دون وعي، تغيرت طريقة بيع القهوة.
أنشأ شخص ما عنوان IP شخصيًا وحقق أكثر من مليون مبيعات قهوة على Tiktok سنويًا؛;
يصبح شخص ما مالكًا لرأس القهوة في المحطة B، ويتقاضى إعلان واحد عشرات الآلاف؛;
أصبحت بعض العلامات التجارية واحدة من أفضل شركات التجارة الإلكترونية للقهوة من خلال أسماء مشتركة بين الصناعات.
موضوع “New Coffee Era” الخاص بـ AFPAK، دعونا نتحدث عنه اليوم: كيف تلعب تسويق القهوة الجديد؟
1
روج لنفسك كمؤثر على الإنترنت، وقم ببيع القهوة واكسب الملايين
في الوقت الحاضر، ما هي الطريقة الشائعة لبيع القهوة في السوق؟
كان أولي، مؤسس Lubit Coffee، يبيع القهوة في عمله الرئيسي وهو أحد المؤثرين على الإنترنت في Tiktok/Bilibili UPer/Zhihu Dashen كخط جانبي له. لديه 700000 معجب بالقهوة العمودية على الشبكة بأكملها.
في العام الماضي، بلغت مبيعات شبكة بابيت بالكامل 12 مليونًا. من بينها، بلغت تحويلات مبيعات Douyin أكثر من مليون، وهو ما يمثل ما يقرب من عُشر الحصة (المنصات الأخرى غير قادرة على وضع روابط Taobao). لا يمكن حساب المبيعات بدقة).
منذ إصدار الفيديو الأول على Douyin في نهاية عام 2019، تم تسجيله الآن على دفعات، وتم إنتاج مقاطع فيديو قصيرة حول تعميم علوم ثقافة القهوة واستكشاف المتاجر وتقييمها. الآن أصبح Kan Ouli موجودًا على الشبكة بأكملها (Tiktok، Bilibili، Wechat video، WEIBO، Xiaohongshu، Zhihu، وما إلى ذلك)، حيث حصد ما يقرب من 100 مليون مشاهدة، والعديد منها يحتوي على حجم تشغيل واحد يزيد عن 2 مليون.
من وجهة نظر كان أولي، هناك مجال كبير لنشر “”“elf. ”أي صناعة ناضجة سوف تشهد ظهور الملكية الفكرية الشخصية. يمكنك الرجوع إلى صناعات السقاة والطهاة والديكور. هناك عناوين IP كبيرة تضم ملايين المعجبين.”
“ يتأثر استهلاك القهوة الحالي في الصين إلى حد كبير بالعوامل الثقافية والشعبية. قليل من الناس لديهم فهم واضح لمنشأ الحبوب التي يريدون اختيارها للمشروب. اتجاه استهلاك القهوة هو الرائد، ويمكن أن يلعب IP دورًا فيه. .”
في الوقت الحاضر، تحتضن بابيت بالفعل حسابات قهوة أخرى. في الواقع، بصرف النظر عن بابيت، بدأت أشكال جديدة من تسويق القهوة، من العلامات التجارية الكبرى إلى المقاهي المستقلة، القائمة على تصنيع الملكية الفكرية، في الازدهار في كل مكان.
قنوات تسويق القهوة تشهد تغييرات.
2
بيع القهوة في 4 أوضاع، وهي نقطة تحول جديدة في تسويق القهوة
اليوم، مثل كان أولي، هناك العديد من القصص في الصناعة حول بيع القهوة من خلال ابتكار الملكية الفكرية.
1. أنا في بلدة صغيرة في الطابق الثامن عشر، لكن حبوب البن تباع في جميع أنحاء البلاد
صوفيا، مؤثرة في القهوة على Tiktok (المعرف: صوفيا ولوموس)، وهي مرشدة تمهيدية لـ“، للعديد من الأشخاص في الصناعة، تدير مقهى + مقهى بسيط في Linxia: Lumo Coffee.
“نشر ”Debut“ في النصف الثاني من عام 2018 مقطع فيديو طويلًا عن القهوة على Douyin، مع التركيز على معرفة ”coffee + تجربة افتتاح المتجر + اختبار المنتج”، ونشر مشاركة فيديو مدتها 8 دقائق كل أسبوع.
والآن بعد مرور عامين، أصدرت صوفيا أكثر من 200 مقطع فيديو طويل على الشبكة بأكملها (تيك توك، المحطة ب، شياو هونغشو)، وجمعت ما يقرب من 300 ألف معجب. ويكافئ سوق القهوة أيضًا هؤلاء الرؤساء الذين يقومون بالمحتوى بصمت.
في مقهى صوفيا، يشاهد حوالي 10% من العملاء الفيديو يوميًا ويتوقفون لتسجيل الوصول.
في العام الماضي، افتتحت صوفيا متجرًا في تاوباو لبيع حبوب البن وعدد صغير من المناطق المحيطة. يعتمد هذا المتجر فقط على تحويل الفيديو. تقوم صوفيا، الموجودة في بلدة صغيرة من خط “18”، بتزويد أكثر من 30 مقهى في جميع أنحاء البلاد بالفاصوليا.
2. بيع القهوة مع “Shaxian Spirit” وكسب 4 ملايين يوان سنويًا
في Shaxian Coffee، Hangzhou، قليل من الناس يعرفون اسم الرئيس، وجميعهم يحيون رئيس مقاطعة “” عندما يأتون. الشعار الموجود في المتجر هو كلمة “County” مكتوبة أفقيًا.
لديهم مجموعة من المشروبات الروحية “Shaxian: القهوة الجيدة لا ينبغي أن تكون عالية في الأعلى، ولكن مثل الوجبات الخفيفة Shaxian، المنتشرة في جميع أنحاء الشوارع والأزقة، لذيذة ورخيصة.
بالاعتماد على الدلالة الثقافية الفريدة للملكية الفكرية ونموذج المتجر الصغير، يبلغ حجم كوب Shaxian Coffee Sunrise حوالي 400 كوب. بالإضافة إلى مبيعات المنتجات الطرفية للبيع بالتجزئة في المتجر، يمكن أن تتجاوز الإيرادات السنوية 4 ملايين.
3. 400+ أسماء مشتركة بين الصناعات، مما يحقق علامة تجارية للتجارة الإلكترونية
يتذكر الكثير من الناس قهوة Yongpu لأنها كانت دائمًا أسدًا صغيرًا. يُسمى هذا الأسد الصغير “Shi Duanzheng” وهو عنوان IP لقهوة Yongpu.
أنشأت Yongpu Coffee IP Shi Duanzheng من خلال أكثر من 400 اسم مشترك عبر الحدود وشكلت CP مع علامات تجارية مشهورة للملكية الفكرية مثل “Pancake Man” وQihua Talk وNetEase Cloud Music وNew Weekly وXiaohongshu وJapanian Food. لقد أصبحت واحدة من العلامات التجارية الممثلة لقهوة التجارة الإلكترونية.
4. شاشة فيديو قهوة لوكين، بحث بيليبيلي الساخن
من عمليات البيع الساخنة الأخيرة لتسويق القهوة الجديدة إعلان التقطته Liluxiu لقهوة Luckin. لديها 100 مشاهدة في المحطة B و100 مليون+ قراءة للموضوع على Weibo، والتي تم نقلها بواسطة Tiktok وXiaohongshu عدة مرات.
تمثل هذه القصص الأربع على التوالي 4 أوضاع جديدة لبيع القهوة إنشاء IP شخصي، وإنشاء IP للعلامة التجارية، وإنشاء IP لصور الرسوم المتحركة، واستخدام IP للمشاهير.
في مجال تجارة القهوة قبل بضع سنوات، كانت القناة هي الملك.
تعتمد المقاهي على قنوات المتاجر، وتعتمد منتجات البيع بالتجزئة على قنوات التوزيع. لاحقًا، عندما ترتفع القنوات عبر الإنترنت، يتمتع من لديه متجر Tmall بميزة.
وفي العامين الماضيين، أصبحت تكاليف الإيجار والعمالة أعلى فأعلى، وأصبحت المنافسة شرسة، واستمر طلب المستهلكين على العلامات التجارية والمنتجات في الزيادة.
تظهر نقطة تحول جديدة في تسويق القهوة: لم تعد القنوات هي الميزة الوحيدة. تعتمد العديد من العلامات التجارية على المحتوى والملكية الفكرية لجذب مجموعات المستهلكين الخاصة بها.
وهذا يعني أن هذه الصناعة على وشك الدخول في مرحلة أكثر نضجًا.
3
بدأت معركة “bladder الجديدة
يبدأ المزيد من المستهلكين بالمنتج ويكونون مخلصين للشخصية
في مواجهة ظهور أشكال جديدة لتسويق القهوة، يحلل كان أولي ما يلي
تتحول المنافسة على القهوة من منافسة القنوات إلى منافسة الانتباه. لقد ارتفعت حرب القهوة من معركة “bladder” إلى معركة “lifestyle”.
لم يعد بناء العلامة التجارية هو الطريقة الوحيدة لإنفاق الأموال على الإعلانات. على الرغم من صعوبة الاعتماد على المحتوى للقيادة، إلا أنه فعال جدًا أيضًا. عليك أن تؤمن بأن المستهلكين بشر، ويمكنهم أن يشعروا بإخلاصك.
في مجال البيع بالتجزئة، هناك نظرية كلاسيكية حول “people وسوق البضائع”، والتي يمكن استعارتها لفهم القهوة الحالية.
اسمحوا لي أن أتحدث عن البضائع أولا. في جوهرها، صناعة المواد الغذائية لا تمتلك تكنولوجيا قفزة. “فيما يتعلق بصناعة القهوة، لم تكن هناك سوى ثلاثة تغييرات تكنولوجية رئيسية في المائة عام الماضية. أحدهما كان ولادة فورية، والآخر كان تكنولوجيا الكبسولة، والآخر كان تكنولوجيا الاستخراج بالضغط العالي. في كثير من الحالات، سواء كان ذلك المقاهي غير المتصلة بالإنترنت أو القهوة بالتجزئة، لا يمكن للاختبار الأعمى معرفة من هو. قال أوريك كان أولي.
دعونا نتحدث عن ذلك. إن حاجز الدخول إلى أرفف التجارة الإلكترونية منخفض للغاية، والقنوات نفسها أصبحت أرخص وأرخص، لكنها تناضل من أجل القدرة على الترويج والعمل في مرحلة لاحقة.
وبدأ الناس فقط يصبحون أكثر أهمية. يحتوي هذا “person” على اهتمام المستهلك، بالإضافة إلى سحر العلامة التجارية والسحر الشخصي لممارسي القهوة.
أعط مثالاً على القهوة الكبيرة V:
يوجد في شنغهاي مدون قهوة يُدعى نيو شياوكا، وقد سافر إلى 1000 مقهى حول العالم لمدة 5 سنوات. وهو المالك الأعلى لفئة القهوة في المحطة B. على منصات مثل المحطة B، ويوتيوب، وشياوهونغشو، وتوتياو، وما إلى ذلك.. لقد تجاوز حجم تشغيل الفيديو 2000 واط.
لم يفتح نيو شياوكا متجرًا. لقد كان مدربًا وتاجرًا للقهوة، وهو الآن محترف في مجال قهوة الريبكوف V“. وقد وصل سعر الإعلان الواحد إلى عشرات الآلاف. يتابعه الكثير من الناس كل يوم لتقييم القهوة وشراء القهوة.
يبدأ العديد من المستهلكين، سواء كانوا يشترون القهوة عبر الإنترنت أو دون الاتصال بالإنترنت، بالمنتج، ولكن إعادة الشراء المستمرة في الفترة اللاحقة تأتي من “soul” - إما أن يكون جوهر العلامة التجارية مثيرًا للاهتمام، أو يتم تشكيل عنوان IP الشخصي، الذي يتمتع بشخصية مقنعة.
تمامًا كما هو الحال على Weibo، شاهد العديد من الأشخاص فيديو Liluxiu ولم يسعوا إلا أن يطلبوا فنجانًا من القهوة.
4
يعد إنشاء IP قوة جديدة أخرى تكسر دائرة القهوة
يعد أسلوب الحياة والسمات الثقافية للقهوة من كنوز المحتوى.
أخبرتني صوفيا: “لقد رأيت الكثير من الأشخاص يتركون رسائل قائلين إن السبب في ذلك هو أنهم شاهدوا الفيديو الخاص بي وأصبحوا من محبي القهوة المطحونة الطازجة. أشعر بسعادة غامرة.”
من وجهة نظر صوفيا، إذا أتيحت الفرصة لممارسي القهوة، فيجب عليهم القيام بعلامة تجارية IP/IP شخصية، الأمر الذي سيساعد الأعمال بالتأكيد. حتى لو لم تكن حركة المرور كبيرة في المرحلة المبكرة، فمن المؤكد أنه لا توجد مشكلة مع الإشعاع على نطاق صغير. “إنه أفضل من عدم القيام بأي شيء. “.
في عصر تسويق القهوة الجديد، كل من يستطيع التعبير عن نفسه بشكل أفضل للمستهلكين، والذي يمكنه قيادة الاتجاه الثقافي، والذي يمكن أن يصبح عملة اجتماعية، والذي يمكنه دائمًا جذب انتباه المستهلكين، لديه فرصة للفوز.
إن الاعتماد على المحتوى والملكية الفكرية، وإحداث ثقب في عدد كبير من الفجوات، وإنشاء مجموعة مستهلكين خاصة بها، هو قوة جديدة تكسر دائرة القهوة.