¿qué tan caliente está el té de limón este año? Basta con mirar el impulso de los lanzamientos de nuevos productos de HeyTea.
El 11 de mayo, HeyTea lanzó 4 productos de té de limón de una sola vez y vendió casi 400.000 tazas el primer día, lo que llevó por completo la popularidad del té de limón a su punto máximo.
¿aprovechará el té de limón, que siempre ha sido “incapaz de salir de Guangdong y Guangxi”, para ir a todo el país este año y lograr una explosión de categoría?
1. ¿Qué tan caliente está el té de limón? HeyTea vendió casi 400.000 tazas el primer día
La semana pasada, los bebedores de té prestaron atención al té de limón.
El 11 de mayo, se lanzó oficialmente la serie Super Burning Lemon Tea de Hey Tea. Los nuevos productos de esta serie incluyen 4 tipos de limón verde, limón de roca, limón fragante y limón de venta limitada de tres días. El perfume limón es la principal materia prima y se combina con diferentes bases de té.
Fui a la tienda a hacer un pedido y descubrí que la serie de té de limón súper ardiente de Hey Tea combina té de limón cantonés con el té de limón tailandés caliente de este año, con limoncillo, pepino, menta y otros ingredientes pequeños.
El sabor es muy memorable y los sabores del sudeste asiático que son populares este año también se intercalan con él.
La característica más destacada es que cada taza de té de limón tiene una “bola de hielo de tormenta”, que visualmente es más helada y fresca.
bola de hielo de tormenta Heytea
En términos de precio de venta, esta serie de productos cuesta entre 19 y 21 RMB/copa, lo que pertenece a los “productos de precio justo” de la serie de productos heytea.
Dos días antes del lanzamiento, el té de limón súper quemado en la tienda Xicha cerca de mí generó pedidos. En unos días, hubo más de 10.000 notas de registro sobre “Hey Tea Bursting Lemon Tea” en Xiaohongshu.
Reseñas de bebidas de limón Heytea
Según HiTea, el primer día se vendieron casi 400.000 tazas de la serie de bebidas Shangxin Super Burning Lemon Tea.
Y cabe mencionar que esta vez Hey Tea ha promocionado el té de limón en todo el país:
El norte de China es el área de ventas TOP2, solo superada por el sur de China, las ventas en Beijing y Guangzhou son básicamente las mismas y Shanghai es la ciudad más vendida del país.
La venta caliente no es inesperada. Desde principios de este año, la popularidad del té de limón ha ido aumentando, como se desprende del índice WeChat, especialmente después del verano, la popularidad sigue aumentando.
Heytea Búsqueda de té de limón
Después de ver la nueva actualización de Heytea, me gustaría discutir dos temas:
- 20 yuanes/taza, ¿puede HeyTea hacer del té de limón una sensación de valor?
- ¿puede el té de limón que “no puede salir de Guangdong y Guangxi” ir a todo el país este año con la promoción de Hey Tea?
2. 20 RMB (3,12 USD) por taza (¿cómo hace HeyTea que el té de limón tenga una sensación de valor?
Al escuchar que el té de limón figura en HeyTea, la primera curiosidad de muchas personas en la industria es: ¿Puede Hey Tea hacer del té de limón una sensación de valor?
El sentido del valor no es alto y siempre ha sido un problema a resolver en la categoría del té de limón. En el sur de China, la base del té de limón, muchas personas tienen la impresión de que “una taza de 5 yuanes es suficiente para saciar su sed”; El conocimiento inercial del té de limón de muchos norteños es el té helado del Maestro Kong.
Al observar la nueva ronda de HeyTea, ha logrado varios avances en su sentido de valor:
1. Transformación del producto: mantenerse al día con la tendencia, innovación en el modelado del “hockey sobre hielo”
Con el regreso de la serie Super Burning Lemon Tea, Hey Tea ha realizado muchas innovaciones en sus productos.
Lo que es más sorprendente es el “Storm Ice Hockey”, que rompe la forma de los cubitos de hielo convencionales y tiene más memoria visual. Además, esta bola de hielo se puede derretir lentamente o se puede romper en hielo picado con una sensación masticable, lo que aumenta el placer de degustar.
Se entiende que el “Storm Ice Hockey” se amasa in situ con hielo picado y la operación se puede completar en un solo paso sin agregar demasiada carga operativa a la tienda.
Té de limón Heytea
El “verde tailandés” de aguas termales es el artículo más popular en la categoría de té de limón de este año. Hey Tea Green Burst utiliza la creatividad “Thai Green”, pero elimina el riesgo del pigmento del té verde tailandés. El color verde brillante se presenta con jugo de col rizada.
Además, al fragante limón y al limón verde, que tiene un sabor más “del sudeste asiático” y más reconocible, se le añade limoncillo, que rara vez se utiliza en las tiendas de bebidas.
Cuanto más familiar es el consumidor, más completa es la transformación del producto y se pueden encontrar innovaciones en color, visión y sabor para encontrar nuevas razones para comprar.
2. Persiguiendo la fragancia en el fondo del té: los consumidores son más sensibles a la fragancia del té
Hice una encuesta a pequeña escala sobre el círculo de amigos y, entre los nuevos productos que lancé esta vez, Rockburst Lemon es relativamente popular. Todo el mundo tiene la misma razón: el té es rico en aroma, especialmente la gelatina de limón en la parte inferior añade una sensación de té.
bebida de té de limón Heytea
Se entiende que Xicha ha probado más de 30 tipos de té y finalmente seleccionó dos tipos de té oolong como base principal del té: Jade Sijichun, té Yanguxiang Oolong. La primavera esmeralda de cuatro estaciones es la primera opción para los amantes de las fragancias; mientras que el té oolong fragante de hueso de roca tiene una alta fragancia y una sensación de té excepcional, que es el preferido por los “amantes de las fragancias lúcidas”.
Se puede ver que el fondo de la nueva bebida de té se renueva e itera constantemente. El año pasado, el té de limón era popular entre las fragantes heces de pato Phoenix Dancong. Este año, el té Xi ha estado utilizando el oolong fragante de hueso de roca, más puro y distintivo.
Té de limón
Después de la educación sobre el mercado, los consumidores se han vuelto más sensibles a la fragancia del té. Esta vez, muchos blogueros de Xiaohongshu mencionaron la “fragancia de té” en sus notas de registro.
3. El nuevo SOP limón: preenfriamiento por pasos, 20 más de 20 tiempos
Si las frutas familiares quieren darle sentido al valor, deben restablecer un conjunto de POE. Entre ellos, la esencia es un perfume de limón con rico aroma, acidez moderada y sin amargor en la cáscara.
Para garantizar la frescura de los limones, Hey Tea también ha realizado grandes esfuerzos en la cadena de suministro:
- Cada taza utiliza un perfume de limón completo. Las materias primas provienen de Jiangmen, donde se producen limones perfumados de alta calidad, y las materias primas de limón a temperatura ambiente deben agotarse en dos días.
- Durante todo el transporte en cadena de frío, para evitar que la excesiva diferencia de temperatura afecte el sabor, se adopta el preenfriamiento escalonado, es decir, después de recoger la fruta, se coloca a temperatura ambiente por un período de tiempo y luego preenfriado en el almacenamiento en frío. La temperatura del camión frigorífico será monitoreada en tiempo real durante el transporte para garantizar la calidad.
- La tienda funciona de manera uniforme y supera más de 20 veces. Este número lo prueba Hey Tea Research, que puede estimular la fragancia del perfume en la mayor medida sin producir amargor.
bebida de té de limón
4. Pequeña innovación material: agregar probióticos para fortalecer las etiquetas sanitarias
Hace algún tiempo, HiTea lanzó péptidos de colágeno y hubo una ola de productos de belleza en la industria.
Los consumidores pueden optar por agregar probióticos (GanedenBC 30) en esta serie de té pop con limón de gran combustión.
Según los informes, la viabilidad de este probiótico es casi 8 veces mayor que la del yogur común, con 78% de bacterias vivas.
Puede transportarse de forma segura a los intestinos. Esta es también la primera vez que HiTea introduce probióticos en sus productos.
Muchas marcas de té han comenzado a añadir elementos de salud a sus productos. Esta también es una idea para realzar el valor de los nuevos tés este año.
3. ¿Es hora de un brote nacional de té de limón?
El té de limón del que se ha quejado “no puede salir de Guangdong y Guangxi” es una “alternativa” al nuevo té:
- Es tan clásico como el té de burbujas, pero no hay mercado para el té de burbujas;
- Alta recompra y rápida producción, pero no se quedó sin supermarcas con más de 1.000 tiendas;
- Siempre ha sido optimista en la industria y nunca ha estallado.
Si miramos hacia atrás en la historia, el té de limón ha pasado aproximadamente por tres ciclos de desarrollo.
Siempre ha existido la costumbre de beber té de limón en Guangdong y Guangxi. Antes de 2018, muchas tiendas de bebidas en las calles de Guangdong y Hainan usaban limones amarillos para preparar té de limón. Una taza de té de limón después de una comida también es un hábito vivo de muchos lugareños.
Desde finales de 2018 hasta principios de 2019, toda la industria empezó a prestar atención a los limones perfumados. Este limón verde con fuerte aroma y acidez adecuada anuló la mezcla de productos del té de limón y un gran número de huertos comenzaron a plantar limones perfumados.
En esta época también es popular el posicionamiento del mercado del té. Algunas tiendas de bebidas han comenzado a posicionar el “té de limón” como su marca, y el té de limón con perfume de limón como principal materia prima ha ido formando una categoría.
Ise puede ver en la búsqueda de empresas que en 2019 y 2020, la tasa de crecimiento de las empresas de té de limón recientemente establecidas superó los 70% durante dos años consecutivos. Sin embargo, estas empresas se concentran en el sur de China y no han logrado un avance nacional. Muchos consumidores al norte del río Yangtze no tienen una comprensión clara del té de limón.
Pero este año, la categoría del té de limón parece haber alcanzado un período crítico de brote:
A principios de año, los productos “Tailu” se hicieron populares en las redes sociales y llamaron la atención del consumidor, lo cual es el requisito previo para la explosión de categorías.
Algunas marcas que se centran en el té de limón también han establecido sus propios POE en los campos de la selección, el transporte y el almacenamiento del limón y la manipulación de tiendas en los últimos dos años. El número de tiendas ha llegado a varios cientos y están listas para ampliarlas rápidamente.
Marcas de té como Baidao y Baifencha también han lanzado productos de té de limón una tras otra. La popularidad del té de limón en las nuevas bebidas de té ha tomado forma.
La nueva ola de Hey Tea es un poderoso impulso para el estallido de la categoría del té de limón.
Por un lado, Hey Tea ha abierto más de 800 tiendas en todo el país, abarcando más de 60 ciudades, y tiene una gran capacidad para guiar a los consumidores; por otro lado, Hey Tea tiene suficientes ventajas en la cadena de suministro para garantizar la estabilidad de los limones. Suministrar, controlar el proceso de producción y estandarizar las tiendas, lo que favorece más la promoción de categorías.
La nueva ola de Hey Tea puede ayudar al té de limón a lograr cobertura a nivel nacional. Más importante aún, deje que más consumidores de té nuevos entren a la tienda para probar el té de limón y les encanta su sabor refrescante.
Resumen final
“Dejemos salir el té de limón de Guangdong y Guangxi” es un eslogan que el círculo de bebedores de té ha gritado durante muchos años.
A principios de este año, Kamen predijo una vez que el té de limón había alcanzado el umbral de la “categoría impulsada por la marca”.
En mayo, Hi Tea lanzó la serie de té de limón explosivo súper ardiente, que puede ser una oportunidad para un brote de la categoría de té de limón.