Onbewust is de manier van koffie verkopen veranderd.
Iemand creëerde een persoonlijk IP-adres en verdiende meer dan 1 miljoen koffieverkopen op Tiktok per jaar;
Iemand wordt eigenaar van de koffiekop UP op station B, en een enkele advertentie rekent tienduizenden;
Sommige merken zijn door brancheoverschrijdende gezamenlijke namen een van de beste e-commercebedrijven voor koffie geworden.
AFPAK's “New Coffee Era”-onderwerp, laten we het vandaag hebben over: hoe speel je de nieuwe koffiemarketing?
1
Promoot jezelf als internet Influencer, verkoop koffie en verdien miljoenen
Wat is tegenwoordig de populaire manier om koffie op de markt te verkopen?
Kan Ouli, de oprichter van Lubit Coffee, verkoopt koffie in zijn hoofdactiviteit en is een Tiktok internet influencer/Bilibili UPer/Zhihu Dashen als nevenactiviteit Hij heeft 700.000 verticale koffiefans op het hele netwerk.
Vorig jaar bedroeg de totale netwerkomzet van Babit 12 miljoen Onder hen waren de omzetconversies van Douyin meer dan 1 miljoen, goed voor bijna een tiende van het aandeel (andere platforms zijn niet in staat Taobao-links te plaatsen).De omzet kan niet nauwkeurig worden geteld).
Sinds de eerste video eind 2019 op Douyin werd uitgebracht, is deze nu in batches opgenomen en zijn er korte video's gemaakt over de popularisering, winkelverkenning en evaluatie van de koffiecultuurwetenschap. Nu heeft Kan Ouli op het hele netwerk gezeten (Tiktok, Bilibili, Wechat-video, WEIBO, Xiaohongshu, Zhihu, enz.), met bijna 100 miljoen views, en velen van hen hebben één afspeelvolume van meer dan 2 miljoen.
Volgens Kan Ouli is er veel ruimte voor het zelf populariseren van de “Elke volwassen industrie zal de opkomst hebben van persoonlijke IP. Je kunt verwijzen naar de bartending-, chef-kok- en decoratie-industrie. Er zijn grote IP's met miljoenen fans.”
“De huidige koffieconsumptie in China wordt grotendeels beïnvloed door culturele en populaire factoren Weinig mensen hebben een duidelijk begrip van welke herkomst en welke bonen ze willen kiezen voor de drank De trend van koffieconsumptie is leidend, en IP kan daarin een rol spelen. .”
Op dit moment incubeert Babit al andere koffieaccounts, behalve Babit zijn nieuwe vormen van koffiemarketing, van grote merken tot onafhankelijke cafés, gebaseerd op IP-productie, overal gaan bloeien.
De koffiemarketingkanalen ondergaan veranderingen.
2
Verkoop koffie in 4 houdingen, wat een nieuw keerpunt is in de koffiemarketing
Tegenwoordig zijn er, net als Kan Ouli, veel verhalen in de branche over het verkopen van koffie via IP-innovatie.
1. Ik ben in een klein stadje op het 18e niveau, maar de koffiebonen worden door het hele land verkocht
Sophia, een Tiktok-koffie-influencer (ID: Sofia en Lumos), een introductiementor voor veel mensen in de branche, runt een koffie + eenvoudig café in Linxia: Lumo Coffee.
“Debut” publiceerde in de tweede helft van 2018 zijn eigen lange koffievideo op Douyin, gericht op “koffeekennis + winkelopeningservaring + producttesten”, en publiceerde elke week 2 video-sharing van 8 minuten.
Nu twee jaar later heeft Sophia meer dan 200 lange video's uitgebracht op het hele netwerk (Tik Tok, Station B, Xiaohongshu), en heeft bijna 300.000 fans verzameld De koffiemarkt beloont ook deze bazen die in stilte content doen.
In Sophia's coffeeshop kijkt dagelijks zo'n 10% van de klanten naar de video en komt langs om in te checken.
Vorig jaar opende Sophia een Taobao-winkel, waar koffiebonen en een klein aantal omgevingen werden verkocht Deze winkel vertrouwt alleen op video-omleiding Sophia, die zich in het kleine stadje “18th line” bevindt, levert bonen aan meer dan 30 cafés in het hele land.
2. Verkoop koffie met “Shaxian Spirit” en verdien 4 miljoen yuan per jaar
In Shaxian Coffee, Hangzhou, kennen maar weinig mensen de naam van de baas, en ze begroeten allemaal de “county chief” als ze komen Het logo in de winkel is het woord “County” horizontaal geschreven.
Ze hebben een set van “Shaxian spirit”: goede koffie moet niet hoog boven zijn, maar zoals Shaxian snacks, verspreid over de straten en steegjes, heerlijk en goedkoop.
Vertrouwend op de unieke IP culturele connotatie en het kleine winkelmodel, is het bekervolume van Shaxian Coffee Sunrise ongeveer 400 kopjes Plus de verkoop van retail randproducten in de winkel, kan de jaarlijkse omzet meer dan 4 miljoen bedragen.
3. 400+ cross-industry gezamenlijke namen, het bereiken van e-commerce merk
Veel mensen herinneren zich Yongpu Coffee omdat het altijd een kleine leeuw is geweest Deze kleine leeuw heet “Shi Duanzheng” en is het IP van Yongpu Coffee.
Yongpu Coffee heeft IP Shi Duanzheng gecreëerd via meer dan 400 grensoverschrijdende gezamenlijke namen en heeft CP gevormd met bekende IP-merken zoals “Pancake Man”, Qihua Talk, NetEase Cloud Music, New Weekly, Xiaohongshu en Japanese Food. Het is een van de representatieve merken van e-commerce koffie geworden.
4. Luckin koffie videoscherm, Bilibili heet zoeken
Een recente hete verkoop van nieuwe koffie marketing is een advertentie gemaakt door Liluxiu voor Luckin koffie Het heeft 100w views op station B en 100 miljoen + onderwerp lezingen op Weibo, die zijn gedragen door Tiktok en Xiaohongshu vele malen.
Deze 4 verhalen vertegenwoordigen respectievelijk 4 nieuwe houdingen voor het verkopen van koffie: het creëren van persoonlijke IP, het creëren van merk IP, het creëren van cartoonafbeelding IP en het gebruik van beroemdheid IP.
Op het gebied van de koffiehandel was de zender een paar jaar geleden koning.
Cafés zijn afhankelijk van winkelkanalen en retailproducten zijn afhankelijk van distributiekanalen. Later, wanneer online kanalen stijgen, heeft degene die een Tmall-winkel heeft een voordeel.
In de afgelopen twee jaar zijn de huur - en arbeidskosten steeds hoger geworden, is de concurrentie hevig geworden, en is de vraag van de consument naar merken en producten steeds groter geworden.
Een nieuw keerpunt in de koffiemarketing verschijnt: kanalen zijn niet langer het enige voordeel Veel merken vertrouwen op content en IP om hun eigen consumentengroepen aan te trekken.
En dit betekent dat deze industrie op het punt staat een volwassener stadium te betreden.
3
De nieuwe “blaas battle” is begonnen
Meer consumenten beginnen met het product en zijn loyaal aan het karakter
Geconfronteerd met de opkomst van nieuwe koffiemarketingvormen analyseert Kan Ouli:
De concurrentie om koffie verschuift van zendercompetitie naar aandachtscompetitie De koffieoorlog is van de “blaas battle” naar de “lifestyle battle” gestegen.
Merkopbouw is niet langer de enige manier om geld uit te geven aan reclame Hoewel het moeilijk is om te vertrouwen op content om te rijden, is het ook zeer effectief Je moet geloven dat consumenten menselijk zijn, en ze kunnen je oprechtheid voelen.
Op retailgebied bestaat er een klassieke theorie van “people en goederenmarkt”, die kan worden geleend om de huidige koffie te begrijpen.
Laat ik het eerst over de goederen hebben In wezen beschikt de voedingsindustrie niet over sprongetechnologie. “Wat de koffie-industrie betreft zijn er de afgelopen 100 jaar slechts drie grote technologische veranderingen geweest De ene was de geboorte van instant, de andere was de capsuletechnologie en de andere was de hogedrukextractietechnologie. In veel gevallen, of het nu offline coffeeshops of koffiewinkels zijn, kan de blinde test niet zeggen wie wie is.” Kan Ouli zei.
Laten we erover praten De toegangsbarrière voor e-commerce schappen is erg laag, en de kanalen zelf worden goedkoper en goedkoper, maar ze vechten voor het vermogen om te promoten en te opereren in de latere fase.
En alleen mensen begonnen steeds belangrijker te worden Deze “person” bevat de aandacht van de consument, evenals de merkcharme en persoonlijke charme van koffiebeoefenaars.
Geef een voorbeeld van koffie big V: X
In Shanghai is er een koffieblogger genaamd Niu Xiaoka, die al 5 jaar naar 1.000 coffeeshops over de hele wereld reist. Hij is de hoogste eigenaar van de koffiecategorie op station B. Op platforms zoals station B, YouTube, Xiaohongshu en Toutiao, enz... Het videoafspeelvolume heeft de 2000W overschreden.
Niu Xiaoka heeft geen winkel geopend Hij was een koffie trainer en handelaar, en nu een professionele “koffee V” De prijs van een enkele advertentie heeft tienduizenden bereikt Veel mensen volgen hem elke dag om koffie te evalueren en koffie te kopen.
Veel consumenten, of ze nu online of offline koffie kopen, beginnen met het product, maar de voortdurende terugkoop in de latere periode komt van de “: de kern van het merk is interessant, of de persoonlijke IP wordt gevormd, die een overtuigende persoonlijkheid heeft.
Net als op Weibo keken veel mensen naar de video van Liluxiu en konden niet anders dan een kop koffie bestellen.
4
IP creëren is een andere nieuwe kracht die de cirkel van koffie doorbreekt
De levensstijl en culturele kenmerken van koffie zijn schatten van inhoud.
Sophia vertelde me: “Ik zag veel mensen berichten achterlaten en zei dat dit kwam omdat ze mijn video bekeken en een fan werden van versgemalen koffie. Ik voel me erg tevreden.”
Volgens Sophia moeten koffiebeoefenaars, als ze de kans krijgen, merk-IP/persoonlijke IP doen, wat het bedrijfsleven zeker zal helpen. Zelfs als het verkeer zich in het beginstadium niet veel bevindt, is er absoluut geen probleem met kleinschalige straling. “Het is beter dan niets doen. “.
In het nieuwe marketingtijdperk van koffie maakt degene die zich beter kan uiten voor de consument, die de culturele trend kan leiden, die een sociale munt kan worden, die altijd de aandacht van de consument kan trekken, kans om te winnen.
Vertrouwen op inhoud en IP, een gat scheuren in een groot aantal gaten, een eigen consumentengroep creëren, is een nieuwe kracht die de cirkel van koffie doorbreekt.