Inconsciamente, il modo di vendere il caffè è cambiato.
Qualcuno ha creato un IP personale e guadagnato più di 1 milione di vendite di caffè su Tiktok all'anno;
Qualcuno diventa il proprietario della testa di caffè UP sulla stazione B, e un singolo annuncio pubblicitario fa pagare decine di migliaia;
Alcuni marchi sono diventati una delle migliori società di e-commerce di caffè attraverso nomi congiunti intersettoriali.
L'argomento “New Coffee Era” di AFPAK, parliamo di oggi: come giochi al nuovo marketing del caffè?
1
Promuoviti come Influencer di internet, vendi caffè e guadagna milioni
Al giorno d'oggi, qual è il modo popolare per vendere caffè sul mercato?
Kan Ouli, il fondatore di Lubit Coffee, vende caffè nella sua attività principale ed è un influencer di Internet Tiktok/Bilibili UPer/Zhihu Dashen come sua attività secondaria Ha 700.000 ventilatori di caffè verticali su tutta la rete.
L'anno scorso, le vendite dell'intera rete di Babit sono state di 12 milioni, tra queste, le conversioni di vendita di Douyin sono state più di 1 milione, pari a quasi un decimo della quota (altre piattaforme non sono in grado di collocare i collegamenti Taobao). Le vendite non possono essere conteggiate con precisione).
Da quando il primo video è stato pubblicato su Douyin alla fine del 2019, ora è stato registrato in lotti e sono stati prodotti brevi video sulla divulgazione scientifica della cultura del caffè, sull'esplorazione dei negozi e sulla valutazione. Ora Kan Ouli è stato su tutta la rete (Tiktok, Bilibili, video Wechat, WEIBO, Xiaohongshu, Zhihu, ecc.), accumulando quasi 100 milioni di visualizzazioni e molte di esse hanno un volume di riproduzione singolo di oltre 2 milioni.
Dal punto di vista di Kan Ouli, c'è molto spazio per “popularizing” se stessi. “Qualsiasi industria matura avrà l'aumento della proprietà intellettuale personale. Puoi fare riferimento alle industrie del bartending, dello chef e della decorazione. Ci sono grandi IP con milioni di fan.”
“Il consumo attuale di caffè in Cina è in gran parte influenzato da fattori culturali e popolari Poche persone hanno una chiara comprensione di quale origine e quali fagioli vogliono scegliere per la bevanda La tendenza del consumo di caffè è in testa, e IP può svolgere un ruolo in esso. .”
Allo stato attuale, Babit sta già incubando altri account di caffè, infatti, a parte Babit, nuove forme di marketing del caffè, dai grandi marchi ai caffè indipendenti, basati sulla produzione IP, hanno cominciato a fiorire ovunque.
I canali di marketing del caffè stanno subendo dei cambiamenti.
2
Vendere caffè in 4 posture, che è un nuovo punto di svolta nel marketing del caffè
Oggi, come Kan Ouli, ci sono molte storie nel settore sulla vendita di caffè attraverso l'innovazione IP.
1. Sono in una piccola città al 18° livello, ma i chicchi di caffè vengono venduti in tutto il paese
Sophia, un influencer del caffè Tiktok (ID: Sofia e Lumos), un mentore di introduzione per molte persone nel settore, gestisce un caffè + semplice caffè a Linxia: Lumo Coffee.
“Debut” nella seconda metà del 2018, ha pubblicato il suo video lungo caffè su Douyin, concentrandosi su “coffee knowledge + store opening experience + product testing”, e pubblica 2 video sharing da 8 minuti ogni settimana.
Ora, due anni dopo, Sophia ha pubblicato più di 200 lunghi video sull'intera rete (Tik Tok, Station B, Xiaohongshu), e ha accumulato quasi 300.000 fan Il mercato del caffè sta anche premiando questi capi che silenziosamente fanno contenuti.
Nella caffetteria di Sophia, circa 10% dei clienti ogni giorno guardano il video e passano per il check-in.
L'anno scorso Sophia ha aperto un negozio di Taobao, vendendo chicchi di caffè e un piccolo numero di dintorni Questo negozio si basa solo sulla deviazione video Sophia, che si trova nella piccola città di “18th line”, fornisce fagioli a più di 30 caffè in tutto il paese.
2. Vendere caffè con “Shaxian Spirit” e guadagnare 4 milioni di yuan all'anno
In Shaxian Coffee, Hangzhou, poche persone conoscono il nome del capo, e tutti salutano il capo“ ”county quando arrivano Il logo nel negozio è la parola “County” scritta orizzontalmente.
Hanno un set di “Shaxian spirit”: il buon caffè non dovrebbe essere alto sopra, ma come gli snack Shaxian, sparsi per le strade e i vicoli, deliziosi ed economici.
Basandosi sulla connotazione culturale IP unica e sul modello di piccolo negozio, il volume delle tazze di Shaxian Coffee Sunrise è di circa 400 tazze, oltre alle vendite di prodotti periferici al dettaglio nel negozio, il fatturato annuo può superare i 4 milioni.
3. 400+ nomi comuni intersettoriali, ottenendo il marchio di e-commerce
Molte persone ricordano il caffè Yongpu perché è sempre stato un leoncino Questo leoncino si chiama “Shi Duanzheng” ed è l'IP del caffè Yongpu.
Yongpu Coffee ha creato IP Shi Duanzheng attraverso più di 400 nomi congiunti transfrontalieri e ha formato CP con noti marchi IP come “Pancake Man”, Qihua Talk, NetEase Cloud Music, New Weekly, Xiaohongshu e Japanese Food. È diventato uno dei marchi rappresentativi del caffè e-commerce.
Schermo video del caffè 4. Luckin, ricerca calda Bilibili
Una recente vendita calda di nuovo marketing del caffè è una pubblicità presa da Liluxiu per il caffè Luckin Ha 100w visualizzazioni alla stazione B e 100 milioni + letture di argomenti su Weibo, che sono stati trasportati da Tiktok e Xiaohongshu molte volte.
Queste 4 storie rappresentano rispettivamente 4 nuove posture per la vendita del caffè: creazione di IP personale, creazione di IP di marca, creazione di IP di immagini di cartoni animati e utilizzo di IP di celebrità.
Nel campo del caffè alcuni anni fa, il canale era re.
I caffè si affidano ai canali dei negozi, e i prodotti al dettaglio si affidano ai canali di distribuzione Più tardi, quando i canali online salgono, chi ha un negozio Tmall ha un vantaggio.
Negli ultimi due anni, i costi di affitto e di manodopera sono diventati sempre più alti, la concorrenza è diventata feroce e la domanda di marchi e prodotti da parte dei consumatori ha continuato ad aumentare.
Appare una nuova svolta nel marketing del caffè: i canali non sono più l'unico vantaggio Molti brand si affidano a contenuti e IP per attirare i propri gruppi di consumatori.
E questo significa che questa industria sta per entrare in una fase più matura.
3
È iniziata la nuova “bladder battle”
Più consumatori iniziano con il prodotto e sono fedeli al personaggio
Di fronte all'ascesa di nuove forme di marketing del caffè, Kan Ouli analizza
La competizione per il caffè si sta spostando dalla competizione di canale alla competizione di attenzione La guerra del caffè è salita dalla “bladder battle” alla “lifestyle battle”.
La costruzione del marchio non è più l'unico modo per spendere soldi in pubblicità Anche se è difficile fare affidamento sui contenuti per guidare, è anche molto efficace Devi credere che i consumatori siano umani, e possono sentire la tua sincerità.
Nel campo del commercio al dettaglio esiste una teoria classica delle “people e delle merci market”, che può essere presa in prestito per comprendere il caffè attuale.
Lasciatemi parlare prima della merce In sostanza, l'industria alimentare non ha una tecnologia leapfrog. “Per quanto riguarda l'industria del caffè, ci sono stati solo tre grandi cambiamenti tecnologici negli ultimi 100 anni Uno è stata la nascita dell'istante, l'altro è stata la tecnologia delle capsule e l'altro è stata la tecnologia di estrazione ad alta pressione In molti casi, che si tratti di caffetterie offline o caffè al dettaglio, il test alla cieca non può dire chi è chi.” ha detto Kan Ouli.
Parliamone La barriera d'ingresso per gli scaffali dell'e-commerce è molto bassa, e i canali stessi stanno diventando più economici ed economici, ma stanno lottando per la capacità di promuovere e operare nella fase successiva.
E solo le persone hanno cominciato a diventare sempre più importanti Questa “person” contiene l'attenzione del consumatore, così come il fascino del marchio e il fascino personale dei professionisti del caffè.
Fai un esempio di caffè grande V:
A Shanghai c'è un blogger di caffè di nome Niu Xiaoka, che ha viaggiato per 5 anni in 1.000 caffetterie in tutto il mondo. È il proprietario di alto livello della categoria caffè presso la stazione B. Su piattaforme come la stazione B, YouTube, Xiaohongshu e Toutiao, ecc. Il suo volume di riproduzione video ha superato i 2000 W.
Niu Xiaoka non ha aperto un negozio Era un trainer e commerciante di caffè, e ora un professionista “coffee V” Il prezzo di un singolo annuncio ha raggiunto le decine di migliaia Molte persone lo seguono ogni giorno per valutare il caffè e comprare il caffè.
Molti consumatori, sia che acquistino caffè online o offline, iniziano con il prodotto, ma il continuo riacquisto nel periodo successivo deriva dalla “soul”: o il nucleo del marchio è interessante, oppure si forma l'IP personale, che ha una personalità convincente.
Proprio come su Weibo, molte persone hanno guardato il video di Liluxiu e non hanno potuto fare a meno di ordinare una tazza di caffè.
4
Creare IP è un'altra nuova forza che spezza il cerchio del caffè
Lo stile di vita e gli attributi culturali del caffè sono tesori di contenuto.
Sophia mi ha detto: “Ho visto un sacco di gente lasciare messaggi, dicendo che è stato perché hanno guardato il mio video e sono diventato un fan del caffè macinato fresco Mi sento molto compiaciuto.”
Dal punto di vista di Sophia, se i professionisti del caffè ne hanno l'opportunità, devono fare IP di marca/IP personale, che aiuterà sicuramente il business Anche se il traffico non è molto nella fase iniziale, non c'è sicuramente alcun problema con la radiazione su piccola scala. “È meglio che non fare nulla. “.
Nella nuova era di marketing del caffè, chi può esprimersi meglio per i consumatori, chi può guidare la tendenza culturale, chi può diventare una moneta sociale, chi può sempre attirare l'attenzione dei consumatori, ha una possibilità di vincere.
Affidarsi al contenuto e all'IP, fare un buco in un gran numero di lacune, creare un gruppo di consumatori tutto suo, è una nuova forza che rompe il cerchio del caffè.