в традиционных капсулах Nespresso. они производятся в соответствии с теми же лицензионными соглашениями с компанией Nestlé.Материалы идентичны и включают использование лаков пищевого качества и алюминиевой фольги с бумажной подложкой фильтра.