Nespresso vs Dolce Gusto: Ce sistem de capsule ar trebui să producă afacerea dvs.?

Nespresso vs Dolce Gusto: Ghidul unui producător pentru alegerea sistemului potrivit de capsule de cafea

În timp ce Nespresso și Dolce Gusto sunt ambele sub umbrela Nestl, fiecare este adaptat unui segment diferit al pieței cafelei. consumatorii întreabă ce mașină de pod prepară o ceașcă mai bună. Producătorii și cumpărătorii de etichete private întreabă tiv sau 's 's 's cumpărător de etichete private este care format de capsulă de cafea prezintă cel mai puternic caz comercial pentru producție.

În acest scurt, analizăm dezbaterea nespresso vs dolce gusto din perspectiva producției, a specificațiilor capsulei, a cerințelor de umplere, a cererii pieței și a economiei producției, permițând afacerii dvs. să ia o decizie bazată pe dovezi cu privire la mașina de achiziționat.

Nespresso și Dolce Gusto dintr-o privire „COe Diferențele cheie pentru producători“

Diferențele de inginerie dintre dolce gusto și nespresso se extind cu mult dincolo de profilul gustativ; diferențele includ dimensiunile construcției, materiile prime, tehnicile de fabricare a berii și formatele permise. Oricine intenționează să intre în producția de capsule de cafea ar trebui să ia în considerare aceste diferențe de inginerie atunci când selectează echipamente, alegerea materiei prime și segmentul de piață țintă.

Cea mai semnificativă diferență de producție? în timp ce linia Nespresso Original este o platformă relativ deschisă, sute de mărci terțe, de la Lavazza la prăjitori mici, produc și vând capsule compatibile cu Nespresso. prin contrast, capsulele Dolce Gusto au mult mai puțin un ecosistem terță parte cu mai puține produse compatibile.

Designul capsulei și dimensiunile podurilor (Capsule Design and Pod Dimensions) (Începând cu ceea ce trebuie să știe producătorii)

Diferența de dimensiune dintre ambalajul nespresso vs dolce gusto afectează fiecare etapă a procesului. capsulele Nespresso sunt în mod normal cutii mici de aluminiu concepute pentru espresso de înaltă presiune. cupele Dolce Gusto tind să fie mai mari și concepute pentru o varietate mai largă de băuturi calde care conțin lapte.

Dimensional, aceste formate stau departe unul de celălalt. capsule Nespresso măsoară 37 mm peste marginea superioară și 29 mm înălțime, cu o conicitate de 24 mm în partea de jos. Sunt fabricate din material de tablă de aluminiu aprobat de industria alimentară la 110 m grosime. Chiar și la 110 μm grosime, această carcasă de aluminiu trebuie să reziste procesului de extracție la presiune înaltă. Un proces de preparare a presiunii de 19 bari se bazează pe o carcasă puternică de aluminiu sudată împreună cu partea superioară a foliei.

Prin comparație ambalajul Dolce Gusto este mult mai mare și mai gros. 60 mm lățime și 38 mm înălțime; componentele din polipropilenă turnată prin injecție (PP) mențin costurile pe unitate scăzute. Un proces în două etape sigilează terenul cu o folie interioară de plastic, apoi fixează o etichetă exterioară din folie cu model stea pe care o mașină Dolce Gusto o rupe în timpul extracției.

Din perspectiva producției, diferența cheie este că echipamentele de scule din aluminiu sunt necesare pentru fabricarea capsulelor nespresso. În timp ce producerea capsulelor dolce gusto necesită mașini de injectare a materialelor plastice urmate de un proces de etanșare în două etape; diferențele de proiectare care dictează costul echipamentelor și sculelor explică de ce majoritatea operatorilor de etichete private aleg să se stabilească pe un format de capsulă înainte de a adopta echipamente suplimentare.

Calitate cafea și gamă de băuturi 4 Espresso, Latte și dincolo

Numărul de tipuri de băuturi acceptate pentru fiecare sistem de capsule informează piața dvs. adresabilă în calitate de producător. păstăile Nespresso și păstăile Dolce Gusto îndeplinesc așteptări substanțial diferite ale consumatorilor.

Linia originală a Nespresso vizează cafeaua în stil cafenea. dimensiunea sa mică a capsulei a fost concepută pentru a crea shot-uri de cafea concentrată de înaltă calitate (25-40 ml espresso, 110 ml lungo), cu grosimea cremei rivalizând cu ceea ce produce un espressor tradițional. calitatea cafelei depinde de boabele de origine unică și de profilul de prăjire, poziționând Nespresso ca o sursă premium de cafea gourmet. băutorii de cafea neagră care nu doresc nimic adăugat vor găsi cea mai bună experiență de cafea în acest format. linia Nespresso Vertuo se extinde până la 0,5 L americanos și cești în stil brew, folosind un sistem centrifugal activat pentru coduri de bare; Capsulele Vertuo sunt un format de linie separat de Nespresso standard.

Pe de altă parte, Dolce Gusto urmărește un traseu diferit Deoarece capsula mai mare poate găzdui 6-16 g de pulbere spre deosebire de doar zaț de cafea (inclusiv lapte praf, praf de ciocolată sau frunze de ceai), platforma a fost folosită pentru a crea variante precum ciocolată caldă, latte, macchiato, bere rece și băuturi reci, plus Nesquik pentru copii. păstăile de lapte care conțin lapte praf spumat sunt concepute pentru a fi utilizate în tandem cu câte o păstăi de cafea pentru a crea băuturi pe bază de lapte, cum ar fi latte macchiato și cappuccino. Prin conducerea unei game mai largi de opțiuni diferite de cafea și non-cafea, Dolce Gusto face apel la consumatorii care caută o gamă mai mare de varietate în stația lor de bere de uz casnic.

Pentru producător, acest tabel prezintă o divizare strategică cheie. dacă utilizatorului final îi pasă cel mai mult de gama de opțiuni de cafea capsulă și de tipurile de cafea servite, atunci capsulele Nespresso servesc această cerere. dacă utilizatorul final apreciază confortul de la o singură mașină de cafea dolce gusto care se ocupă de orice, de la latte la păstăi de ciocolată caldă, atunci capsulele Dolce Gusto se adresează unei baze mai largi de consumatori.

Cafea Pod Machine Ecosystem (Ecosistem de mașini „nespresso“) vs Dolce Gusto Machines

Baza instalată a mașinilor de cafea cu capsule în gospodării determină mărimea capacității viitoare de cumpărător pentru capsulele dvs. Bazele instalate mai mari au ca rezultat un consum repetat mai mare al acelui tip de capsule.

În prezent, două linii de mașini poartă numele Nespresso: Linia originală (preparare clasică espresso, ~$100 sau $300) și Linia Vertuo (preparare centrifugă pentru cești mai mari, ~$150 sau $250).Cele două sisteme sunt incompatibile unul cu celălalt. Pentru furnizorii terți de capsule, acest lucru poate fi un avantaj: designul mașinii Nespresso OL cu volum mare permite un ecosistem mare de capsule terțe în două tipuri de format de cafea (păstăi de espresso OL și gamă în creștere de păstăi de la prăjitori independenți).Utilizarea DRM-urilor cu coduri de bare de către aparatul Nespresso Vertuo împiedică capsulele terțe să intre în ecosistemul proprietar.

Aparatele Dolce Gusto entry-level pornesc de la ~$40-$70 pentru opțiuni entry level cu costuri reduse. acest lucru poate aduce consumatorii în format. Cu toate acestea, mai puține opțiuni compatibile cu terțe părți sunt pe piață pentru păstăile de cafea Dolce Gusto, ceea ce poate fi explicat prin controalele stricte ale formatului Nestle și complexitatea suplimentară a sistemelor de băuturi pe bază de lapte cu două păstăi.

Tassimo este uneori listat ca o a treia opțiune în cadrul segmentului de aparate de cafea cu capsule. Cu toate acestea, formatul proprietar T-Disc face capsulele Tassimo incompatibile cu producția terță parte, utilizând scanarea codurilor de bare. Din perspectiva producției, formatul închis oferă foarte puțină structură pentru crearea unei capsule cu etichetă privată.

Cererea pieței și economia producției 4 Ce format de pod vinde mai mult?

Selectarea formatului capsulei potrivite ar trebui să se bazeze pe datele de piață, nu pe preferințele personale. Acesta este unul dintre cele mai frecvente eșecuri ale etichetei private pentru noii intrați.

În 2024, piața globală a păstăilor și capsulelor de cafea a atins aproximativ $29,6 miliarde, cu previziuni care vor depăși $48 miliarde până în 2032. Nestl, valorificând brandingul Nespresso împreună cu capsulele Nescaff Dolce Gusto, a câștigat aproximativ 18% din piața globală de nișă pentru capsule în 2023, însumând aproximativ $6,8 miliarde în vânzări de capsule.

Pentru producătorii cu etichetă privată, un aspect cheie este segmentul de piață pentru capsulele compatibile. Piața globală a capsulelor compatibile cu Nespresso a fost evaluată la $2,37 miliarde în 2024 și a cunoscut o creștere la 9,6% în deceniul următor. Creșterea poate fi atribuită consumatorului care caută economii de costuri pentru experiența cafelei nespresso ($0,30-$0,50 per păstăi în comparație cu $0,70-$1,00 pentru capsulele de marcă oficială).

În al doilea rând, piața compatibilă Dolce Gusto este considerabil mai mică. Există limitări cu echipamentele modulare disponibile, cerințele crescute de scule și producție (băuturi cu două injecții, corp capsulă mai mare și colorant de etanșare cu stea mai complex) și gestionarea mai strictă a formatului Nestl.

Cu siguranță, throughput. echipamente moderne de umplere și etanșare a capsulelor (în special, pentru formatele cu o singură capsulă) funcționează la viteze cuprinse între 50 și peste 2000 de unități pe minut. producătorii de echipamente oferă disponibilitatea maximă pentru formatul Nespresso datorită traiectoriei sale de vânzare compatibile cu nespresso. Dolce Gusto capsule-umplere și mașini de etanșare necesită scule specifice, care pot conduce cerințele inițiale de capital în sus datorită programării configurației.

Ce sistem de capsule ar trebui să producă afacerea dvs.?

Dolce Gusto și pod-urile nespresso sunt afaceri la fel? Absolut nu. Fiecare format gestionează un flux de lucru de producție și o bază de clienți diferită. Iată comparația din cadrul locului de operare al producătorului.

AFPAK expune acest lucru clienților la primele întâlniri introductive. aproximativ 701TP3 T de noi companii capsulă sfătuim să înceapă la Nespresso OL format „sau dimensiunea mai mare, procesul de etanșare mai simplu și cea mai diversă aprovizionare cu echipamente îl fac mai puțin riscant. prăjitoare de cafea existente cu amprentă puternică Dolce Gusto în zona lor de livrare, care caută diferențiere de competiție pentru băuturi din lapte, merg adesea pe primul loc cu Dolce Gusto.

Configurarea liniei de producție (Production Line Setup) (Termen de la alegerea capsulei până la primul lot)

Odată ce determinați forma capsulei, calea de la decizia de alegere până la realizarea pe linia de producție se reduce la unul dintre cei cinci pași.

• ✔
  Pasul 1 (Cercetare de piață): Confirmați baza instalată a mașinii regionale, segmentul de consumatori țintă și peisajul competitiv. (2 săptămâni 4)
• ✔
  Pasul 2 4 Capsule și aprovizionare cu cafea: Selectați furnizorul de capsule goale (aluminiu sau PP) și boabe de cafea verde/prăjită. Solicitați mostre pentru testele de umplere. (2-3 săptămâni)
• ✔
  Pasul 3 0 Selectarea echipamentului: Meci mașină de umplere și etanșare a capsulelor capacitate la obiectivele dvs. de volum de producție. liniile de pornire tipice rulează 50 de capsule pe minut 200. (3 trei 6 săptămâni inclusiv punerea în funcțiune)
• ✔
  Pasul 4 4 Producție de probă și QA: Rulați loturi de testare, verificați integritatea sigiliului, verificați compatibilitatea cu fabricarea berii în mai multe modele de aparate de cafea. (1 trei2 săptămâni)
• ✔
  Pasul 5 (Scara și lansarea): Finalizați ambalajul, obțineți certificări de siguranță alimentară, începeți producția comercială. Cronologie totală de la anchetă la primul lot comercial: de obicei 8 până la 16 săptămâni.

Întrebări frecvente