ลูกพีชสีเหลืองกระป๋อง เป็นที่นิยมในประเทศจีนอีกครั้ง

มนุษย์ได้เปลี่ยนรูปร่างของอาหารและอุตสาหกรรมอาหารกําลังเปลี่ยนนิสัยการกินของมนุษย์ คิดถึงความ“ หายไป” ของสินค้ากระป๋องในรูปแบบใหม่ปรากฏขึ้นอีกครั้งต่อหน้าผู้บริโภค.

เมื่อเร็ว ๆ นี้ขวดพลังลึกลับจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือ „สามารถลูกพีชสีเหลือง, โดยผู้บริโภคบ้าหักขึ้น.

“ไม่มีอะไรที่กระป๋องลูกพีชสีเหลืองกระป๋องไม่สามารถแก้ถ้าไม่ก็สองกระป๋อง” ในใจของชาวตะวันออกเฉียงเหนือลูกพีชสีเหลืองกระป๋องคือพระเจ้า เมื่อฉันมีไข้ตั้งแต่ยังเป็นเด็กแม่ของฉันโยนช้อนเต็มช้อนของน้ําลูกพีชสีเหลืองกระป๋องเพียงแค่ความสูงของความรักของแม่เป็นตัวอย่างที่ชัดเจน.

อย่างไรก็ตาม บรรจุกระป๋องหลายพันครัวเรือน ค่อยๆ ลืมไปนาน สามารถวางไว้ที่มุมห้องหรือหายไปจากชั้นวางได้.

รายงานการวิเคราะห์ความต้องการการผลิตและการขายของอุตสาหกรรมอาหารกระป๋องของจีน“” แสดงให้เห็นว่าการผลิตอาหารกระป๋องของจีนได้รับการจัดอันดับเป็นที่หนึ่งของโลกอย่างต่อเนื่อง แต่การบริโภคต่อหัวต่อปีเพียง 1 กิโลกรัม ในขณะที่การบริโภคกระป๋องต่อปีของสหรัฐอเมริกาต่อหัว อาหารประมาณ 90 กิโลกรัม ยุโรปตะวันตกประมาณ 50 กิโลกรัม.

01 ลูกพีชสีเหลืองกระป๋อง “ตราประทับของพระเจ้า”

ในช่วงที่เกิดโรคระบาด อาหารกระป๋องเปลี่ยนเป็นสีแดงโดยไม่คาดคิด ถึงเวลาทําความคุ้นเคยกับมันอีกครั้ง.

บางทีแม้แต่ลูกพีชสีเหลืองเองก็ไม่สามารถจินตนาการได้ว่าวันหนึ่งพวกเขาจะเอาชนะผลไม้ทั้งหมดและกลายเป็นอาหารกระป๋องที่ได้รับความนิยมมากที่สุด.

เมื่อเร็ว ๆ นี้ขายออกนอกเหนือจากไอบูโพรเฟนแม้กระทั่งดอกไม้และยาอื่น ๆ แต่ยังลูกพีชสีเหลืองกระป๋อง ยอดขายรายวันของร้านค้าออนไลน์พุ่งขึ้นจากคําสั่งซื้อมากกว่าหนึ่งพันรายการเป็นหมื่นรายการร้านค้าของ Lin ด้วยความจริงใจยอดขายสินค้ากระป๋องต่อวันในล้านรายการทําให้เกิดการซื้อในประเทศ.

ทําไมลูกพีชสีเหลืองกระป๋อง เป็นเพียงเพราะ “พีช” เหนือการปล้นหรือไม่ ทั้งนี้เพื่อเริ่มต้นกับภาคตะวันออกเฉียงเหนือ “อภิปรัชญา”.

ในอดีตภาคตะวันออกเฉียงเหนือมี “ป่วยกินลูกพีชสีเหลืองกระป๋อง” คําพูด สําหรับหลายคนในภาคตะวันออกเฉียงเหนือลูกพีชสีเหลืองกระป๋องเป็นความทรงจําเฉพาะของพวกเขาและเป็นหนึ่งในการรักษาที่จําเป็นสําหรับโรคหวัดและไข้.

ในช่วงปีแรกๆ ผลไม้ภาคตะวันออกเฉียงเหนือเป็นของหายากและขนส่งยาก อนุรักษ์ยาก โดยเฉพาะในฤดูหนาว พื้นที่ส่วนใหญ่สามารถรับประทานผลไม้ได้จํากัด และผู้คนจํานวนมากเริ่มมีนิสัยชอบรับประทานผลไม้กระป๋องและกลายเป็นประเพณีด้วยซ้ํา.

แน่นอน, ผลไม้กระป๋องซึ่งสามารถเติมน้ํา น้ําตาล และวิตามินซีได้ กลายเป็นผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการยอดนิยมสําหรับผู้ป่วยเช่นกัน. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรับเด็กเมื่อป่วยทุกคํากัดของหวานเย็นเป็นความสะดวกสบายทางจิตวิญญาณที่ยอดเยี่ยมลูกพีชสีเหลืองกระป๋องได้กลายเป็น “ผู้พิทักษ์”.

นอกจากนี้ลูกพีชสีเหลืองส่วนใหญ่ปลูกในภาคเหนือภาคกลางและตะวันตกเฉียงใต้ของจีน, ซานตงผิงอี้, เจ้อเจียงเจียซาน, หูหนานหยานหลิง, เหลียวหนิงต้าเหลียน ฯลฯ เป็นพื้นที่ผลิตลูกพีชสีเหลืองที่มีชื่อเสียง.

ในหมู่พวกเขาต้าเหลียนมณฑลเหลียวหนิงเป็นทั้งเมืองที่สําคัญสําหรับการปลูกพีชสีเหลืองในประเทศจีนแต่ยังเป็นพื้นที่การผลิตหลักของการบรรจุกระป๋อง ในช่วงต้นของสาธารณรัฐจีนการบรรจุกระป๋องต้าเหลียนได้เป็นรูปเป็นร่าง โดยปี 1990 โรงงานอาหารกระป๋องต้าเหลียนเพียงอย่างเดียวพันธุ์กระป๋องมากถึง 300 ผลไม้กระป๋องในเวลานี้ยังเข้าสู่บ้านของคนธรรมดา.

“ตอนเป็นไข้ตอนเด็กแม่ซื้อลูกพีชสีเหลืองกระป๋องมาให้ดิฉัน ดิฉันจําไม่ค่อยได้จากการกินยาแต่ขวดอาหารกระป๋องลงไปไข้ก็ลดลง” หลินหลินจากทิศตะวันออกเฉียงเหนือสู่วิว กระแสน้ําของการบริโภคใหม่ (ID: TideSight) กล่าวว่า “มันต้องเป็นกระป๋องแก้วด้วย แข็งแรง”

ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีโลจิสติกส์และการปลูก ประชาชนในภาคตะวันออกเฉียงเหนือเพื่อให้บรรลุอิสรภาพด้านผลไม้ ลูกพีชสีเหลืองกระป๋องค่อยๆ ถอนตัวออกจากตลาดขนมกระแสหลัก แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อสถานะในใจของผู้บริโภค.

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทุกวันนี้ลูกพีชสีเหลืองกระป๋อง “magic” ดึงเต็ม ดึงดูดผู้บริโภคให้ซื้อ ในไม่ช้า แพลตฟอร์มบางส่วนของลูกพีชสีเหลืองกระป๋องก็ถูกซื้อหมดในสต็อก.

ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าในเดือนที่ผ่านมา Jingdong ยอดขายซูเปอร์มาร์เก็ตของลูกพีชสีเหลืองกระป๋องพุ่งสูงขึ้น 245% ในช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้วยอดขายเป็นสามเท่าของส้มกระป๋อง ณ วันที่ 12 ธันวาคมลูกพีชสีเหลืองกระป๋องที่ซื้อในสามภูมิภาคชั้นนํา ได้แก่ ปักกิ่ง เหลียวหนิง เหอเป่ย.

สมาคมอุตสาหกรรมบรรจุกระป๋องจีนรองประธานหอการค้าหมิงกล่าวว่าผู้ผลิตหลายรายประสบปัญหาการขาดแคลนวัสดุบรรจุภัณฑ์และความตึงเครียดด้านลอจิสติกส์ยอดขายผลไม้กระป๋องของประเทศคาดว่าจะเติบโต 15% ในปีนี้.

เมื่อวันที่ 9 ธันวาคม แบรนด์บรรจุกระป๋อง Lin Jia Puzi ได้ออกบทความบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียเพื่อขจัดข่าวลือที่ว่าลูกพีชสีเหลืองกระป๋องเองไม่มีฤทธิ์ทางยาใด ๆ และแนะนําให้ชาวเน็ตตุนอย่างมีเหตุผลและไม่ปฏิบัติตามอย่างสุ่มสี่สุ่มห้า นอกจากนี้ยังกล่าวอีกว่าอุปทานในปัจจุบันเพียงพอไม่ต้องตื่นตระหนกและไม่ต้องรีบร้อนอย่างบ้าคลั่ง.

10 ธันวาคมแบรนด์กระป๋องยังตอบอย่างจริงใจซ้ํา ๆ ว่าการบริโภคอย่างมีเหตุผลของชาวเน็ตส่วนใหญ่ไม่ได้ทําตามอย่างสุ่มสี่สุ่มห้าด้วยข้อความ ’ลูกพีชสีเหลืองกระป๋องจะอวยพรเด็กชาวตะวันออกเฉียงเหนือทุกคน“

ลูกพีชสีเหลืองกระป๋องไม่ใช่ยา และไม่ใช่อภิปรัชญา ผู้บริโภคเข้าใจโดยธรรมชาติ พวกเขาซื้อความทรงจําในวัยเด็ก คือความรู้สึก.

02 สินค้ากระป๋องที่เข้าใจผิด

สินค้ากระป๋องมีหลายประเภทนอกเหนือจากผลไม้กระป๋องแล้วยังมีอาหารทะเลกระป๋องผักกระป๋องเนื้อกระป๋องและอื่น ๆ ทั้งอาหารกระป๋องและเครื่องดื่มกระป๋อง.

ในอดีต กระป๋องในยุคแรกๆ ทําจากขวดแก้วที่มีจุกไม้ก๊อกและลวดเสียบแน่น.

ในปี ค.ศ.1795 จักรพรรดินโปเลียนแห่งฝรั่งเศสนํากองทัพเข้ายึดครองทั้งสี่ด้านใช้ชีวิตบนเรือของนักเดินเรือเป็นเวลานานเนื่องจากไม่สามารถกินผักสดผลไม้และอาหารอื่น ๆ และการเจ็บป่วยได้บางคนก็ได้รับความทุกข์ทรมานจากโรคเลือดออกตามไรฟันที่คุกคามถึงชีวิตอย่างรุนแรงเช่นกัน เพื่อแก้ปัญหาการเก็บรักษาอาหารเมื่อเดินทัพในสงครามรัฐบาลฝรั่งเศสใช้รางวัลใหญ่ 12,000 ฟรังก์เพื่อเรียกร้องวิธีการเก็บรักษาอาหารในระยะยาว.

หลังจากการวิจัยอย่างต่อเนื่องและการปฏิบัติชาวฝรั่งเศส Nicolas Appel และภรรยาของเขาซึ่งดําเนินการอาหารหวานในที่สุดก็ประสบความสําเร็จในปี 1804 เขาจะรักษาอาหารแล้วลงในขวดปากกว้างทั้งหมดวางไว้ในหม้อน้ําเดือดอุ่นเป็นเวลา 30-60 นาทีในขณะที่ร้อนด้วยไม้ก๊อกแน่นแล้วเสริมด้วยด้ายหรือปิดผนึกด้วยขี้ผึ้งเทคโนโลยีนี้ได้รับการจดสิทธิบัตรในปี 1810 หลังจากประชาชน. แนวทางนี้สามารถถนอมอาหารได้เป็นระยะเวลานานขึ้นโดยไม่เน่าเสียและเป็นต้นแบบของการบรรจุกระป๋องสมัยใหม่.

กระป๋องแก้วของ Appel ไม่นานหลังจากการแนะนําของอังกฤษ Peter Duren ได้พัฒนากระป๋องดีบุกบาง ๆ ที่ทําจากดีบุก ซึ่งเป็นผู้ริเริ่มกระป๋องดีบุกในปัจจุบันด้วย.

ในปี ค.ศ.1862 นักชีววิทยาชาวฝรั่งเศสชื่อปาสเตอร์ได้ตีพิมพ์บทความชี้แจงว่าการเน่าเสียของอาหารเกิดจากแบคทีเรีย ทําให้โรงงานบรรจุกระป๋องใช้เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ําในการทําอาหารกระป๋องเพื่อให้ได้มาตรฐานความเป็นหมันอย่างแท้จริง กระป๋องบรรจุภัณฑ์อลูมิเนียมฟอยล์ในปัจจุบันถือกําเนิดขึ้นในศตวรรษที่ 20 ในสหรัฐอเมริกา.

อุตสาหกรรมบรรจุกระป๋องของจีนเริ่มต้นช้า ในช่วงปลายราชวงศ์ชิงด้วยการเปิดประเทศอาหารกระป๋องและกระบวนการผลิตเริ่มเข้าสู่ประเทศจีน.

ในปี 1893 ผู้รักชาติของเวลาในกวางโจวลงทุนในการจัดตั้งโรงงานสินค้ากระป๋องแห่งแรกของจีน „กวางเหมาเซียงโรงงานสินค้ากระป๋อง อุตสาหกรรมกระป๋องของจีนยังเริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์แรกที่ผลิตโดยกวางเหมาเซียง (กวางตุ้ง) ปังกัสถั่วดํา.

ต่อมา ชายฝั่งเทียนจิน เซียะเหมิน หนิงโป ซัวเถา หยานไถ ต้าเหลียน และแผ่นดินใหญ่ของฉงชิ่ง เฉิงตู ว่านเซียน และสถานที่อื่นๆ ยังได้ก่อตั้งโรงงานอาหารกระป๋องหลายแห่งด้วย.

ในตอนต้นของสาธารณรัฐ อุตสาหกรรมการผลิตอาหารกระป๋องของจีนมีศูนย์ 7 แห่งในกวางโจว ซัวเถา เซียะเหมิน ฝูโจว เซี่ยงไฮ้ ซูโจว และหยางโจว โดยมีผลิตภัณฑ์ครอบคลุมผักและผลไม้ สัตว์ปีก ปลา ลูกอม คุกกี้ และซอสหลายประเภท.

ตามรายงานของนิตยสาร “Guangzhou City” ก่อนสงครามเริ่มปะทุในปี 1937 กว่างโจวมีโรงงานบรรจุกระป๋องแล้ว 14 แห่ง โดยมีผลผลิตมากกว่า 3,000 ตันต่อปีอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน และ 90% ในจํานวนนี้ถูกขายให้กับทะเลใต้และอเมริกา.

โปสเตอร์ของบริษัทอาหารกระป๋องเหมยหลิน
ที่มาของภาพ: Meilin

“แบรนด์จีนเก่า” “เหม่ยหลิน” ก็ก่อตั้งขึ้นในยุคนั้นเช่นกัน เมื่อเทียบกับการส่งออกของกวางโจวและเฉาซานโรงงานบรรจุกระป๋องในเซี่ยงไฮ้ "ผลิตเพื่อรักษาประเทศ" ความหมายการช่วยเหลือตนเองของชาติมากขึ้น.

เพื่อต่อต้านการนําเข้าและพัฒนาอุตสาหกรรมบรรจุกระป๋องของจีน ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ.2473 Shi Yongxi, Dai Xingshui และการออมและสินเชื่ออื่น ๆ ให้กับธนาคาร จึงได้ก่อตั้งโรงงานอาหารกระป๋อง Meilin อย่างเป็นทางการ.

Meilin การใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นการผลิตในท้องถิ่นเมื่อเทียบกับสินค้าจากต่างประเทศในราคาต่ําซึ่งเป็นที่รักของผู้บริโภค ในขณะที่ขยายตลาดในท้องถิ่น Meilin ก็ก้าวไปทั่วโลกอย่างแข็งขัน.

ในงานชิคาโกเวิลด์แฟร์ปี 1934 ที่สหรัฐอเมริกา อาหารกระป๋องเมอร์ลินได้รับการประเมิน “General Assembly Appreciation” และใบรับรอง “ความร่วมมือที่ประสบความสําเร็จ” จากนั้นส่งออกไปยังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเข้าสู่ตลาดยุโรปและอเมริกาหลังทศวรรษ 1940.

หลังจากการก่อตั้งประเทศ อุตสาหกรรมบรรจุกระป๋องในประเทศได้นําไปสู่ช่วงเวลาแห่งการพัฒนาอย่างรวดเร็ว.

ในปี 1956 รัฐได้เตรียมการก่อสร้างโรงงานบรรจุกระป๋องกวางตุ้งซึ่งแล้วเสร็จและเปิดดําเนินการในปี 2501 และโรงงานแห่งนี้สร้างขึ้นตามรูปแบบสถาปัตยกรรมโซเวียตของอาคารสํานักงานและโรงงานบรรจุกระป๋องกวางตุ้งเป็นหนึ่งใน 165 โครงการสําคัญของสหภาพโซเวียตและความร่วมมือทางเศรษฐกิจของจีนแต่ยังเป็นโรงงานบรรจุกระป๋องที่ใหญ่ที่สุดในช่วงแผนห้าปีแรกของจีนใหม่แต่ยังเป็นโรงงานบรรจุกระป๋องที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียในขณะนั้น.

ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าในปี 1959 ผลผลิตสินค้ากระป๋องของจีนทั้งหมดอยู่ที่ 160,000 ตัน ซึ่งมากกว่าครึ่งหนึ่งเป็นการส่งออก ซึ่งเกี่ยวข้องกับสุกร วัวและแกะ สัตว์ปีก ผลไม้ ผัก ฯลฯ มากกว่าหนึ่งโหล. ในช่วงต้นทศวรรษ 1970 จํานวนสินค้ากระป๋องที่ส่งออกเกิน $100 ล้าน.

ในยุคของการขาดแคลนวัสดุสินค้ากระป๋องเป็นสินค้าฟุ่มเฟือย ในช่วงต้นทศวรรษ 1990 ยอดขายสินค้ากระป๋องในตลาดภายในประเทศถึงจุดสูงสุดเล็กน้อย ผู้คนใช้เนื้อกระป๋องเป็นของขวัญปีใหม่และผลไม้กระป๋องเป็นของขวัญแห่งความเห็นอกเห็นใจในการเยี่ยมผู้ป่วย.

03 อุตสาหกรรมบรรจุกระป๋องถูก “ตื่นขึ้น”

อาจกล่าวได้ว่าสินค้ากระป๋องมีบทบาทที่มีสีสันในประวัติศาสตร์ธุรกิจของจีน.

ในช่วงต้นทศวรรษ 1990 Mou Zhin ซึ่งเดิมเป็นบุคคลที่ร่ํารวยที่สุดของจีน ได้ใช้ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเบา ซึ่งรวมถึงสินค้ากระป๋อง 500 คัน เพื่อซื้อเครื่องบินโดยสาร Tu-154 จํานวน 4 ลําคืนจากสหภาพโซเวียต กลายเป็นตํานานในชุมชนธุรกิจของจีนและเป็นสักขีพยานในระดับสูง จุดบรรจุกระป๋องของจีนในการค้าระหว่างประเทศ.

การผลิตอาหารกระป๋องมีคุณสมบัติหลักสองประการ: การปิดผนึกและการฆ่าเชื้อ.

ในมุมมองของเทคโนโลยีการผลิตต่อหน้าอาหารร่วมสมัยมากมายบรรจุกระป๋องโดยไม่มีเทคโนโลยีและการทํางานอย่างโหดเหี้ยม อาจกล่าวได้ว่าอาหารกระป๋องแทบไม่มีสารปรุงแต่งและสามารถรักษารสชาติดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์อาหารได้ดีที่สุด.

ตามสถิติ การผลิตสินค้ากระป๋องของจีนยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2555 ถึง 2559 โดยแตะจุดสูงสุดของอุตสาหกรรมที่ 13,948,600 ตันการผลิตในปี 2559 โดยมีรายได้ 175,179 ล้านหยวน และกําไรรวมเข้าใกล้ 10 พันล้านหยวน.

อย่างไรก็ตาม นับแต่นั้นมา การพัฒนาอุตสาหกรรมบรรจุกระป๋องได้เข้าสู่ภาวะคอขวดทั้งในด้านการผลิต และอัตราการเติบโต และแนวโน้มรายได้โดยรวมก็ลดลงอย่างต่อเนื่อง โดยในปี 2562 รายได้รวมของวิสาหกิจบรรจุกระป๋องของจีนสูงกว่าขนาดประมาณ 128.21 พันล้านหยวน มีกําไรรวม 7.87 พันล้านหยวน.

จีนเป็นผู้ผลิตสินค้ากระป๋องรายใหญ่โดยจัดหาสินค้ากระป๋องถึงหนึ่งในสี่ของโลกแต่ไม่ใช่ผู้บริโภคสินค้ากระป๋องรายใหญ่ อย่างไรก็ตามตลาดสินค้ากระป๋องในประเทศมีพื้นที่มากมายสําหรับการพัฒนาและข้อมูลบางส่วนแสดงให้เห็นว่าภายในปี 2566 กําลังการผลิตในตลาดอุตสาหกรรมสินค้ากระป๋องของจีนคาดว่าจะเกิน 320 พันล้านหยวน.

ปัญหาของอาหารกระป๋องคือเกลือสูงน้ําตาลสูงและน้ํามันสูง ด้วยความนิยมของการรับรู้ด้านสุขภาพผู้บริโภคชอบอาหารสดและเก็บรักษาไว้สั้น ๆ และควบคู่ไปกับผลกระทบของการซื้อกลับบ้านการพัฒนาอาหารกระป๋องมี จํากัด.

ปีเหล่านี้ภายใต้อิทธิพลของโรคระบาดผู้บริโภคเริ่มตุน อายุการเก็บรักษานานอาหารกระป๋องที่หลากหลายกลายเป็นทางเลือกของคนส่วนใหญ่ ข้อมูลที่ปรึกษาการวิจัยภูมิปัญญาแสดงให้เห็นว่าในช่วงครึ่งแรกของปี 2564 การผลิตอาหารกระป๋องของจีนเพิ่มขึ้น 11.8% เมื่อเทียบเป็นรายปีซึ่งเป็นครั้งแรกในปี 2560 เช่นกันที่การเติบโต.

คราวนี้ ลูกพีชสีเหลืองกระป๋องออกจากวงกลมเป็นการฟื้นฟูความรู้สึกในวัยเด็กของผู้บริโภค แต่การมองอุตสาหกรรมสินค้ากระป๋องที่อยู่เบื้องหลังอย่างใกล้ชิดกําลังอยู่ระหว่างการเปลี่ยนแปลง.

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีนี้การบริหารของรัฐของการกํากับดูแลตลาดและการบริหาร (การบริหารมาตรฐานแห่งชาติ) อนุมัติการเปิดตัวของ “เนื้อวัว, คุณภาพเนื้อแกะกระป๋องกฎทั่วไป.” “กฎทั่วไปคุณภาพวางมะเขือเทศ” “กฎทั่วไปคุณภาพปลาปังกาเซียสกระป๋อง.” สามมาตรฐานแห่งชาติในด้านการแก้ไขบรรจุกระป๋อง; สมาคมอุตสาหกรรมบรรจุกระป๋องของจีนเปิดตัว “อุตสาหกรรมบรรจุกระป๋องของจีนที่มีตราสินค้าแผนปฏิบัติการพิเศษสามปี (2021-2023).” ซึ่งสําหรับอุตสาหกรรมบรรจุกระป๋องของจีนชี้ให้เห็นทิศทาง.

สิ้นสุดห่วงโซ่อุปทาน องค์กรชั้นนํายังคงใช้เครื่องจักร ระบบอัตโนมัติ ระบบอัจฉริยะ การก่อตัวของระบบอุตสาหกรรมที่สมบูรณ์ โรงงานอาหารกระป๋องขนาดเล็กและขนาดกลางมุ่งสู่การพัฒนาวิสาหกิจบรรจุกระป๋องขนาดใหญ่เฉพาะทาง.

นอกจากนี้ภายใต้การทําซ้ําของผู้บริโภคความต้องการใหม่ของคนใหม่ถูกค้นพบ สี่เม็ดมีความสุขเนื้อหัวเข็มขัดผักพลัมข้าวสมบัติแปด ฯลฯ สุขภาพดีขึ้นหลากหลายมากขึ้นสอดคล้องกับรสชาติปัจจุบันของอาหารของคนหนุ่มสาวบรรจุลงในกระป๋อง.

โสมกระป๋อง Li ZiQi และซุปไก่กระดูกดํา
ที่มาของภาพ: ร้านเรือธง Taobao @LiZiQi

ตัวอย่างเช่น หลินเจียผู่จื่อเปิดตัว “” ปราศจากน้ําตาล“ ”น้ําตาลควบคุมไขมันเป็นศูนย์“ ลูกพีชสีเหลืองกระป๋อง; เหม่ยหลินเปิดตัวซีรีส์กระป๋อง ”อาหารคนเดียว"; หลี่จื่อฉีเปิดตัวซุปไก่โสมที่เหมาะสําหรับคนทํางานล่วงเวลาช่วงดึก นักเดินทาง และอื่นๆ. แบรนด์ใหม่ที่เข้าใจคนหนุ่มสาวมากขึ้นได้ก้าวเข้าสู่กระแสของอาหารสําเร็จรูปและยังตอบสนองต่อเศรษฐกิจแบบเดี่ยวอีกด้วย.

เมื่อประกอบกับภูมิหลังทั่วไปของความเรียบง่ายในครัว แฟชั่น และกีฬากลางแจ้ง อุตสาหกรรมบรรจุกระป๋องได้นําโอกาสทางประวัติศาสตร์ในสถานการณ์ผู้บริโภคที่แตกต่างกันไปพร้อมๆ กัน.

ปังกาเซียสถั่วดําของกวางตุ้ง, หมูตุ๋นของเป่ยไดเหอ, หอยทากโคลนขี้เมาของโจวซาน, ขาเมฆของยูนนาน, ชิงตันเหลียงของไห่หนาน, มะเขือเทศของซินเจียงและองุ่น อาหารกระป๋องครอบคลุมภูเขาและทะเลและฤดูกาล.

มนุษย์ได้เปลี่ยนรูปร่างของอาหารและอุตสาหกรรมอาหารกําลังเปลี่ยนนิสัยการกินของมนุษย์ คิดที่จะ “หายไป” ของกระป๋องในรูปแบบใหม่ปรากฏขึ้นอีกครั้งต่อหน้าผู้บริโภค.

จาก TideSight

ผู้เขียน: ดันดัน หว่อง

บรรณาธิการ: ซีซู