Quão quente é o chá de limão este ano? Basta olhar para o momento dos lançamentos de novos produtos da Heytea.
Em 11 de maio, a HeyTea lançou 4 produtos de chá de limão de uma só vez e vendeu quase 400.000 xícaras no primeiro dia, o que elevou completamente a popularidade do chá de limão.
Será que o chá de limão, que sempre “não conseguiu sair de Guangdong e Guangxi”, aproveitará esta oportunidade para ir a todo o país este ano e conseguir uma explosão de categoria?
1. Quão quente é o chá de limão? HeyTea vendeu quase 400.000 xícaras no primeiro dia
Na semana passada, os bebedores de chá prestaram atenção ao chá de limão.
Em 11 de maio, a série Super Burning Lemon Tea de Hey Tea foi lançada oficialmente. Os novos produtos desta série incluem 4 tipos de limão verde estourado, limão estalado rock, limão estourado perfumado e limão estourado com venda limitada de três dias. O perfume de limão é a principal matéria-prima e combina com diferentes bases de chá.
Fui à loja para fazer um pedido e descobri que a série de chás de limão super ardente do Hey Tea combina o chá de limão cantonês com o chá quente de limão tailandês deste ano, com capim-limão, pepino, hortelã e outros pequenos ingredientes.
O sabor é muito memorável, e os sabores do Sudeste Asiático que são populares este ano também são intercalados com ele.
A característica mais marcante é que cada xícara de chá de limão possui uma “bola de gelo de tempestade”, que é visualmente mais gelada e fresca.
tempestade bola de gelo Heytea
Em termos de preço de venda, esta série de produtos é de 19~21 RMB/xícara, que pertence aos “produtos de preço justo” da série de produtos heytea.
Dois dias antes do lançamento, o chá de limão superquente na loja Xicha perto de mim estourou os pedidos. Em poucos dias, havia mais de 10,000 notas de check-in sobre “Hey Tea Bursting Lemon Tea” em Xiaohongshu.
Comentários sobre a bebida de limão Heytea
De acordo com a HiTea, quase 400.000 xícaras da série de bebidas Shangxin Super Burning Lemon Tea foram vendidas no primeiro dia.
E vale ressaltar que desta vez a Hey Tea promoveu o chá de limão para todo o país:
O norte da China é a área de vendas Top2, perdendo apenas para o sul da China, as vendas em Pequim e Guangzhou são basicamente as mesmas, e Xangai é a cidade mais vendida do país.
A venda quente não é inesperada. Desde o início deste ano, a popularidade do chá de limão está aumentando, como pode ser visto no índice WeChat, especialmente após o verão, a popularidade continua aumentando.
Pesquisa de chá de limão Heytea
Depois de ver a nova atualização do Heytea, gostaria de discutir dois tópicos:
- 20 yuan/xícara, a HeyTea pode fazer do chá de limão uma sensação de valor?
- O chá de limão que “não pode sair de Guangdong e Guangxi” pode ir para todo o país este ano com a promoção do Hey Tea?
2. 20 RMB (3,12 USD) por xícara, como HeyTea torna o chá de limão um senso de valor?
Ao ouvir que o chá de limão está listado no HeyTea, a primeira curiosidade de muitas pessoas do setor é: o Hey Tea pode fazer do chá de limão uma sensação de valor?
O senso de valor não é alto e sempre foi um problema a ser resolvido na categoria de chá de limão. No sul da China, a base do chá de limão, muitas pessoas têm a impressão de que o chá de limão “uma xícara de 5 yuans é suficiente para matar a sede”; o conhecimento inercial de muitos nortistas sobre o chá de limão é o chá gelado do Mestre Kong.
Observando a nova rodada do HeyTea, ele fez vários avanços em seu senso de valor:
1. Transformação do produto: acompanhando a tendência, inovação na modelagem de “hóquei no gelo”
Com o retorno da série Super Burning Lemon Tea, a Hey Tea fez muitas inovações em seus produtos.
O que mais surpreende é o “Storm Ice Hockey”, que rompe o formato dos cubos de gelo convencionais e tem mais memória visual. Além disso, esta bola de gelo pode ser derretida lentamente ou pode ser esmagada em gelo picado com uma sensação mastigável, o que aumenta o prazer da degustação.
Entende-se que o “Storm Ice Hockey” é amassado no local com gelo picado, e a operação pode ser concluída em uma única etapa, sem agregar muita carga operacional à loja.
Heytea chá de limão
A fonte termal “Thai Green” é o item mais quente na categoria de chá de limão deste ano. Hey Tea Green Burst usa a criatividade “Thai Green”, mas elimina o risco do pigmento do chá verde tailandês. A cor verde brilhante é apresentada com suco de couve.
Além disso, o capim-limão, raramente usado em lojas de bebidas, é adicionado ao perfumado limão e ao limão verde, que tem um sabor mais “sudeste asiático” e mais reconhecível.
Quanto mais familiarizado o consumidor estiver, mais completa será a transformação do produto, e inovações em cor, visão e sabor poderão ser encontradas para encontrar novos motivos para comprar.
2. Perseguindo a fragrância no fundo do chá: os consumidores são mais sensíveis à fragrância do chá
Fiz uma pesquisa em pequena escala no círculo de amigos e, entre os novos produtos que lancei desta vez, o Rockburst Lemon é relativamente popular. Todos têm o mesmo motivo: o chá é rico em aromas, principalmente a geleia de chá de limão no fundo dá uma sensação de chá.
bebida de chá de limão heytea
Entende-se que Xicha testou mais de 30 tipos de chá e, finalmente, selecionou dois tipos de chá oolong como base principal do chá: Jade Sijichun, chá Yanguxiang Oolong. Esmeralda quatro estações primavera, é a primeira escolha para os amantes de fragrâncias; enquanto o chá oolong perfumado de osso de rocha tem uma fragrância elevada e uma excelente sensação de chá, que é preferido pelos “amantes de fragrâncias brilhantes”.
Pode-se ver que o fundo da nova bebida de chá está sendo constantemente renovado e iterado. No ano passado, o chá de limão era popular com fezes de pato perfumadas Phoenix Dancong. Este ano, o chá Xi tem usado o oolong perfumado de osso de rocha mais puro e distinto.
Chá de limão
Após a educação de mercado, os consumidores tornaram-se mais sensíveis à fragrância do chá. Desta vez, muitos blogueiros de Xiaohongshu mencionaram “fragrância de chá” em suas notas de check-in.
3. O novo SOP de limão: etapa de pré-resfriamento, 20 a mais de 20 batidas
Se as frutas familiares quiserem ter um sentido de valor, elas devem restabelecer um conjunto de SOPs. Entre eles, um limão perfumado com aroma rico, acidez moderada e sem amargor na casca é a essência.
Para garantir o frescor dos limões, a Hey Tea também fez grandes esforços na cadeia de suprimentos:
- Cada copo usa um limão perfume completo. As matérias-primas vêm de Jiangmen, onde são produzidos limões perfumados de alta qualidade, e as matérias-primas de limão à temperatura ambiente devem ser consumidas em dois dias.
- Durante todo o transporte da cadeia de frio, para evitar que a diferença excessiva de temperatura afete o sabor, adota-se o pré-resfriamento escalonado, ou seja, após a colheita da fruta, ela é colocada em temperatura ambiente por um período de tempo e depois pré-resfriado no armazenamento a frio. A temperatura do caminhão refrigerado será monitorada em tempo real durante o transporte para garantir a qualidade.
- A loja opera de maneira uniforme e bate mais de 20 vezes. Este número é testado pela Hey Tea Research, que pode estimular ao máximo a fragrância do perfume sem produzir amargor.
chá de limão
4. Inovação de pequenos materiais: adição de probióticos para fortalecer os rótulos de saúde
Há algum tempo, a HiTea lançou os peptídeos de colágeno, e houve uma onda de produtos de beleza na indústria.
Os consumidores podem optar por adicionar probióticos (GanedenBC 30) nesta série de chás de limão super ardentes.
Segundo relatos, a viabilidade desse probiótico é quase 8 vezes maior que a do iogurte comum, com 78% das bactérias vivas.
Pode ser transportado com segurança para os intestinos. Esta também é a primeira vez que a HiTea introduz probióticos em seus produtos.
Muitas marcas de chá começaram a adicionar elementos de saúde a seus produtos. Esta é também uma ideia para valorizar os novos chás deste ano.
3. É hora de um surto nacional de chá de limão?
O chá de limão do qual se reclama “não pode sair de Guangdong e Guangxi” é uma “alternativa” no novo chá:
- É tão clássico quanto o chá de bolhas, mas não há mercado para o chá de bolhas;
- Alta recompra e produção rápida, mas não esgotaram as supermarcas com mais de 1.000 lojas;
- Sempre foi otimista na indústria e nunca estourou.
Se você olhar para trás na história, o chá de limão passou por três ciclos de desenvolvimento.
Sempre houve o hábito de beber chá de limão em Guangdong e Guangxi. Antes de 2018, muitas lojas de bebidas nas ruas de Guangdong e Hainan usavam limões amarelos para fazer chá de limão. Uma xícara de chá de limão após as refeições também é um hábito de vida de muitos cariocas.
Do final de 2018 ao início de 2019, os limões perfumados começaram a receber atenção de toda a indústria. Este limão verde com aroma forte e acidez adequada derrubou a mistura de produtos do chá de limão, e um grande número de pomares começou a plantar limões perfumados.
Neste momento, o posicionamento do mercado de chá também é popular. Algumas lojas de bebidas começaram a posicionar o “chá de limão” como sua marca, e o chá de limão com perfume de limão como principal matéria-prima foi gradativamente formando uma categoria.
EUt pode ser visto na busca de empresas que em 2019 e 2020, a taxa de crescimento das empresas recém-estabelecidas de chá de limão ultrapassou 70% por dois anos consecutivos. No entanto, essas empresas estão concentradas no sul da China e não alcançaram um avanço nacional. Muitos consumidores ao norte do rio Yangtze não têm uma compreensão clara do chá de limão.
Mas este ano, a categoria de chá de limão parece ter atingido um período crítico de surto:
No início do ano, os produtos “Tailu” se popularizaram nas redes sociais e ganharam atenção do lado do consumidor, pré-requisito para a explosão da categoria.
Algumas marcas que se concentram no chá de limão também estabeleceram seus próprios SOPs nas áreas de seleção, transporte e armazenamento de limão e manuseio em loja nos últimos dois anos. O número de lojas atingiu várias centenas e elas estão prontas para expandir rapidamente as lojas.
Marcas de chá como Baidao e Baifencha também lançaram produtos de chá de limão um após o outro. A popularidade do chá de limão em novas bebidas de chá tomou forma.
A nova onda de Hey Tea é um poderoso impulso para o surto da categoria de chá de limão.
Por um lado, a Hey Tea abriu mais de 800 lojas em todo o país, abrangendo mais de 60 cidades, e tem uma forte capacidade de orientar os consumidores; por outro lado, o Hey Tea tem vantagens suficientes na cadeia de suprimentos para garantir a estabilidade dos limões. Abasteça, controle o processo de produção e padronize as lojas, o que é mais propício para a promoção da categoria.
A nova onda de Hey Tea pode ajudar o chá de limão a alcançar cobertura nacional. Mais importante, deixe mais novos consumidores de chá entrarem na loja para experimentar o chá de limão e adorar seu sabor refrescante.
resumo final
“Deixe o chá de limão sair de Guangdong e Guangxi” é um slogan que tem sido gritado pelos círculos de bebedores de chá há muitos anos.
No início deste ano, Kamen previu certa vez que o chá de limão atingiu o limiar da “categoria orientada para a marca”.
Em maio, a Hi Tea lançou a série de chá de limão explosivo super-queima, que pode ser uma oportunidade para um surto da categoria de chá de limão.