Trà chanh năm nay nóng như thế nào?Chỉ cần nhìn vào động lực của sản phẩm mới của HeyTea ra mắt.
Ngày 11/5, HeyTea đã tung ra 4 sản phẩm trà chanh trong một lần và bán được gần 400.000 cốc trong ngày đầu tiên, điều này đã hoàn toàn đẩy sự phổ biến của trà chanh lên đỉnh điểm.
Liệu trà chanh, vốn luôn luôn “không thể ra khỏi Quảng Đông và Quảng Tây”, sẽ nhân cơ hội này để đi đến cả nước trong năm nay và đạt được một sự bùng nổ hạng mục?
1.Trà chanh nóng như thế nào?NàyTea bán được gần 400.000 ly trong ngày đầu tiên
Trong tuần qua, những người uống trà đã chú ý đến trà chanh.
Vào ngày 11 tháng 5, loạt sản phẩm Super Burning Lemon Tea của Hey Tea đã chính thức ra mắt.Các sản phẩm mới trong loạt sản phẩm này bao gồm 4 loại chanh bật xanh, chanh bật đá, chanh bật thơm và chanh bật vôi bán hạn chế ba ngày. chanh nước hoa là nguyên liệu chính và được kết hợp với các cơ sở trà khác nhau.
Tôi đến cửa hàng để đặt hàng và phát hiện ra rằng loạt trà chanh siêu cháy của Hey Tea kết hợp trà chanh Quảng Đông với trà chanh Thái nóng năm nay, với sả, dưa chuột, bạc hà, và các thành phần nhỏ khác.
Hương vị rất đáng nhớ, và hương vị Đông Nam Á phổ biến trong năm nay cũng xen kẽ với nó.
Đặc điểm nổi bật nhất là mỗi tách trà chanh đều có một “quả cầu băng bão”, trực quan băng giá và mát mẻ hơn.
bão băng bóng Heytea
Xét về giá bán, loạt sản phẩm này là 19~21 RMB/cốc, thuộc về “sản phẩm giá hợp lý” trong loạt sản phẩm heytea.
Hai ngày trước khi ra mắt, trà chanh siêu cháy trong cửa hàng Xicha gần tôi đã phá vỡ đơn đặt hàng.Trong vài ngày, có hơn 10.000 ghi chú đăng ký trên “Hey Tea Bursting Lemon Tea” ở Xiaohongshu.
Heytea lemon drink đánh giá
Theo HiTea, gần 400.000 cốc thuộc dòng đồ uống Shangxin Super Burning Lemon Tea đã được bán ra ngay trong ngày đầu tiên.
Và điều đáng nói là lần này Hey Tea đã quảng bá trà chanh đến cả nước:
Bắc Trung Quốc là khu vực bán hàng TOP2 chỉ đứng sau Nam Trung Quốc, doanh số bán hàng ở Bắc Kinh và Quảng Châu về cơ bản là giống nhau, và Thượng Hải là thành phố bán hàng hàng đầu của đất nước.
Việc bán nóng không phải là bất ngờ.Kể từ đầu năm nay, sự phổ biến của trà chanh đã được tăng lên, như có thể thấy từ chỉ số WeChat, đặc biệt là sau mùa hè, sự phổ biến tiếp tục tăng.
Heytea Lemon trà tìm kiếm
Sau khi xem bản cập nhật mới của Heytea, tôi muốn thảo luận về hai chủ đề:
- 20 nhân dân tệ/cốc, HeyTea có thể làm cho trà chanh có ý nghĩa về giá trị?
- Trà chanh “không thể ra khỏi Quảng Đông và Quảng Tây”có thể đi cả nước trong năm nay với việc quảng bá Hey Tea?
2. 20 RMB (3.12USD) mỗi cốc (cốc), làm thế nào để HeyTea làm cho trà chanh có ý nghĩa về giá trị?
Nghe nói trà chanh được liệt kê trên HeyTea, sự tò mò đầu tiên của nhiều người trong ngành là: Liệu Hey Tea có thể làm cho trà chanh trở thành một cảm giác có giá trị?
Ý thức về giá trị không cao, và nó luôn là một vấn đề cần giải quyết trong danh mục trà chanh. .Ở miền nam Trung Quốc, căn cứ của trà chanh, nhiều người có ấn tượng về trà chanh rằng “một tách 5 nhân dân tệ là đủ để làm dịu cơn khát của họ”; nhiều người miền bắc’ kiến thức quán tính về trà chanh là trà đá của Master Kong.
Quan sát vòng mới của HeyTea, nó đã có một số đột phá về ý nghĩa giá trị của nó:
1. chuyển đổi sản phẩm: theo kịp xu hướng, “khúc côn cầu trên băng” đổi mới mô hình
Với sự trở lại của dòng Super Burning Lemon Tea, Hey Tea đã có rất nhiều đổi mới trong sản phẩm của mình.
Điều đáng ngạc nhiên hơn là“Storm Ice Hockey”, phá vỡ hình dạng của các khối băng thông thường và có bộ nhớ hình ảnh hơn. Hơn nữa, quả cầu băng này có thể tan chảy từ từ hoặc có thể đập vào đá nghiền với cảm giác dai, điều này làm tăng thêm cảm giác thích thú khi nếm thử.
Điều này được hiểu rằng “Storm Ice Hockey”được nhào tại chỗ với đá nghiền, và hoạt động có thể được hoàn thành trong một bước mà không cần thêm quá nhiều gánh nặng hoạt động cho cửa hàng.
Trà chanh Heytea
Suối nước nóng “Thai Green” là mặt hàng nóng nhất trong danh mục trà chanh năm nay.Này Tea Green Burst sử dụng sự sáng tạo “Thai Green”, nhưng loại bỏ nguy cơ sắc tố của trà xanh Thái Lan.Màu xanh lá cây tươi sáng được trình bày với nước ép cải xoăn.
Ngoài ra, sả, vốn hiếm khi được sử dụng trong các cửa hàng đồ uống, được thêm vào chanh thơm và chanh xanh, có hương vị “Đông Nam Á” hơn và dễ nhận biết hơn.
Người tiêu dùng càng quen thuộc thì càng cần phải chuyển đổi sản phẩm kỹ lưỡng và có thể tìm ra những đổi mới về màu sắc, thị giác và hương vị để tìm ra lý do mới để mua hàng.
2. đuổi theo hương thơm ở dưới cùng của trà: người tiêu dùng nhạy cảm hơn với hương thơm của trà
Tôi đã làm một cuộc khảo sát quy mô nhỏ trên vòng tròn của bạn bè, và trong số các sản phẩm mới mà tôi đưa ra lần này, Rockburst Lemon là tương đối phổ biến.Mọi người đều có cùng một lý do: trà rất giàu mùi thơm, đặc biệt là thạch trà chanh ở phía dưới thêm một cảm giác trà.
nước trà chanh Heytea
Điều này được hiểu rằng Xicha đã thử nghiệm hơn 30 loại trà, và cuối cùng đã chọn hai loại trà ô long làm cơ sở trà chính: Jade Sijichun, trà Ô long Yanguxiang Ngọc lục bảo bốn mùa xuân, là lựa chọn đầu tiên cho những người yêu thích hương thơm; trong khi trà ô long thơm xương đá có hương thơm cao và cảm giác trà nổi bật, được ưa thích bởi “những người yêu thích hương thơm trong sáng” hơn.
Có thể thấy, đáy của thức uống trà mới liên tục được cải tạo và lặp đi lặp lại. Năm ngoái, trà chanh đã được phổ biến với phân vịt thơm Phoenix Dancong.Năm nay, Xi trà đã được sử dụng tinh khiết hơn và đặc biệt đá xương thơm oolong.
Trà chanh
Sau khi giáo dục thị trường, người tiêu dùng đã trở nên nhạy cảm hơn với hương thơm của trà.Lần này, nhiều blogger Xiaohongshu đã đề cập đến “nước hoa trà”trong ghi chú đăng ký của h.
3. các SOP chanh mới: bước pre-làm mát, 20 hơn 20 nhịp đập
Nếu trái cây quen thuộc muốn tạo ra một ý nghĩa về giá trị, họ phải thiết lập lại một bộ SOPs.Trong số đó, một loại chanh nước hoa với hương thơm phong phú, độ axit vừa phải và không có vị đắng trong vỏ là tinh chất.
Nhằm đảm bảo độ tươi ngon của chanh, Hey Tea cũng đã có những nỗ lực rất lớn trong chuỗi cung ứng:
- Mỗi cốc sử dụng một quả chanh nước hoa hoàn chỉnh.Các nguyên liệu đến từ Giang Môn, nơi sản xuất chanh nước hoa chất lượng cao, và nguyên liệu chanh ở nhiệt độ phòng phải được sử dụng hết trong vòng hai ngày.
- Trong toàn bộ chuỗi lạnh vận chuyển, để ngăn chặn sự chênh lệch nhiệt độ quá mức ảnh hưởng đến hương vị, bước làm mát trước được thông qua, đó là, sau khi trái cây được chọn, nó được đặt ở nhiệt độ phòng trong một khoảng thời gian và sau đó làm mát trước trong kho lạnh. nhiệt độ của xe tải đông lạnh sẽ được theo dõi trong thời gian thực trong quá trình vận chuyển để đảm bảo chất lượng.
- Cửa hàng hoạt động đồng đều và đập hơn 20 lần. con số này được thử nghiệm bởi Hey Tea Research, có thể kích thích hương thơm của nước hoa đến mức độ lớn nhất mà không tạo ra vị đắng.
nước uống trà chanh
4. đổi mới vật liệu nhỏ: thêm probiotic để tăng cường nhãn sức khỏe
Một thời gian trước, HiTea đã tung ra các peptide collagen, và có một làn sóng các sản phẩm làm đẹp trong ngành công nghiệp.
Người tiêu dùng có thể lựa chọn bổ sung probiotic (GanedenBC 30) trong loạt trà chanh pop siêu cháy này.
Theo báo cáo, khả năng sống sót của probiotic này cao hơn gần 8 lần so với sữa chua thông thường, với 78% của vi khuẩn sống.
Có thể vận chuyển an toàn đến ruột.Đây cũng là lần đầu tiên mà HiTea giới thiệu probiotic trong các sản phẩm của mình.
Nhiều thương hiệu trà đã bắt đầu thêm các yếu tố sức khỏe vào sản phẩm của họ.Đây cũng là một ý tưởng để nâng cao giá trị của các loại trà mới trong năm nay.
3.Là thời gian cho một sự bùng phát toàn quốc của trà chanh?
Trà chanh đã bị phàn nàn về “không thể ra khỏi Quảng Đông và Quảng Tây”là một “thay thế”trong trà mới:
- Nó cổ điển như trà bong bóng, nhưng không có thị trường cho trà bong bóng;
- Mua lại cao và sản xuất nhanh, nhưng không hết siêu thương hiệu với hơn 1.000 cửa hàng;
- Nó luôn lạc quan trong ngành, và nó chưa bao giờ phá v.
Nếu bạn nhìn lại lịch sử, trà chanh đã trải qua khoảng ba chu kỳ phát triển.
Luôn có thói quen uống trà chanh ở Quảng Đông và Quảng Tây, trước năm 2018, nhiều cửa hàng đồ uống trên đường phố Quảng Đông và Hải Nam đã sử dụng chanh vàng để pha trà chanh, một tách trà chanh sau bữa ăn cũng là thói quen sống của nhiều người dân địa phương.
Từ cuối năm 2018 đến đầu năm 2019, chanh nước hoa bắt đầu được toàn ngành chú ý. Loại chanh xanh có mùi thơm nồng và độ axit thích hợp này đã làm đảo lộn hỗn hợp sản phẩm trà chanh, và một số lượng lớn vườn cây ăn quả bắt đầu trồng chanh nước hoa.
Lúc này, việc định vị thị trường trà cũng đang được ưa chuộng.Một số cửa hàng nước giải khát đã bắt đầu định vị “trà chanh” là thương hiệu của họ, và trà chanh với nước hoa chanh là nguyên liệu chính đã dần hình thành một danh mục.
It có thể thấy trên tìm kiếm doanh nghiệp rằng trong năm 2019 và 2020, tốc độ tăng trưởng của các doanh nghiệp chè chanh mới thành lập đã vượt quá 70% trong hai năm liên tiếp. Tuy nhiên, các công ty này tập trung ở miền nam Trung Quốc và chưa đạt được bước đột phá quốc gia.Nhiều người tiêu dùng ở phía bắc sông Dương Tử không có hiểu biết rõ ràng về trà chanh.
Nhưng năm nay, hạng mục trà chanh dường như đã đạt đến giai đoạn bùng phát nghiêm trọng:
Vào đầu năm, các sản phẩm “Tailu” trở nên phổ biến trên phương tiện truyền thông xã hội và thu hút được sự chú ý từ phía người tiêu dùng, đó là điều kiện tiên quyết cho sự bùng nổ danh mục.
Một số thương hiệu tập trung vào trà chanh cũng đã giải quyết các SOP của riêng họ trong các lĩnh vực lựa chọn chanh, vận chuyển và lưu trữ, và xử lý cửa hàng trong hai năm qua. số lượng cửa hàng đã đạt đến vài trăm, và họ đã sẵn sàng để nhanh chóng mở rộng cửa hàng.
Các thương hiệu trà như Baidao và Baifencha cũng đã lần lượt tung ra các sản phẩm trà chanh.Sự phổ biến của trà chanh trong đồ uống trà mới đã hình thành.
Làn sóng mới của Hey Tea là một sự thúc đẩy mạnh mẽ cho sự bùng nổ của loại trà chanh.
Một mặt, Hey Tea đã mở hơn 800 cửa hàng trên khắp cả nước, bao gồm hơn 60 thành phố, và có khả năng mạnh mẽ để hướng dẫn người tiêu dùng; mặt khác, Hey Tea có đủ lợi thế về chuỗi cung ứng để đảm bảo sự ổn định của chanh. cung cấp, kiểm soát quá trình sản xuất và tiêu chuẩn hóa các cửa hàng, điều này có lợi hơn cho việc quảng bá danh mục.
Làn sóng mới của Hey Tea có thể giúp trà chanh đạt được độ phủ sóng toàn quốc. Quan trọng hơn, hãy để nhiều người tiêu dùng trà mới bước vào cửa hàng để thử trà chanh và yêu thích hương vị tươi mát của nó.
Tóm tắt cuối cùng
“Để trà chanh ra khỏi Quảng Đông và Quảng Tây” là khẩu hiệu được giới uống trà hô hào trong nhiều năm qua.
Đầu năm nay, Kamen từng dự đoán trà chanh đã đạt ngưỡng “danh mục hướng thương hiệu” rồi.
Vào tháng 5, Hi Tea đã tung ra loạt trà chanh nổ siêu cháy, đây có thể là cơ hội cho sự bùng nổ của danh mục trà chanh.