Seberapa panas teh lemon tahun ini? Lihat saja momentum peluncuran produk baru HeyTea.
Pada 11 Mei, HeyTea meluncurkan 4 produk teh lemon sekaligus dan menjual hampir 400.000 cangkir pada hari pertama, yang benar-benar mendorong popularitas teh lemon ke puncak.
Akankah teh lemon, yang selalu “tidak dapat keluar dari Guangdong dan Guangxi”, mengambil kesempatan ini untuk pergi ke seluruh negeri tahun ini dan mencapai ledakan kategori?
1. Seberapa panas teh lemon? HeyTea terjual hampir 400.000 cangkir pada hari pertama
Dalam seminggu terakhir, peminum teh telah memperhatikan teh lemon.
Pada tanggal 11 Mei, seri Teh Lemon Super Burning dari Hey Tea secara resmi diluncurkan. Produk baru dalam seri ini termasuk 4 jenis lemon popped hijau, lemon popped batu, lemon popped harum dan lemon popped kapur penjualan terbatas tiga hari. Parfum lemon adalah bahan baku utama dan dicocokkan dengan basis teh yang berbeda.
Saya pergi ke toko untuk melakukan pemesanan dan mengetahui bahwa rangkaian teh lemon super-bakar dari Hey Tea menggabungkan teh lemon Kanton dengan teh lemon Thailand panas tahun ini, dengan serai, mentimun, mint, dan bahan-bahan kecil lainnya.
Rasanya sangat berkesan, dan cita rasa Asia Tenggara yang populer tahun ini juga diselingi.
Fitur yang paling menonjol adalah bahwa setiap cangkir teh lemon memiliki “bola es badai”, yang secara visual lebih es dan sejuk.
bola es badai Heytea
Dari segi harga jual, rangkaian produk ini adalah 19~21 RMB/cup, yang termasuk dalam “produk harga wajar” dalam rangkaian produk heytea.
Dua hari sebelum peluncuran, teh lemon super-terbakar di toko Xicha di dekat saya mengeluarkan pesanan. Dalam beberapa hari, ada lebih dari 10.000 catatan check-in tentang “Hey Tea Bursting Lemon Tea” di Xiaohongshu.
Ulasan minuman lemon Heytea
Menurut HiTea, hampir 400.000 cangkir minuman seri Shangxin Super Burning Lemon Tea terjual pada hari pertama.
Dan perlu disebutkan bahwa kali ini Hey Tea telah mempromosikan teh lemon ke seluruh negeri:
Cina Utara adalah area penjualan TOP2 kedua setelah Cina Selatan, penjualan di Beijing dan Guangzhou pada dasarnya sama, dan Shanghai adalah kota terlaris di negara itu.
Penjualan panasnya tidak terduga. Sejak awal tahun ini, popularitas teh lemon telah meningkat, seperti yang dapat dilihat dari indeks WeChat, terutama setelah musim panas, popularitasnya terus meningkat.
Heytea Lemon teh pencarian
Setelah melihat update baru Heytea, saya ingin membahas dua topik:
- 20 yuan/cangkir, dapatkah HeyTea membuat teh lemon menjadi rasa bernilai?
- Bisakah teh lemon yang “tidak bisa keluar dari Guangdong dan Guangxi” pergi ke seluruh negeri tahun ini dengan promosi Hey Tea?
2. 20 RMB (3.12USD) per cangkir , bagaimana HeyTea membuat teh lemon menjadi rasa nilai?
Mendengar bahwa teh lemon terdaftar di HeyTea, rasa ingin tahu pertama dari banyak orang di industri ini adalah: Bisakah Hey Tea membuat teh lemon menjadi rasa bernilai?
Rasa nilai tidak tinggi, dan selalu menjadi masalah untuk diselesaikan dalam kategori teh lemon. Di Cina selatan, basis rumah teh lemon, banyak orang memiliki kesan teh lemon bahwa “secangkir 5 yuan cukup untuk memuaskan dahaga mereka”; banyak pengetahuan inersia orang utara tentang teh lemon adalah teh es Master Kong.
Mengamati babak baru HeyTea, telah membuat beberapa terobosan dalam arti nilai:
1. Transformasi produk: mengikuti tren, inovasi pemodelan “hoki es”
Dengan kembalinya seri Super Burning Lemon Tea, Hey Tea telah membuat banyak inovasi dalam produknya.
Yang lebih mengejutkan adalah “Storm Ice Hockey”, yang menembus bentuk es batu konvensional dan memiliki lebih banyak memori visual. Apalagi bola es ini bisa dicairkan perlahan, atau bisa dihancurkan menjadi es yang hancur dengan nuansa kenyal, yang menambah kenikmatan mencicipi.
Dapat dipahami bahwa “Storm Ice Hockey” diremas di tempat dengan es yang dihancurkan, dan operasi dapat diselesaikan dalam satu langkah tanpa menambahkan terlalu banyak beban operasional ke toko.
Teh lemon Heytea
Sumber air panas “Thai Green” adalah item terpanas dalam kategori teh lemon tahun ini. Hey Tea Green Burst menggunakan kreativitas “Thai Green”, tetapi menghilangkan risiko pigmen teh hijau Thailand. Warna hijau cerah disajikan dengan jus kale.
Selain itu, serai, yang jarang digunakan di toko minuman, ditambahkan ke lemon harum dan lemon hijau, yang memiliki rasa “Asia Tenggara” lebih dan lebih mudah dikenali.
Semakin akrab konsumen, diperlukan transformasi produk yang lebih menyeluruh, dan inovasi dalam warna, visi, dan rasa dapat ditemukan untuk menemukan alasan baru untuk membeli.
2. Mengejar keharuman di bagian bawah teh: konsumen lebih sensitif terhadap keharuman teh
Saya melakukan survei skala kecil di lingkaran teman-teman, dan di antara produk baru yang saya luncurkan kali ini, Rockburst Lemon relatif populer. Semua orang memiliki alasan yang sama: tehnya kaya akan aroma, terutama jeli teh lemon di bagian bawah menambah rasa teh.
heytea lemon teh minuman
Hal ini dipahami bahwa Xicha telah menguji lebih dari 30 jenis teh, dan akhirnya memilih dua jenis teh oolong sebagai basis teh utama: Jade Sijichun, teh Yanguxiang Oolong. Emerald empat musim semi, adalah pilihan pertama bagi pecinta wewangian; sementara tulang batu teh oolong harum memiliki aroma yang tinggi dan rasa teh yang luar biasa, yang disukai oleh “pecinta wewangian yang jelas”.
Dapat dilihat bahwa bagian bawah minuman teh baru terus-menerus direnovasi dan diulang. Tahun lalu, teh lemon populer dengan kotoran bebek yang harum Phoenix Dancong. Tahun ini, teh Xi telah menggunakan oolong wangi tulang batu yang lebih murni dan khas.
Teh lemon
Setelah edukasi pasar, konsumen menjadi lebih sensitif terhadap aroma teh. Kali ini, banyak blogger Xiaohongshu menyebutkan “wangi teh” dalam catatan check-in mereka.
3. SOP lemon baru: langkah pra-pendinginan, 20 lebih dari 20 ketukan
Jika buah-buahan yang akrab ingin membuat rasa nilai, mereka harus membangun kembali satu set SOP. Di antara mereka, lemon parfum dengan aroma yang kaya, keasaman moderat dan tidak ada kepahitan di kulit adalah esensi.
Dalam rangka untuk memastikan kesegaran lemon, Hey Tea juga telah melakukan upaya besar dalam rantai pasokan:
- Setiap cangkir menggunakan lemon parfum lengkap. Bahan bakunya berasal dari Jiangmen, tempat lemon parfum berkualitas tinggi diproduksi, dan bahan baku lemon pada suhu kamar harus habis dalam waktu dua hari.
- Selama seluruh transportasi rantai dingin, untuk mencegah perbedaan suhu yang berlebihan dari mempengaruhi rasa, pra-pendinginan bertahap diadopsi, yaitu, setelah buah dipetik, itu ditempatkan pada suhu kamar untuk jangka waktu dan kemudian pra-didinginkan di cold storage. Suhu truk berpendingin akan dipantau secara real time selama transportasi untuk memastikan kualitas.
- Toko beroperasi secara seragam dan mengalahkan lebih dari 20 kali. Jumlah ini diuji oleh Hey Tea Research, yang dapat merangsang aroma parfum untuk sebagian besar tanpa menghasilkan kepahitan.
minuman teh lemon
4. Inovasi material kecil: menambahkan probiotik untuk memperkuat label kesehatan
Beberapa waktu lalu, HiTea meluncurkan peptida kolagen, dan ada gelombang produk kecantikan di industri ini.
Konsumen dapat memilih untuk menambahkan probiotik (GanedenBC 30) dalam seri teh lemon pop super-burning ini.
Menurut laporan, kelangsungan hidup probiotik ini hampir 8 kali lebih tinggi daripada yogurt biasa, dengan 78% bakteri hidup.
Dapat diangkut dengan aman ke usus. Ini juga pertama kalinya HiTea memperkenalkan probiotik dalam produknya.
Banyak merek teh telah mulai menambahkan elemen kesehatan ke produk mereka. Ini juga merupakan ide untuk meningkatkan nilai teh baru tahun ini.
3. Apakah waktu untuk wabah teh lemon secara nasional?
Teh lemon yang telah dikeluhkan “tidak bisa keluar dari Guangdong dan Guangxi” adalah “alternatif” dalam teh baru:
- Ini adalah sebagai klasik sebagai bubble tea, tetapi tidak ada pasar untuk bubble tea;
- Pembelian kembali yang tinggi dan produksi yang cepat, tetapi tidak kehabisan merek super dengan lebih dari 1.000 toko;
- Itu selalu optimis di industri, dan itu tidak pernah pecah.
Jika Anda melihat kembali sejarah, teh lemon secara kasar telah melalui tiga siklus perkembangan.
Selalu ada kebiasaan minum teh lemon di Guangdong dan Guangxi. Sebelum 2018, banyak toko minuman di jalan-jalan Guangdong dan Hainan menggunakan lemon kuning untuk membuat teh lemon. Secangkir teh lemon setelah makan juga merupakan kebiasaan hidup banyak penduduk setempat.
Dari akhir 2018 hingga awal 2019, lemon parfum mulai diperhatikan oleh seluruh industri. Lemon hijau dengan aroma yang kuat dan keasaman yang sesuai ini membalikkan campuran produk teh lemon, dan sejumlah besar kebun mulai menanam lemon parfum.
Pada saat ini, positioning pasar teh juga populer. Beberapa toko minuman sudah mulai memposisikan “teh lemon” sebagai merek mereka, dan teh lemon dengan parfum lemon sebagai bahan baku utama secara bertahap membentuk kategori.
It dapat dilihat pada pencarian perusahaan bahwa pada tahun 2019 dan 2020, tingkat pertumbuhan perusahaan teh lemon yang baru didirikan melebihi 70% selama dua tahun berturut-turut. Namun, perusahaan-perusahaan ini terkonsentrasi di Cina selatan dan belum mencapai terobosan nasional. Banyak konsumen di utara Sungai Yangtze tidak memiliki pemahaman yang jelas tentang teh lemon.
Tetapi tahun ini, kategori teh lemon tampaknya telah mencapai periode kritis wabah:
Pada awal tahun, produk “Tailu” menjadi populer di media sosial dan mendapat perhatian di sisi konsumen, yang merupakan prasyarat untuk ledakan kategori.
Beberapa merek yang fokus pada teh lemon juga telah menyelesaikan SOP mereka sendiri di bidang pemilihan lemon, transportasi dan penyimpanan, dan penanganan toko dalam dua tahun terakhir. Jumlah toko telah mencapai beberapa ratus, dan mereka siap untuk dengan cepat memperluas toko.
Merek teh seperti Baidao dan Baifencha juga telah meluncurkan produk teh lemon satu demi satu. Popularitas teh lemon dalam minuman teh baru telah terbentuk.
Gelombang baru Hey Tea adalah dorongan kuat untuk wabah kategori teh lemon.
Di satu sisi, Hey Tea telah membuka lebih dari 800 toko di seluruh negeri, mencakup lebih dari 60 kota, dan memiliki kemampuan yang kuat untuk membimbing konsumen; di sisi lain, Hey Tea memiliki keunggulan rantai pasokan yang cukup untuk memastikan stabilitas lemon. Pasokan, kontrol proses produksi dan standarisasi toko, yang lebih kondusif untuk promosi kategori.
Gelombang baru Hey Tea dapat membantu teh lemon mencapai cakupan nasional. Lebih penting lagi, biarkan lebih banyak konsumen teh baru masuk ke toko untuk mencoba teh lemon dan menyukai rasanya yang menyegarkan.
Ringkasan akhir
“Biarkan teh lemon keluar dari Guangdong dan Guangxi” adalah slogan yang telah diteriakkan oleh lingkaran minum teh selama bertahun-tahun.
Pada awal tahun ini, Kamen pernah meramalkan bahwa teh lemon telah mencapai ambang batas “kategori yang digerakkan oleh merek”.
Pada bulan Mei, Hi Tea meluncurkan seri teh lemon eksplosif super-burning, yang mungkin menjadi peluang untuk wabah kategori teh lemon.