Inconscientemente, la forma de vender café ha cambiado.
Alguien creó una propiedad intelectual personal y obtuvo más de 1 millón de ventas de café en Tiktok al año;
Alguien se convierte en propietario del cabezal de café UP en la estación B, y un solo anuncio cobra decenas de miles;
Algunas marcas se han convertido en una de las principales empresas de comercio electrónico de café a través de nombres conjuntos entre industrias.
El tema “Nueva Era del Café” de AFPAK, hablemos de hoy: ¿Cómo se juega el nuevo marketing del café?
1
Promocione como un influencer de Internet, venda café y gane millones
Hoy en día, ¿cuál es la forma popular de vender café en el mercado?
Kan Ouli, fundador de Lubit Coffee, vende café en su negocio principal y es un influencer de Internet de Tiktok/Bilibili UPer/Zhihu Dashen como actividad secundaria. Tiene 700.000 ventiladores verticales de café en toda la red.
El año pasado, las ventas de toda la red de Babit fueron de 12 millones. Entre ellas, las conversiones de ventas de Douyin fueron de más de 1 millón, lo que representa casi una décima parte de la participación (otras plataformas no pueden colocar enlaces Taobao). Las ventas no se pueden contar con precisión).
Desde que se lanzó el primer video en Douyin a fines de 2019, ahora se ha grabado en lotes y se han producido videos cortos sobre la popularización, la exploración y la evaluación de las ciencias de la cultura del café. Ahora Kan Ouli ha estado en toda la red (Tiktok, Bilibili, video Wechat, WEIBO, Xiaohongshu, Zhihu, etc.), acumulando casi 100 millones de visitas, y muchas de ellas tienen un volumen de reproducción único de más de 2 millones.
En opinión de Kan Ouli, hay mucho margen para “popularizarse”. “Cualquier industria madura tendrá el auge de la propiedad intelectual personal. Puedes referirte a las industrias de barman, chef y decoración. Hay grandes IP con millones de fans”
“El consumo actual de café en China se ve afectado en gran medida por factores culturales y populares. Pocas personas comprenden claramente qué origen y qué frijoles quieren elegir para la bebida. La tendencia del consumo de café es líder y la propiedad intelectual puede desempeñar un papel en ella. .”
Actualmente, Babit ya está incubando otras cuentas de café. De hecho, además de Babit, han comenzado a florecer en todas partes nuevas formas de marketing del café, desde grandes marcas hasta cafeterías independientes, basadas en la fabricación de propiedad intelectual.
Los canales de comercialización del café están experimentando cambios.
2
Vender café en 4 posturas, lo que supone un nuevo punto de inflexión en la comercialización del café
Hoy en día, al igual que Kan Ouli, hay muchas historias en la industria sobre la venta de café a través de la innovación IP.
1. Estoy en un pequeño pueblo del nivel 18, pero los granos de café se venden en todo el país
Sophia, una influencer del café de Tiktok (ID: Sofia y Lumos), una “mentora introductoria” para muchas personas en la industria, dirige una cafetería + cafetería sencilla en Linxia: Lumo Coffee.
“Debut” en la segunda mitad de 2018, publicó su propio video largo sobre café en Douyin, centrándose en “conocimiento del café + experiencia de apertura de tiendas + pruebas de productos”, y publica 2 videos de 8 minutos para compartir cada semana.
Ahora, dos años después, Sophia ha publicado más de 200 vídeos largos en toda la cadena (Tik Tok, Station B, Xiaohongshu) y ha acumulado casi 300.000 fans. El mercado del café también está recompensando a estos jefes que silenciosamente hacen contenidos.
En la cafetería de Sophia, alrededor de 10% de los clientes miran el vídeo todos los días y pasan por aquí para registrarse.
El año pasado, Sophia abrió una tienda Taobao, que vende granos de café y una pequeña cantidad de alrededores. Esta tienda sólo depende del desvío de vídeos. Sophia, que se encuentra en la pequeña ciudad de la “línea 18”, suministra granos a más de 30 cafeterías en todo el país.
2. Vender café con “Shaxian Spirit” y ganar 4 millones de yuanes al año
En Shaxian Coffee, Hangzhou, pocas personas saben el nombre del jefe y todos saludan al “jefe del condado” cuando vienen. El logo de la tienda es la palabra “Condado” escrita horizontalmente.
Tienen un conjunto de “espíritu shaxiano”: el buen café no debe estar muy por encima, sino como los snacks shaxianos, repartidos por las calles y callejones, deliciosos y baratos.
Basándose en la connotación cultural única de propiedad intelectual y el modelo de tienda pequeña, el volumen de tazas de Shaxian Coffee Sunrise es de aproximadamente 400 tazas. Además de las ventas de productos periféricos minoristas en la tienda, los ingresos anuales pueden superar los 4 millones.
3. Más de 400 nombres conjuntos entre industrias, logrando marcas de comercio electrónico
Mucha gente recuerda el café Yongpu porque siempre ha sido un pequeño león. Este pequeño león se llama “Shi Duanzheng” y es la propiedad intelectual del café Yongpu.
Yongpu Coffee ha creado IP Shi Duanzheng a través de más de 400 nombres conjuntos transfronterizos y ha formado CP con marcas de IP conocidas como “Pancake Man”, Qihua Talk, NetEase Cloud Music, New Weekly, Xiaohongshu y Japanese Food. Se ha convertido en una de las marcas representativas del café de comercio electrónico.
4. Pantalla de vídeo del café Luckin, búsqueda caliente de Bilibili
Una reciente venta caliente de marketing de café nuevo es un anuncio tomado por Liluxiu para el café Luckin. Tiene 100.000 visitas en la estación B y más de 100 millones de lecturas de temas en Weibo, que han sido transmitidas por Tiktok y Xiaohongshu muchas veces.
Estas 4 historias representan respectivamente 4 nuevas posturas para la venta de café: crear IP personal, crear IP de marca, crear IP de imágenes de dibujos animados y utilizar IP de celebridades.
En el ámbito del negocio del café hace unos años, el canal era el rey.
Los cafés dependen de los canales de las tiendas y los productos minoristas dependen de los canales de distribución. Más tarde, cuando aumentan los canales en línea, quien tenga una pequeña tienda tiene una ventaja.
En los últimos dos años, los costos de alquiler y mano de obra han aumentado cada vez más, la competencia se ha vuelto feroz y la demanda de marcas y productos por parte de los consumidores ha seguido aumentando.
Aparece un nuevo punto de inflexión en el marketing del café: los canales ya no son la única ventaja. Muchas marcas dependen del contenido y la propiedad intelectual para atraer a sus propios grupos de consumidores.
Y esto significa que esta industria está a punto de entrar en una etapa más madura.
3
Ha comenzado la nueva “batalla de vejigas”
Más consumidores comienzan con el producto y son leales al personaje
Ante el auge de las nuevas formas de comercialización del café, Kan Ouli analiza:
La competencia por el café está pasando de la competencia de canales a la competencia de atención. La guerra del café ha pasado de la “batalla de la vejiga” a la “batalla del estilo de vida”.
La creación de marca ya no es la única forma de gastar dinero en publicidad. Aunque es difícil confiar en el contenido para conducir, también es muy eficaz. Hay que creer que los consumidores son humanos y pueden sentir su sinceridad.
En el ámbito minorista existe una teoría clásica del “mercado de personas y bienes”, que puede tomarse prestada para comprender el café actual.
Permítanme hablar primero de los productos. En esencia, la industria alimentaria no tiene tecnología de salto. “En lo que respecta a la industria del café, sólo ha habido tres cambios tecnológicos importantes en los últimos 100 años. Uno fue el nacimiento del instante, el otro fue la tecnología de cápsulas y el otro fue la tecnología de extracción a alta presión. En muchos casos, ya sea cafeterías fuera de línea o café al por menor, la prueba ciega no puede decir quién es quién”, dijo Kan Ouli.
Hablemos de ello. La barrera de entrada a los estantes de comercio electrónico es muy baja y los canales en sí son cada vez más baratos, pero luchan por la capacidad de promocionar y operar en una etapa posterior.
Y sólo la gente empezó a volverse cada vez más importante. Esta “persona” contiene la atención del consumidor, así como el encanto de marca y el encanto personal de los profesionales del café.
Dé un ejemplo de café grande V:
En Shanghai, hay un blogger de café llamado Niu Xiaoka, que ha viajado a 1.000 cafeterías en todo el mundo durante 5 años. Es el propietario de mayor rango de la categoría de café en la estación B. En plataformas como la estación B, YouTube, Xiaohongshu y Toutiao, etc.. Su volumen de reproducción de video ha superado los 2000W.
Niu Xiaoka no abrió una tienda. Era entrenador y comerciante de café, y ahora un “café V” profesional. El precio de un solo anuncio ha llegado a decenas de miles. Mucha gente lo sigue todos los días para evaluar el café y comprarlo.
Muchos consumidores, ya sea comprando café en línea o fuera de línea, comienzan con el producto, pero la recompra continua en el período posterior proviene del “alma”; o el núcleo de la marca es interesante o se forma la propiedad intelectual personal, que tiene una personalidad convincente.
Al igual que en Weibo, mucha gente vio el vídeo de Liluxiu y no pudo evitar pedir una taza de café.
4
Crear IP es otra fuerza nueva que rompe el círculo del café
El estilo de vida y los atributos culturales del café son tesoros de contenido.
Sophia me dijo: “Vi a mucha gente dejar mensajes, diciendo que fue porque vieron mi video y se hicieron fanáticos del café recién molido. Me siento muy contenta”
En opinión de Sophia, si los profesionales del café tienen la oportunidad, deben realizar IP de marca/IP personal, lo que definitivamente ayudará a las empresas. Incluso si el tráfico no es mucho en la etapa inicial, definitivamente no hay problema con la radiación a pequeña escala. “Es mejor que no hacer nada. “.
En la nueva era del marketing del café, quien pueda expresarse mejor ante los consumidores, que pueda liderar la tendencia cultural, que pueda convertirse en una moneda social, que siempre pueda atraer la atención de los consumidores, tiene posibilidades de ganar.
Depender del contenido y la propiedad intelectual, abrir un agujero en una gran cantidad de espacios y crear un grupo de consumidores propio, es una nueva fuerza que rompe el círculo del café.