Der Mensch hat die Form der Lebensmittel verändert, und die Lebensmittelindustrie verändert die menschlichen EssgewohnheitenDachte das “Verschwinden” von Konserven, auf eine neue Art und Weise wieder vor den Verbrauchern aufgetaucht.
Kürzlich eine Flasche mysteriöser Macht aus dem Nordosten, gelbe Pfirsiche in Dosen, von verrückten Verbrauchern, die sich schnappten.
“Es gibt nichts, was eine Dose gelbe Pfirsiche in Dosen nicht lösen kann, wenn nicht, dann zwei Dosen” In den Herzen der Nordöstler ist gelbe Pfirsiche in Dosen Gott Als ich als kleines Kind Fieber hatte, warf meine Mutter einen Löffel gelbes Pfirsichwasser in Dosen, einfach die Höhe der mütterlichen Liebe verkörperte.
Allerdings können Dosen in Tausenden von Haushalten, die lange Zeit allmählich vergessen wurden, in die Ecke gestellt werden oder sogar aus den Regalen verschwunden sein.
Der “China Canned Food Industry Production and Sales Demand and Investment Forecast Analysis Report” zeigt, dass Chinas Konservenproduktion weltweit stetig an erster Stelle steht, der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch jedoch nur 1 kg beträgt, während der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch der Vereinigten Staaten von Konserven in etwa 90 kg, Westeuropa etwa 50 kg beträgt.
01 Gelbpfirsiche aus der Dose “Gottessiegel”
Während der Epidemie wurden Konserven unerwartet rot, es ist auch Zeit, sich wieder mit ihr vertraut zu machen.
Vielleicht hätten sich selbst die gelben Pfirsiche selbst nicht vorstellen können, dass sie eines Tages alle Früchte schlagen und zum beliebtesten Konserven werden.
Kürzlich verkauft neben Ibuprofen, sogar Blumen, und andere Drogen, aber auch Dosen gelbe Pfirsiche Online-Shop täglich Umsatz stieg von mehr als tausend auf Zehntausende von Bestellungen, Lin's Geschäft, aufrichtig der tägliche Verkauf von Konserven auf die Million, löste einen nationalen Kaufboom aus.
Warum gelbe Pfirsiche in Dosen? liegt es nur am “Pfirsich” wegen eines Raubüberfalls? das soll mit der Nordost “Metaphysik” beginnen.
Früher hat der Nordosten “krank, gelbe Pfirsiche in Dosen zu essen”, ein Sprichwort. Für viele Menschen im Nordosten ist gelbe Pfirsichkonserven ihre ausschließliche Erinnerung und eine der notwendigen Behandlungen für Erkältungen und Fieber.
In den Anfangsjahren ist die Nordostfrucht selten und schwer zu transportieren. Besonders im Winter ist sie schwer zu konservieren. In den meisten Gebieten gibt es nur begrenzte Früchte, und viele Menschen haben die Angewohnheit entwickelt, Obstkonserven zu essen, und sind sogar zur Tradition geworden.
Natürlich, natürlich, Obstkonserven, die Wasser, Zucker und Vitamin C auffüllen können, sind auch zum bevorzugten Ernährungsprodukt für Patienten geworden. Gerade für Kinder, wenn sie krank sind, ist jeder Bissen kühle Süßigkeit ein wunderbarer spiritueller Trost, gelbe Pfirsiche aus der Dose sind zum “Schutz” geworden.
Darüber hinaus werden gelbe Pfirsiche hauptsächlich in Nord-, Zentral- und Südwestchina angebaut, Shandong Pingyi, Zhejiang Jiashan, Hunan Yanling, Liaoning Dalian usw. sind berühmte Produktionsgebiete für gelben Pfirsich.
Unter ihnen ist Dalian, Provinz Liaoning sowohl eine wichtige Stadt für den Anbau von gelben Pfirsichen in China, aber auch das Hauptproduktionsgebiet der Konservenherstellung Früh in der Republik China hat die Konservenherstellung in Dalian Gestalt angenommen Allein in den 1990 er Jahren, Dalian Canned Food Factory, sind Konservensorten von bis zu 300, Obstkonserven auch in dieser Zeit in die Häuser der einfachen Leute gelangt.
“Als ich als Kind Fieber hatte, kaufte mir meine Mutter gelbe Pfirsiche in DosenIch kann mich nicht mehr an viel erinnern, von der Einnahme von Medikamenten, aber eine Flasche Konserven ging runter und das Fieber ging nach unten” Lin Lin Lin aus dem Nordosten auf die Flut des Neuverzehrs (ID: TideSight), sagte “Es muss auch eine Glasdose sein, stark.”
Mit der Entwicklung der Logistik- und Pflanztechnologie zogen sich die Menschen im Nordosten, um die Fruchtfreiheit zu erreichen, gelbe Pfirsiche in Dosen nach und nach aus dem Mainstream-Snackmarkt zurück, was jedoch keinen Einfluss auf ihren Status in den Herzen der Verbraucher hat.
Gerade in der heutigen Zeit ziehen sich die Dosengelben Pfirsiche “magisch” voll und locken die Verbraucher zum Kauf Bald wurden einige Plattformen der Dosengelben Pfirsiche vergriffen gekauft.
Daten zeigen, dass im letzten Monat der Umsatz im Jingdong-Supermarkt mit gelben Pfirsichkonserven sprunghaft anstieg, im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 245%, der Umsatz ist dreimal so hoch wie der mit Orangenkonserven, Stand 12. Dezember sind gelbe Pfirsichkonserven, die in den drei führenden Regionen gekauft wurden, Peking, Liaoning, Hebei.
Der Vizepräsident der Handelskammer der China Canning Industry Association, Ming, sagte, dass es bei vielen Herstellern an Verpackungsmaterialien mangele und es zu logistischen Spannungen komme, da der Obstkonservenabsatz des Landes in diesem Jahr voraussichtlich um 151 TP3T steigen werde.
Am 9. Dezember veröffentlichte die Konservenmarke Lin Jia Puzi einen Artikel auf einer Social-Media-Plattform, um Gerüchte zu zerstreuen, dass die gelben Pfirsichkonserven selbst keine medizinische Wirkung hätten, und riet den Internetnutzern, sich rational einzudecken und nicht blind zu folgen. Außerdem hieß es, dass das derzeitige Angebot ausreicht, keine Panik und kein Grund zur rasenden Eile besteht.
Am 10. Dezember antwortete die Marke ’Can“aufrichtig auch immer wieder, dass der Großteil des rationalen Konsums der Internetnutzer nicht blind folgt, mit dem Text ”gelbe Pfirsiche in Dosen werden jedes nordöstliche Kind segnen”.”
Gelbe Pfirsiche in Dosen sind keine Medizin, und sie sind auch nicht metaphysisch, die Verbraucher verstehen natürlich, sie kaufen Kindheitserinnerungen, ist das Gefühl.
02 Missverstandene Konserven
Es gibt viele Kategorien von Konserven, neben Obstkonserven gibt es auch Meeresfrüchtekonserven, Gemüsekonserven, Fleischkonserven usw., sowohl Konserven als auch Getränke in Dosen.
Historisch gesehen wurden die frühesten Dosen aus Glasgefäßen hergestellt, in denen Kork und Draht fest verschlossen waren.
1795 führte der französische Kaiser Napoleon die Armee zur Eroberung der vier Seiten, lebte lange Zeit an Bord der Seefahrer, weil sie frisches Gemüse, Obst, und andere Lebensmittel und Krankheiten nicht essen konnten, einige litten auch unter schwerem lebensbedrohlichem Skorbut, um das Problem der Lebensmittellagerung beim Kriegsmarsch zu lösen, nutzte die französische Regierung einen riesigen Preis von 12.000 Francs, um Methoden der langfristigen Lebensmittellagerung zu erbitten.
Nach kontinuierlicher Forschung und Praxis gelang es dem Franzosen Nicolas Appel und seiner Frau, die kandierte Lebensmittel bedienten, schließlich im Jahr 1804, Er wird die Lebensmittel behandeln, und dann in ein weites Mundglas, alle in einen Topf mit kochendem Wasser gelegt, erhitzt für 30-60 Minuten, während heiß mit einem Korken fest, und dann mit Faden verstärkt oder mit Wachs versiegelt, wurde diese Technologie 1810 nach der Öffentlichkeit patentiert. Dieser Ansatz kann Lebensmittel über einen längeren Zeitraum ohne Verderb konservieren und ist der Prototyp der modernen Konservenherstellung.
Appels Glasdosen entwickelten bald nach Einführung des Briten Peter Duren dünne Zinndosen aus Zinn, das auch der Urheber der heutigen Zinndosen ist.
1862 veröffentlichte der französische Biologe Pasteur eine Arbeit, in der klargestellt wurde, dass der Verderb von Lebensmitteln durch Bakterien verursacht wird, in der Folge verwenden Konservenfabriken die Dampfsterilisationstechnologie, um Konserven herzustellen, um absolute Sterilitätsstandards zu erreichen Die heutigen Verpackungsdosen aus Aluminiumfolie wurden im 20. Jahrhundert in den Vereinigten Staaten geboren.
Chinas Konservenindustrie begann spät In der späten Qing-Dynastie, mit der Öffnung des Landes, begannen Konserven und ihr Produktionsprozess nach China zu gelangen.
1893 investierten die damaligen Patrioten in Guangzhou in die Errichtung der ersten Konservenfabrik Chinas – Konservenfabrik Guangmao Xiang Chinas Konservenindustrie begann auch mit dem ersten von Guangmaoxiang produzierten Produkt „schwarzbohnenpangasius.
Anschließend haben auch die Küstengebiete Tianjin, Xiamen, Ningbo, Shantou, Yantai, Dalian und das Festland von Chongqing, Chengdu, Wanxian und anderen Orten eine Reihe von Konservenfabriken gegründet.
Zu Beginn der Republik verfügte Chinas Lebensmittelkonservenindustrie über sieben Zentren in Guangzhou, Shantou, Xiamen, Fuzhou, Shanghai, Suzhou und Yangzhou, deren Produkte mehrere Kategorien von Obst und Gemüse, Geflügel, Fisch, Süßigkeiten, Keksen und Saucen abdeckten.
Laut “Guangzhou City Magazine” verfügte Guangzhou vor Kriegsausbruch 1937 bereits über 14 Konservenfabriken mit einer beispiellosen Jahresleistung von mehr als 3000 Tonnen, 901TP3 T davon wurden in die Südsee und nach Amerika verkauft.
Poster der Meilin Canned Food Company
Bildquelle: Meilin
In jener Epoche etablierte sich auch die “alte chinesische Marke”, Meilin, im Vergleich zu den Exporten von Guangzhou und Chaoshan, der Konservenfabrik in Shanghai “produzierte, um das Land zu retten”, mehr nationale Selbsthilfebedeutung.
Um Importen zu widerstehen und Chinas Konservenindustrie zu entwickeln, wurden im Juli 1930 Shi Yongxi, Dai Xingshui und andere Ersparnisse und Kredite an Banken gegründet, die offizielle Gründung der Meilin Canned Food Factory.
Meilin Verwendung lokaler Rohstoffe, lokale Produktion, im Vergleich zu ausländischen Waren zu niedrigen Preisen, geliebt von den Verbrauchern Während der Ausbau des lokalen Marktes, Meilin auch aktiv global.
Auf der Weltausstellung Chicago 1934 in den Vereinigten Staaten erhielt Merlin-Kannennahrung die Bewertung “General Assembly Appreciation” und das Zertifikat “Successful Cooperation” Dann wurde sie nach Südostasien exportiert und gelangte nach den 1940 er Jahren auf den europäischen und amerikanischen Markt.
Nach der Gründung des Landes leitete die heimische Konservenindustrie eine Phase rascher Entwicklung ein.
1956 bereitete sich der Staat auf den Bau der 1958 fertiggestellten und in Betrieb genommenen Guangdong-Konservenfabrik vor, die Fabrik wurde nach dem sowjetischen Architekturmodell der Bürogebäude und - werke errichtet Das Konservenwerk Guangdong ist eines der 165 Schlüsselprojekte der Sowjetunion und der wirtschaftlichen Zusammenarbeit Chinas, aber auch das größte Konservenwerk während des ersten Fünfjahresplans des neuen China, aber auch das damals größte Konservenwerk Asiens.
Daten zeigen, dass Chinas Gesamtproduktion an Konserven im Jahr 1959 160.000 Tonnen betrug, mehr als die Hälfte davon für den Export bestimmt war, darunter mehr als ein Dutzend Sorten Schweine, Rinder und Schafe, Geflügel, Obst, Gemüse usw. In den frühen 1970 er Jahren überstieg die Zahl der exportierten Konserven $100 Millionen.
In der Zeit der Materialknappheit waren Konserven Luxusgüter Anfang der 1990 er Jahre erreichte der Absatz von Konserven auf dem heimischen Markt einen kleinen Höhepunkt, als Neujahrsgeschenk verwendete man Fleischkonserven und als Sympathiegeschenk für den Krankenbesuch Obstkonserven.
03 Konservenindustrie “erwacht” wurde”
Man kann sagen, dass Konserven in der chinesischen Geschäftsgeschichte eine bunte Rolle gespielt haben.
In den frühen 1990 er Jahren kaufte Mou Zhin, ehemals Chinas reichster Mann, mit Leichtindustrieprodukten, darunter 500 Wagenladungen Konserven, vier Tu-154-Verkehrsflugzeuge aus der Sowjetunion zurück, wurde zu einer Legende in der chinesischen Geschäftswelt und erlebte den Höhepunkt der chinesischen Konservenherstellung im internationalen Handel.
Die Herstellung von Konserven weist zwei wesentliche Merkmale auf: Versiegelung und Sterilisation.
Aus Sicht der Produktionstechnik, vor vielen zeitgenössischen Lebensmitteln, ohne Technik und rücksichtslose Arbeit in Dosen, kann man sogar sagen, dass Konserven fast keine Zusatzstoffe sind und am besten in der Lage sind, den ursprünglichen Geschmack von Lebensmitteln zu erhalten.
Laut Statistik stieg Chinas Konservenproduktion von 2012 bis 2016 weiter an und erreichte 2016 mit 13.948.600 Tonnen Produktion einen Branchenhöchststand, mit einem Umsatz von 175.179 Millionen Yuan und einem Gesamtgewinn von nahezu 10 Milliarden Yuan.
Seitdem ist die Entwicklung der Konservenindustrie jedoch in einen Engpass geraten, sowohl was die Produktion als auch die Wachstumsrate betrifft, und die allgemeine Entwicklung der Einnahmen ist weiter zurückgegangen.2019 lag der Gesamtumsatz der chinesischen Konservenunternehmen um etwa 128,21 Milliarden Yuan über der Größe, mit einem Gesamtgewinn von 7,87 Milliarden Yuan.
China ist ein großer Produzent von Konserven, liefert ein Viertel der weltweiten Konserven, ist aber kein großer Konsument von Konserven, allerdings hat der inländische Konservenmarkt viel Raum für Entwicklung, und einige Daten zeigen, dass bis 2023 die Marktkapazität der chinesischen Konservenindustrie voraussichtlich 320 Milliarden Yuan überschreiten wird.
Das Problem bei Konserven ist hoher Salzgehalt, hoher Zuckergehalt und hoher Ölgehalt. Aufgrund der Beliebtheit des Gesundheitsbewusstseins bevorzugen Verbraucher frische und kurzkonservierte Lebensmittel, und in Verbindung mit der Wirkung des Essens zum Mitnehmen ist die Entwicklung von Konserven begrenzt.
In diesen Jahren unter dem Einfluss der Epidemie begannen sich die Konsumenten einzudecken Lange Haltbarkeit, die unterschiedlichsten Konserven sind zur Wahl der meisten Menschen geworden Wisdom Research Consulting Daten zeigen, dass im ersten Halbjahr 2021 Chinas Konservenproduktion im Jahresvergleich um 11,81TP3 T gestiegen ist, was auch das erste Mal im Jahr 2017 ist, dass das Wachstum.
Gelbe Pfirsiche aus der Dose aus dem Kreis sind diesmal eine Wiederbelebung der Kindheitsgefühle der Konsumenten, doch ein genauerer Blick auf die dahinter stehende Konservenindustrie befindet sich im Wandel.
Insbesondere hat die staatliche Verwaltung für Marktaufsicht und - verwaltung (National Standardization Administration) in diesem Jahr die Veröffentlichung von “Allgemeinen Regeln für die Qualität von Rindfleisch, Lammkonserven” “Allgemeine Regeln für die Qualität von Tomatenpasten” “allgemeine Regeln für die Qualität von Pangasius-Fischen in Dosen” drei nationalen Normen im Bereich der Konservenrevision genehmigt; die China Canning Industry Association veröffentlichte “Chinas dreijähriger Sonderaktionsplan für die Konservenindustrie Branding (2021-2023)”, die für Chinas Konservenindustrie die Richtung aufzeigten.
Am Ende der Lieferkette setzen die führenden Unternehmen die Mechanisierung, Automatisierung, Intelligenz und die Bildung eines vollständigen Industriesystems fort; Kleine und mittlere Konservenfabriken auch für die Entwicklung spezialisierter, großer Konservenunternehmen.
Außerdem wurden unter der Verbraucheriteration die neuen Bedürfnisse neuer Menschen entdeckt, vier glückliche Pillen, Pflaumengemüseschnallenfleisch, acht Schatzreis etc., gesünder, vielfältiger, mehr dem aktuellen Geschmack von Jugendessen entsprechend, die in die Dosen gepackt werden.
Li ZiQi Dosen-Ginseng und Hühnersuppe aus schwarzem Knochen
Bildquelle: Flagship-Store Taobao @LiZiQi
So brachte Lin Jia Pu Zi beispielsweise “zuckerfreie” “Zuckerkontrolle null Fett” in Dosen gelbe Pfirsiche auf den Markt; Meilin brachte eine “One Person Food” - Dosenserie auf den Markt; Li Zi Qi brachte eine Ginseng-Hühnersuppe auf den Markt, die für Late-Night-Überstundenarbeiter, Reisende und so weiter geeignet ist. Die neue Marke, die junge Menschen besser versteht, ist auf den Wind vorgefertigter Gerichte getreten und hat auch auf die Single Economy reagiert.
In Verbindung mit dem allgemeinen Hintergrund von Kücheneinfachheit, Mode und Outdoor-Sportarten hat die Konservenindustrie gleichzeitig historische Chancen in verschiedenen Verbraucherszenarien eröffnet.
Guangdongs Pangasius aus schwarzen Bohnen, Beidaihes geschmortes Schweinefleisch, Zhoushans betrunkene Schlammschnecken, Yunnans Wolkenbeine, Hainans Qingtanliang, Xinjiangs Tomaten und Weintrauben ..... Konserven überspannen die Berge und Meere sowie die Jahreszeiten.
Der Mensch hat die Form der Nahrung verändert, und die Lebensmittelindustrie verändert die Essgewohnheiten des MenschenDachte, die Dose “verschwinden”, tauchte auf neue Weise wieder vor dem Verbraucher auf.
von TideSight
Autor: Dundun Wong
Herausgeber: Zisu