무의식적으로 커피를 파는 방식이 바뀌었다.
누군가 개인 IP를 만들고 Tiktok에서 연간 100만 개 이상의 커피 판매를 벌었습니다.
누군가가 B 스테이션의 커피 헤드 UP의 주인이 되고 광고 하나에 수만 달러가 청구됩니다.
일부 브랜드는 업계 간 공동 이름을 통해 최고의 커피 전자상거래 회사 중 하나가 되었습니다.
AFPAK의 "New Coffee Era" 주제, 오늘은 새로운 커피 마케팅을 어떻게 진행하시나요?
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인터넷 인플루언서로 자신을 홍보하고 커피를 판매하고 수백만 달러를 벌 수 있습니다.
요즘 시장에서 커피를 판매하는 인기있는 방법은 무엇입니까?
Lubit Coffee의 설립자인 Kan Ouli는 본업으로 커피를 판매하고 Tiktok 인터넷 인플루언서/Bilibili UPer/Zhihu Dashen을 부업으로 삼고 있습니다. 그는 전체 네트워크에 700,000개의 수직 커피 팬을 보유하고 있습니다.
지난해 Babit의 전체 네트워크 매출은 1,200만 대였습니다. 그 중 Douyin의 판매 전환은 100만 이상으로 거의 10분의 1을 차지했습니다(다른 플랫폼은 Taobao 링크를 배치할 수 없음). 판매량은 정확히 계산할 수 없습니다.)
2019년 말 Douyin에서 첫 번째 영상이 공개된 이후 지금은 일괄적으로 녹화되고 있으며, 커피 문화 과학 대중화, 매장 탐방, 평가를 중심으로 짧은 영상들이 제작되었습니다. 이제 Kan Ouli는 전체 네트워크(Tiktok, Bilibili, Wechat 비디오, WEIBO, Xiaohongshu, Zhihu 등)에서 거의 1억 뷰를 누적했으며, 그중 다수는 단일 재생 볼륨이 200만 이상입니다.
Kan Ouli의 견해로는 자신을 "대중화"할 여지가 많습니다. "모든 성숙한 산업에는 개인 IP가 부상할 것입니다. 바텐더, 셰프, 장식 산업을 참고할 수 있습니다. 수백만 명의 팬을 보유한 대규모 IP가 있습니다."
"현재 중국의 커피 소비는 문화적, 대중적 요인의 영향을 크게 받습니다. 어떤 원산지와 어떤 원두를 음료로 선택하고 싶은지 명확하게 이해하는 사람은 거의 없습니다. 커피 소비 추세가 주도하고 IP가 그 역할을 할 수 있습니다."
현재 Babit은 이미 다른 커피 계정을 인큐베이팅하고 있습니다. 실제로 Babit 외에도 IP 제조를 기반으로 한 대형 브랜드에서 독립 카페에 이르기까지 새로운 형태의 커피 마케팅이 여기저기서 꽃을 피우기 시작했습니다.
커피 마케팅 채널이 변화하고 있습니다.
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커피 마케팅의 새로운 전환점이 되는 4가지 자세로 커피를 팔다
오늘날 Kan Ouli와 마찬가지로 IP 혁신을 통해 커피를 판매하는 것에 대한 업계의 많은 이야기가 있습니다.
1. 18층 작은 마을인데 커피 원두가 전국 각지에서 팔린다.
업계의 많은 사람들의 '입문 멘토'인 틱톡 커피 인플루언서(ID: Sofia and Lumos)인 소피아는 린시아에서 커피+간단 카페인 루모 커피(Lumo Coffee)를 운영하고 있습니다.
2018년 하반기 '데뷔'는 '커피 지식 + 매장 오픈 체험 + 제품 테스트'를 중심으로 자신만의 커피 롱 영상을 Douyin에 게재하고, 매주 8분 분량의 영상 공유 2편을 게재하고 있다.
2년이 지난 지금 소피아는 전체 네트워크(틱톡, 스테이션비, 샤오홍슈)에 200개가 넘는 장편 영상을 공개했고, 누적 팬 수는 30만 명에 육박한다. 묵묵히 콘텐츠를 하는 이런 사장님들에게 커피 시장도 보답하고 있다.
소피아의 커피숍에서는 매일 약 10%의 고객이 비디오를 보고 체크인을 위해 들른다.
지난해 소피아는 타오바오 매장을 열어 커피콩 등 소수의 주변 상품을 판매했다. 이 가게는 비디오 전환에만 의존합니다. '18선' 작은 마을에 사는 소피아는 전국 30개가 넘는 카페에 원두를 공급하고 있다.
2. '샤셴 정신'으로 커피를 판매하고 연간 400만 위안을 벌어보세요
항저우 샤셴 커피에서는 사장의 이름을 아는 사람이 거의 없고, 오면 모두 '현장'에게 인사한다. 매장 로고에는 'County'라는 글자가 가로로 적혀있습니다.
그들은 "Shaxian 정신"을 가지고 있습니다. 좋은 커피는 높은 곳에 있어서는 안 되며, Shaxian 스낵처럼 거리와 골목 곳곳에 퍼지고 맛있고 저렴해야 합니다.
독특한 IP 문화적 의미와 소규모 상점 모델에 따라 Shaxian Coffee Sunrise의 컵 용량은 약 400잔입니다. 상점의 소매 주변 제품 판매에 더해 연간 수익은 400만 개를 초과할 수 있습니다.
3. 400개 이상의 산업 간 공동 이름, 전자 상거래 브랜드 달성
많은 사람들이 용푸커피를 기억하는 이유는 늘 작은 사자였기 때문입니다. 이 작은 사자의 이름은 "Shi Duanzheng"이며 용푸 커피의 IP입니다.
용푸커피는 400개 이상의 국경 간 합작명을 통해 IP Shi Duanzheng을 만들었으며 "Pancake Man", Qihua Talk, NetEase Cloud Music, New Weekly, Xiaohongshu, Japan Food 등 유명 IP 브랜드와 CP를 형성했습니다. 전자상거래 커피의 대표적인 브랜드 중 하나로 자리 잡았습니다.
4. Luckin 커피 비디오 화면, Bilibili 뜨거운 검색
최근 새로운 커피 마케팅의 뜨거운 판매는 Luckin 커피를 위해 Liluxiu가 찍은 광고입니다. B 스테이션에서 100w 조회수를 기록하고 있으며 Tiktok 및 Xiaohongshu에서 여러 번 실행한 Weibo에서 1억 이상의 주제 읽기를 보유하고 있습니다.
이 4가지 이야기는 각각 커피 판매를 위한 4가지 새로운 자세를 나타냅니다. 개인 IP 생성, 브랜드 IP 생성, 만화 이미지 IP 생성, 유명인 IP 활용.
몇 년 전만 해도 커피 사업 분야에서는 채널이 왕이었습니다.
카페는 매장 채널에 의존하고 소매 제품은 유통 채널에 의존합니다. 나중에 온라인 채널이 뜨면 Tmall 매장을 가진 사람이 유리합니다.
지난 2년간 임대료와 인건비가 점점 높아지고, 경쟁도 치열해지며, 브랜드와 제품에 대한 소비자의 수요도 지속적으로 증가하고 있습니다.
커피 마케팅의 새로운 전환점이 나타납니다. 채널이 더 이상 유일한 이점이 아닙니다. 많은 브랜드가 자체 소비자 그룹을 유치하기 위해 콘텐츠와 IP에 의존합니다.
그리고 이것은 이 산업이 더 성숙한 단계에 접어들고 있음을 의미합니다.
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새로운 '방광 전쟁'이 시작됐다
더 많은 소비자가 제품에서 시작하여 캐릭터에 충실합니다.
새로운 커피 마케팅 형태의 부상에 직면한 Kan Ouli는 다음과 같이 분석합니다.
커피를 향한 경쟁은 채널경쟁에서 주목경쟁으로 바뀌고 있다. 커피 전쟁은 '방광 전쟁'에서 '생활 방식 전쟁'으로까지 올라갔습니다.
브랜드 구축은 더 이상 광고에 돈을 쓰는 유일한 방법이 아닙니다. 구동 콘텐츠에 의존하기는 어렵지만 매우 효과적입니다. 소비자가 사람이라고 믿어야 진정성이 느껴집니다.
소매 분야에는 현재의 커피를 이해하기 위해 빌려올 수 있는 고전적인 '사람과 상품 시장' 이론이 있습니다.
먼저 상품에 대해 이야기하겠습니다. 본질적으로 식품산업에는 도약기술이 없습니다. "커피 산업에 있어서 지난 100년 동안 기술 변화는 크게 세 가지 뿐이다. 하나는 인스턴트의 탄생, 하나는 캡슐 기술, 또 하나는 고압 추출 기술이다. 오프라인 커피숍이든 소매 커피든 블라인드 테스트로는 누가 누구인지 알 수 없는 경우가 많다." Kan Ouli가 말했습니다.
그것에 대해 이야기합시다. 전자상거래 매장은 진입장벽이 매우 낮고, 채널 자체도 점점 저렴해지고 있지만 후기 단계에서는 홍보와 운영 능력을 놓고 경쟁하고 있다.
그리고 오직 사람만이 점점 더 중요해지기 시작했습니다. 이 '사람'에는 소비자의 관심은 물론, 브랜드 매력과 커피 종사자의 개인적인 매력도 담겨 있습니다.
커피 빅 V의 예를 들어보세요.
상하이에는 5년 동안 전 세계 1,000개 커피숍을 여행한 커피 블로거 Niu Xiaoka가 있습니다. 그는 스테이션 B에서 커피 카테고리의 최상위 소유자입니다. 스테이션 B, YouTube, Xiaohongshu 및 Toutiao 등과 같은 플랫폼에서. 동영상 재생 볼륨이 2000W를 초과했습니다.
Niu Xiaoka는 가게를 열지 않았습니다. 그는 커피 트레이너이자 트레이더였으며 이제는 전문적인 "커피 브이"였습니다. 단일 광고 가격은 수만 달러에 이르렀습니다. 매일 그를 따라다니면서 커피를 평가하고 커피를 구매하는 사람들이 많다.
온라인에서든 오프라인에서든 커피를 구매하는 많은 소비자들은 제품에서 시작하지만, 이후의 지속적인 재구매는 브랜드의 핵심이 흥미롭거나, 설득력 있는 개성을 지닌 개인 IP가 형성되는 '영혼'에서 비롯됩니다.
웨이보처럼 많은 사람들이 리럭슈의 영상을 보고 커피 한 잔을 주문하지 않을 수 없었다.
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IP를 만드는 것은 커피의 고리를 끊는 또 하나의 새로운 힘입니다.
커피의 라이프스타일과 문화적 속성은 콘텐츠의 보물입니다.
소피아는 "많은 분들이 제 영상을 보고 갓 갈아낸 커피를 좋아하게 됐다고 메시지를 남겨주시는 걸 봤는데 너무 기분이 좋다"고 말했다.
소피아의 견해로는 커피 실무자에게 기회가 생긴다면 브랜드 IP/개인 IP를 해야 하는데, 이는 확실히 비즈니스에 도움이 될 것입니다. 초기에는 교통량이 많지 않더라도 소규모 방사능에는 확실히 문제가 없습니다. “아무것도 하지 않는 것보다는 낫습니다.”
커피의 새로운 마케팅 시대에는 소비자를 위해 자신을 더 잘 표현할 수 있는 사람, 문화 트렌드를 선도할 수 있는 사람, 사회적 통화가 될 수 있는 사람, 항상 소비자의 관심을 끌 수 있는 사람이 이길 수 있는 기회가 있습니다.
콘텐츠와 IP에 의존해 수많은 틈새를 허물고 독자적인 소비자 집단을 만들어내는 것이 커피의 고리를 끊는 새로운 힘이다.