Quelle est la chaleur du thé au citron cette année ? il suffit de regarder l'élan des lancements de nouveaux produits de HeyTea.
Le 11 mai, HeyTea a lancé 4 produits à base de thé au citron en une seule fois et a vendu près de 400 000 tasses le premier jour, ce qui a complètement poussé la popularité du thé au citron à son apogée.
Le thé au citron, qui a toujours été “ incapable de sortir du Guangdong et du Guangxi”, profitera-t-il de cette occasion pour aller dans tout le pays cette année et réaliser une explosion de catégorie ?
1. à quel point le thé au citron est-il chaud ? HeyTea a vendu près de 400 000 tasses le premier jour
La semaine dernière, les buveurs de thé ont prêté attention au thé au citron.
Le 11 mai, la série de thé au citron super brûlant de Hey Tea a été officiellement lancée Les nouveaux produits de cette série comprennent 4 types de citron vert éclaté, citron sauté dans la roche, citron sauté parfumé et citron sauté au citron vert en vente limitée de trois jours Le citron parfum est la principale matière première et est assorti à différentes bases de thé.
Je suis allé au magasin pour passer une commande et j'ai découvert que la série de thés au citron super brûlants de Hey Tea combine du thé au citron cantonais avec le thé au citron thaïlandais chaud de cette année, avec de la citronnelle, du concombre, de la menthe et d'autres petits ingrédients.
Le goût est très mémorable, et les saveurs d'Asie du Sud-Est qui sont populaires cette année en sont également entrecoupées.
La caractéristique la plus importante est que chaque tasse de thé au citron a une boule de glace de “storm”, qui est visuellement plus glacée et fraîche.
boule de glace tempête Heytea
En termes de prix de vente, cette série de produits est de 19~21 RMB/tasse, qui appartient aux produits à prix équitables“ dans la série de produits heytea.
Deux jours avant le lancement, le thé au citron super brûlant dans le magasin Xicha près de chez moi a éclaté les commandes En quelques jours, il y avait plus de 10 000 billets d'enregistrement sur “Hey Tea Bursting Lemon Tea” à Xiaohongshu.
Avis sur les boissons au citron Heytea
Selon HiTea, près de 400 000 tasses de la série de boissons Shangxin Super Burning Lemon Tea ont été vendues le premier jour.
Et il convient de mentionner que cette fois Hey Tea a fait la promotion du thé au citron dans tout le pays :
La Chine du Nord est la zone de vente TOP2 juste derrière la Chine du Sud, les ventes à Pékin et Guangzhou sont fondamentalement les mêmes, et Shanghai est la ville la plus vendue du pays.
La vente chaude n'est pas inattendue Depuis le début de cette année, la popularité du thé au citron est en hausse, comme le montre l'indice WeChat, surtout après l'été, la popularité continue de croître.
Recherche de thé au citron Heytea
Après avoir vu la nouvelle mise à jour de Heytea, je voudrais aborder deux sujets :
- 20 yuans/tasse, HeyTea peut-il donner au thé au citron un sens de la valeur ?
- Le thé au citron que les autorités ne peuvent pas sortir du Guangdong et du Guangxi“ peut-il aller dans tout le pays cette année avec la promotion du Hey Tea ?
2. 20 RMB (3.12USD) par tasse, comment HeyTea fait-il du thé au citron un sentiment de valeur ?
En entendant dire que le thé au citron est répertorié sur HeyTea, la première curiosité de nombreuses personnes dans l'industrie est la suivante : le thé Hey peut-il donner au thé au citron un sentiment de valeur ?
Le sens de la valeur n'est pas élevé, et cela a toujours été un problème à résoudre dans la catégorie du thé au citron. Dans le sud de la Chine, la base du thé au citron, beaucoup de gens ont l'impression du thé au citron que la tasse de 5 yuans de “a suffit à étancher leur désaltération ; la connaissance inertielle du thé au citron par de nombreux nordistes est le thé à la glace de Master Kong.
Observant la nouvelle manche de HeyTea, elle a réalisé plusieurs percées dans son sens de la valeur :
1. Transformation des produits : suivre la tendance, innovation en modélisation de la technique hockey“
Avec le retour de la série Super Burning Lemon Tea, Hey Tea a fait beaucoup d'innovations dans ses produits.
Ce qui est plus surprenant, c'est le “Storm Ice Hockey”, qui brise la forme des glaçons conventionnels et a plus de mémoire visuelle. De plus, cette boule de glace peut fondre lentement ou être brisée en glace pilée avec une sensation moelleuse, ce qui ajoute au plaisir de la dégustation.
Il est entendu que le“ de ”Storm Ice Hockey est malaxé sur place avec de la glace pilée, et l'opération peut être complétée en une seule étape sans ajouter trop de charge opérationnelle au magasin.
Thé au citron Heytea
La source chaude “Thai Green” est l'article le plus chaud de la catégorie thé au citron de cette année Hey Tea Green Burst utilise la créativité “Thai Green”, mais supprime le risque du pigment du thé vert thaïlandais La couleur vert vif est présentée avec du jus de chou frisé.
De plus, la citronnelle, rarement utilisée dans les magasins de boissons, est ajoutée au citron parfumé et au citron vert, qui ont une saveur plus “Southeast Asian” et plus reconnaissable.
Plus le consommateur est familier, plus une transformation approfondie du produit est nécessaire et des innovations en matière de couleur, de vision et de goût peuvent être trouvées afin de trouver de nouvelles raisons d'acheter.
2. À la poursuite du parfum au fond du thé : les consommateurs sont plus sensibles au parfum du thé
J'ai fait une enquête à petite échelle sur le cercle des amis, et parmi les nouveaux produits que j'ai lancés cette fois, Rockburst Lemon est relativement populaire Tout le monde a la même raison : le thé est riche en arôme, surtout la gelée de thé au citron en bas ajoute une sensation de thé.
boisson au thé au citron Heytea
Il est entendu que Xicha a testé plus de 30 types de thé, et finalement sélectionné deux types de thé oolong comme base de thé principale : le Jade Sijichun, le thé Yanguxiang Oolong L'émeraude quatre saisons printemps, est le premier choix pour les amateurs de parfum ; tandis que le thé oolong parfumé aux os de roche a un parfum élevé et une sensation de thé exceptionnelle, qui est préférée par les amateurs de parfum lucent“.
On constate que le fond de la nouvelle boisson au thé est constamment rénové et itéré. L'année dernière, le thé au citron était populaire auprès des excréments de canard parfumés Phoenix Dancong Cette année, le thé Xi utilise l'oolong parfumé aux os de roche, plus pur et distinctif.
Thé au citron
Après l'éducation au marché, les consommateurs sont devenus plus sensibles au parfum du thé Cette fois, de nombreux blogueurs de Xiaohongshu ont mentionné le parfum de thé“” dans leurs notes d'enregistrement.
3. Le nouveau SOP au citron : pré-refroidissement par étapes, 20 battements de plus de 20
Si les fruits familiers veulent donner un sens à la valeur, ils doivent rétablir un ensemble de SOP. Parmi eux, un citron parfum avec un arôme riche, une acidité modérée et aucune amertume dans la peau est l'essence.
Afin d'assurer la fraîcheur des citrons, Hey Tea a également fait de gros efforts dans la chaîne d'approvisionnement :
- Chaque tasse utilise un citron parfum complet Les matières premières proviennent de Jiangmen, où sont produits des citrons parfumants de haute qualité, et les matières premières citron à température ambiante doivent être épuisées dans les deux jours.
- Pendant tout le transport de la chaîne du froid, afin d'éviter que la différence de température excessive n'affecte l'arôme, le pré-refroidissement étagé est adopté, c'est-à-dire qu'après la cueillette du fruit, il est placé à température ambiante pendant un certain temps, puis pré-refroidi dans l'entrepôt frigorifique La température du camion réfrigéré sera surveillée en temps réel pendant le transport pour garantir la qualité.
- Le magasin fonctionne uniformément et bat plus de 20 fois Ce nombre est testé par Hey Tea Research, qui peut stimuler le parfum du parfum dans la plus grande mesure sans produire d'amertume.
boisson au thé au citron
4. Innovation matérielle de petite taille : ajout de probiotiques pour renforcer les labels de santé
Il y a quelque temps, HiTea a lancé des peptides de collagène et il y a eu une vague de produits de beauté dans l'industrie.
Les consommateurs peuvent choisir d'ajouter des probiotiques (GanedenBC 30) dans cette série de thé au citron pop super brûlant.
Selon les rapports, la viabilité de ce probiotique est près de 8 fois supérieure à celle du yaourt ordinaire, avec 781TP3 T de bactéries vivantes.
Peut être transporté en toute sécurité dans les intestins C'est aussi la première fois que HiTea introduit des probiotiques dans ses produits.
De nombreuses marques de thé ont commencé à ajouter des éléments de santé à leurs produits C'est aussi une idée pour rehausser la valeur des nouveaux thés cette année.
3. Le moment est-il venu d’introduire une épidémie de thé au citron à l’échelle nationale ?
Le thé au citron dont on s'est plaint ne peut pas sortir du Guangdong et du Guangxi“ est une ”alternative“ dans le nouveau thé :
- C'est aussi classique que le bubble tea, mais il n'existe pas de marché pour le bubble tea ;
- Rachat élevé et production rapide, mais n'a pas manqué de super marques avec plus de 1 000 magasins ;
- Il a toujours été optimiste dans l’industrie et n’a jamais éclaté.
Si vous regardez en arrière dans l'histoire, le thé au citron a à peu près traversé trois cycles de développement.
Il y a toujours EU une habitude de boire du thé au citron dans le Guangdong et le Guangxi Avant 2018, de nombreux magasins de boissons dans les rues du Guangdong et de Hainan utilisaient des citrons jaunes pour faire du thé au citron Une tasse de thé au citron après un repas est aussi une habitude vivante de nombreux habitants.
De fin 2018 à début 2019, les citrons parfumés ont commencé à être pris en compte par l’ensemble de l’industrie. Ce citron vert à l'arôme fort et à l'acidité appropriée a renversé le mélange de produits du thé au citron, et un grand nombre de vergers ont commencé à planter des citrons parfumés.
À cette époque, le positionnement du marché du thé est également populaire Certains magasins de boissons ont commencé à positionner “lemon tea” comme leur marque, et le thé au citron avec du citron parfum comme matière première principale a progressivement formé une catégorie.
Ion peut constater dans la recherche d'entreprises qu'en 2019 et 2020, le taux de croissance des entreprises de thé au citron nouvellement créées a dépassé 70% pendant deux années consécutives. Cependant, ces entreprises sont concentrées dans le sud de la Chine et n'ont pas réalisé de percée nationale De nombreux consommateurs au nord du fleuve Yangtze n'ont pas une compréhension claire du thé au citron.
Mais cette année, la catégorie du thé au citron semble avoir atteint une période critique d'épidémie :
Au début de l'année, les produits“Tailu” sont devenus populaires sur les réseaux sociaux et ont attiré l'attention du côté des consommateurs, ce qui est la condition préalable à l'explosion de la catégorie.
Certaines marques qui se concentrent sur le thé au citron ont également installé leurs propres SOP dans les domaines de la sélection, du transport et du stockage du citron, et de la manutention en magasin au cours des deux dernières années Le nombre de magasins a atteint plusieurs centaines, et elles sont prêtes à agrandir rapidement les magasins.
Les marques de thé telles que Baidao et Baifencha ont également lancé les produits à base de thé au citron les uns après les autres La popularité du thé au citron dans les nouvelles boissons à base de thé a pris forme.
La nouvelle vague de Hey Tea est un puissant coup de pouce à l'éclosion de la catégorie thé au citron.
D'une part, Hey Tea a ouvert plus de 800 magasins à travers le pays, couvrant plus de 60 villes, et possède une forte capacité à guider les consommateurs ; d'autre part, Hey Tea a suffisamment d'avantages de la chaîne d'approvisionnement pour assurer la stabilité des citrons Approvisionnement, contrôler le processus de production et uniformiser les magasins, ce qui est plus propice à la promotion des catégories.
La nouvelle vague de Hey Tea peut aider le thé au citron à atteindre une couverture nationale. Plus important encore, laissez davantage de nouveaux consommateurs de thé entrer dans le magasin pour essayer le thé au citron et aimer son goût rafraîchissant.
Résumé final
“Laissez le thé au citron sortir du Guangdong et Guangxi” est un slogan qui a été crié par le cercle de la consommation de thé pendant de nombreuses années.
Au début de cette année, Kamen a prédit un jour que le thé au citron avait atteint le seuil de la catégorie“ pilotée par la marque.
En mai, Hi Tea a lancé la série de thé au citron explosif super brûlant, ce qui pourrait être l'occasion d'une épidémie de catégorie de thé au citron.