De quoi sont faits les Nespresso Pods ? matériaux de capsule en aluminium ou en plastique expliqués

Matériaux des cosses Nespresso : composition des capsules en aluminium ou en plastique expliquée

Chaque jour, des milliers de dosettes Nespresso sont perforées, pompées pleines d'eau chaude et jetées. Mais peu de consommateurs de café sont conscients de ce à quoi sont réellement fabriquées ces capsules en plastique ou en aluminium, ni de l'impact que les matériaux utilisés peuvent avoir sur leur infusion. Pour les propriétaires de marques choisissant des matériaux de construction de capsules, pour les consommateurs à la recherche de microplastiques sûrs ou pour les directeurs de production OEM préparant des systèmes de remplissage, la qualité des matériaux des capsules influence la fraîcheur, le goût, la santé et la recyclabilité de la brasserie. Dans ce guide, nous couvrons les métaux, revêtements, polymères et tolérances techniques spécifiques derrière les dosettes de café en aluminium et en plastique, avec le soutien des directives réglementaires et de la recherche évaluée par des pairs.

De quoi sont réellement constituées les capsules Nespresso

Les capsules Nespresso sont fabriquées entièrement en aluminium 801-O ou 8079-O spécifiquement en alliage avec une barrière intérieure en laque de qualité alimentaire conçue pour empêcher tout contact direct entre le café torréfié et le métal. Son couvercle est en feuille d'aluminium soutenue par un filtre en papier non tissé, tandis que le bord extérieur de la dosette contient une bague d'étanchéité en non-aluminium.

L'utilisation de l'aluminium s'applique aussi bien aux machines Nespresso Original qu'à Vertuo. Nespresso a reconnu sa compatibilité avec les capsules à base d'aluminium, en plus de celles entièrement en aluminium, tandis qu'un porte-parole a déclaré que le corps principal et le couvercle des capsules Vertuo sont en aluminium, seul le couvercle étant constitué de papier d'aluminium.

Depuis 2020, les capsules Original de Nespresso sont produites avec de l'aluminium recyclé 801TP3 T, sur la base d'un communiqué de presse de Nestlé décrivant sa progression en économie circulaire En 2024, la société a révélé que 881TP3 T des gammes Vertuo contiennent de l'aluminium post-industriel 851TP3 T.

Quant à la raison pour laquelle Nespresso a rejeté les plastiques en faveur de l'aluminium, la réponse peut être trouvée dans leur impressionnante résistance à l'oxygène Cette barrière aide à protéger la fraîcheur, donnant aux clients le stockage du café jusqu'à 12 mois sans besoin de rinçage à l'azote tout en bloquant la pénétration de la lumière et de l'humidité (autres facteurs clés pour la détérioration du rôti).Voir notre guide sur le format de la capsule et les matériaux pour une comparaison des différents modèles.

En résumé : toutes les capsules de café Nespresso (Original & Vertuo ) sont fabriquées en aluminium Si vous vous approvisionnez en capsules tierces compatibles, celles-ci peuvent contenir des plastiques non aluminiques ou des polymères compostables à la place.

Construction de pods de café en aluminium, couche par couche

La préparation d'une capsule Nespresso en aluminium à une seule tasse commence par la formation d'une ébauche de bobine renforcée De là, et suite à l'assemblage à un rebord de bague d'étanchéité, la capsule est formée par des presses à tirage profond qui amènent la forme à son contour final, arrondi Étudier les technologies de construction pour savoir pourquoi l'aluminium est privilégié comme matériau d'emballage de boisson chaude de qualité supérieure.

L'enveloppe de la capsule en aluminium est formée à partir de l'alliage 8011-O, avec une feuille d'aluminium fabriquée à partir d'un trempe “O” émoussé qui a été entièrement recuit Le traitement de pointe permet à la feuille d'être étirée dans une tasse très profonde à une épaisseur de 0,07-0,12 mm sans microfissures, pour un joint étanche à l'oxygène de qualité supérieure Dans le marché, l'autre alliage de catégorie courante, 8079-O, est également considéré comme approprié pour le procédé à tirage profond pour produire des applications formant des capsules à des épaisseurs similaires.

La laque intérieure est soit un revêtement époxy ou polyester de qualité alimentaire, appliqué avant la formation de la capsule. Ces laques forment une couche inerte qui bloque tout contact carbone-carbone ou carbone-aluminium avec le café. Les deux laques sont sans BPA NIA (non intentionnellement ajouté) et sans PVC, et ont été testées selon les exigences de la réglementation US FDA 21 CFR 175.300 pour les revêtements résineux et polymères en contact avec les aliments.

Le revêtement extérieur est la surface imprimée de la capsule, ce qui permet de marquer et d'identifier les types d'arômes. Nespresso colore ses capsules en fonction du profil d'arôme, de l'origine, des intensités et des attributs qu'ils souhaitent communiquer.

Le couvercle en aluminium est une feuille d'aluminium séparée, thermoscellée sur la capsule remplie Un papier filtre fin sépare le couvercle en feuille du marc de café, empêchant ainsi les fines de pénétrer dans le café infusé. Pendant le processus de perçage et d'infusion de la capsule, le couvercle en feuille doit résister à la pression du piston de perçage de la machine Nespresso et au débit de l'infusion ultérieure.

Les propriétés barrières sont la raison première de l'utilisation de l'aluminium comme référence en matière d'emballage des capsules Il fournit une barrière presque parfaite à la transmission de l'oxygène (moins de 0,5 cc/m²/jour), ce qui réduit considérablement le taux de fermentation des aromatiques volatils L'aluminium ne permet pas l'entrée d'humidité, d'humidité ou de lumière, non plus, fournissant une triple barrière tout autour à la pénétration potentielle de l'arôme de café torréfié, pendant 9-12 mois à compter de la date de fabrication sans aucun besoin d'azote-flush comme c'est le cas avec d'autres plastiques.

Chez AFPAK, nous utilisons régulièrement ces spécifications dans nos machines de remplissage et de scellement de capsules. Les capsules en aluminium à tirage profond sont soumises à certaines tolérances dimensionnelles, qui ont un impact direct sur la précision du remplissage et la capacité du système à sceller avec succès.

Plats clés à emporter : Dans la construction de la capsule en aluminium, il existe en effet quatre couches : un alliage de corps, une laque intérieure, un revêtement imprimé et un couvercle en aluminium. Chacun a ses avantages qui ont un impact positif sur la fraîcheur et la sécurité alimentaire.

Café en plastique, matériaux, qualités et limites

Près de 601TP3 T de toutes les capsules de café utilisées dans le monde sont en plastique, plutôt qu'en aluminium Les capsules compatibles avec des tiers conçues pour tenir dans Nespresso, Keurig et des systèmes similaires ont tendance à utiliser des bio-plastiques ou du PP (#5 polypropylène).Typiquement, le matériau corporel principal est le PP.

Le polypropylène PP #5 est l'une des qualités de plastique les plus couramment utilisées par les fabricants de capsules de café et est intrinsèquement sans BPA (aucun bisphénol-A n'est nécessaire dans sa production), est approuvé par la FDA pour les contacts alimentaires et est réglementé par Règlement (CE) n° 1935/2004 de l'UE. Elle est stable thermiquement jusqu'à environ 130 °C, de sorte que la capsule reste structurellement intacte et saine pendant les processus de brassage de machines telles que Nespresso à des températures de 929 °C.

Cependant, les plastiques présentent un inconvénient important dans la mesure où ils sont semi-perméables à l'oxygène. L'aluminium constitue une barrière absolument complète à l'oxygène, mais les qualités plastiques telles que le polypropylène absorberont l'oxygène, ce n'est qu'un facteur déterminant. Pour préserver la fraîcheur du café, les auteurs de la recherche utilisent le rinçage à l'azote pour remplacer l'oxygène restant dans la capsule par de l'azote gazeux inerte. En pratique, un intervalle de 6 à 9 mois apparaît dans la durée de conservation du café produit dans le café, entre 6 et 9 mois d'arôme cuit dans la capsule.

Un sujet de préoccupation grandissant concernant les plastiques est la libération de microplastiques. UN Revue 2026 publiée par GlobalRPH, [traduction], s'inspirant de plusieurs sources évaluées par des pairs, affirme que les capsules de café en plastique “ peuvent générer plus de 10 000 particules microplastiques par tasse.” La principale variable est la température Plus de 501TP3 T de toutes les particules de plastique sont libérées lorsque l'eau est chauffée > 50 C, ce qui se produit toujours dans le processus de traction d'un expresso.

Leçon clé : Les plastiques sont moins chers par unité et peuvent tolérer des températures de brassage plus élevées, mais leur perméabilité à l'oxygène plus élevée, leur durée de conservation réduite et leur libération de microplastiques en font un compromis matériel spécial pour l'aluminium.

Matériaux de capsules en aluminium par rapport à la comparaison côte à côte

Une comparaison en face-à-face de l'aluminium aux capsules en plastique pour la fabrication de capsules de café implique plus que des coûts de matériaux Cette comparaison côte à côte passe par 8 dimensions qui intéressent les propriétaires de marques, les équipes de production et les consommateurs soucieux de l'environnement.

Pour les propriétaires de marques ayant besoin de choisir les formats de capsules Nespresso, le décideur de comparaison peut être visualisé dans une matrice de 2×2 : choix de l'image de sensibilité aux coûts ou de qualité Les capsules en aluminium ont un supplément de 0,02 par capsule en coût d'entrée brut, mais offrent une durée de conservation beaucoup plus longue, ainsi qu'un risque microplastique nul, et l'avantage de la voie de recyclage existante de Nespresso Les capsules en plastique peuvent réaliser des économies de coûts importantes si vous disposez déjà d'une infrastructure de chasse à l'azote et si vous servez un segment de marché moins sensible à l'environnement.

Du point de vue de la production, le choix du matériau prend également en compte les types de machines de remplissage et de scellement de capsules Nespresso et les plages de paramètres de conditions d'étanchéité qui doivent être prises en charge, dont les détails peuvent être trouvés ci-dessous.

Principal point à retenir : l'aluminium atteint une fraîcheur et une sécurité de qualité supérieure, tandis que les plastiques permettent de réaliser des économies de coûts unitaires Votre décision doit être basée sur le positionnement de la marque, l'infrastructure et la demande du marché.

Santé et sécurité Do Coffee Pods Leach Chemicals ?

Les préoccupations concernant l'utilisation de matériaux dans les capsules de café se répartissent en trois catégories : migration de l'aluminium, lessivage du BPA des plastiques et contamination microplastique. Voici quelques informations scientifiques et réglementaires publiées traitant chacune d’elles tour à tour.

L'aluminium pénètre-t-il dans le café ?

Chaque capsule Nespresso est recouverte d'une laque de qualité alimentaire qui empêche le café d'entrer en contact direct avec l'aluminium. Mais l’aluminium continue-t-il de migrer à travers ce revêtement ?

Un article paru dans le Journal of Food Composition and Analysis a testé la migration de l'aluminium des couvercles métalliques des capsules vers le café infusé et a montré des niveaux de 0,46 mg/kg. Pour mettre ce chiffre en perspective, le Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a établi une dose hebdomadaire tolérable (DHT) de 1 mg par kilogramme de poids corporel dans son avis scientifique de 2008, et qu'un adulte de 70 kg peut consommer en toute sécurité 70 mg par semaine En tirant 0,46 mg/kg du café, notre dose unique complétée contribue à moins de 11TP3 T de ce que l'EFSA considère comme une dose hebdomadaire tolérable pour un adulte moyen.

L'EFSA a également conclu dans cet avis qu'il n'existe aucune preuve reliant la consommation alimentaire d'aluminium à des niveaux alimentaires normaux à la maladie d'Alzheimer, une préoccupation déclarée depuis longtemps dans les conversations populaires.

Les pods en plastique sont-ils sans BPA ?

Le polypropylène PP #5 est naturellement un produit sans BPA. Le BPA ne se trouve pas dans la production de polypropylène, car il est lié à polycarbonate (PC) et certaines résines époxydes Les capsules de café dans la fabrication PP #5 remplissent la limite de migration du BPA dans l'emballage selon EU Reg 10/2011 (matières plastiques des matériaux en contact avec les aliments) ainsi que FDA 21 CFR pour les polymères en contact avec les aliments.

La question microplastique

C'est là qu'elle devient la plus différente de la comparaison de sécurité des matériaux La littérature montre que les capsules de café en plastique lixivient plus de 10000 particules microplastiques par tasse au contact de l'eau chaude, thermiquement De plus, comme le montre l'augmentation significative du nombre de particules au-dessus de 50 C et le fait que le café est infusé à 92-96 C.

D'un autre côté, les dosettes en aluminium n'émettent aucun des microplastiques que les dosettes en plastique. L'aluminium étant un métal et non un polymère, ne se désintègre pas en flocons de polymère, qui émettent ensuite des particules de taille micro lorsqu'elles sont brisées ou chauffées. Il s'agit sans doute du fait de sécurité le plus fiable pour les capsules en aluminium par rapport aux options en plastique. Un point qui est de plus en plus mentionné par la sensibilisation du marché ainsi que par les agences de protection qui étudient les applications à usage unique.

Point principal : les dosettes en aluminium n'induisent quasiment aucune migration des métaux (0,151TP3 T de l'EFSA TWI) ; les dosettes en plastique sont exemptes de BPA mais émettent >10 000 particules microplastiques par tasse Sur la question de l'exposition chimique potentiellement dangereuse, les capsules en aluminium sont l'alternative la plus sûre.

Recyclage des capsules de café, programmes, tarifs et défis du monde réel

L'aluminium est recyclable à jamais sans dégradation de son matériau propriétés quelque chose que les plastiques ne peuvent pas apporter à la table Cependant, ‘ recyclable ’ et ‘ en effet recyclé ’ sont deux marqueurs de distance qui mettent en évidence le véritable problème environnemental des capsules de café.

Le programme de recyclage des Capsules Nespresso a été lancé en 1991 dans le pays d'origine (Suisse).Depuis, les réseaux de collecte se sont étendus à plus de 80 pays et il est soutenu par 3 canaux de collecte principaux 1) des points de collecte dédiés (principalement dans les points de vente), 2) des boutiques Nespresso, 3) des sacs prépayés pour le recyclage du courrier Plus de 901TP3 T des capsules vendues aux consommateurs sont accessibles à au moins une option de collecte

Malgré cette infrastructure, le taux de recyclage mondial des capsules Nespresso en 2024 est d'environ 35 % ; l'entreprise a pour mission publique (bien que non certifiée) d'atteindre 60% d'ici 2030. Cet écart illustre un plus grand problème de comportement : les consommateurs se souviennent de collecter les capsules Nespresso usagées et de les apporter à un recycleur, et non dans leur recyclage en bordure de rue.

Dans le processus de recyclage, les sols sont séparés de l'aluminium. Les sols sont compostés ou transformés en biogaz, tandis que l'aluminium est fondu puis réinjecté dans le flux d'alimentation en matériaux. Puisque l'aluminium ne se dégrade pas lors du recyclage, il a les mêmes propriétés (forme et taille des grains) que les matériaux vierges.

Le recyclage des dosettes en plastique rencontre différents obstacles Le PP #5 est théoriquement recyclable cependant les services de recyclage à domicile et municipaux ont des politiques différentes sur de tels articles De nombreux programmes de recyclage en bordure de rue n'acceptent pas de petits articles comme les dosettes de café, et le marc provenant du café moulu peut entraîner un rejet de l'usine de tri.

Les options compostables - telles que celles fabriquées à partir de PLA (acide polylactique) ou de emballages sur papier - doivent porter l'accréditation BPI et les usines de compostage doivent être capables d'atteindre et de maintenir des températures supérieures à 58°C.

Apprentissage clé : les capsules d'aluminium sont recyclables à l'infini, mais seulement environ 351TP3 T sont actuellement récupérées La réduction de cet écart nécessite des changements de comportement des consommateurs, et non une science avancée des matériaux.

Comment le matériau de la capsule affecte l'équipement de remplissage et de scellage du café

Le matériau que vous sélectionnez pour votre capsule définit les paramètres de configuration de la machine requise par votre chaîne de production. Les capsules en aluminium et en plastique ont des exigences d'étanchéité fondamentalement différentes en termes de température de filière, de pression, de temps de séjour et de performances. Moins que les paramètres optimaux de la machine ne peuvent entraîner une intégrité compromise du joint, une pénétration d'oxygène et une durée de conservation réduite.

Le scellement des capsules en aluminium dépend d'un mécanisme de thermoscellage dans lequel une matrice chauffée applique une pression sur un couvercle scellé autour du bord de la capsule. Ses trois paramètres principaux sont la température de la matrice, le temps de séjour et la pression d'application. Afin de former efficacement un joint, la couche de laque sur le bord et le couvercle de la capsule doit se ramollir et se lier, mais elle ne doit pas avoir d'impact sur le substrat en aluminium.

Les capsules en plastique peuvent utiliser soit une méthode de thermoscellage, soit une méthode par ultrasons Le scellage par ultrasons implique l'application de chaleur thermique locale générée à haute fréquence à partir de l'ultrasonisateur, qui fusionnent le couvercle au rebord en PP sans large chauffage Dans le cas de capsules comprenant un processus de rinçage à l'azote dans la capsule, cette méthode permet au joint de se former rapidement après que le déplacement du gaz a EU lieu.

La précision du processus de remplissage peut être aussi importante qu'un joint solide En utilisant un équipement de remplissage de précision, vous pouvez constamment atteindre une précision de 0,15 g à une vitesse de 70 capsules par minute (critique à l'extraction répétée et à la consistance de l'arôme dose-dose).

AFPAK conçoit et fabrique des équipements de remplissage et de scellement de capsules de café depuis plus de 14 ans, concevant des solutions pour les formats de capsules en aluminium et en plastique Nos machines de remplissage et de scellement de capsules Nespresso sont capables de s'adapter à toute la gamme de Matériaux de capsules compatibles Nespresso, : avec des profils de scellement sur mesure développés pour chaque format.

Apprentissage clé : le choix du matériau détermine la méthode d'étanchéité, la plage de température, le calage de la chasse d'azote et le débit réalisable La sélection d'une configuration de machine optimisée pour votre matériau de capsule est essentielle pour produire un joint efficace.

Foire aux questions

Les dosettes Nespresso sont-elles en aluminium ou en plastique ?

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Toutes les capsules officielles Nespresso (à la fois Original Line et Vertuo) contiennent de l'aluminium avec un revêtement de laque sur la surface intérieure D'autres compatibilités de tiers contiendront du plastique (PP #5) et peuvent être des matériaux compostables, y compris le PLA.

De quoi sont faites les dosettes Nespresso Vertuo ?

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Les capsules Vertuo utilisent la même construction en aluminium que les capsules Original Line En 2024, 881TP3 T de capsules Vertuo contiennent de l'aluminium recyclé 851TP3 T (contre un minimum d'aluminium recyclé 801TP3 T pour les capsules Original Line).

Les dosettes Nespresso libèrent-elles des microplastiques ?

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Non, car les capsules en aluminium ne peuvent pas libérer de microplastiques parce que l'aluminium est un matériau métallique et non polymère Les capsules en plastique d'autres marques, y compris celles de la recherche ci-dessus, ont libéré plus de 10 000 particules microplastiques par tasse.

Y a-t-il des produits chimiques dans les dosettes Nespresso

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La laque utilisée à l'intérieur de chaque capsule empêche le café d'entrer en contact avec l'aluminium Les tests de migration du revêtement intérieur de la laque dans les capsules Nespresso ont indiqué des concentrations d'aluminium de 0,46 mg/kg dans le café infusé, ce qui représente environ 0,151TP3 T de la dose hebdomadaire tolérable de l'EFSA pour un individu de 70 kg. Les laques intérieures sont testées selon les normes du FDA 21 CFR 175.300.

Pouvez-vous recycler les capsules Nespresso usagées à la maison ?

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Nespresso dispose d'un programme de recyclage gratuit disponible par l'intermédiaire de points de collecte dédiés, de boutiques et dans les zones où un service de ramassage existe via des sacs de retour post-payés Une fois retourné, l'aluminium est séparé et recyclé ad infinitum Les marc-de-café sont généralement compostés ou transformés en biogaz Voir nespresso.com/recyclage pour les emplacements des points de ramassage et des zones du programme de retour postal.

Existe-t-il une alternative aux dosettes en aluminium ou en plastique

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Oui. Il y a certains fournisseurs tiers qui produisent des dosettes compostables fabriquées à partir de PLA ou de matériaux à base de papier Ceux-ci doivent être certifiés BPI pour le compostage commercial La durée de conservation de ces produits a tendance à être inférieure en raison des barrières inférieures à l'oxygène 3-6 mois.

De quoi sont faites les dosettes Starbucks Nespresso ?

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Les capsules Starbucks by Nespresso utilisent une construction en aluminium identique à celle utilisée dans les capsules Nespresso traditionnelles Celles-ci sont faites dans le cadre des mêmes accords de licence avec la société Nestlé Les matériaux sont identiques et comprennent l'utilisation de laques de qualité alimentaire et de papier d'aluminium avec un support de filtre en papier.