Unbewusst hat sich die Art und Weise, Kaffee zu verkaufen, verändert.
Jemand hat eine persönliche IP erstellt und mehr als 1 Million Kaffeeverkäufe auf Tiktok pro Jahr erzielt;
Jemand wird Besitzer des Kaffeekopfes UP auf Station B, und eine einzige Werbung verlangt Zehntausende;
Einige Marken sind durch branchenübergreifende Joint-Names zu einem der Top-Kaffee-E-Commerce-Unternehmen geworden.
AFPAKs Thema “New Coffee Era”, sprechen wir heute darüber: Wie spielt man das neue Kaffeemarketing?
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Werben Sie als Internet-Influencer, verkaufen Sie Kaffee und verdienen Sie Millionen
Wie verkauft man Kaffee heutzutage auf dem Markt gerne?
Kan Ouli, der Gründer von Lubit Coffee, verkauft Kaffee in seinem Hauptgeschäft und ist Tiktok-Internet-Influencer/Bilibili UPer /Zhihu Dashen als Nebenerwerb, er hat 700.000 vertikale Kaffee-Fans im ganzen Netzwerk.
Im vergangenen Jahr betrug der gesamte Netzwerkumsatz von Babit 12 Mio. Darunter lagen die Umsatzumwandlungen von Douyin bei mehr als 1 Mio, was fast einem Zehntel des Anteils entspricht (andere Plattformen können keine Taobao-Links platzieren).Verkäufe können nicht genau gezählt werden).
Seit der Veröffentlichung des ersten Videos auf Douyin Ende 2019 wurde es nun in Chargen aufgenommen und es wurden kurze Videos rund um die Popularisierung der Kaffeekulturwissenschaft, die Erkundung von Geschäften und die Bewertung produziert. Jetzt war Kan Ouli im gesamten Netzwerk (Tiktok, Bilibili, Wechat-Video, WEIBO, Xiaohongshu, Zhihu usw.) und hat fast 100 Millionen Aufrufe, und viele von ihnen haben ein einzelnes Spielvolumen von mehr als 2 Millionen.
Nach Ansicht von Kan Ouli gibt es viel Raum, sich selbst zu “populärisieren” “Jede reife Branche wird den Aufstieg von persönlichem IP erleben Sie können sich auf die Barkeeper, Koch, und Dekorationsindustrie beziehen Es gibt große IPs mit Millionen von Fans.”
“Der derzeitige Kaffeekonsum in China wird weitgehend von kulturellen und populären Faktoren beeinflusst Wenige Menschen haben ein klares Verständnis, welche Herkunft und welche Bohnen sie für das Getränk wählen wollen Der Trend des Kaffeekonsums führt, und IP kann dabei eine Rolle spielen.”
Derzeit bewirtschaftet Babit bereits andere Kaffeekonten. Tatsächlich haben neben Babit überall neue Formen des Kaffeemarketings zu blühen begonnen, von großen Marken bis hin zu unabhängigen Cafés, die auf IP-Herstellung basieren.
Die Kaffee-Marketing-Kanäle unterliegen Veränderungen.
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Kaffee in 4 Haltungen verkaufen, was einen neuen Wendepunkt im Kaffeemarketing darstellt
Heute gibt es in der Branche, wie auch in Kan Ouli, viele Geschichten über den Verkauf von Kaffee durch IP-Innovation.
1. Ich bin in einer Kleinstadt im 18. Rang, aber die Kaffeebohnen werden im ganzen Land verkauft
Sophia, eine Tiktok-Kaffee-Influencerin (ID: Sofia und Lumos), für viele Menschen in der Branche eine “Einführungsmentorin”, betreibt in Linxia ein Kaffee + einfaches Cafe: Lumo Coffee.
“Debut” veröffentlichte in der zweiten Jahreshälfte 2018 ein eigenes Kaffee-Long-Video auf Douyin, das sich auf “Kaffee-Wissen + Ladenöffnungs-Erlebnis + Produkttests” konzentriert, und veröffentlicht jede Woche 2 8-minütige Video-Sharing.
Jetzt zwei Jahre später hat Sophia mehr als 200 lange Videos im gesamten Netzwerk veröffentlicht (Tik Tok, Station B, Xiaohongshu), und hat fast 300.000 Fans angesammelt Der Kaffeemarkt belohnt auch diese Chefs, die stillschweigend Inhalte machen.
In Sophias Coffeeshop schauen sich täglich etwa 101TP3 T der Kunden das Video an und schauen zum Check-in vorbei.
Letztes Jahr eröffnete Sophia einen Taobao-Shop, in dem Kaffeebohnen und eine kleine Anzahl von Umgebungen verkauft werden Dieser Shop setzt nur auf Video-Umleitung Sophia, die in der Kleinstadt “18th line” ist, liefert Bohnen an mehr als 30 Cafes im ganzen Land.
2. Verkaufen Sie Kaffee mit “Shaxian Spirit” und verdienen Sie 4 Millionen Yuan pro Jahr
In Shaxian Coffee, Hangzhou, kennen nur wenige den Namen des Chefs, und alle begrüßen den “County Chief”, wenn sie kommen Das Logo im Laden ist das Wort “County”, das horizontal geschrieben ist.
Sie haben einen Satz “Shaxian Spirit”: guter Kaffee sollte nicht hoch oben sein, sondern wie shaxianische Snacks, verteilt auf den ganzen Straßen und Gassen, lecker und günstig.
Basierend auf der einzigartigen kulturellen Konnotation von IP und dem kleinen Shop-Modell beträgt das Tassenvolumen von Shaxian Coffee Sunrise etwa 400 Tassen. Zuzüglich des Umsatzes mit Einzelhandelsperipherieprodukten im Geschäft kann der Jahresumsatz 4 Millionen überschreiten.
3. 400+ branchenübergreifende Gemeinschaftsnamen, E-Commerce Marke erreichen
Viele Menschen erinnern sich an Yongpu Coffee, weil es schon immer ein kleiner Löwe war Dieser kleine Löwe trägt den Namen “Shi Duanzheng” und ist das IP von Yongpu Coffee.
Yongpu Coffee hat IP Shi Duanzheng durch mehr als 400 grenzüberschreitende Joint Names geschaffen und CP mit bekannten IP-Marken wie “Pancake Man”, Qihua Talk, NetEase Cloud Music, New Weekly, Xiaohongshu, und Japanese Food gegründet, es ist zu einer der repräsentativen Marken des E-Commerce-Kaffees geworden.
4. Luckin Kaffee-Videobildschirm, Bilibili heiße Suche
Ein aktueller heißer Verkauf von neuem Kaffeemarketing ist eine von Liluxiu aufgenommene Werbung für Luckin-Kaffee. Es hat 100 W-Aufrufe an Station B und 100 Millionen+ Themenlesungen auf Weibo, die von Tiktok und Xiaohongshu viele Male übertragen wurden.
Diese 4 Geschichten repräsentieren jeweils 4 neue Körperhaltungen für den Verkauf von Kaffee: Persönliches IP erstellen, Marken-IP erstellen, Cartoon-Image-IP erstellen und Promi-IP verwenden.
Im Kaffee-Geschäftsfeld war der Sender vor einigen Jahren König.
Cafés verlassen sich auf Ladenkanäle und Einzelhandelsprodukte auf Vertriebskanäle. Später, wenn die Online-Kanäle steigen, ist derjenige im Vorteil, der einen Tmall-Shop hat.
In den vergangenen zwei Jahren sind die Miet - und Arbeitskosten immer höher geworden, der Wettbewerb ist hart geworden, die Nachfrage der Verbraucher nach Marken und Produkten hat weiter zugenommen.
Eine neue Zäsur im Kaffeemarketing zeigt sich: Kanäle sind nicht mehr der einzige Vorteil Viele Marken setzen auf Content und IP, um eigene Konsumentengruppen zu gewinnen.
Und das bedeutet, dass diese Branche kurz vor dem Eintritt in eine reifere Phase steht.
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Der neue “Blasenkampf” ist gestartet
Mehr Konsumenten beginnen mit dem Produkt und sind dem Charakter treu
Angesichts des Aufstiegs neuer Kaffeemarketingformen analysiert Kan Ouli:
Der Wettbewerb um Kaffee verlagert sich vom Kanalwettbewerb zum Aufmerksamkeitswettbewerb Der Kaffeekrieg ist vom “Blasenkampf” zum “Lifestyle-Kampf” aufgestiegen.
Markenaufbau ist nicht mehr die einzige Möglichkeit, Geld für Werbung auszugeben Obwohl es schwierig ist, sich auf Inhalte zu verlassen, um sie voranzutreiben, ist es auch sehr effektiv Man muss glauben, dass Verbraucher Menschen sind, und sie können Ihre Aufrichtigkeit spüren.
Im Bereich des Einzelhandels gibt es eine klassische Theorie des “Personen - und Warenmarktes”, die man sich zum Verständnis des aktuellen Kaffees ausleihen kann.
Lassen Sie mich zunächst über die Waren sprechen Im Wesentlichen verfügt die Lebensmittelindustrie nicht über die Leapfrog-Technologie “Was die Kaffeeindustrie betrifft, gab es in den vergangenen 100 Jahren nur drei große technologische Veränderungen, der eine war die Geburtsstunde der Instant, der andere die Kapseltechnologie, der andere die Hochdruck-Extraktionstechnologie, in vielen Fällen, ob es sich um Offline-Coffeeshops oder Einzelhandelskaffee handelt, kann der Blindtest nicht sagen, wer wer ist”, sagte Kan Ouli.
Reden wir darüber Die Einstiegshürde für E-Commerce-Regale ist sehr gering, und die Kanäle selbst werden immer billiger, aber sie kämpfen um die Möglichkeit, später zu fördern und zu agieren.
Und immer wichtiger wurde nur der Mensch, in diesem “Menschen” steckt die Aufmerksamkeit des Verbrauchers, sowie der Markencharme und der persönliche Charme der Kaffeepraktiker.
Nennen Sie ein Beispiel für Kaffee Big V:
In Shanghai gibt es einen Kaffeeblogger namens Niu Xiaoka, der seit 5 Jahren 1.000 Cafés auf der ganzen Welt bereist hat. Er ist der ranghöchste Besitzer der Kaffeekategorie bei Station B. Auf Plattformen wie Station B, YouTube, Xiaohongshu, und Toutiao usw. Das Videowiedergabevolumen hat 2000 W überschritten.
Niu Xiaoka hat kein Geschäft eröffnet Er war Kaffeetrainer und Händler, und jetzt ein professioneller “Kaffee V” Der Preis einer einzelnen Werbung hat Zehntausende erreicht Viele Menschen folgen ihm jeden Tag, um Kaffee zu bewerten und Kaffee zu kaufen.
Viele Verbraucher, ob beim Kauf von Kaffee online oder offline, beginnen mit dem Produkt, aber der fortgesetzte Nachkauf in der späteren Zeit kommt von der “Seele” - entweder ist der Kern der Marke interessant, oder es bildet sich die persönliche IP, die eine überzeugende Persönlichkeit hat.
Genau wie auf Weibo haben sich viele das Video von Liluxiu angeschaut und konnten nicht anders, als eine Tasse Kaffee zu bestellen.
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IP zu schaffen ist eine weitere neue Kraft, die den Kreislauf des Kaffees durchbricht
Der Lebensstil und die kulturellen Eigenschaften von Kaffee sind Schätze des Inhalts.
Sophia sagte mir: “Ich habe viele Leute Nachrichten hinterlassen sehen, die sagten, dass es daran lag, dass sie mein Video gesehen haben und ein Fan von frisch gemahlenem Kaffee geworden sind Ich fühle mich sehr erfreut”
Wenn Kaffeepraktiker die Möglichkeit haben, müssen sie nach Sophias Ansicht Marken-IP/persönliches IP machen, was dem Geschäft bestimmt weiterhilft Auch wenn der Traffic im Frühstadium nicht viel ist, gibt es mit der kleinräumigen Strahlung definitiv kein Problem “Es ist besser, als nichts zu tun.“.
In der neuen Marketingära des Kaffees hat derjenige eine Chance zu gewinnen, der sich besser für die Verbraucher ausdrücken kann, der den kulturellen Trend anführen kann, der zu einer sozialen Währung werden kann, der immer die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich ziehen kann.
Sich auf Inhalte und IP zu verlassen, ein Loch in eine Vielzahl von Lücken zu reißen und eine eigene Verbrauchergruppe zu schaffen, ist eine neue Kraft, die den Kreislauf des Kaffees durchbricht.