ชามะนาวปีนี้ร้อนแค่ไหน แค่ดูโมเมนตัมของการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ของ HeyTea.
เมื่อวันที่ 11 พฤษภาคม HeyTea ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ชามะนาว 4 รายการในคราวเดียว และขายได้เกือบ 400,000 ถ้วยในวันแรก ซึ่งผลักดันความนิยมของชามะนาวให้ถึงจุดสูงสุดโดยสิ้นเชิง.
ชามะนาวซึ่งเป็นที่เสมอมา “ไม่สามารถที่จะออกจากกวางตุ้งและกวางสี” จะใช้โอกาสนี้ที่จะไปที่ทั้งประเทศในปีนี้และประสบความสําเร็จในการระเบิดประเภท?
1 ชามะนาวร้อนแค่ไหน HeyTea ขายได้เกือบ 400,000 ถ้วยในวันแรก
ในสัปดาห์ที่ผ่านมา นักดื่มชาให้ความสนใจกับชามะนาว.
เมื่อวันที่ 11 พฤษภาคม ชุดชาซุปเปอร์เบิร์นนิ่งเลมอนของเฮ้ชาเปิดตัวอย่างเป็นทางการ ผลิตภัณฑ์ใหม่ในชุดนี้รวมถึง 4 ชนิดของมะนาวป๊อปสีเขียว, ร็อคป๊อปมะนาว, มะนาวป๊อปหอมและมะนาวป๊อปมะนาวขาย จํากัด สามวัน มะนาวน้ําหอมเป็นวัตถุดิบหลักและจับคู่กับฐานชาที่แตกต่างกัน.
ฉันไปที่ร้านเพื่อสั่งซื้อและพบว่าชุดชามะนาวเผายอดเยี่ยมของ Hey Tea ผสมผสานชามะนาวกวางตุ้งเข้ากับชามะนาวไทยร้อนในปีนี้ พร้อมด้วยตะไคร้ แตงกวา สะระแหน่ และส่วนผสมเล็กๆ อื่นๆ.
รสชาติเป็นที่น่าจดจํามากและรสชาติเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ได้รับความนิยมในปีนี้ก็มีสลับกันไปด้วย.
ลักษณะเด่นที่สุดคือชามะนาวทุกถ้วยมี “ก้อนน้ําแข็งพายุ” ซึ่งมองเห็นน้ําแข็งและเย็นกว่า.
ลูกบอลน้ําแข็งพายุเฮย์เทีย
ในแง่ของราคาขายชุดผลิตภัณฑ์นี้คือ 19 ~ 21 หยวน/ถ้วยซึ่งเป็นของ “สินค้าราคายุติธรรม” ในชุดของผลิตภัณฑ์เฮย์ที.
สองวันก่อนการเปิดตัวชามะนาวที่เผาไหม้ซุปเปอร์ในร้าน Xicha ใกล้ฉันได้ออกคําสั่ง ในอีกไม่กี่วันมีบันทึกเช็คอินมากกว่า 10,000 รายการใน “เฮ้ชาระเบิดชามะนาว” ในเสี่ยวหงซู.
รีวิวเครื่องดื่มมะนาว Heytea
จากข้อมูลของ HiTea เครื่องดื่มชุดชามะนาว Shangxin Super Burning เกือบ 400,000 ถ้วยถูกจําหน่ายในวันแรก.
และเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าครั้งนี้เฮ้ชาได้ส่งเสริมชามะนาวไปทั่วประเทศ:
จีนตอนเหนือเป็นพื้นที่ขาย TOP2 รองจากจีนตอนใต้ ยอดขายในปักกิ่งและกวางโจวโดยพื้นฐานแล้วจะเหมือนกัน และเซี่ยงไฮ้เป็นเมืองที่มียอดขายสูงสุดของประเทศ.
ยอดขายร้อนแรงไม่ใช่เรื่องที่คาดไม่ถึง ตั้งแต่ต้นปีนี้ความนิยมของชามะนาวพุ่งสูงขึ้นดังจะเห็นได้จากดัชนี WeChat โดยเฉพาะหลังฤดูร้อนความนิยมยังคงพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง.
ค้นหาชาเฮย์ทีเลมอน
หลังจากได้เห็นการอัพเดทใหม่ของ Heytea แล้ว ผมขอพูดถึงสองหัวข้อคือ
- 20 หยวน/ถ้วย HeyTea สามารถทําให้ชามะนาวรู้สึกมีคุณค่าได้หรือไม่?
- ชามะนาวที่ “ไม่สามารถออกจากกวางตุ้งและกวางสี” สามารถไปทั่วประเทศในปีนี้ด้วยการส่งเสริมของเฮ้ชา?
2 20 หยวน (3.12USD) ต่อถ้วย, HeyTea ทําให้ชามะนาวรู้สึกถึงคุณค่าได้อย่างไร?
เมื่อได้ยินว่าชามะนาวมีรายชื่ออยู่ใน HeyTea ความอยากรู้อยากเห็นครั้งแรกของหลาย ๆ คนในอุตสาหกรรมนี้คือ: Hey Tea สามารถทําให้ชามะนาวรู้สึกถึงคุณค่าได้หรือไม่?
ความรู้สึกมีคุณค่าไม่สูงนัก และเป็นปัญหาที่ต้องแก้ไขในหมวดชามะนาวมาโดยตลอด. ในภาคใต้ของประเทศจีนฐานบ้านของชามะนาวหลายคนมีความประทับใจของชามะนาวที่ “ถ้วย 5 หยวนเพียงพอที่จะดับกระหายของพวกเขา”; ความรู้เฉื่อยชาของชาวเหนือจํานวนมากของชามะนาวเป็นชาน้ําแข็งของอาจารย์คง.
เมื่อสังเกต HeyTea รอบใหม่ มันได้สร้างความก้าวหน้าหลายประการในแง่ของคุณค่า:
1 การเปลี่ยนแปลงผลิตภัณฑ์: ทันกระแส, “ฮ็อกกี้น้ําแข็ง” นวัตกรรมการสร้างแบบจําลอง
ด้วยการกลับมาของซีรีส์ Super Burning Lemon Tea ทําให้ Hey Tea ได้สร้างนวัตกรรมมากมายในผลิตภัณฑ์ของตน.
ที่น่าแปลกใจกว่านั้นคือ “Storm Ice Hockey” ซึ่งทะลุผ่านรูปร่างของก้อนน้ําแข็งทั่วไปและมีความจําทางสายตามากขึ้น. นอกจากนี้ลูกบอลน้ําแข็งนี้สามารถละลายช้าๆ หรือทุบเป็นน้ําแข็งบดด้วยความรู้สึกเคี้ยว ซึ่งเพิ่มความเพลิดเพลินในการลิ้มรส.
เป็นที่เข้าใจกันว่า “พายุฮ็อกกี้น้ําแข็ง” นวดในสถานที่ด้วยน้ําแข็งบดและการดําเนินการสามารถทําได้ในขั้นตอนเดียวโดยไม่ต้องเพิ่มภาระการดําเนินงานให้กับร้านค้ามากเกินไป.
ชาเฮย์ทีเลมอน
บ่อน้ําพุร้อน “ไทยเขียว” เป็นรายการที่ร้อนแรงที่สุดในหมวดชามะนาวในปีนี้ Hey Tea Green Burst ใช้ความคิดสร้างสรรค์ “ไทยเขียว” แต่ขจัดความเสี่ยงของเม็ดสีชาเขียวไทย สีเขียวสดใสจะถูกนําเสนอด้วยน้ําคะน้า.
นอกจากนี้ตะไคร้ซึ่งไม่ค่อยได้ใช้ในร้านขายเครื่องดื่มจะถูกเพิ่มเข้าไปในมะนาวหอมและมะนาวเขียวซึ่งมีรสชาติ “เอเชียตะวันออกเฉียงใต้” มากขึ้นและเป็นที่รู้จักมากขึ้น.
ยิ่งผู้บริโภคคุ้นเคยมากเท่าไร ก็ยิ่งจําเป็นต้องมีการเปลี่ยนแปลงผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดมากขึ้นเท่านั้น และสามารถค้นหานวัตกรรมด้านสี วิสัยทัศน์ และรสชาติได้เพื่อค้นหาเหตุผลใหม่ๆ ในการซื้อ.
2 การไล่กลิ่นหอมที่ก้นชา: ผู้บริโภคมีความไวต่อกลิ่นหอมของชามากขึ้น
ฉันทําการสํารวจขนาดเล็กในแวดวงเพื่อน ๆ และในบรรดาผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ฉันเปิดตัวในครั้งนี้ Rockburst Lemon ค่อนข้างเป็นที่นิยม ทุกคนมีเหตุผลเดียวกัน: ชามีกลิ่นหอมโดยเฉพาะเยลลี่ชามะนาวที่ด้านล่างเพิ่มความรู้สึกของชา.
เครื่องดื่มชาเฮย์ทีเลมอน
เป็นที่เข้าใจกันว่า Xicha ได้ทดสอบชามากกว่า 30 ชนิดและในที่สุดก็เลือกชาอูหลงสองประเภทเป็นฐานชาหลัก: หยก Sijichun, Yanguxiang ชาอูหลงมรกตสี่ฤดูฤดูใบไม้ผลิเป็นตัวเลือกแรกสําหรับคนรักกลิ่นหอม; ในขณะที่ชาอูหลงหอมกระดูกหินมีกลิ่นหอมสูงและให้ความรู้สึกชาที่โดดเด่นซึ่งเป็นที่ต้องการของ “คนรักกลิ่นหอมที่กระจ่างใส”.
จะเห็นได้ว่าก้นเครื่องดื่มชาตัวใหม่มีการปรับปรุงและทําซ้ําอย่างต่อเนื่อง. ปีที่แล้ว ชามะนาวได้รับความนิยมจากอุจจาระเป็ดที่มีกลิ่นหอมของฟีนิกซ์แดนคอง ในปีนี้ ชาซีได้ใช้อูหลงที่มีกลิ่นหอมของกระดูกหินที่บริสุทธิ์และโดดเด่นมากขึ้น.
ชามะนาว
หลังจากการศึกษาตลาดผู้บริโภคมีความอ่อนไหวต่อกลิ่นหอมของชามากขึ้น คราวนี้บล็อกเกอร์เสี่ยวหงซูหลายคนกล่าวถึง “กลิ่นหอมของชา” ในบันทึกการเช็คอินของพวกเขา.
3 SOP มะนาวใหม่: ขั้นเย็นล่วงหน้า 20 มากกว่า 20 ครั้ง
หากผลไม้ที่คุ้นเคยต้องการสร้างความรู้สึกถึงคุณค่าพวกเขาจะต้องสร้างชุด SOPs อีกครั้ง ในหมู่พวกเขามะนาวหอมที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นความเป็นกรดปานกลางและไม่มีความขมในเปลือกเป็นสาระสําคัญ.
เพื่อให้แน่ใจว่ามะนาวสดใหม่ Hey Tea ยังมีความพยายามอย่างมากในห่วงโซ่อุปทาน:
- แต่ละถ้วยใช้เลมอนน้ําหอมที่สมบูรณ์ วัตถุดิบมาจากเจียงเหมินซึ่งผลิตเลมอนน้ําหอมคุณภาพสูงและวัตถุดิบเลมอนที่อุณหภูมิห้องต้องใช้ให้หมดภายในสองวัน.
- ในระหว่างการขนส่งห่วงโซ่ความเย็นทั้งหมดเพื่อป้องกันความแตกต่างของอุณหภูมิที่มากเกินไปไม่ให้ส่งผลกระทบต่อรสชาติการทําความเย็นล่วงหน้าแบบขั้นบันไดถูกนํามาใช้นั่นคือหลังจากเก็บผลไม้แล้วจะถูกวางไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นระยะเวลาหนึ่งแล้วระบายความร้อนล่วงหน้าในห้องเย็น อุณหภูมิของรถบรรทุกห้องเย็นจะถูกตรวจสอบแบบเรียลไทม์ในระหว่างการขนส่งเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ.
- ร้านดําเนินการสม่ําเสมอและเต้นมากกว่า 20 ครั้ง ตัวเลขนี้ได้รับการทดสอบโดย Hey Tea Research ซึ่งสามารถกระตุ้นกลิ่นหอมของน้ําหอมได้มากที่สุดโดยไม่ทําให้เกิดความขม.
เครื่องดื่มชามะนาว
4 นวัตกรรมวัสดุขนาดเล็ก: เพิ่มโปรไบโอติกเพื่อเสริมสร้างฉลากสุขภาพ
เมื่อไม่นานมานี้ HiTea ได้เปิดตัวคอลลาเจนเปปไทด์ และมีผลิตภัณฑ์ความงามมากมายในอุตสาหกรรม.
ผู้บริโภคสามารถเลือกเติมโปรไบโอติก (GanedenBC 30) ในซีรี่ส์ชามะนาวป๊อปที่เผาไหม้เป็นพิเศษนี้ได้.
ตามรายงาน ความมีชีวิตของโปรไบโอติกนี้สูงกว่าโยเกิร์ตทั่วไปเกือบ 8 เท่า โดยมีแบคทีเรียที่มีชีวิต 78%.
สามารถลําเลียงไปยังลําไส้ได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ยังเป็นครั้งแรกที่ไฮทีได้นําโปรไบโอติกมาใช้ในผลิตภัณฑ์.
ชาหลายแบรนด์เริ่มเพิ่มองค์ประกอบด้านสุขภาพให้กับผลิตภัณฑ์ของตนแล้ว ซึ่งเป็นแนวคิดที่จะเสริมคุณค่าของชาใหม่ในปีนี้ด้วย.
3 ถึงเวลาแล้วหรือยังที่ชามะนาวจะระบาดทั่วประเทศ?
ชามะนาวที่ได้รับการร้องเรียนเกี่ยวกับ “ไม่สามารถออกไปจากกวางตุ้งและกวางสี” เป็น “ทางเลือก” ในชาใหม่:
- มันเป็นคลาสสิกเป็นชาฟอง, แต่ไม่มีตลาดสําหรับชาฟอง;
- ซื้อคืนสูงและการผลิตที่รวดเร็ว แต่ไม่ได้หมดแบรนด์ซุปเปอร์ที่มีมากกว่า 1,000 ร้านค้า;
- มันเป็นแง่ดีในอุตสาหกรรมมาโดยตลอดและไม่เคยแตกสลาย.
หากคุณมองย้อนกลับไปในประวัติศาสตร์ ชามะนาวได้ผ่านวงจรการพัฒนาไปแล้วประมาณสามรอบ.
มีนิสัยชอบดื่มชามะนาวในกวางตุ้งและกวางสีมาโดยตลอด ก่อนปี 2018 ร้านเครื่องดื่มหลายแห่งบนถนนในกวางตุ้งและไหหลําใช้มะนาวสีเหลืองทําชามะนาว ชามะนาวหนึ่งถ้วยหลังอาหารยังเป็นนิสัยที่มีชีวิตของคนในท้องถิ่นจํานวนมาก.
ตั้งแต่ปลายปี 2018 ถึงต้นปี 2019 มะนาวน้ําหอมเริ่มได้รับความสนใจจากทั้งอุตสาหกรรม. มะนาวเขียวที่มีกลิ่นหอมแรงและความเป็นกรดที่เหมาะสมนี้พลิกส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ของชามะนาว และสวนผลไม้จํานวนมากก็เริ่มปลูกมะนาวน้ําหอม.
ในเวลานี้การวางตําแหน่งของตลาดชาก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ร้านเครื่องดื่มบางแห่งเริ่มวางตําแหน่ง “ชามะนาว” เป็นแบรนด์ของพวกเขาและชามะนาวที่มีมะนาวน้ําหอมเป็นวัตถุดิบหลักได้ค่อยๆก่อตัวเป็นหมวดหมู่.
It สามารถเห็นได้จากการค้นหาขององค์กรว่าในปี 2019 และ 2020 อัตราการเติบโตของวิสาหกิจชามะนาวที่จัดตั้งขึ้นใหม่เกิน 70% เป็นเวลาสองปีติดต่อกัน. อย่างไรก็ตาม บริษัทเหล่านี้กระจุกตัวอยู่ในจีนตอนใต้และไม่ประสบความสําเร็จในการพัฒนาระดับชาติ ผู้บริโภคจํานวนมากทางตอนเหนือของแม่น้ําแยงซีไม่มีความเข้าใจที่ชัดเจนเกี่ยวกับชามะนาว.
แต่ในปีนี้ หมวดชามะนาวดูเหมือนจะเข้าสู่ช่วงวิกฤตของการระบาด:
เมื่อต้นปี ผลิตภัณฑ์ “Tailu” ได้รับความนิยมบนโซเชียลมีเดียและได้รับความสนใจจากฝั่งผู้บริโภคซึ่งเป็นข้อกําหนดเบื้องต้นสําหรับการระเบิดของหมวดหมู่.
บางแบรนด์ที่เน้นชามะนาวยังได้ตัดสิน SOP ของตัวเองในด้านการเลือกมะนาวการขนส่งและการเก็บรักษาและการจัดการร้านค้าในช่วงสองปีที่ผ่านมา จํานวนร้านค้ามีถึงหลายร้อยร้านและพวกเขาพร้อมที่จะขยายร้านค้าอย่างรวดเร็ว.
แบรนด์ชาเช่นไป่เต้าและไป่เฟนชาได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ชามะนาวทีละรายการเช่นกัน ความนิยมของชามะนาวในเครื่องดื่มชาชนิดใหม่ได้เป็นรูปเป็นร่าง.
คลื่นลูกใหม่ของ Hey Tea ช่วยเพิ่มการระบาดของประเภทชามะนาวได้อย่างทรงพลัง.
ด้านหนึ่ง Hey Tea ได้เปิดร้านค้ามากกว่า 800 แห่งทั่วประเทศครอบคลุมกว่า 60 เมืองและมีความสามารถที่แข็งแกร่งในการแนะนําผู้บริโภค ในทางกลับกัน Hey Tea มีข้อได้เปรียบด้านซัพพลายเชนที่เพียงพอเพื่อให้มั่นใจถึงความมั่นคงของมะนาว จัดหา ควบคุมกระบวนการผลิตและสร้างมาตรฐานให้กับร้านค้าซึ่งเอื้อต่อการส่งเสริมหมวดหมู่มากขึ้น.
คลื่นลูกใหม่ของ Hey Tea สามารถช่วยให้ชามะนาวครอบคลุมทั่วประเทศได้. ที่สําคัญให้ผู้บริโภคชามือใหม่เดินเข้ามาในร้านมากขึ้นเพื่อลองชามะนาวและชอบรสชาติที่สดชื่น.
สรุปสุดท้าย
“ให้ชามะนาวออกไปจากกวางตุ้งและกวางสี” เป็นสโลแกนที่ถูกตะโกนเรียกจากวงดื่มชามาหลายปี.
เมื่อต้นปีนี้ คาเมน เคยทํานายว่า ชามะนาว ถึงเกณฑ์ “ประเภทที่ขับเคลื่อนด้วยแบรนด์” แล้ว.
ในเดือนพฤษภาคม Hi Tea ได้เปิดตัวซีรีส์ชามะนาวที่เผาไหม้ได้อย่างดีเยี่ยม ซึ่งอาจเป็นโอกาสสําหรับการระบาดของประเภทชามะนาว.